Grilovaný od kosti na kosti (otevřený oheň, trouba, fritéza)

[v této marinádě]

Grilovaný od kosti na kosti (otevřený oheň, trouba, fritéza)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřová panenka s kostí	6 porcí
Marináda	1,5 litru
Klobása p / c nebo salám p / c	150 g
Sýr	150 g
Majonéza	2 lžíce. l.
Sušené nebo čerstvé houby	2 ks
Mražená zelenina (nebo čerstvá)	2 lžičky

Metoda vaření

• Porcovaný kousky beder Marinoval jsem tady v této marinádě a ležely se mnou přesně 5 dní při teplotách od -2 do +2 na balkoně. V den vaření maso vyjměte, oloupejte z čajových lístků, položte na rošt na sklo. Pokud vám marináda nevyhovuje, marinujte maso jakýmkoli způsobem, na který jste zvyklí. Miluji med + sójová omáčka + sůl + koření + balsamico + rostlinný olej. Připravte náplň. Klobásu a sýr nastrúhejte na hrubém struhadle. Namočené sušené houby (nebo čerstvé) nerozdrobte hrubě. Smíchejte vše s bylinkami a dochuťte majonézou... Na porci masa nakrájejte ostrým nožem s kapsou... Vložte náplň do kapsy - asi 2-3 čajové lžičky. Upevněte párátkem ... Hotové kousky posypeme rostlinným olejem. Mám skvělou olivu s bazalkou. Poté maso uvařte jakýmkoli způsobem, který máte k dispozici. Ideální je otevřený oheň na drátěném stojanu. Dopravní gril - skvělé! Gril je úžasný! Teď nemám takovou příležitost. Proto nejprve smažím na vysoké teplotě na pánvi a pak trochu upečeme. CHUTNÝ! Nemohu vysvětlit chemické procesy, ale maso je nakládáno tento receptšťavnaté uvnitř a pečené venku! Doporučuji to vyzkoušet!

Miska je určena pro

6 porcí

Poznámka

Maso podle tohoto receptu připravuji již mnoho let. Recept přišel nečekaně a opravdu se mu líbil. Nyní se stala naší rodinou. S tímto receptem je spojena jedna příjemná skutečnost ze života naší rodiny. Před mnoha lety (když byl nejstarší syn už dospělý a prostřední tam ještě nebyl) jsme šli na jih v Tuapse jako divoch. Majitelé byli velmi pohostinní vůdci - velká mladá rodina - vzali od nás peníze čistě symbolicky. Díky tomu jsme hodně ušetřili a mohli jsme si dovolit víc. Nakonec jsme se proto rozhodli poděkovat našim hoyai a toto maso uvařit. Natáčeli jsme soukromý sektor, takže jsme grilovali na grilu na grilu. Majitelům se recept tak líbil (stejně jako recept dranikovsamozřejmě), že jsme dodnes přátelé a už se navzájem navštěvujeme.

Jak zajímavé! Je třeba zkusit)

Jak zajímavé! Je třeba zkusit)

Irsko, ráda vidím! Děkujeme, že jste navštívili Myasko!

[Irina]

Irina, a v AG, při jaké teplotě a jak dlouho byste doporučovali vařit. Lahodný recept

[Irina]

Irina, a v AG, při jaké teplotě a jak dlouho byste doporučovali vařit. Lahodný recept

při 150 asi 30 minut, to je, pokud bylo marinováno ve stanovené marinádě - tam je maso ponořeno do vroucí vody, proto je uzavřeno. A pak dalších pár minut při vyšší teplotě pro krásu. Ale to je z paměti - už jsem v AG dlouho nevařil.

Dík ! Určitě to zkusím příští týden.

Oh, udělal jsem chybu, omlouvám se. ve spěchu

Irsko !!! Skvělý nápad!
Nedělali nějaké kebaby, ale nemysleli na to, že se budou plnit a smažit na otevřeném ohni! Díky za nápad a za letní sen !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrishka, jsi přímý stachanovec. Obdivuji vaši tvrdou práci a pozitivní přístup. s potěšením přetahuji recept do košů.

Oh, udělal jsem chybu, omlouvám se. ve spěchu

nebojte se - svou zprávu můžete upravit

[nakapustina]

nakapustina- Natasha, Rada-dms-Olechka, Chuchundrus-Natushechka, děkuji vám děvčata za vaši pozornost receptu.

[Irishka!]

Irishka! Jak chutné to je! Plněný ražniči je neuvěřitelný nápad! Víte, jak překvapit a potěšit zajímavou mňam!
Dík!

[Irina]

Irinajaké kebaby! Určitě to udělám. Něco mi říká, že můj manžel bude nepopsatelnou radostí.
Myslím, že bedra může být nahrazena štíhlým krkem.

Víte, jak překvapit a potěšit zajímavou mňam!

Děkuji, drahý, že jsi mě neopustil svou pozorností!

Myslím, že bedra může být nahrazena štíhlým krkem.

Děkuji Tanyi za pozornost! Nevím o krku - nezkoušel jsem to, ale rád budu vědět výsledek!

[Irina]

Irina, maso a maso a jakou společnost vyrábí?! Irina-tumanof Můj milý!

[Irina]

Irina, maso a maso a jakou společnost vyrábí?! Irina-tumanof Můj milý!

ach Natasha, někdy se mi zdá, že je to jen továrna na dopravníky

a neříkej, úplně stejný))))

a neříkej, úplně stejný))))

oh, konečně můžete být továrnou!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mmm ... jaké maso, určitě ho uvařím, díky !!!

mmm ... jaké maso, určitě to uvařím

Louise není pravda - určitě vařím a řeknu vám to později! Jak!

slibuji

[Irina]

Irinadíky za recept, ukázalo se to chutné a šťavnaté. Vzal jsem maso do farmářského obchodu, vepřový řízek na kost, i když byl docela tlustý, 3 kotlety na kilogram, můj manžel si s jedním poradil snadno, ale s matkou jsme ho neporazili, musel jsem se o něj podělit s kočkami. Byla to zkouška, v sobotu přijdou děti a budou hosté, opakuji. Znovu

díky za recept, ukázalo se to chutné a šťavnaté

Hodně štěstí Nataši, vařte s radostí! Děkujeme za sdílení výsledku!

Irino, víš, jak překvapit, uvařila jsi takovou mňamku !!! Jsi naše čarodějka !!! Díky za originální recept !!! Myslím, že můžete grilovat na pánvi, na plyn, jako na otevřeném ohni :-) :-) Takový kebab nazýváme kost. Děkuji drahá!!!

Díky za originální recept !!! Myslím, že můžete grilovat na pánvi na plyn, jako na otevřeném ohni:

Moje natusechka - děkuji, že mi nechybí moje recepty! Já také

Jak vám může přijít taková mňamka :-) :-) po vás a nebudete držet krok, ráno si naplánujete jednu věc, večer si přečtete hodně mňam a začnete ... a pak to také chcete :-) :-) po vašich receptech vymetete polovinu ledničky :-): - ) :-) Děkuji drahá!!!

Ah ah ah! Stýskalo se mi po všem!
Vařím takové maso „s kapsami“. Ale ne lák, a dejte konzervovaný ananas se surovou cibulí dovnitř. Lahodné!

Jak vám může chybět taková mňamka :-)

jsme nenasytníci. Je to chronické!

Lahodné!

ano Tanyusha dobré maso je těžké zkazit!

Irin, podceňuješ schopnosti jednotlivců!

Irin, podceňuješ schopnosti jednotlivců!

Aktuální, pokud přesolíte nebo spálíte!

To je také hodně!

To je také hodně!

Nakonec to byla řada na maso)) ráno plave v marinádě
Ir, nebude pět dní moc?

Nakonec to byla řada na maso)) ráno plave v marinádě
Ir, nebude pět dní moc?

Tanya je na vás. Nalévala vroucí vodu? Udržujete to po ochlazení v chladu? Určitě ne méně než jeden den!

Nalévala vroucí vodu? Udržujete to po ochlazení v chladu?

No, ano, nalil jsem to horkou marinádou a teď je to na balkoně)) voní to lahodně, dám to do ledničky o něco později.
Dobře)) pak si vezmu zlatou střední cestu: tři dny.

No, ano, nalil jsem to horkou marinádou a teď je to na balkoně)) voní to lahodně, dám to do ledničky o něco později.
Dobře)) pak si vezmu zlatou střední cestu: tři dny.

A je to!

Určitě ne méně než jeden den!

den nestačí, vařil jsem maso podle tvého receptu k mým narozeninám, nenapadlo mě marinovat předem, a tak jsem za den uvařil a maso nemělo čas se správně marinovat, dokonce i vůně koření je slabá a vůbec nebyla uzená chuť, příště to udělám jako potřeba

Nemyslel jsem na marinování předem, a tak jsem za den uvařil a maso nemělo čas na správné marinování,

rozhodně nestačí. záleží také na tloušťce kusu

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinka, sundám si klobouk!
marinoval křídla v marinádě, takže si všichni mysleli, že jsou nohy
že samozřejmě přetahuji do záložek .... ale!. trpělivost nebude stačit do léta ... žádná fritéza ... boom v troubě .. .. teplota a čas prosím řekněte mi

teplota a čas prosím řekněte mi

Alyonushka děkuje za všimnutí masa. To je náš oblíbený v rodině, škoda, že vaříme jen zřídka
Ale teplotu ti neřeknu - moje trouba určitě leží, není tam žádný teploměr, nastavuje se automaticky, ale všiml jsem si, že leží. Podívejte se tedy pravidelně.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrk a Irk! vidět nevlídné počaté! Toto by mělo být napsáno tak jasně, že nic nerozumíte ... přetáhněte láhev
Bojím se přesušit .. .. je to pro mě hřích ... proto se ptám ..

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrk a Irk! vidět nevlídné počaté! Toto by mělo být napsáno tak jasně, že nic nerozumíte ... přetáhněte láhev
Bojím se vyschnout .. .. je to pro mě hřích ... proto se ptám ..

No Duc celou noc Manet složil gratulace. ... V mé troubě se teplota nastavuje automaticky. A protože tam není žádný teploměr, nevidím skutečnou teplotu. Ale všiml jsem si, že někdy lže. Proto se bojím poradit. Pokud existuje strach z přesušení, je lepší péct, pokrytý fólií. A pak zapněte gril, aby se rýsoval. No, nebo ochutnejte proces.

Proto se bojím poradit.

Kočka, chápu ... Prorazím, ne první den, kdy se ožením

Hláším se tedy: včera jsem podle receptury (na testování) smažil na kosti dva kusy bedra, ale s odbočkou, bez plnění. Výsledek je vynikající! Jedli všechno tak rychle, že nebyl čas na fotografování a nic.
Moc děkuji za vaše podrobné recepty!

Výsledek je vynikající!

Tanyusha je přijímán! Děkuji vám za sdílení výsledku!

Děkujeme, že jste se s námi podělili o své lahodné recepty!

olivový s bazalkou

Otázka: zakoupený olej nebo domácí. Neviděl jsem to na prodej, ropucha je uškrcená, drahá

Otázka: zakoupený olej nebo domácí. Neviděl jsem to na prodej, ropucha je uškrcená, drahá

na začátku byl zakoupen. nyní domácí, jako sůl Adyghe.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinaaaa, tak jsem si myslel, že jsem tvůj přítel, a ty ... protože tam někdo nejí slaninu, tak jsi zavolal všechny, ale noooooooo, proto tě budu mučit lope, bude se mi to líbit ...
Přijdu z dálky ... koupil jsem maso! Použil jsem marinádu, na kterou se odvoláváte ... Zajímal mě ten, o kterém nenuceně píšete med, máslo, tra-ta-ta a všechny případy ... existují nějaké rozměry? Nebo vše z vidění? A jak dlouho by mělo maso marinovat v této konkrétní marinádě?
Čekám na odpověď, maso nakrájím na porce!