Brizol s houbami

Brizol s houbami

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: francouzština

Složení
Mleté maso (jakékoli)	500 gr.
Houby (čerstvé / suché)	500 gr. / 60 gr.
Cibule cibule (velká)	1 ks.
Slepičí vejce	6 ks
Mléko (v omeletech)	6 lžíce. l.
Smetana / mléko (mleté)	5 lžíce. l.
Zakysaná smetana	3 lžičky
Tvrdý sýr)	100 g
Sůl pepř	chuť
Rostlinný olej (pro mazání)	Málo

Metoda vaření

• Brizol je jednoduché a zároveň neobvykle chutné jídlo! Ale abych byl přesný, brizol není jídlo, ale metoda vaření masa, ryb nebo mletého masa. Z francouzštiny je toto slovo přeloženo jako „smažená ve vejci, omeleta“. Podle kánonů francouzské kuchyně je masný výrobek tvořen tenkým plochým koláčem, smažený v rozšlehaném vejci nebo lleison (vejce rozšlehané mlékem nebo smetanou) a zabalený do role. Ale při tomto způsobu vaření musíte vymyslet, abyste z mletého masa vytvořili tenký koláč a namočili ho do zmrzliny. Pak musí být tento dort ve vejci smažen na oleji. Výsledkem je, že jídlo je velmi chutné, ale stále mastné.
• Navrhuji nejen zjednodušit proces vaření tím, že z lezonu připravíte palačinky, ale také ho pečte v troubě místo smažení brizoli na oleji. Zjednodušení procesu nejenže nezhoršuje výsledek, ale dělá jídlo velmi chutné, s méně kalorií a chutnou křupavou kůrkou. Takové brizoli rohlíky budou vynikající volbou pro teplé jídlo pro rodinu nebo slavnostní svátek.
• Proces výroby brizoli v této verzi je velmi jednoduchý.
• Nejprve musíte připravit náplň. Jako náplň jsem si vzal sušené lesní houby. Předešlou noc jsem je proto namočil a uvařil. Pokud používáte žampiony, stačí je oloupat a nakrájet. Smažte houby a cibuli na rostlinném oleji a dochuťte solením.
• 
• Mleté maso (mám vepřové) vložte do misky kombajnu, přidejte 5 lžící. l. krém (mléko) pro šťavnatost. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Posouvejte v kombajnu až do homogenní struktury. Pokud není kombajn, pak mleté ​​maso dvakrát otočte na mlýnku na maso a dobře ho rozklepejte v misce.
• 
• Dále musíte péct palačinky z omelety. U každé palačinky rozšlehejte vidličkou ve sklenici 1 vejce s 1 polévkovou lžící. l. mléko a „kapka“ soli. Zatímco je jedna palačinka smažená, smícháme směs omelety s druhou.
• 
• Nalijte vaječnou směs do předehřáté a lehce naolejované pánve.
• 
• Smažte palačinku na každé straně, dokud nezměkne. Palačinky se velmi snadno obracejí, co je nejdůležitější, nezapomeňte pánev lehce namazat kartáčem s olejem.
• 
• Smažíme tedy 6 palačinek.
• 
• Poté rozdělíme mleté ​​maso na přibližně 6 částí. Na každou palačinku dejte 1 díl mletého masa a rozdělte jej po celé palačince. Dělám to lžící a trochu pomáhám prstem.
• 
• Vložte houby na okraj palačinky.
• 
• A otočíme to trubičkou a mírně ohneme okraje palačinky dovnitř.
• 
• Ukázalo se to 6 rolí. Dali jsme je do vymastené formy.
• 
• Nahoře namažte zakysanou smetanou.
• 
• Posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 * C až do zhnědnutí (já jsem piekla 30 minut).
• 
• Naše jídlo je připraveno!
• 
• 
• 
• 
• Podávejte horký brizol s jednoduchou oblohou.
• 
• Úžasné, lahodné, vydatné a šťavnaté jídlo! Doporučit!
• Dobrou chuť, všichni!

Miska je určena pro

6 ks

Čas na přípravu:

1 hodina 20 minut.

Poznámka

Děkujeme za úžasný recept Marishka-2015 🔗.

Lyudochka, kde je ti to chutné, a hlavně, kdy? Velmi zajímavé jídlo - role! Zkusil jsem to. Děkuji!
A slíbila bez palačinek! dobrý recept!

Oksanchik, děkuji! Ano, mám jeden zdroj - internet! A dal jsem odkaz, odkud pochází recept. Kde vidíte palačinky? Tady nejsou ... Jsou to omelety - vejce + mléko. Neexistuje žádná mouka ani žádné další složky.
Oksana, zkusil jsem to - je to jedna věc! teď zkuste vařit! Je to velmi jednoduché!

Recept v záložkách jsem si nejdříve myslel, že je to složitý recept, ale když jsem si ho přečetl, ukázalo se, že je jednoduchý: růže: díky!

[lappl1]

Uraaa !!! Jsem první v Brizolu. Jak jsem viděl fotografii, sliny začaly téct, a to i bez přečtení receptu. A už máme 2-30 nocí, jdu do ledničky na skleničku ... jogurtu. Sedím a jím a začal číst recept.
lappl1, Ludmila, jaký jsi skvělý člověk. Jaký recept, všechno se zdá být jednoduché a jaký výsledek je prostě nejchutnější a nejkrásnější. A jak originální.
Sedím jen na našem fóru a nečetl jsem ani malou část, která by mě zajímala. Proto nechodím na jiná fóra, nemám na ně čas. A proto se připravuji na to, že se od společnosti HP naučím nové věci. Za to děkuji všem dívkám za to, že přinášíte stále více a více nových receptů.
Ludmila, díky za recept. Určitě to brzy připravím.

Oooh, když jsem psal, není to první, no, nic, dost pro každého. Kdo je stále vzhůru?

Kde vidíte palačinky? Tady nejsou ... Jsou to omelety - vejce + mléko. Neexistuje žádná mouka ani žádné další složky

Vidím ty omelety, žertoval jsem. palačinka na obrázku! Omeleta - úžasná! Udělám to, to se mi líbí!

[Kirks]

Recept v záložkách jsem si nejprve myslel, že je to složitý recept, ale po přečtení se ukázalo, že všechno je jen díky!

Kirks, Natasha, jen - není to správné slovo! Je to velmi jednoduché! A co je nejdůležitější, rychle! A výsledek je nesrovnatelný! takže doporučuji tento recept dlouho neukládat do záložek. Samozřejmě, pokud se nepostíte. Dnes jsem tomuto jídlu pohostil hosty. Všichni byli potěšeni!
Děkuji, Natašo, za pozornost receptu! Byl bych rád, kdybys uvařil brizol!

Dělal jsem si srandu.

Oksano, máš ještě sílu na vtipy (po tvém receptu a myšlenkách na sezení)? Také jsem si dělal srandu ...
Připravte se, Oksanochko! Budu velmi rád, pokud použijete recept.

[Irina.]

Uraaa !!! Jsem první v Brizolu.

Irina.„Ira, a já jsem se pokusil pro vás co nejdříve připravit recept! Nechtěl jsem to zveřejnit během půstu, ale zeptal jste se. Vzpomeňte si, jak jste včera psali v tématu palačinky:

ale ne každý se postí. A kdo to pozoruje, uvaří to později. Čekáme tedy na nový recept.

Takže teď se nedostanete ven. Kromě - jogurt a připravte si brizol!
Ira, moc ti děkuji za pozornost mým receptům a laskavým slovům. Jsem velmi rád, že se vám líbí! Připravte se na své zdraví!

[Ludmila]

Ludmila„Víte, co ještě vaše recepty přitahují moji pozornost, abyste odpověděli za každého a našli slova podpory, rady ...

Ale pokusil jsem se pro vás recept co nejdříve uhasit!

Panebože, jak milé, nejsou slova. Děkuji!!!
Určitě to uvařím, slibuji. Ale jen druhý den, ne zítra.

Manžel pracuje a syn zřídka jí doma, všechno je s kamarádem. Můj syn mi dnes řekl, že bych měl vařit bez fanatismu (a on už tam je, nemohu přestat, chci uvařit všechno nové), protože jsem začal reptat, že neměli čas jíst to, co jsem vařil.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, prostě super! Díky za takový podrobný recept. Při čtení jsem slintal. Určitě to zkusím příští víkend.

Tady je nový recept ráno, jednoduchý (jako) a chutný (kdo by o tom pochyboval). Uvařím na příchod mého zetě, jinak to v ledničce stojí tolik!

Děkuji, Lyudochka!

[lappl1]

lappl1, Děkuji, Ludmila! Takové krásné brizolky !!!

[Ludmila]

Ludmila, Děkuji! Tak lahodné! Jen jsem přemýšlel, co vařit! A tady se to zdá být jednoduché a rychlé a výsledek, jsem si jistý, je vynikající!

[Pavla]

Lyudmila, prostě super! Díky za takový podrobný recept. Při čtení jsem slintal. Určitě to zkusím příští víkend.

Pavla, Tatyana, pro vaše zdraví! Byl bych velmi rád, kdybyste příští víkend uvařili tyto brizoli! Jsem si jistý, že budete vynikající! Děkuji, Tanechko, za pozornost věnovanou receptu!

jednoduché (jako) a chutné (kdo by o tom pochyboval).

Helen, neváhej - je to velmi jednoduché! A děláte správnou věc, o které nepochybujete! Je to opravdu vynikající! Váš zetě tedy ocení vaše kulinářské schopnosti.

Děkuji, Lyudmila! Takové krásné brizolky !!!

Fenya, Tanyusho, díky! Jsem rád, že vás moje brizoli zaujala!

Tak lahodné! Jen jsem přemýšlel, co vařit! A tady se to zdá být jednoduché a rychlé a výsledek, jsem si jistý, je vynikající!

BulYulenka, to je! A chutný, jednoduchý a rychlý! A jak chutné! Nezapomeňte tedy uvařit tyto francouzské věci! Děkuji, Yulenko, že jsi věnovala pozornost tomuto receptu!

[Irina.]

Také víte, proč vaše recepty přitahují mou pozornost, takže zodpovíte všechny a najdete slova podpory, rady ...

Irina.Ira, děkuji za laskavá slova, která mi byla adresována! Jsou pro mě velmi příjemní!

Určitě to uvařím, slibuji. Ale jen druhý den, ne zítra.

Ira samozřejmě vařte, když vám to vyhovuje! Mimochodem, tyto brizolki lze vařit, když je čas. A zmrazit. A pak ho prostě vyjměte, namažte zakysanou smetanou, posypte sýrem, pošlete do trouby ... A voila - jak jste právě udělali - přímo horká ke stolu!

[lappl1]

lappl1, skvělý recept - chtěl jsem to vyzkoušet))

Dále musíte péct palačinky z omelety. U každé palačinky rozšlehejte vidličkou ve sklenici 1 vejce s 1 polévkovou lžící. l. mléko a „kapka“ soli. Zatímco se jedna palačinka smaží, šleháme směs omelety na druhou.

Můžete smíchat všechna vejce s mlékem najednou? Nebo je to lepší po částech?

[julia_bb]

A můžete smíchat všechna vejce s mlékem najednou?

julia_bbJulia, nedoporučuji! Jak potom rozdělíte tuto vaječnou směs na stejné množství? Ve skutečnosti je vše hotové velmi rychle - na několik sekund rozbijte jedno vejce s 1 polévkovou lžící. l. mléko, nalijte tuto směs do pánve. Zatímco je první omeleta smažená, proveďte stejný postup s druhým vejcem ve stejné sklenici. Zatímco je první omeleta smažená, druhá vaječná směs je připravena na dlouhou dobu.

skvělý recept - chtěl jsem vyzkoušet))

Zkuste to, Julie! Jsem si jistý, že s touto vaječnou směsí bude pro vás snadné. Výsledek a postup vás překvapí! Všechno je jednoduché, rychlé, chutné!

[lappl1]

lappl1Lyudmila, ano, uvědomil jsem si, že pak musí být směs rozdělena na stejné části a je lepší smažit jedno vejce najednou! Ještě jednou děkuji)

[Julie]

Julie,

[Ludmila]

Ludmila, to je recept !!! Snadné, chutné, krásné! Děkuji!

[Ludo]

Ludo, prostě žádná slova, opět přinesla něco chutného! A dokonce i maso a originální! Slibuji, že vařím tuto příští dovolenou!

[Ludmila]

Teď už vím, kam ještě je možné připojit houby. Díky za recept! Ludmila, a co jiného je tam tak chutného vedle rohlíků?

[gala10]

gala10„Zaškrtnutí, děkuji! Budu rád, když to uvaříte, protože je to opravdu velmi jednoduché! A vynikající!

[Moderní]

Lyuda, jen beze slov, přinesla zase něco chutného! A dokonce i maso a originální! Slibuji, že vařím tuto příští dovolenou!

ModerníYulenka, aha, je hřích neukazovat všem tak lahodnou věc! Podívej, chytám se slova! Počkám na zprávu o vašich brizolech!

Teď už vím, kam ještě je možné připojit houby. Díky za recept! Lyudmila, co jiného je tam tak chutného vedle rohlíků?

nakapustinaNatasha, tady mám hodně hub AA! Od předminulého roku ne všichni jedli, ale loni byla tma připravená! Takže se jim snažím najít využití. Děkuji, Natašo, za pozornost receptu! Doufám, že tento recept sníží vaše rezervy hub.

A pokud to zkusíte v karikatuře o „pečení“?

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Sasha, Nikdy jsem se nepokusil vařit takové pokrmy v multivarkě, protože můj nejjednodušší multivarák nezhnědne. A tady jde o to, aby byla kůra chutná. Proto je pro mě jednodušší to udělat v troubě.

[nakapustina]

Lyudmila, co jiného je tam tak chutného vedle rohlíků?

nakapustina, Natálie, promiň, neodpověděl hned! Jedná se o nejjednodušší zelný a mrkvový salát. A nakládané okurky.

[lappl1]

lappl1, Lyudaaaaa, no, skoko, můžeš rozdávat dobroty !!!!
Nemůžu s tebou držet krok!
Ale vážně si myslím, že toto jídlo je prostě FANTASTICKÉ!
Očividně.
Děkujeme za další mistrovské dílo!
Nechte je, aby vás nepřekládali!

Brizoli je vynikající!

No, myslel jsem na to kvůli úspoře elektřiny, pokud to trochu udělám. Nejčastěji dělám kotlety v multivarkě na 140 stupních. 10 min.na každé straně je kůra vynikající. Pokud je to celý plech, pak v troubě. Recept se mi velmi líbil, škoda, že příspěvek začal, stejně se o to dnes pokusím.

[Ksyusha]

Lyudaaaaa, no, můžeš rozložit dobroty! Nemůžu s tebou držet krok

Ksyusha, odložte paniku na lodi! No mám čas vařit, fotit, napsat recept. A zbytek těch, kteří si přejí, bude muset pouze vařit.

Ale vážně si myslím, že toto jídlo je prostě FANTASTICKÉ

Máte pravdu, Ksyusho, myslíte si! Fikce je skutečná!

Děkujeme za další mistrovské dílo! Kéž nebudou vámi přeloženy

A děkuji, Ksyusha! Připravte se! Jsem si jist, že vás proces a výsledek potěší!

[| Alexandra |]

Nejčastěji to dělám ve vícevařiči na 140 stupňů. 10 min. na každé straně je kůra vynikající

| Alexandra |, Sasha, s kotlety je vše jednodušší - můžete je převrátit. Nemůžete otočit brizoli. V horní kůře má mnoho smyslu!

Recept se mi opravdu líbil, škoda, že příspěvek začal, stejně se o to dnes pokusím.

Ano, s dobou přípravy receptu jsem se zmýlil ... Ale nic, stále budeme mít mnoho dní, které nejsou rychlé.
Děkuji, Saši! Budu velmi rád, když si připravíte brizoli!

[MariV]

Brizoli je vynikající!

MariV„Olenko, viděl jsem tvůj recept. Než zveřejním svůj vlastní, vždy pečlivě zkontroluji, zda na našem webu existují podobné recepty.
Ale technologie pro přípravu našich brizolů je jiná. V prvním odstavci receptu jsem psal o klasické technologii výroby brizol, která je uvedena ve vašem receptu. Moc se mi líbí tyto brizoly. Ale s mou verzí je s nimi jednodušší pracovat (nemusíte mleté ​​maso rolovat do dortu v sáčku), nemusíte smažit na oleji (což usnadňuje jídlo ve formě kalorií) a existuje také další přísada ve formě hub.

[lappl1]

lappl1, Ludo! můžete podrobněji napsat, jak vaříte sušené houby? Jaké množství sušených hub se vaří na jakou vodu, kolik se vaří? Mám jich hodně a nejsou moc populární. A ještě jedna věc: co si myslíte, když nahradím cibuli jemně nasekaným syrovým zelím, nebo třeba nakládaným zelím? Můj kyselý je velmi respektován! Ale nejí cibuli, jsou unavení

Zakazuje odkaz na podobný recept na fóru jinému účastníkovi zveřejnění jeho vlastní verze? : rose: Viděl jsem tvůj, vzpomněl si na můj!
Pamatuji si, že při vaření byly omelety při krocení velmi křehké - nechtěly se stočit do tuby.

[Oksana]

můžete podrobněji napsat, jak vaříte sušené houby?

Oksana, určitě ano. Všechno je velmi jednoduché. Beru 60 - 80 gr. suché houby, jen zalijeme studenou vodou, aby je voda dobře zakryla. Nechám to 5-6 hodin, méně je možné. Pak to nechám vařit ve stejné vodě, vařím na mírném ohni, dokud houba není měkká. To se u různých hub liší. Ale ne méně než hodinu. Sůl 10 minut před koncem vaření. Potom vysypu houby do cedníku, voda stéká dolů. A pak je vše jako obvykle. Na pánvi rozpálím olej, vložím houby, smažím na mírném ohni až do zhnědnutí. 10 minut před vařením hodím nakrájenou cibuli. cibule je opečená - hotovo.
Suším houby v e-mailu. sušička. Ukázalo se, že jsou v pohodě, hubení. Opravdu z nich rád vařím - více než z čerstvých, protože se velmi rychle smaží.
A obecně vařím smažené houby pro budoucí použití, více, 200 gramů. Namočte večer. Ráno jsem dal hrnec na sporák. Byli tam rychle vařeni sami. Potom vypustím vývar, vložím pánev na sporák, hodím vařené houby. Zavřu víko. Zasáhnu několikrát. Obecně si ani nevšimnu, jak se připravují. A pak jsem dal smažené houby do mrazáku. V případě potřeby si vezmu tolik, kolik je potřeba.

Co si myslíte, když nahradím cibuli jemně nasekaným surovým zelím, nebo nakládaným zelím? Můj kyselý je velmi respektován! Ale nejí cibuli, jsou unavení

Myslím, že to bude v pohodě. Různé náplně jsou zabalené v brizoli. Dejte tedy vše, po čem vaše srdce touží.

Zakazuje odkaz na podobný recept na fóru jinému účastníkovi zveřejnění jeho vlastní verze? Viděl jsem tvé, vzpomněl jsem si na své!

Olenka, samozřejmě že ne! Jen jsem si myslel, že mi vyčítají, že jsem zveřejnil podobný recept. Byl jsem tedy oprávněný. Odpusť, když jsem tě urazil! To jsem vůbec nechtěl.

Pamatuji si, že při vaření byly omelety při krocení velmi křehké - nechtěly se stočit do tuby.

Nezkoušel jsem vařit vaši verzi. Ale hodně takových brizolů jsem snědl. Vařil jsem poblíž domu. Jako byli vaši brizoli hitem s nimi! Často jsem kupoval. Proto nebylo třeba vařit sám sebe. A nemohu vám říci, jak zacházeli se svými omeletami.
A omelety, smažené jako moje, ve formě palačinky, jsou velmi elastické, smažené téměř bez oleje, snadno se obracejí, nerozbíjejí. Proto je radost s nimi pracovat.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka je krásná, chutná! Další mistrovské dílo!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, možná proto, že mleté ​​kuře bylo tvrdší než základna omelety.

možná proto, že mleté ​​kuře bylo tvrdší než základna omelety.

Olenka, s největší pravděpodobností ano!

Lyudochka je krásná, chutná! Další mistrovské dílo!

Tonya, děkuji, drahá! Budu velmi rád, když uvaříte toto lahodné jídlo!

Jak jsem mohl vynechat takovou lahůdku! Lyudmila, označená záložkou, zítra vařím

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, a nic nezmeškal! Právě jsem včera zveřejnil tento recept! Děkuji, Nadya! Budu velmi rád, když zítra budete mít lahodný oběd (večeři) s mými brizoly!

[Ludmila]

Ludmilaco se valí! a na svátku a ve světě budu ležet!

Lyudochka díky za recept !!! Brizolki úžasné !!!! Určitě to uvařím !!!

[NataliARH]

NataliARH , lettohka ttt , Natasha, děkuji vám, milé děvčata, že vám recept nechybí! Byl bych velmi rád, kdybys vařil brizolki!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Hlásím se. Brizolchiki, mňam se ukázal.
Rozhodl jsem se je dnes večer uvařit na večeři. Když smažila omelety, manžel z jiné místnosti řekl, že to voní lahodně. Řekla, že k večeři bude - "Brizol s houbami". Požádal jsem o smažené brambory. Nevěděl, co je to „brizol“, ale řekl, že to udělá.
Udělal jsem všechno podle receptu, jen mleté ​​maso bylo vepřové + kuřecí. Všechno se tedy děje jednoduše a ne dlouho, proces se mi líbil. A co je zajímavé, mám formu, jen pro těchto 6 kusů se do ní usadily tak rovnoměrně. Při pečení v troubě smažené brambory v princezně. A tady je naše večeře. Je to taková pochoutka. Manžel seděl spokojeně a jedl s potěšením a zeptal se, kde to všechno najdete? A já, jako to řekla kočka Matroskin Mohu také vyšít a na psacím stroji ... Mám na mysli další recept ...

Rychle jsem pořídil fotografii do telefonu, aby nevychladl. Na fotografii, jak velmi smažené se to ukázalo nahoře, ale ve skutečnosti to nebylo, sýr byl jen opečený.
Po večeři jsem se rozhodl, že musím udělat další část a zmrazit ji. Larissa, děkuji i za tuto radu !!! Udělali to a zmrazili. Každý zvlášť zabalený do plastu jako bonbón. Nyní existuje nabídka, nabídka chuti.
Larissa, děkuji opět je to velmi chutné a není to obvyklé. Už jsem vzal v úvahu, že když hosté, vařit předem, a pak péct. To není ani škoda sloužit na slavnostním stole, i když produkty jsou nejjednodušší. A také jsem nakrájel studenou rolku na plátky, takže byla nakrájena rovnoměrně a řez je krásný, myslel jsem si, že to zvládnu studenými řezy.
Páni, kolik jsem toho napsal, je to z emocí, které jsou už za hranou.

[Irina.]

Irina., Výborně!!! Lahodné!

Včera jsem také uvařil brizolky na večeři, nebyly tam žádné houby - jen jsem přidal smaženou cibuli, vynikající! na přílohu - rýže se zeleninou, žádná fotka - protože rodina měla hlad. Snědli jsme všechno !!!