Šťavnatý kuřecí koláč na žitno-pšeničném těstě nebo na kterémkoli z vašich výběru (trouba nebo princezna pizza pec)

Šťavnatý kuřecí koláč na žitno-pšeničném těstě nebo na kterémkoli z vašich výběru (trouba nebo princezna pizza pec)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Kynuté těsto podle vašeho výběru	350 g
Kuřecí prso	1 velký
Cibule	2 ks střední velikost
Čerstvé brambory	2 ks střední velikost
Vařená uzená hruď	50 g
Krém	2-3 st. l.
Sůl	0,5 lžičky
Mletý černý pepř a koření	Chuť
Zelenina	chuť
Máslo pro mazání horní části	1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej na restování cibule	1 polévková lžíce. l.
Tvrdý sýr	30 g

Metoda vaření

Hlavní věcí v tomto dortu je úžasně chutná náplň, která se ukázala po několika experimentech s přísadami. Právě na tuto výplň bych vás chtěl upozornit, protože potěšila hosty a všechny jedlíky v naší rodině.
Lze použít jakékoli těsto, droždí a vločkovité, štíhlé a trochu bohaté, v závislosti na situaci a preferencích.
- Nejprve oloupejte dva středně velké brambory, nakrájejte je na malé kostičky, ne větší než (0,5 cm x 0,5 cm) a naplňte je vroucí vodou, aby se odstranil přebytečný škrob a aby byly brambory v koláči zaručeně měkké.

- Vezměte dvě kuřecí filety z velkých kuřecích prsou a nakrájejte je na malé kousky.
- Nakrájejte dvě střední cibule a polovinu osmažte do měkka na trochě oleje nebo na malém kousku vařeného uzeného hrudníku.

- V misce smíchejte brambory, nasekané kuře, smaženou a čerstvou cibuli, pár špetek chmele suneli, pepř a sůl, přidejte smetanu a posypte nasekanými bylinkami, dobře promíchejte a přeneste na tenkou válcovanou vrstvu těsta. Posypte náplň dobrým strouhaným tvrdým sýrem - čedar nebo parmazán - jen pro chuť.

- Poté náplň přikryjeme druhou vrstvou těsta, okraje dobře sevřeme, aby šťáva nevytekla a náplň se v koláčku ukázala být šťavnatá. Uprostřed uděláme otvor, aby mohla unikat pára, a pečeme při 180 stupních do měkka.
- Vyjměte koláč z trouby, povrch vymažte máslem, trochu ochlaďte a vyjměte z formy nebo vyjměte z plechu, přeneste na dřevěnou desku. To by mělo být provedeno, aby se zabránilo dno dortu z pocení a zůstat v suchu.
Nemám čas fotit hotový koláč a plátky v řezu ...

Koláč, který byl na hlavní fotografii, byl pečen v peci na pizzu Princess asi 20 minut, položen na mřížce na pizzu a ve studené peci.

Miska je určena pro

8-10 porcí

Poznámka

V tomto konkrétním případě jsem použil přepracovaný recept na základní těsto na pizzu od Y. Vysotskaya z knihy „Pojďme jíst doma“, protože jsem podle receptu nemohl dostat normální těsto. Koneckonců, špetka soli na 500 g pšenice a 150 g žitné mouky je, myslím, příliš málo na nepříjemné těsto a 650 ml vody a 2 lžíce. l. na dané množství mouky je příliš mnoho mléka. Možná se vloupali překlepy. Proto musel být recept změněn.
Toto těsto je blíže chlebovému těstu a právě s ním používám hrudník. Použijte toto těsto, pokud chcete nízkokalorický koláč v tomto rustikálním stylu. Recept a moje změny jsou zde:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395057.0
S bohatším těstem, bez přidání žitné mouky, považuji použití slaniny za nadbytečné. Náplň je stále velmi chutná.

[Rada-dms]

Rada-dms, jak lahodně to vypadá, cítím to přímo přes monitor. Musíme také udělat báječný.

[Rada-dms]

Rada-dms, třída !!!
Opravdu chci takový dort.
A teď je otázka, dvě velká prsa, jsou to dvě poloviny od prsou nebo jsou to dvě celá? Naše prsa se neprodávají úplně, ale na polovinu, v tak elegantním člunu.
Můžete to příště zvážit? Aby to bylo jasné

Brambory můžete také na několik minut dát do mikrovlnné trouby, aby se mohly později smažit v koláči.

Jaký krásný koláč jsem si vzal do záložek

[Rada-dms]

Rada-dms, Určitě vyzkouším tuto náplň pro uzavřený koláč v Princeznách, určitě záložka!

Peču to na křehké těsto, žádný sýr. Tento koláč (nazvali jsme kurnik) byl vyroben hlavně na dovolené mojí babičkou, pak mojí matkou, ale recept jsem nezapsal a nebyl se nikdo zeptat ...
Moje dcera začala žádat o pečení kurniku „jako u babičky“ a na internetu jsem našel recept! Existuje mnoho receptů na "Kurnik", je tu obláček s palačinkami, s pohankou, s houbami atd. Ale já dávám přednost jen kuřecím masu a bramborům, to je chuť z dětství ...

Děkuji, ukradl jsem tajemství šťavnaté výplně záložek

Děkuji autorovi za recept!

Lahodný koláč s neobvyklým pečivem a vydatnou aromatickou náplní.



Peklo v princezně. Špatná kamna, nafoukla a držela koláč ze všech sil

[Rada-dms]

A teď je otázka, dvě velká prsa, jsou to dvě poloviny od prsou nebo jsou to dvě celá? Naše prsa se neprodávají úplně, ale na polovinu, v tak elegantním člunu.
Můžete to příště zvážit? Aby to bylo jasné

Lereshka, drahá, změnil jsi názor, že tento koláč upečeš už za čtyři roky?
Vezměte si celé velké prsa nebo dvě velké poloviny, můžete si vzít i tři!

Brambory můžete také na několik minut dát do mikrovlnné trouby, aby se mohly později smažit v koláči.

Skvělá rada!

Rada-dms, jak lahodně to vypadá, cítím to přímo přes monitor. Musíme také udělat báječný.

Děkuji za pochvalu, udělejte to, na podzim to jde dobře!

Jaký krásný koláč jsem si vzal do záložek

Irishka, něco, co jsi už dlouho neviděl! připravte mi dort a pojďte se najíst společně!

Rada-dms, Určitě vyzkouším tuto náplň pro uzavřený koláč v Princeznách, určitě záložka!

Nataši, dovolte mi, abych vám připomněla slib! Sám jsem to dlouho neudělal, ale tady jsem si vzpomněl, šel do receptu a tady ... omlouvám se za opožděné odpovědi! Děkuji za pozornost receptu!

Ale mám to raději jen s kuřecím masem a bramborami, to je chuť z dětství ...

Je skvělé, že se chutě sbíhají! Měli byste zkusit právě takovou náplň na písčité. Bude to určitě chutné!
Ale v písku je hodně oleje, ale není ho dost, takže písek je na dovolenou a tato možnost je na každý den. Zítra to udělám, aby můj manžel pracoval jako druhý.

Děkuji, ukradl jsem tajemství šťavnaté výplně záložek

Kaťušo, počkám na popravu, dokonce i sto let! Bude pobídka! Čekáte na moji odpověď čtyři roky?

Děkuji autorovi za recept!

Lahodný koláč s neobvyklým pečivem a vydatnou aromatickou náplní.



Peklo v princezně. Špatná kamna, nafoukla a držela koláč ze všech sil

Lenochka! Koláč je nádherný, je tam spousta náplní a je jasné, že je šťavnatý! Je tak příjemné přijímat tak krásné a velkorysé zprávy! Děkuji mnohokrát! Naše princezna je přece super dívka!

[Rada-dms]

Rada-dms„Olgo, a pokud uděláš takový koláč s lístkovým těstem, co si myslíš, že není příliš vlhká náplň do listového těsta?
Jen hledám něco, čím potěším své kolegy na dovolenou. Večer by bylo možné uvařit náplň a ráno vyválit těsto, vyformovat koláč a dát ho do trouby ... - co si myslíte?

[Tata74]

Tata74Tanechka, myslím, že zvýšený obsah vlhkosti v náplni může způsobit syrové prsa. Dobré brambory absorbují trochu šťávy, ale kde to teď najdete? Možná byste měli kousky masa lehce smažit na pánvi, dokud nebudete uvařeni, a pak sbírat koláč? Nejprve bych ale udělal zkušební verzi a zároveň nakrmil rodinu. Poté můžete recept sami opravit.
V zásadě vyrábějí stejné různé koláče z listového těsta ... A tady si myslím, že je třeba vzít v úvahu ještě jednu věc.Hotové listové těsto se upeče rychleji než kynuté těsto, takže se musíte ujistit, že se vrch nehoří, a náplň uvnitř je uvařená, pokud je kalde syrová nebo polosurová.
Hodně štěstí! A těším se na vaše výsledky vašich experimentů!

Dík! Určitě se ohlásím!

[Rada-dms]

Rada-dms„Olgo, hlásím se pozdě. Upiekla koláč, ale neriskovala to z listového těsta, večer udělala křehký chléb a ráno ho upečla. Ukázalo se to dobře, velmi chutné, potvrzení - koláč odletěl během několika minut. Muži mi dali spoustu komplimentů ohledně mých zlatých per. Sdílím s vámi část své vděčnosti! Děkuji mnohokrát!