Vánoční dort / cupcake (Weihnachtstorte)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Složení
mandle	60 g
lískový oříšek	60 g
rozinky	40 g
kandovaná pomerančová a citronová kůra	60 g
rum (mám vroucí vodu)	60 ml
kakaový prášek	2 lžíce se sklíčkem
kukuřičný škrob	60 g
mléko	140 ml
prášek na pečení	1 balení
olej	150 g
cukr	150 g
perníkové koření	2 lžičky se sklíčkem
mletá skořice	1 lžička
mouka	250 g
vanilin	na špičce nože
vejce	1 PC
Miláček	2 lžíce

Metoda vaření

Pokračujeme v přípravě na Vánoce! Další recept na vánoční dort vypadá spíše jako košíček, tak ho zveřejním v sekci cupcakes.
Namočte přes noc kandované ovoce do rumu (a teď je zaliju vroucí vodou a trvám na 1-2 hodinách, líbilo se mi to víc, nejsou moc výrazné), můžete také rozinky, ale ne. Opláchněte ořechy, trochu nakrájejte a osušte na pánvi. Šlehejte máslo při pokojové teplotě s cukrem, dokud nenaroste a nebude nadýchané, přidejte vejce, rozšlehejte, přidejte med, promíchejte. Prosévejte mouku, přidejte prášek do pečiva, kakao, koření, škrob, vanilin. Smíchejte směs oleje a mouky, přidejte mléko. Je lepší péct v silikonové formě, dort je velmi jemný, může prasknout. Vaření v troubě předehřáté na 180 g po dobu 40 minut. Vychlazený koláč namažte jakýmkoli krémem (mám mokrou pusinku, chtěl jsem, aby byla „zasněžená“). Mírné a jemné, samozřejmě pikantní, jako všechny německé vánoční pečivo! Pomoz si sám!