Chimcha (chimchi, kimchi ...), snadný způsob vaření

Moje otázka zní: Naléhavě potřebuji odejít a včera v noci jsem dal šimpanze solit. Přijdu až v úterý. Existuje možnost buď smíchat se směsí zítra ráno, nebo požádat svého manžela, aby ji promíchal večer, ale směs musí být připravená, nebude nic míchat. Jaký je nejlepší způsob, jak postupovat?!

[Elena Tim]

Mimochodem, moje pálivá paprika byla nějakých 20 cm ...

A co, dali čtyři?
Elena Tim, Leno, také se hlásím. Velmi chutné, jím bez pilafu, i když jsem ho také vařil. Abyste pro mě osobně mohli jíst tento lahodný s pilafem, musíte ještě odečíst feferonku, jinak necítím chuť pilafu.Ale i bez pilafu jsem už snědl půl plechovky téměř v jedné osobě ... Děkuji !!!

[Musenovna]

Musenovna, promíchejte zítra ráno, vložte do sklenice a nechte na stole se zavřeným víkem. A požádejte svého manžela, aby to za den jednoduše vložil do chladničky.

[Londýn]

Londýn, pro vaše zdraví! A děkujeme, že jste na nás nezapomněli. Jsem velmi rád, že stále více a více lidí má chimchushku tak ráda! Ale s pepřem jsem nerozuměl ... Vždycky to chápu naopak - čím větší je pepř, tím slabší je štiplavost.
Ale zkuste to na závan ... ach víte! Nějak to tak bylo - myslel jsem si, že se mi odlepí ústa a spálí zuby!

A já ano. Zpočátku se zdálo, že kabát není ten pravý - od korejského zelí jsem očekával ne stejnou chuť. A pak hodila talíř přes brambory (nebyl tam pilaf) - zelí odletělo jako jeřáby do teplých zemí. Musel jsem hodit další talíř. A můj manžel to ocenil - řekl, že je ještě chutnější než moje lahodné zelí. Dnes jsem si vzal do práce sklenici a úspěšně jsem ji zvládl - buď jsem ji ochutnal, nebo ještě chutnější, ale měl jsem velkou radost. Možná zítra půjdu navštívit svého syna, vezmu mu také sklenici - opravdu se chci chlubit novým pokrmem. Děkuji moc za recept

[leeka]

leeka, pro vaše zdraví! A děkuji ti!
No ... dobře, proto jsem nikdy neměl pikantní chimchaaaaa?
Chezanafik konečně?! Všichni normální lidé mají feferonky, ale já mám takové slabé oči, slabé oči!

Není třeba šetřit papriky

Zpočátku se zdálo, že srst není ta pravá - od korejského zelí jsem očekával ne stejnou chuť

Pravděpodobně proto, že očekávali chuť jako zelí. Nebo něco termonukleárnějšího.
Ale máte pravdu, chimchushko, když se napustí, bude opravdu chutnější.
A na vaše zdraví !!!

Není třeba šetřit papriky

Ne, no, co jsi ještě neřekl?
Kolik jsem měl vědět?
Příště jich dám sedm! Buiti ví!

Jo, a v receptu to oprav

Nebude tedy nikdo, kdo by něco opravil!

Mimochodem, moje pálivá paprika byla nějakých 20 cm ...
A co, dali čtyři?

Samozřejmě že ne, byl jen jeden. Nejprve jsem koupil dva z nich, pak jsem koupil malého, rozhodl jsem se, že tito dva mutanti nedají koření ... Ale prvního jsem začal čistit a uvědomil jsem si, že je to pro jeho oči kořeněné, pikantní zelí se pro mě ukázalo jako správné, ale pár kolegů řeklo že jsou trochu moc ... Vždycky jsem si myslel, že čím více pepře, tím méně kořeněného, ​​vždy táhnu chilli z Thajska, má asi tři centimetry, takže ano, chytíte ho za nedbalost, tak se podívejte, jak se vám kůže z jazyka odloupne, ale je to voňavé, nemůžete sdělit ...

Nebude tedy nikdo, kdo by něco opravil!

Je nutné, aby Mani sepsal závěť, jmenoval jej jako vykonavatele a opravce receptů. I když vás tu raději vidím jak v bezpečí, tak veselou jako vždy.

Dík!

Leno, no, byla jsem konečně poctěna .. včera se vše vyřešilo a za 1,6 kg jsem koupil zelí. (se zelenými listy), bulharské jasně červené a hořké papriky .. v noci jsem nalil zelí se slaným nálevem, šňupal (voní jako vařené zelí) a těším se na zítra večer ... doufám, že uspěju a budeme lahodní !!! Až budu připraven, ohlásím se ... děkuji!

Chodím a voním (voní jako vařené zelí)

Ano, ne, když to všechno dáte do slaného nálevu, okamžitě to vychladlo v tom smyslu, že to nebylo tak horké. Takže tam není co vařit.
A nečuchejte to! Nech jí osamotě! Trápíte ji!

Lena, se mnou na tobě ... pánev je otevřená na stole v kuchyni, když tam jdu, voní mi to ... není nechutné, ale velmi chutné ...

Natasha, změnila jsi svou avku? Jen jsem tě nepoznal.
Z nějakého důvodu v první řadě věnuji pozornost avki, takže jsem zmatený, pokud se změní.

A tady je moje kimcha

Zbývá vydržet den. Když jsem loupal feferonky, málem jsem umřel, kašlal jsem na to, myslel jsem si, že se obrátím naruby, neodvážil jsem se to zkusit, ale můj manžel to určitě ocení, čím je ostřejší, tím chutnější

Leno! : růže: hlášení o šimpanzi

Udělali jste vše podle vašeho receptu, dokonce i s rybí omáčkou. Je pravda, že jsem dal 4 kusy pálivé papriky na kilogram kapusty .. Můj manžel to opravdu měl rád, ale já jsem se otřásl ... Je to jen proto, že nedávno se pepř neprodává horký, rozhodl jsem se, že pro jistotu ... Chuť je trochu neobvyklá, ale velmi zajímavá!
Dík!!! Přišla žádost o další porci ... zahřát se v chladu

Když jsem loupal feferonky, málem jsem zemřel, takže jsem kašlal

Katya, s pepřem je to vždy tak, bez ohledu na jeho závažnost. Také mě svědí všude, když to čistím. Ale ze situace se dostávám odloupnutím pepře pod tekoucí vodou. To znamená, že jsem mu nejprve odřízl ocas, potom jsem ho podélně rozřízl na polovinu a pak pod proudem vody pomocí miniatury seškrábl „vnitřnosti“ jako špachtlí. Ukázalo se to v jednom pohybu. A žádný kašel. Jediná věc je, že musíte použít rukavice nebo dát prst na prst, jinak je to všechno spalující hmota přímo pod lopata nehet.
Dívky, zkuste tuto metodu, hodně to pomůže!
Kaťušo, fotka je platná! Opravdu doufám, že vám bude šimcha chutnat!

Můj manžel se to opravdu líbilo

Přišla žádost o další porci ... zahřát se v chladu

Ty, moje zlato! To znamená, že se ten pravý chytil! O šimpanzi toho ví hodně!
Pro vaše zdraví, Nadyush! Všechny škádlivé obrázky?!

Zkoušel jsem také svého šimpanze, který není ostrý. Při lovu popadnete lžíci, lahodně ji žvýkáte a pak, jakmile přestanete dýchat. Říkám si, možná je to zázvor, který dělá tento druh ohně, protože už hoří v žaludku. Dostal jsem svačinu na dlouhou dobu

Ano, ona, zázvor nemůže dát tolik kořeněnosti, je z toho malý kousek.
Je to takový pepř.

dostatečně dlouhý

Sakra, já bych ...

Leno a moje sklenice, vezmi si to !!! Děkuji za ni !!! Prodáváme to na trhu, ale moje korejština dává přednost vaření doma. Recept se ukázal jako velmi praktický. Dal jsem dvě papriky, ale v ústech nebyl žádný oheň, byl to požár !!! A jsou tu milenci ... Takže, od mého manžela, děkuji tisíc a tisíc dalších za grilování !!!

Lenule, co mám džus, ne jako všichni ostatní ??? Můžeme, bylo nutné nalít solanku, ve které to bylo solené? Z nějakého důvodu tento okamžik vypadl z paměti))

[Natasha]

Můžeme, bylo nutné nalít solanku, ve které to bylo solené?

Ne, Natasha, že solanka nesmí být přidána! Dokonce je speciálně smyt ze zelí! Jinak může oxyderovat a šimpanzi budou páchnout jako kaše. Potřebuješ to? Pokud nemáte dostatek slaného nálevu, pak při příštím opláchnutí zelí nemačkejte, ale jednoduše jej vypusťte do cedníku a vysypte do kastrolu na potření pepřem. A mimochodem, náhodou jste do směsi pepře přidali sůl? Také čerpá šťávu ze zelí a ukázalo se to víc.

požár!!!

DívkyNyní teď z větší části víte, jaký druh pepře prodáváte. Příště si to dejte podle svého vkusu. Ale i když nemáte rádi pikantní, přidejte alespoň jednu papriku. Nepřidá koření, ale bez vůně není šimcha šimpanz! Má obrovský dopad na chuť a aroma!
Natusi, díky za odhlášení. Dobré zdraví, má drahá!

Nezapomněl jsem na sůl, ale můžeme se prostě stát ... Můj manžel řekl při večeři, že vám něco nebude nalito, vložte novou dávku))), takže musíte jít na trh

nebo můžete přidat ústřicovou omáčku

nebo můžete přidat ústřicovou omáčku

Záleží na tom, jak to bylo připraveno. Pokud přirozenou fermentací - což je nepravděpodobné - pak ano, můžete ji použít. Pokud je to jen obyčejná omáčka připravená k jídlu, která je vařená se škrobem, cukrem a jakýmkoli kořením, neměli byste ji přidávat. Prostě to nebude k ničemu.
Rybí omáčka naproti tomu urychluje kvašení, protože je sama produktem přirozeného kvašení.

Děkuji. Mám pravidelnou omáčku. je to škoda

Proč je to škoda? Odkud pocházím, Korejci nikdy nepoužívali rybí omáčku nebo zázvor. A šimcha byl vždy vynikající. Už jsem tady v Rusku, začal jsem se chlubit a přidávat sám (samozřejmě po sledování, jak se toto zelí připravuje v Jižní Koreji). Jinak bych nikdy neslyšel o žádné rybí omáčce nebo zázvoru.

Len, uběhl téměř den, nesleduji ani jednu bublinu. Co dělat, nechat to do rána nebo dát do chladu

Také jsem zabil šimpanze v poledne - teď jdu a počkám na bublání

Len, uběhl téměř den, nesleduji ani jednu bublinu. Co dělat, nechat to do rána nebo dát do chladu

stejně jako já
vložte to do ledničky a všechno
bylo to chutné, dej trochu víc

A pro mě toto pálení svačinky způsobuje nějakou závislost. Jak vidím nádobu, je po všem. Chytím vidličku a jím, dokud nedojde duch kořenitosti. Odejděte stranou, posaďte se, mé rty hoří, moje ústa hoří. Myslím, že jsem na dnes plný. A pak zase vidím plechovku slintat a o vteřinu později zase vidličkou

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakaJe to chyba Lenky
Nejprve vytáhla recept, ale teď nás odtud za uši vytáhnout nemůžete

[Lena]

Dnes jsme jedli, celé zelí se nevejde do jednoho 1,5 l. jar .. tady jsou zbytky a jedli .. přirozeně s pilafem (bez masa, ale se sušenými meruňkami a rozinkami, dušená rýže "Yantar") _{ne dítě s pantoflemi} Bylo to velmi chutné a po kvašení bude ještě chutnější
Lena,

To ano, Leno je. Vařím to pravidelně, nechal jsem se záviset na šimpanzi a také sbírám peníze za udírnu s vodním uzávěrem
Na tomto receptu se mi opravdu líbí, že na rozdíl od většiny korejských receptů je množství česneku takové, že jej můžete bezpečně jíst i uprostřed dne. Vůně česneku vůbec není.

[Elena Tim]

Elena Tim, Leno! Zdálo se nám to nebo následující den se závažnost zmenšila? Je to možné? Manžel bědoval nad tím, že pepř nestačí ... 4. kousky ... A já jsem do šimpanzů přidal thajskou omáčku se zázvorem a chilli. Tak chutné! ... Nádoba je již prázdná, nyní přidám další zázvor a pepř. Feferonku používám velmi často, přidávám ji do polévek, zejména do polévky z dýňového pyré, odstraňuje nasládlou chuť dýně, očividně už na ni máme imunitu ..
Před mnoha lety se taková třešňová paprika ve tvaru třešně prodávala ve sklenicích, takže u mě jeden přítel snědl 4 plechovky za jeden večer, pak mi ho bylo líto, pomyslel jsem si, co s ním bude zítra ??? Nic!!! Zeptal jsem se, jestli tam ještě je

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, dnes byla mokrá !! Lahodné!!! : bravo: Zajímavé je, že moje ústa byla trapná a mé uši hořely, když jsem jedl: lol: Budu to opakovat více než jednou .. a určitě si koupím rybí omáčku, mimochodem, v metru jsou malé lahvičky. Děkuji!

Ostrost se postupem času stává jakýmsi dospělým, hořícím, ale již bez ohně.Když jsem strávil první den, dokonce mi hořelo v žaludku, ale teď hoří jen moje ústa.

[GuGu]

GuGu, a na kterém oddělení sledovat rybí omáčku!?!

Přístav! Mohu odpovědět. V sekci, kde jsou konzervované ryby, všechny omáčky, kečup, jsou také čínské a thajské. Obvykle je tato část podél mrazáků. Na Varshavce naproti zmrzlině.

[přístav]

přístav, Přidám .. podívejte se na polici s asijskými výrobky (listy nori, rýžový ocet atd.)

Dívky, ve SPARu je rybí omáčka - právě jsem koupil

[Jouravl]

Jouravl, GuGu, Děkuji!!!! Budu hledat - kopat nosem

A v Billovi se ukázalo být ... 129 р. malá láhev, ale ne thajská, ale Sen Soi (láhev Thai Blue Dragon 1 litr je také v metru)

[Dívky]

Dívky, omlouvám se, dnes se mi podařilo dostat se jen k počítači ...
Ani nevím, kde začít odpovídat ... Už jsi přišel na to, co je beze mě.
Pouze dodám, že s rybí omáčkou, šimcha kvasí o něco rychleji. Takže pokud existuje příležitost koupit, pak přidejte, prostě to nepřehánějte, je to velmi slané! Ale i bez toho je to v pořádku. Sklenici můžete v zásadě nechat stát další noc bez ledničky. Ale v každém případě bude šimpanz zakotvit v lednici.
Na úkor pepře: ano, je také fermentovaný, takže trochu ztrácí svou původní ostrost, jako česnek (solený, nakládaný) ztrácí svou hořící chuť a vůni.
Dívky, děkuji vám všem za laskavá slova! Jsem velmi rád, že šimcha „přišel k soudu“, takže! To jsem ani nečekal, tak jsem recept odložil. Pomyslel jsem si, kdo potřebuje její nafik, koho tím teď překvapíš?! A je to, tady je to kaaak!
Je to stejný příběh s pilafem. Nikdy jsem to nechtěl nahrát. Recepty jsou mamadaragaya! A nebýt naší Omelky, která mě doslova vzala na vrchol a uspořádaně řekla: „Vložte recept!“ Ani já bych to nezveřejnil. Ukázalo se však, že je pro mnohé užitečný.
Omráčený! Některé zázraky. Co se v životě nestane ...

Znovu se ukázalo, že tato Melka má pravdu, zlověstná! I když jsem si to nechtěl připustit ...

[Elena Tim]

Konečně jsem tady, byl jsem OCHIMCHARILY !!! Udělal jsem všechno, jak má být !!! Téměř!!!
Elena Tim, přidáno místo obvyklých zázvorových (čerstvých, suchých) okurek !!! Jako štěstí by to skončilo, ale zapomněl jsem! Ale toto je jediná odbočka - upřímně, jak mluvím v duchu !!!
Doufám, že to nezničím !!!!

Ne, samozřejmě, že ne Marin! Tím nic nepokazíte! Všechno bude v pořádku. Je pravda, že se zde bojím, že váš zázvor zpomalí fermentaci, žvýkal octem.
I když je toho tak málo, neměli byste se ani bát!