Spreewaelder Gurkensuppe

Spreewaelder Gurkensuppe

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: Němec

Složení
vepřové břicho	500 g
cibule	3 ks
čerstvé okurky	2 ks
mléko	350 ml
máslo	50 g
bílý chléb	100 g
sůl, pepř, cukr, bobkový list

Metoda vaření

• Spreewald je nízko položená oblast v Německu, bohatá na říční kanály a lužní louky. Nachází se ve spolkové zemi Braniborsko. Spreewaldovým podpisovým produktem jsou okurky. Doporučuji vám vyzkoušet dvě oblíbená jídla: Spreewälder Gurkensuppe a smažené okurky (Schmorgurken) .
• Pro přípravu polévky vložte do MB hruď, jednu nakrájenou cibuli, pepř, bobkový list, zalijte trochou vody. Vařte na programu Vaření po dobu 1-1,5 hodiny.
• Nakrájejte zbývající cibuli na kostky.
• Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cibuli a začneme smažit. Na cibuli posypeme trochou cukru a na mírném ohni restujeme do zlatova.
• Okurky oloupeme (pokud jsou velká, zbavíme je semen), nakrájíme na kostky a přidáme k cibuli. Vše dochuťte pepřem, solí a moukou.
• Přidejte šálek vařeného vývaru z hrudníku a mléka. Vše přiveďte k varu a několik minut vařte.
• Maso hrudníku oddělte od kostí, nakrájejte na jemno a přidejte do polévky.
• Nakrájejte bílý chléb na kostky a smažte ho s trochou oleje do zlatova.
• Nalijte polévku do misek, podávejte s krutony. Může být posypané koprem nebo petrželkou.
• 

Miska je určena pro

2 porce

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Jak chutná polévka na fotografii, okamžitě jsem chtěl vyzkoušet takovou polévku! Velmi zajímavé!
Ale počkám si na léto a moje okurky! Šel jsem zasadit sazenice!

[Rada-dms]

Rada-dms, polévka je vynikající!
Pěstujte si vlastní okurky, velmi doporučuji vyzkoušet.

[Rada-dms]

Rada-dms, polévka je vynikající!
Pěstujte si vlastní okurky, velmi doporučuji vyzkoušet.

Pokud vydržím své přátele, můj manžel si už koutkem oka všiml receptu!

A okamžitě jsem si myslel, že je to špenát, a pak jméno vyletělo - okurky! Nic pro sebe! A co jim připomíná chuť? Cuketa?

[Irina]

Irinajsou trochu jako

[Irina]

Irinajsou trochu jako

Jsou měkké nebo křupavé?

No, po mase můžete sníst polévku :-) :-) :-) Děkuji Galino, za zajímavý recept na polévku to vypadá velmi chutně, okurky máme po celý rok, můžete vyzkoušet :-) :-) :-) koše :-) :-)

Omráčený, Gal, jen omráčený! Vypadá to skvěle!
Pojďme si dát něco k jídlu, než si prostudujeme recept.

[Galina]

Galina, zajímavé jídlo! ale nebudu se snažit, nebudu schopen překonat sám sebe))))

[Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH]

Jsou měkké nebo křupavé?

ne, trochu křupavý
Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH

ale nebudu se snažit, nebudu schopen překonat sám sebe))))

Natašo, nikdo nepůsobí
A rád objevuji neobvyklé a nečekané kombinace a chutě.