Třešňový koláč s tvarohem Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen

Třešňový koláč s tvarohem Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: Němec

Složení
pro zkoušku:
máslo, rozpustit	250 g
cukr	250 g
pšeničná mouka (jako obvykle mám 1 stupeň a polovinu jsem nahradila celozrnnou)	500 g
vejce	1 ks
sůl	štípnout
vanilin / vanilka	na špičce nože
prášek na pečení	1 balení
------------------
K plnění:
tvaroh	1 kg
vejce	1-2 ks
vanilkový pudink	1 balení
šťáva z půlky citronu
cukr	200 g
kakaový prášek	80 g
třešeň	500 g

Metoda vaření

• Čím je známý Černý les? - Samozřejmě, třešňový dort z Černého lesa (aka dort z Černého lesa, aka dort z Černého lesa).
• Recept na Černý lesní koláč existuje v Německu od začátku 30. let minulého století, ale kdo jej vynalezl, není jistý. Čokoládové dorty vynikajícího dezertu jsou nasáklé třešňovým likérem (kirsch), třešňovou náplní a Schwarzwald zdobený šlehačkou, čokoládovými lupínky a nepostradatelnou třešničkou.
• A pokud dříve, aby bylo možné ochutnat slavný třešňový dort, bylo nutné jít do Schwarzwaldu, pak možná velmi brzy bude stačit jen objednat třešňový koláč Schwarzwald na internetu. A to vše díky důmyslnému nápadu šéfkuchaře Johannesa Rufa!
• Johannes, který neustále sledoval smutné tváře turistů opouštějících své rodné město bez kousku nádherného třešňového dortu ve Schwarzwaldu, se rozhodl udělat analogii slavného dortu - třešňový dort ve Schwarzwaldu a ne tak nějak, ale ... v bance!
• Podle Johannesa Rufa se výsledný dort „neliší od slavného dortu. Je stejně ovocný, stále šťavnatý a aromatický. “ Navíc se v bance zvyšuje trvanlivost koláče. A šéfkuchař určil počet třešní v každé 400 gramové plechovce s německou pečlivostí - 25 kusů.
• Nejsme turisté, jsme členy fóra, sami děláme nádherný třešňový koláč!
• Termín „Černý lesní koláč“ se v současné době používá pro různé výrobky: dezerty, koláče, rohlíky, jogurt nebo zmrzlinu. Je důležité kombinovat třešně a čokoládu v různých formách; ostatní přísady do dortu (sušenky, šlehačka, koňak) jsou často odmítány.
• 
• Zatímco se máslo taví, prosejte mouku, promíchejte s práškem do pečiva. Do másla přidáme cukr, vanilin, sůl, vejce a mouku. Rozdrobte 3/4 těsta na plech a třením prsty. Zapněte troubu na 175 stupňů.
• 
• Přidejte do tvarohu vejce (měl jsem 2ks), cukr, vanilkový pudink (mám 40g kukuřičného škrobu + vanilin), citronovou šťávu (nebyl jsem suchý). Hmota se ukázala být ne tlustá, porazil jsem ji mixérem. Nalil jsem polovinu a přidal 40 g kakaového prášku, protože jsem vytvořil 2 verze s bílou a hnědou náplní. Nalijte směs na těsto, na něj položte třešně. Mám zmrazené třešně (ne rozmrazené) a smíchané s 5 lžičkami. bramborový škrob. Mimochodem, můžete použít kakao i do těsta, i do náplně, podle svého uvážení!
• 
• rozdrcenou 1/4 těsta rozdrťte prsty
• 
• pečte 35 minut při 175 stupních. U majitelů princezen se čas sníží dvakrát, ale nezapomeňte snížit část)
• 
• Fotografie ukazuje, že 1/4 třešně je mokrá od náplně, zkontroloval jsem, jak bude třešeň vypadat v náplni po upečení. Ukázalo se, že třešně, které jsem smíchal s náplní, byly po upečení do ní zapuštěné, ale třešně, které byly právě posypány náplní, vypadají mnohem výhodněji!

Miska je určena pro

plech na pečení, 2,7 kg

Čas na vaření:

15-20min + pečení

Program vaření:

mixér, trouba

Poznámka

Lahodný koláč, radím! Je něžná a šťavnatá! Příště snížím množství másla a cukru tak, že jsem to včera uvařil méně chutně, dnes už je dobře, že tam byly třešňové pecky, přinejmenším se proces jídla zpomaluje, nějak to zkusím s jinými bobulemi z mrazáku!

Ach!!! Kolik třešní! Vypadá velmi chutně, že každý jedl? Všech 2,7 kg? pravděpodobně velmi chutné

[Oksana]

Oksana, ano, ano, všechno je 2,7 kg, takže píšu, co by se mělo dělat horší)))

Byl tu dort, dort, byly dorty a teď je tu také dort a všechno ze Schwarzwaldu
Populární je však tento černý les.
Recept je skvělý !!!!

[Lerele]

Lerele, zapomněli jste na kávu !! :)

[Rada-dms]

Rada-dms„Zmeškal jsem to, ale nezapomněl jsem, půjdu se podívat

Omlouvám se, ale kolik třešní?

Přidáno do záložek! : rose: Dort je rozhodně dobrý.

[Lerele]

Lerele, Myslím, že tam byl také dezert!)))
Galeona-6, Leno, opraveno!
Rada-dmsDoufám, že se ti to líbí

Tímto způsobem se ztratíme v Schwarzwaldu ... Nebo spíš mezi kmeny stromů se brzy nedostaneme z tolika schwarzwaldského pečiva. Obecně skvělý recept!

[Elena]

Elena,

Jaké chutné fotografie! Čas spát, nebo běžím do kuchyně

Lahodný koláč. Pečoval hosty. KAŽDÝ BOL PLNĚ potěšen. To, co zbylo z koláče, si odnesli domů s sebou. Všem moc děkuji.

[elena32]

elena32Děkujeme vám za vaši reakci! jsem rád, že se to všem líbilo

Upekl jsem dort podruhé, rozhodl jsem se přidat kakao do těsta, to znamená, že musím nahradit stejné množství mouky kakaem (ale zapomněl jsem na to, jen jsem přidal kakao a ukázalo se, že je to velmi suché těsto, přidal jsem další vejce a zakysanou smetanu, dokud nebylo těsto zpracovatelné, ne opakuji moje chyby)))) tato možnost je mnohem elegantnější a slavnější, má velmi čokoládovou chuť, do rozpuštěného másla je třeba přidat kakao, aby se v něm úplně rozpustilo, a poté do vychlazeného másla přidat vše podle receptu ...

Tentokrát byl můj tvaroh sušší, přidal jsem 1 oko vejce + jogurt + cukr "po oku", dokud nebylo dosaženo více či méně požadované konzistence, aby ponorný mixér mohl míchat tuto věc do homogenní hmoty ..... vařené o plechu na pečení stačilo 7 lidem, nechala nás a dvě rodiny se slušnou porcí, aby si s sebou vzala, a můj manžel vzal další tři lidi do práce ... dovolte mi, abych vám připomněl, že ho musíte jíst úplně vychlazený, je velmi chutný z ledničky a je teplý velmi sladké!