Franzbroetchen-bun Franz (Franzbroetchen)

No, dáte, jak můžu ne ?? Muset

Ano. 20 minut, přidám to hned!

Pozdě! : girl_haha: Tak jsem to udělal. Jsou upečené.

Stručně řečeno, dáváte recepty v gramech !!!!

a nemám rád recepty v gramech
celý můj život v měření nádob byl pohodlný! proto, když je nutné překládat v gramech, nebo
(po objevení váhy) změřte
těsto musí být cítit, ale váha stále nefunguje vždy! počáteční jsou pro každého jiné!

a nemám rád recepty v gramech
celý můj život v měření nádob byl pohodlný! proto, když je nutné překládat v gramech, nebo
(po objevení váhy) změřte
těsto musí být cítit, ale váha stále nefunguje vždy! počáteční jsou pro každého jiné!

Je pro mě také snazší měřit s kapacitou, mám jich několik !!!
A co cítit těsto, pak opravdu mluvíte !!!!
Druhý den jsem pečil rolku s mákem, a protože jsem se rozhodl ji vystavit, dal jsem ji na gramy - ve výsledku těsto prorazilo náplň, ale prasklo, což není totéž jako nadr. Musel jsem to udělat podruhé, opravte to!
Ale každý mrak má stříbrnou podšívku - všichni členové mé rodiny jedli příliš mnoho máku, chodili jako ospalé mouchy a šli spát brzy !!!
Ale někdy v překladových receptech musíte převést unce na gramy. I když nerad spěchám s váhami, ale budu se dívat, ale podruhé pro sebe mám oko - diamant - dělám bez závaží!

[Rada-dms]

Rada-dms, super buchty, také jsem je chtěl vařit!)))

Je pro mě také snazší měřit s kapacitou, mám jich několik !!!
A co cítit těsto, pak opravdu mluvíte !!!!

Dokonce rostu, když potřebuji. olej, řekněme 80 g, už vím, že je to asi 5 lžící oleje,
t. až. 1 st. l. slunečnicový olej je 17 g.
Nyní jsem změnil mouku a nepřidávám mouku do svého obvyklého chleba, jako u předchozí mouky, kterou jsem musel přidat.
Prostě vidím a cítím tolik, kolik je potřeba. Zbláznil bych se, kdybych si téměř každou noc pohrával s váhami !!!

[valushka-s]

valushka-sBylo mi doporučeno kazašskou mouku, vezmou mě domů, na stopu. Objednám si na týden, odhlásím se, protože s posledními dvěma balíčky Makfa není chleba, mírně řečeno, moc dobrý! Jakou máte mouku?

Jakou máte mouku?

Obvykle v domě a Makfa a Sokolnicheskaya, a někdy tam byl nejobvyklejší Lukhovitskaya,
a nyní pekárna v. známka z produktu Ryazanzernrproduct (něco takového), balíčky Bordeaux s puntíky.
Líbil se mi Ryazan! Přidám také trochu kukuřičné mouky.

Obrovské, obrovské díky! Tyto buchty jsou mistrovským dílem pro žaludek. Jaká lahodnost, jaký druh. Mmmmmmm

Skvělý !!!!!!!!!!!

[Barska]

BarskaMoc děkuji za vaše hodnocení! Tyto buchty se mi opravdu líbily! Proces i chuť!

Olga hledám variantu bucht. A samozřejmě se nejprve podívám na vaše recepty. Řekněte mi, můžete je upéct na kvásku? Co myslíš? Nechal jsem se unést tímto malým zvířetem.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, zmatený mě !!!!
Teď o tom budu přemýšlet!

Olga hledám variantu bucht. A samozřejmě se nejprve podívám na vaše recepty. Řekněte mi, můžete je upéct na kvásku? Co myslíš? Nechal jsem se unést tímto malým zvířetem.

Irsko, jmelí má spoustu skvělých housek!

Irsko, jmelí má spoustu skvělých housek!

Nechci tvoje. Hodně budu péct s kvasnicemi!

[Rada-dms]

Rada-dms„Jsem rád, Olyo! tak mi prosím vysvětlete

pro ty, kteří jsou v nádrži a nemohou se dostat ven

provádí se plnění oleje pouze jednou?
a budu si stěžovat .... když jsem začal vařit těsto s máslem do vrstvy, nabobtnalo a nafouklo se nahoru .. a máslo vylezlo ...strč mi nos, kam potřebuješ, poaaal-sto

Celý čas jsem se valil z centra ... nevím proč, ale zdálo se mi to správné ...

Ach! A já taky ... Vypadá to, že se uvnitř vytvořily vzduchové bubliny? a řekněte mi, prosím, válejte těsto jedním směrem? nebo je to stejné? a vejce nebylo rozmazané? Odpusť, právě jsem usnul s otázkami, které jsou podle našeho vkusu jasně buchty, už peču a určitě ještě něco upeču! Děkuji mnohokrát

[Proto je část těsta s máslem podle správné klasické technologie nejprve pokryta pouze třetinou těsta. Snadnější tisk bez bublin Podívejte se na fotografii.]

Dívky, drahá! Co se týče bublin, stane se to každému, kdo si poprvé připravuje listové těsto. Samozřejmě jsem to měl. Musíte se přizpůsobit a všechno bude fungovat, udělejte to několikrát.
O bublinách. Pokuste se těsto položit na máslo tak, aby se vytlačil veškerý vzduch, lehce vymačkejte a poté před sevřením vytlačte vzduch. Proto je část těsta s máslem podle správné klasické technologie nejprve pokryta pouze třetinou těsta. Snadnější tisk bez bublin Podívejte se na fotografii.... Pokud se bubliny ukážou jako velké, lze je zahnat na okraj, vykopnout a znovu sevřít toto místo.
Rolovat pouze jedním směrem!

a vejce nebylo rozmazané?

Recept říká: „.... ručně navlhčete vodou, posypte cukrem a skořicí.“
Přeji vám štěstí, pokud něco potřebujete, neváhejte se zeptat! Vždy rád pomůžu, studuji se a vím, jak důležité jsou včas přijaté rady. Držím pěsti!

[Rolovat pouze jedním směrem!]

provádí se plnění oleje pouze jednou?
a budu si stěžovat .... když jsem začal vyvalovat těsto s máslem na vrstvu, nabobtnalo a nafouklo se rovnou .. a máslo vylezlo ven ... strč si nos tam, kam potřebuješ, pohaaaal-sto

Celý čas jsem se valil z centra ... nevím proč, ale zdálo se mi to správné ...
„Naposledy upraveno: dnes v 15:15 uživatelem Vinokurova“ Nahlásit chybu, vysvětlení nebo porušení

Alyonushka! Můj drahý! Pečili jste podle receptu Lerelé, jak jsem pochopil, to znamená, že jste vzali jeho proporce a technologii. Poraďte se také s autorem. Proč tady bojuji sám !!
No, to jsem já, chci dnes reptat! Nyní vám řeknu své předpoklady.
Je pro mě těžké to posoudit, mohu odpovědět pouze na svůj recept. Ale v tom receptu je hodně droždí, od té doby se těsto nerozpouští, možná přišly tak rychle, že těsto nebylo ploché a bylo těžké ho přetočit po másle? Nebo těsto před dalším válcováním trochu ochlaďte. I když by technologie měla být stejná. Zatím jen takové předpoklady ...
Opravdu, opravdu, opravdu chci, aby se z vás vynořily buchty, protože jsou tak výherní a chutné, a když se ukáží jako sudé, pak jako motýli. Nyní jsem se naučil, jak je udělat plochými - můžete roli trochu zploštit a pak ji rozdrtit rukojetí lžíce.
Rolovat pouze jedním směrem!

[Olyushka]

Olyushka, Udělal jsem pro sebe závěry .. měl jsem dva výtisky vedle sebe! ale složil jsem jako vy - nejprve třetinu ... něco, co jsem tuto třetinu nestlačil, aby se uvolnil veškerý vzduch ..
a nebojte se, kvůli formám se vždy trápím méně .. proces potěšení mi dává potěšení ..
Lapule, děkuji za vysvětlení ...
Zkusím ... zkušenost je synem chyb (no, víš)

[Vinokurova]

Vinokurova, to je pravda, kvůli rolím si stále děláte starosti!
Mám také zajímavý recept s nafouknutím, takže nebudu nijak dozrávat, koneckonců, je to špinavé těsto. Ale několikrát to dopadlo tak lahodně, vyloženě lépe než ta hotová, to znamená, že je tu mnoho vrstev, ale málo tuku, což se pořád opakuje.

[Řekl bych, že štěstí není ve formě housek, ale v jejich množství!]

A obecně řečeno! Řekl bych, že štěstí není ve formě housek, ale v jejich množství!

po celou dobu táhne opakovat.

Ol, něco tě tak nějak neláká! Pojďme to sdílet !!! moje vlastní je lepší ... zmizím na ní ... jsem tak .. a jím jako tvůj pes)))) a zblížím se

Řekl bych, že štěstí není ve formě housek, ale v jejich množství!

100%

[Vinokurova]

Ol, něco tě tak nějak neláká! Pojďme to sdílet !!! moje vlastní je lepší ... zmizím na ní ... jsem tak .. a jím jako tvůj pes)))) a zblížím se

Můj pes Rusya (princezna Patricia Trium Dream) má tolik jako já a nepřidává! Dokonce jí závidím!
Slibuji, ale po Velikonocích! : děvče-ano: Protože jsem teď zaneprázdněn a tento recept také vyžaduje pozornost a úsilí.

Vinokurova, jsi pozitivní člověk, Alyonushka! Je opravdu hezké komunikovat s takovým sluncem !!

[Antonovka]

Antonovkamyslíš si to taky? HURÁ!!!!!!

[Happy-lapuska]

Happy-lapuska „Děkuji za laskavá slova ...
Polibejte Patricii častěji na nos!

a pravdou je, že rolí je vždycky málo, proč, divím se, rostou strany a kněží?

[Olga]

Mražené máslo 2 lžíce. l. (asi 160-180 g)

Olga, Jsem tu asi 2. l. Nechápal jsem úplně ...

2 lžíce. l. to je asi 30 gr. oleje ...

A v závorkách 160-180 gr. ...

[Háčkování]

Háčkování, v závorkách je uvedeno, kolik to opravdu trvalo, pokud si pamatuji! Celá věc je pokrýt celý povrch těsta nejtenčí vrstvou oleje. Pokud tedy pečete, pak se v tomto případě neobtěžujte přesným množstvím. Když škrábáte po celém povrchu, tak to bude, hlavní je, že vrstvy jsou jednotné, pak bude tvar jasný a symetrický.

Mám také zajímavý recept s obláčkem, takže nebudu nijak dozrávat, koneckonců, je to špinavé těsto. Ale několikrát to dopadlo tak lahodně, vyloženě lépe než ta hotová, to znamená, že je tu mnoho vrstev, ale málo tuku, což se pořád opakuje.

Olenko, poslala jsi tento recept na listové těsto s nízkým obsahem tuku?
Máte několik receptů z listového těsta, ale který z nich je nejchutnější, vícevrstvý a s nízkým obsahem tuku?

[Olga VB]

Olga VB„Ol, zlomil jsem si celou hlavu, což jsem měl na mysli. Jeden ještě není vystaven! Myslím, že to myslela vážně. Jsou to droždí. Obecně se mi líbí více kvasnicového obláčku. Ukážu vám, jak péct. A možná jsem měl na mysli těsto navinuté na válečku, tehdy jsem ho často používal.
Existuje „bláznivé těsto“, ale dá se běžně nazvat šupinaté. Kdo exfoliuje, kdo ne. Tady to je, opravdu štíhlé. Budu si pamatovat.
Dlouho jsem nepečil nic vážného ... Tady je těsto velmi chutné, středně tučné, to jsou úžasné rohlíky. Musíme opakovat!