Schwarzwaldské motivy. Německá třešňová rolka

Schwarzwaldské motivy. Německá třešňová rolka

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Složení
vejce	4 věci
cukr	180 g
mouka	100 g
škrob	40 g
krémově svěží	450 g
vypeckovaná třešeň
strouhaná čokoláda, ořechy
suchý krém	1 balení
sůl	štípnout
listová želatina	12 g
práškový cukr	30 g

Metoda vaření

• Oddělte žloutky od bílků. Rozšlehejte vejce s cukrem a přidejte 2 lžíce horké vody.
• 
• Bílé vyšleháme se solí a dáme na žloutky s cukrem.
• 
• Prosévejte mouku spolu se škrobem.
• 
• Těsto jemně promíchejte a dejte na plech na papír na pečení.
• 
• Pečte sušenku po dobu 10-15 minut při teplotě 225 stupňů.
• Horký piškot položte na ručník posypaný cukrem a rolku s ručníkem stočte.
• 
• Zatímco se roláda chladí, připravte krém.
• Smažte smetanu, přidejte moučkový cukr.
• Připravte želatinu podle pokynů na obalu a přidejte do krému.
• Rolku rozložte, potřete krémem a natřete třešně.
• 
• Role znovu srolovat a zabalit do plastu. Chladnička po dobu 2 hodin.
• 
• Mezitím vyšleháme suchý krém.
• Vytáhněte roládu a ozdobte smetanou, nastrouhanou čokoládou a ořechy.
• 

Jaká role! Kouřím na vedlejší kolej a cítím se trapně. Co dělám neohrabaný kolem takových pánů? Mám pocit, že budu muset koupit želatinu. V naší oblasti je to jako hledat omlazující jablka.

[Ira]

Ira, Už jsem se styděl. No, jaký jsem mistr A želatina může být použita jako obvykle. A v zásadě se obejdete i bez něj. Příště to zkusím bez želatiny. Myslím, že role bude šťavnatější.

[Ludmila]

Ludmilamusí být vynikající!
Hlavní věcí není ušetřit krém

[Ira]

Ira, to je jisté!!