Salát s mořskými řasami a houbami

Salát s mořskými řasami a houbami

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Mořské řasy (suché)	10 g
Nakládané okurky (malé, tvrdé)	3 ks
Petržel (zelená)	5 větviček
Houby (hlíva ústřičná, žampiony)	150 g
červená cibule	1 \ 2ks.
Olivový olej	2. l.
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Zelí zalijeme velkým množstvím teplé vody a necháme 10 minut. Čas, který bude věnován přípravě a krájení jídla, bude stačit na to, aby se promočil.
• Vařte houby nakrájené na proužky.
• Nakrájejte okurky na proužky.
• Nasekejte petržel.
• Cibuli nakrájíme na půlkroužky.
• Smíchejte všechny přísady a dochuťte.
• Podáváme s žitným chlebem.
• Salát "z toho, co to bylo". Ukázalo se to chutné a harmonické.)

[Jmelí]

Ano, nemůžeš zakázat žít krásně! Ty víš jak Jmelí„„ z toho, co bylo “cukroví vařit!
A co je nejdůležitější, na náš brazilský způsob - tenký bochník chleba a hodně salátu!

Děkuji, Vasya! Můžeme říci, že protikrizový salát se ukázal!

[Ksyusha]

Ksyusha, a pokud si dáte zmrazené lesní houby?

Natašo, jakékoli houby jsou možné, pouze zmrazené lesní houby (pokud nejsou porcini), zdá se mi, že se uvaří a neudrží svůj tvar. Neovlivní to chuť, ale čistě esteticky.

A ty zmrazené jsem zmrazil. Díky, zkusím to.

Jmelí, fungovaly by pravidelné mořské řasy? Kde získat suché mořské řasy? Díky za salát, udělám to.

[Nina]

A ty zmrazené jsem zmrazil.

Nataši, zkus to. mělo by to vyjít.

budou fungovat normální mořské řasy?

Ninaurčitě udělá. Dávám přednost suchému (bez octa). Nakupuji v „indickém koření“.

Ksyusha, drahá, děkuji za odpověď a radu. Určitě půjdu do „indického koření“.

[Nina]

Nina,

[Omela]

Omela, Žampiony / Hlívy ústřičné - vařte na páru, jak dlouho?
Nakrájejte žampiony.
Zelenina 0,7 kolik je hodin? U Steby to máte.
Minimální čas? Pro zachování maximálního množství vitamínů.
Google nedal jednoznačnou odpověď.

Vařte houby nakrájené na proužky.

Nejprve nakrájejte, pak vařte. Produkt je jemnější - doba tepelného zpracování je kratší.

[Iskatel-X]

Iskatel-XByl jsem velmi překvapen, že můj recept .. úplně na to zapomněl. Píšou o žampionech:

🔗

Nejprve nakrájejte, pak vařte.

Ne, nejprve to uvařte. a pak to rozřízni.)

[Omela]

Omela

můj recept ... úplně na to zapomněl

Mnoho užitečných věcí v jednom receptu!
Mořské řasy + hlíva ústřičná / žampiony + červená cibule (sladká krymská, jaltská)

Doporučujeme žampiony vařit asi 5 minut.

Ve vodě, běžné vaření.

My máme

Multivark Steba zkracuje dobu vaření až o 70% (přetlak 0,7 baru, což má za následek vyšší teplotu vaření). 115 * C.

Dostaneme 1,5 minuty.

Jak dlouho je však pod tlakem?
Četl jsem podobné články na internetu. Všechno se přepisuje.
V tématu profilu na Stebě - totéž nebylo zodpovězeno.

vařit jako první. pak řez.

Proč je to lepší?

Z uvedeného odkazu

Než to uděláte, nakrájejte velké houby na kousky. Za 5 minut zůstane příjemná chuť houby a bílkovina nebude mít čas se rozložit. 5 minut je pro houby pěstované v umělé půdě. U divokých rostlin by se doba měla zvýšit na 10 minut.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, v Shtebě je to samozřejmě možné, ale proč tak trápit houby ale je to pro mě jednodušší v pánvi na sporáku po dobu 5 minut.

Můžete je nakrájet, poté uvařit nebo smažit. Upřímně si nepamatuji, jak jsem to udělal.

[Omela]

Omela
Hlívy ústřičné obsahují chitin, který není lidským tělem absorbován. Chcete-li to odstranit, houby je třeba jemně nasekat a vařit při vysoké teplotě. Vařte, dokud hlíva ústřičná neklesne na dno pánve.
Na páře - nemají kam jít.

Nalezeno na síti:

Vařte hlívy ústřičné po dobu 15-25 minut
Vařte hlívy ústřičné v polévce po dobu 10 minut
Vařte hlívy v pomalém hrnci po dobu 20 minut
Vařte hlívy ústřičné ve dvojitém kotli po dobu 25 minut
Vařte hlívy ústřičné v tlakovém hrnci po dobu 10 minut
Vařte hlívy ústřičné v mikrovlnné troubě po dobu 10-12 minut

Steba pro páru = napařovač + tlakový hrnec.
Kolik vařit hlívy ústřičné pod tlakem? Prodloužení času nezlepší kvalitu produktu.

Hlívy ústřičné, stejně jako jiné pěstované houby, je třeba vařit velmi krátce: 10 minut a máte hotovo! (pravidelné vaření.)
Pokud se hlíva ústřičná vaří delší dobu, stane se bez chuti a houževnatosti.

[Iskatel-X]

Iskatel-X„Nikdy jsem v životě nevařil hlívu ústřičnou. Nemůžu nic říct.

Červená cibule ... fík bonbón....
Tak energický, ale jsem tvrdohlavý, zvládnutý
Vařené na večeři. Ráno zůstala dochuť z cibule ...
Snížím počet, budu to opakovat.
Odstranil jsem okurky a petržel z ingrediencí a je to tak chutné ...

[Iskatel-X]

ale jsem tvrdohlavý, zvládl jsem to

Aaaa Iskatel-X, pobaveno !!
Ano, existují různé luky. U salátů jsem vždy opařil cibuli (obyčejnou, ne červenou) vroucí vodou. Ukazuje se měkčí a bez dochuti.)

[Oksana]

Oksana

cibule (obyčejná, ne červená) opařená vroucí vodou.

Přírodní je mi bližší, příště množství snížím, neopařím.
Omlouvám se za cibuli ... protože bolí, je horká ...

ale jsem tvrdohlavý, zvládl jsem to

Udělal jsem pauzy ...
Ale snědl jsem všechno!

PS Vařím s hlívou ústřičnou.

Lan, přesvědčený, jdu do toho.)

[Oksana]

Oksana, Doporučuji s hlívou ústřičnou!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Děkuji! Bude třeba nějak koupit hlívy ústřičné, zkuste to. Nikdy jsem je nevařil vůbec. Dnes tam byly konzervované žampiony, ani si nepamatuji, odkud pocházejí.

[Oksana]

Oksana
Hlívy ústřičné jsou velmi šťavnaté!
Vhodné pro jakékoli vaše nádobí.
10 minut pro páru pod tlakem. Steba - zelenina 0.7.
Je to možné a méně než 10 minut, ale zatím to nezkoušeli.

Z konzervovaných má smysl vyzkoušet slámu, protože čerstvé se v Rusku neprodávají. Ještě není na prodej ...