Preclík

Preclík

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: Němec

Složení
mouka (lepší než 1 třída)	500 g
pivo	150 ml
teplá voda	130 ml
cukr	2 lžíce. l.
sůl	2 lžičky
droždí	suché 2 lžičky nebo 20 g čerstvé
máslo	20-30 g.
hrubá sůl, sezam
hotová hořčice (volitelně)	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Preclík je tradiční německý preclík ve tvaru takzvaného „uzlu lásky“. Mírné, se zvláštní chutí, německé praclíky se nejlépe hodí jako předkrm k pivu a jako doplněk k tradičním německým pokrmům: bílé klobásy, dušené zelí, jaterní paštika a různé polévky. Je to mimořádně chutná věc, která se líbí dospělým i dětem.
• Hněte všechny ingredience na těsto. Mám své vlastní čerstvé, nepasterizované, nefiltrované, „živé“ pivo. Preclíky tedy velmi dobře padly. A udělal jsem to s hořčicí. Dělám to v HP na programu Pizza. Pokud používáte čerstvé droždí, nejprve je zřeďte v teplé vodě a po 20 - 30 minutách přidejte zbytek ingrediencí. Rozdělte těsto na 20 kusů. Nechejte 15-20 minut proniknout pod film. Z každé části vyvařte klobásu dlouhou asi 40 cm a každou klobásu vytvarujte do preclíku (viz foto). Preclíky necháme 20 minut odpočívat při pokojové teplotě. V širokém kastrolu nebo kastrolu uvařte litr vody a přidejte do něj 2 lžíce jedlé sody. Pomocí štěrbinové lžíce ponořte praclíky do vroucí vody a nechte je asi 30 sekund. Praclíky vyjměte a nechte je odtéct na roštu nebo ručníku. Zakryjte je rozšlehaným vejcem, posypte je hrubou solí a sezamovými semínky (můžete použít kmín). Preclíky položte na studený plech, vložte do pecí a nastavte teplotu na 200 stupňů. Pečte výrobky asi 20 minut, dokud nemají charakteristickou zlatou barvu. Pečil jsem v princezně na výrobu pizzy asi 22-23 minut ze studeného stavu.

Miska je určena pro

20 kusů

Poznámka

Výjimečně chutné občerstvení - zvenčí křupavé a uvnitř měkké!

[Linadoc]

Linadoc, super praclíky! Přidat do záložek!

[Olga]

Olgaa jaké chutné !!! Ve skutečnosti jsem vyrobil 1 kg mouky, protože jsem nalil pivo do lahví a zůstalo hodně sedimentu. To je vše v provozu a šlo ....

[Linadoc]

Linadoc, z obchodu lze vyrobit pivo a které je lepší koupit?

[Olga]

Olga, samozřejmě, můžete, ale lépe „žít“ (který je několik dní uložen v ledničkách).

Velmi zajímavý recept. Ale v receptech na preclíky, které již existují, je všude kolem zmiňována soda. A ne tady?

[Elena]

Elena, existuje soda, ale běžná a pouze v procesu vaření (celkem 30 sekund).

To je tak krásné!

[Elena]

Elena, existuje soda, ale běžná a pouze v procesu vaření (celkem 30 sekund).

To je skvělé, protože se bojím toho kalcinovaného. Děkuju! Boom udělat pro octuberfest.

[Anastasia]

Anastasiaa báječný !!! Pivo nemá čas zrát ...!

[Elena]

Boom udělat pro octuberfest.

Elena„Len, tak se na to připravuji Cider a pivo je téměř hotové, teď pracuji na občerstvení

[Linadoc]

Linadoc, zábavný způsob vaření. Už jsem se s tím setkal, ale nikdy jsem se nesnažil takhle upéct. Ale jakmile to musíte zkusit!

Jak krásné! Pivo je prostě jantarové.

[Angela]

Angelaa naše bagely se také připravují. Ale na pivu je stále chutnější - na vnější straně všechno drtí jako listové těsto, ale uvnitř je měkké a nadýchané, jako droždí.

přístav, Již jsem publikoval domácí pivní recept, protože po vašem vlastním pivu kupované nepůjde.

ale v němčině se to jmenuje Brezel a toto je název pro import)))

I když už vidím, co tady nazvali, takže je třeba zkusit vařit) díky za recept)

Bagely se jednoduše upečou (recept je od Kroshi) a zde se nejprve uvaří.Je třeba to vyzkoušet! Pečou všichni, ale co já, recept mi ​​chyběl!

Fotka je nádherná.

Fotka je nádherná.

Moje dcera ano, je (i když jí je 15 let) v tomto ohledu velmi talentovaná. Naučila ji normálně jíst, takže vaří se mnou a pak fotí. „Cloud“ nad jablečným šampaňským je stále v mých spořičích obrazovky na mém počítači. Brzy naliju hotové, uvidíme, jak to půjde.

Ano, víte, že to je talent. Takže cítit, vytvořit kompozici. Barva je úžasná. A kde je jablečné šampaňské? Recept a fotografie ve studiu

[Larissa]

Larissa, tady to je jablečné šampaňské... V horní části sklenice je jasně vidět „skořápka“. A mám fotku v plné velikosti - blooper !!! Během týdne testuji první část, druhou přetékám. V tomto tématu zveřejním fotografii.

Co se stane s pivem v těstě? Nemyslel jsem na to, ale je to v pořádku pro děti?

[Antonina]

Co se stane s pivem v těstě? Nemyslel jsem na to, ale je to v pořádku pro děti?

Antonina, v těstovém pivu místo kvasnic a prášku do pečiva. Po upečení nezůstane nic z alkoholu, takže děti mohou, dokonce i kojenci (zejména při řezání zubů).

Po upečení nezůstane z alkoholu nic, takže děti mohou

Děkuju! Budu vědět!

[Linadoc]

Linadoc, pěkný a snadný recept!

[AlenKa]

AlenKa, jo, a naše bagely jsou vyrobeny stejným způsobem!

[Linadoc]

Linadoc, Dobrý den, dnes jsem vyrobil tyto malé baranki, ale ukázalo se, že jsou jako rohlíky))))) Měl jsem to vidět na mém těle nerozděleném na 20 kusů, ale na 30)) pak zveřejním fotografii toho, co jsem udělal , a jak jsem to udělal poprvé, ne tak krásný jako váš, a já jsem neměl hořčici, tak jsem nahradil 2 lžíce. l. majonéza ... trochu více mouky šlo ke mně ... příště je ztenčím ... a není těžké je nakopnout do klobás, natáhnu je a oni se zmenší ... i když s těsto jsem daleko od vás))) ale ukázalo se to bez problémů a nečekal jsem 20 minut poté, co už byly hotové, protože když jsem je připravoval, dobře se hodily ... zkrátka moje manžel měl rád rohlíky na mléko, i když si vymyslel a snědl 2 věci pivem.

[Olga]

Olgajaký skvělý chlap! Těším se na obrázky. Z majonézy by se mohli stát „břichem“, což k tomu přispívá. A jsou určeny k pivu, můj manžel hned voněl.

[Linadoc]

Linadoc, a co dělá hořčice v těstě?!

Dává chuť.

Linadoc, jak jsem slíbil, tady je fotka, tady jsou moje buchty))) byly vyrobeny na pivo, ale ukázalo se, že jsou mléko))) nebo na polévku, protože jsou slané)))

a co můžu udělat, abych byl jako ty? o majonéze již pochopil, nebudu to kupovat hořčici ... možná je tam nějaké další tajemství?)

Páni, i ta fotka byla rychle vložena, poprvé sem vkládám fotku)) Právě jsem četl, že se každý ptá, jak vkládat fotky, ale sám jsem všechny fotografie nevystavil ... takže moje první fotka

Velmi zdravé! Proč se ti nelíbily? Mám rád . Pokud nedáte majonézu, ale dáte hořčici, pak droždí trochu zpomalí a takové „koblihy“ nebudou fungovat, ale dopadne to jako moje. Ale opravdu se mi líbily takové svěží.

Jsou časy pečení v Princess uvedeny pro jeden preclík? Je to opravdu všech 20 ?? Tak rychle!

Jsou časy pečení v Princess uvedeny pro jeden preclík?

Rozložil jsem, kolik se vejde, obvykle 3-4 najednou.

Bylo překvapením, že jste museli válcovat tenká lana. Z nějakého důvodu se zdálo, že budou silnější. Těsto bylo rozděleno na 18 kusů, každý po 50 gramech.
Zajímavý způsob vaření to samozřejmě nikdy neudělal. Jednu stranou jsem ho namočil do vajíčka, poté do něj posypal.

Po stranách bez sezamových semen - posypané cukrem. Opravdu rád
Pravda, zpočátku jsem byl rozrušený. Buď nalila trochu vody na 2 lžíce sody. Pečil jsem prvních 6, zkusil to. A jasná chuť sody. Nalil jsem vodu do hrnce, pak už to nebylo cítit.
Vzal jsem také tmavé pivo, takže těsto je šedavé, ale pravděpodobně to neovlivní chuť. Manžel už jedl pár věcí
Pečil jsem v princezně po dobu 10 minut, pak jsem se otočil dalších 5 minut, aby byla zrna lépe pražená.
Díky za exotický recept

[Daria]

Daria„Jsem rád, že recept přišel, pečuje o vaše zdraví!

Velmi velmi velmi rovnoměrné))))



Moc děkuji všem mým „chlapcům“ !!!
Z tohoto množství jsem dostal 9 kusů (polotovary jsem rozdělil na 95 gramů každý), přidal jsem hořčici. Pečení na kameni, 4 ks. Příště to zkusím s moukou /). Čistě pro experiment, i když se mi všechno líbilo

[Jeanne]

Jeanne, dopadlo to skvěle! Chytrá holka