Nakládaný sledě ve stylu Vogtland (Einmarinierter Hering)

Nakládaný sledě ve stylu Vogtland (Einmarinierter Hering)

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: Němec

Složení
Lehce solené filé ze sledě	500 g
Bílá a červená cibule	2 ks
Nakládané okurky	3 ks
Kyselá jablka	1 ks.
Zakysaná smetana	200 g
Majonéza	150 g
Ovoce jalovce	5 kusů.
Koření (hořčičná semínka, pepř, kopr)	chuť

Metoda vaření

• Filet ze sledě nakrájejte na malé plátky.
• Cibuli nakrájíme na půlkroužky.
• Apple - ideálně "Antonovka" - oloupejte a nakrájejte na kostky.
• Nakládané okurky nakrájíme na plátky.
• Vše promícháme.
• Připravte náplň v samostatné misce - smíchejte zakysanou smetanu s majonézou a kořením
• Naplňte sledě a přes noc vložte na chladné místo.
• Můžete také přidat rajče, červenou papriku, mrkev - fantazie je nekonečná.
• Ale marináda by měla sestávat z produktu s kyselinou mléčnou - zakysanou smetanou nebo jogurtem, smetanou nebo majonézou.
• S vařenými bramborami - co potřebujete!

Podobné recepty

Smažený nakládaný sleď (Eingelegte Bratheringe) (olgea)

Slavnostní sledě s ananasem (TATbRHA)

Marinovaný sleď s pomerančovým džemem (Most)

[Olga]

Olgajak chutný! Ah, teď takový sledě! A marináda je to, co potřebujete! Podaří se vám marinovat v noci?

Oh, můžeš se dusit slinami! Jaká chutná pochoutka (ano, ještě před večeří). Před představením si udělejte záložku!
Děkuji

[MariV]

MariV, Rrrybkaaaa! Sleď na tmavém chlebu mmmmmmmm! Lahodné!
Velmi neobvyklá marináda! Zajímavý recept.
p. od. Ol, jaký druh chleba je tak pěkný pod sledě?

[Pulisyan]

PulisyanAno, Sašo, přes noc na ulici v T asi 0 jsem marinoval dobře!
Alenka212Ano, je to vynikající, snadno jsem dostal tento sendvič, ale je poměrně velký!
Nikusya, chléb - koupil předvčerem v metru nějakou bagetu velmi tmavé barvy - (jíst Chtěl jsem jíst tak špatně), nevypadá to jako obyčejné žito, ale můžete jíst.
Nyní se snažím jíst téměř žádný chléb, i když jen celozrnné nebo žitné.

Budu vařit brambory večer, v době příjezdu mého manžela, a sledě muselo být na něčem zvednuto, takže mě upoutaly zbytky chleba!

O marinádě - když jsme na konci 70. let minulého století žili v Německu, neviděli jsme obvyklé sledě v obchodech Plauen, pouze tento řez, v bílé hmotě a s cibulí a okurkami. Nějak se neodvážili zkusit ... zejména proto, že šetřili měnu.

A teď je to jednodušší - sleď jsem si koupil, sám jsem si ho nakrájel, důkladně umyl, sám jsem připravil marinádu atd.

Již v záložkách. Již vytištěno! Určitě to budu muset zkusit. Díky Olenka!

Pro vaše zdraví, Ilono! Vyrobte s jedním sledovým filetem na vzorek.

A jaká krymská jablka vypadají jako „Antonovka“

[MariV]

MariV, to je jistě spousta sledě v různých náplních, v hořčičné omáčce. Často nebudete jíst, ale někdy můžete. I když je tu majonéza extrémně ošklivá, trochu sladká, ale můžete jíst ve sklenicích sleďů.
Dokážu si představit, jak chutné je to doma!

[Lerele]

Lerele, o majonéze - ano, ošklivé! Když jsme žili v Německu, přinesli jsme si vlastní, sovětský. Nemohli jsme jíst německy. Můžete si vyrobit domácí online kuchařské metody - vášeň, kolik! Místo majonézy můžete použít krém.

O německé šetrnosti - někteří autoři doporučili marinádu použít více než jednou. To znamená, že jedli sledě a vyráběli je znovu ve stejné marinádě.
Tuto zkušenost bych neopakoval!

[Galeona-6]

Galeona-6, sladký a kyselý.

když žili v Německu, přinesli si svůj vlastní, sovětský.

A když jsme žili v Německu, sami jsme si šlehali majonézu))

[celfh]

celfh, Tanya,

Můžete si vyrobit domácí,

Můžeš, udělal. Ale abych byl upřímný, přestali jsme to jíst a do salátů jako Olivier nebo pod kožich jsem začal dávat majonézu a zakysanou smetanu na polovinu.
Koupím majo v ruském obchodě, 200 gramovou nádobu, jedl jsem jednou za šest měsíců a je to.

A pokud jde o šetrnost, potkal jsem spoustu Němců, ale nikdy ne. Samozřejmě, mnoho z nich má rozumnou šetrnost, ale nikdy jsem to neviděl tak hypertrofovaný.

Jaká fotka, nespadejte Přímo soooooo chtěl sledě: Páni: Přímo na můj vkus, miluji ji ze všeho nejvíc s černým chlebem a miluji ji.

[Lerele]

Lerele, Nebyl jsem moc překvapen. Možná se od konce 70. let hodně změnilo, ale tuto možnost jsem viděl na internetu jen předevčírem.

[irysikf]

irysikf, stojí za to vařit, chuť je velmi mírná!

Jaké mňam! I když teď běhám za rybou, fotka je obecně úchvatná - sedím, polykám sliny

Musí, musí být provedeno - vynikající!

[Olya]

Sledě jsou prostě vynikající! Určitě to zkusím. Děkuji, Olya!

Jo, polovinu jsem už snědl ...

a můžete jíst sledě ve vogtlandském stylu ..

Duc chutné!