Cuketa „pod mléčnými houbami“

Nevím proč. Proč švy „explodují“, plesnivějí, zkysnou, pokud je Měsíc ve znamení Ryb, Raka a Panny. Pravděpodobně to ovlivňuje. Toto pravidlo vždy dodržuji a ani jedna banka v mém životě se nezkazila. Zelenina může počkat pozítří !! Neriskujte to.
„Starodávná“ cuketa v tomto receptu je ještě chutnější než ta mladá.

[TATbRHA]

TATbRHA„Ach, jak! Díky za cenné rady! Pak půjdu a koupím si víko a plechovky, vše je hotové. A budu jezdit tento týden

[TATbRHA]

TATbRHA, letos žijeme v dači od jara, již 3 měsíce. A všechno, co vyrostlo, jsem dal do sklenic přímo ze zahrady. Letos mám jen gigantickou sklizeň cukety, sroloval jsem asi 80 plechovek (minimálně 1 litrový objem) nakládaných cuket a vařil asi 30 litrů squashového kaviáru. No, kromě těchto dělám i další mezery. Takže - z toho všeho mi víčko nabobtnalo 1 sklenice cukety (není zakalená, ale jen mírně oteklá). A já jsem konzervoval v dači dobře, jen každý den, ani jsem nevěděl o tomto lunárním kalendáři.
Dříve v minulosti existovaly létající kryty a zakalení obsahu, někdy hodně, ale teď to není nic! Nerad zpochybňuji vaši poznámku o Měsíci, ale tady něco vždy nefunguje.

A je velmi dobré, že je vše v pořádku (jste chytří, tolik jste pracovali !!).

A přesto o tom mluvím. Většina lidí pochybuje nebo vypadá jako blázen, ale stále říkám a říkám: hlavní věcí je varovat a to, co si o mně myslí, není tak důležité.

V červenci bylo jen 5 takových „nebezpečných“ dnů, a to ne za sebou ... V srpnu - 6. srpna.

V červenci bylo jen 5 takových „nebezpečných“ dnů, a to ne za sebou ... V srpnu - 6. srpna.

A našel jsem článek, kde v červenci je 10 nepříznivých dnů na konzervování, a v srpnu 9 ..
Tady

🔗

Dívky, vyhrnuté na zimu, ale objevily se pochybnosti. Cukety nejsou ve sklenicích úplně pokryty tekutinou. I když jsem udělal všechno podle receptu.
Možná mám suché cukety?
Teď mám obavy - pravděpodobně explodují bez kapaliny. Možná nečekat, hned otevřít?
nebo je v pořádku, že nejsou úplně pokryty marinádou?

Nebojte se, „výbuchy“ nezávisí na množství marinády! Neotvírejte až do zimy. To je v pořádku.

Moc děkuji, uklidnil se !!!

Tatiana, děkuji za recept! Lahodné! Vůbec nectila cukety a věřila, že není nic lepšího než okurky na přípravu. Letos krupobití zničilo okurky a jak se ukázalo, „mimochodem“ - ovládal jsem recepty s cuketou. Ukázalo se, že jsem s nimi prostě nevěděl, jak s nimi pracovat! Přítelkyně ke mně přišly vypít kávu a já jsem si vzpomněl na otevřenou nádobu s vaší cuketou a rozhodl jsem se předvést. Takže dívky mezi kávou vtáhly všechny „mléčné houby“ do úst a požádaly o recept!

[Myha]

Myha, tak dostanou dezert s kávou! No, kdyby se mi to líbilo. Jsem potěšen.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana. Díky za recept. Je mi velmi líto, že jsem vyrobil pouze 6 sklenic po 0,7.
Tři plechovky odletěly jednou ranou. Zbytek musel být skryt.
Příští rok budu dělat hodně!
Stále se budu muset pokusit to udělat ve vakuovém vaku.

Zbytek musel být skryt.

Pro vaše zdraví!

Tanya dala jako macaron cuketu + okurky + mrkev. Nasekané hrubě, nalil vše, co jsem našel v koření přiměřené + zelené. Sůl, cukr a olej podle oka. Pasterizujte a v noci se otáčejte. Ale už potichu tahám mrkev

Nebude mrkev tvrdá? Možná je to na „korejském“ struhadle? ..

Nebude mrkev tvrdá? Možná je to na „korejském“ struhadle? ..

v tom a velmi chutí. již zkroucené. Stále jsem neměl dost barvy na kytici. lahodné nyní. podívejme se, jak to obstojí. pokud vůbec něco - hned to zjem!

Normálně bude stát! Nevytvářejte špatný mentální obraz ...

Tanya dala jako macaron cuketu + okurky + mrkev. Nasekané hrubě, posypané vše, co jsem našel v koření přiměřené + zelené. Sůl, cukr a olej podle oka. Pasterizujte a v noci rolujte. Ale už potichu tahám mrkev

Ira. je nutné sterilizovat?

Přidáno v úterý 19. července 2016 08:22

Také jsem měl opravdu rád takové cukety, ale nemám rád sterilizaci. je třeba udělat, a jak mrkev? plátky?

Ira. je nutné sterilizovat?

Přidáno v úterý 19. července 2016 08:22

Také jsem měl opravdu rád takové cukety, ale nemám rád sterilizaci. je třeba udělat, a jak mrkev? plátky?

v tomto případě je to nutné - nejsou vařené. nebo dušený salát, ale to není ono. nakrájejte mrkev na kruhy a okurky na kruhy. Vyfotím o něco později. z koření - fenykl, koriandr, kopr a kmín, suchá bazalka, bobkový list.

Velmi chutné. Udělal jsem z cukety trochu cukety, abych teď mohl jíst. Seděl jsem tady a vzal si vzorek. Nepřestanu. Cuketa zlevní - určitě ji v zimě uchovám.

Nepřestanu.

To je skvělé. Jídlo je nízkokalorické a velmi zdravé, protože je syrové. Pro vaše zdraví!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyush, díky! Plní jsou také kanci (cukety). Dal jsem si kaviár 12x800ml a oni jsou větvička a větvička. Budu dělat "mléčné houby"!

Může to být sterilizováno v mikře?

[na]

Sterilizujte, jak se vám líbí: ve vodě nebo v pářena na sporáku, ve fritéze, v mikrovlnné troubě ... Kdokoli je zvyklý.

Tanya, vůbec nesterilizuji, nemám takové recepty, ale tento se mi opravdu líbil. Proto se ptám. Pro mě to byl takový objev sterilizovat plechovky před válcováním v mikr .. a všechny plechovky visely na konvici .. tak jsem se zeptal.

Před válcováním jsem se zeptal na sterilizaci

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsko.
A tady je takový recept veronica (paramed1) stanoveno. Vypadá to, co děláte (v předchozím příspěvku)

Cuketa s příchutí zelí
Cuketa - 3 kg
Mrkev 0,5 kg
Cibule 0,5 kg
Česnek 1 hlava
Rostlinný olej 1 šálek 250 ml
Cukr 1 sklo
Ocet 6% 1 šálek (9% - 0,75 šálku)
Sůl 3 lžíce. l.
Nastrouhejte zeleninu na korejskou mrkev nebo na hrubou cibuli, na čtvrtky. Promíchejte, nechte 1-2 hodiny. V plechovkách sterilizujte 0,5 l plechovku po dobu 25 minut. Zabalte do vychladnutí. Přibližný výkon je 4,2 litru.
Žádný z pojídačů neidentifikoval hlavní složku.

Vynikající také!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsko.
A takový recept veronica (paramed1) stanoveno. Vypadá to, že děláte (v předchozím příspěvku)

Cuketa s příchutí zelí
Cuketa - 3 kg
Mrkev 0,5 kg
Cibule 0,5 kg
Česnek 1 hlava
Rostlinný olej 1 šálek 250 ml
Cukr 1 sklo
Ocet 6% 1 šálek (9% - 0,75 šálku)
Sůl 3 lžíce. l.
Nastrouhejte zeleninu na korejskou mrkev nebo na hrubou cibuli, na čtvrtky. Promíchejte, nechte 1-2 hodiny. V plechovkách sterilizujte 0,5 l plechovku po dobu 25 minut. Zabalte do vychladnutí. Přibližný výkon je 4,2 litru.
Žádný z pojídačů neidentifikoval hlavní složku.

Vynikající také!

Ach, drahý, jedl jsem to na večírku. Dík!

A já jako udělal, pouze místo cibule - bulharský pepř. Také chutné a také neidentifikovatelné!

Dnes jsem to udělal se sterilizací v zimě. Z tohoto počtu cuket se ukázaly 4 půllitrové nádoby a zůstalo pár polévkových lžící, takže budu jíst. Díky za recept.

Dal jsem to na marinování, také to na zimu trochu zavřu.
Shromážděné cukety - 100 g, dokud množství receptu nestačilo. Byl jsem příliš líný na to, abych počítal, přidal jsem tvrdé, velmi zelené jablko ze „zimního“. Uvidíme.

A kolik litrových nádob s cuketou sterilizovat?

[na]

A podle toho, jak sterilizovat. V mikrovlnné troubě - ne na dlouho (ale záleží to také na výkonu), na páruna a ve vroucí vodě - delší, ve fritéze - myslím 30 minut. Zvláště pokud je v něm 5.

Děkuji, Tanyo. Sterilizuji ve vodě, v pánvi, 4 ks. Takže 30 minut od varu?

Předpokládám, že ve vodě v kastrolu stačí 20 minut od varu.

Díky za recept. Udělal jsem to v létě, ale teď to zkoušíme. Velmi aromatická, křupavá, ale na můj vkus velmi kyselá. Řekněte mi, jaké je minimální množství octa, které můžete přidat, aby byly obrobky zachovány a nebyly tak octové.

[Tatyana]

A moje vaaasche není kyselá))) a celá rodina požádala o zvýšení počtu těchto sklenic v příštím roce)
Tatyana, Děkuji!!!

Byl jsem také velmi kyselý, salát vůbec nešel. Udělal jsem to jednou a to je vše.

[Igch]

Igch„Nevím, co vám mám poradit: Poradím, ale vezmou ... to ....
Myslím, že můžete snadno snížit množství octa: dívky v tomto vlákně napsaly, že si zvolily „kyselost“ podle svých představ. Věřím, že ocet hraje velmi malou roli jako konzervační prostředek. Několik sešívaček (například z lilku) jsem vůbec bez octa dělal, stály skvěle, nic se jim nestalo (i když nebyly moc chutné, byly čerstvé ...). Hlavní věcí není hodit se ve špatný den!

Zhannptica, na zdraví vás a vašich blízkých!

Chápu, že toto množství octa poskytuje tekutinu v obrobku. Pokud je množství octa sníženo, nemusí být dostatek tekutiny a pokud přidáte vodu, vyvstává otázka poměru všech složek. Moc se mi líbilo všechno, sůl, cukr, bylinky, kombinace je výborná, ale ocet ...

Tanya dala jako macaron cuketu + okurky + mrkev. Nasekané hrubě, nalil vše, co jsem našel v koření přiměřené + zelené. Sůl, cukr a olej podle oka. Pasterizujte a v noci se otáčejte. Ale už potichu tahám mrkev

Tanya otevřela své experimentální nádoby. Lahodné! Radím všem!

Děkuji moc za recept!

Nakládané. Už jsem vyzkoušel několik kostek, vynikající !!! Rozpadl se na řezačce krychle Kenwood 1 * 1 cm.
Moc děkuji za recept !!!!

Pro vaše zdraví a vaše blízké!