Chléb "Beetroot Heart" - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Chléb "srdce z červené řepy"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Bigo
prvotřídní pšeničná mouka	70 gramů
voda	120 gramů
suché droždí	0,8 gramů
Těsto
pyré z červené řepy	140 gramů
pšeničná mouka 1 třídy	200 gramů
pšeničná mouka, c / z	37 gramů
suché droždí	2,5 gramů
voda	20 gramů
sůl	6 gramů
rostlinný olej	1 polévková lžíce. lžíce
balzamikový krém	1,5 lžičky
česnek	2-3 zuby

Metoda vaření

Bigo
Smíchejte všechny přísady a nechte je pod plastovým obalem při pokojové teplotě po dobu 10-12 hodin.
Pyré z červené řepy
Vařte řepu, oloupejte, strouhejte.
Zahřejte rostlinný olej s česnekem, aby vydával vůni, ale aby se smažil. Udělal jsem to v mikrovlnné troubě na nejvyšší výkon po dobu 20 sekund.
Připravte bramborovou kaši z řepy, másla s česnekem a balsamikového krému pomocí mixéru. Recept na krém od Admin TADY
Těsto
Smíchejte droždí s moukou.
Smíchejte všechny přísady. kromě soli. Hněteme hrubé těsto a necháme 10 minut.
Přidejte sůl a začněte míchat. Hnětala jsem v pekárně program „těsto“. Posunul jsem těsto.
Těsto je lepkavé. Přeložíme vymastenými rukama a necháme těsto zrát. Fermentace po dobu 90 minut s jedním mícháním uprostřed fermentace.
Těsto na začátku, uprostřed a na konci fermentace.
Oddělte malý kousek těsta na ozdobu. Zbytek těsta rozdělte na polovinu.
Vytvořte dva bochníky. Udělal jsem to tento tvar. Lze vyrobit jakýkoli tvar. Lze vyrobit v jedné roli.
Dala jsem chléb ve tvaru srdce na papír na pečení. Udělal jsem rekvizity (pohovku), přikryl jsem fólií a nechal jsem hodinu.
Trouba byla zahřátá spolu s nádobami s víkem. Udělal jsem řezy na obrobku a přenesl ho. Zakryl jsem to víkem. Pečení v troubě při 240 stupních po dobu 15 minut.
V tomto okamžiku udělala dekoraci. Po 15 minutách odstranila víko, vytáhla nádobí a rychle připojila květiny k bílkovině.
Snížila teplotu na 180 stupňů a nechala chléb upéct. Celková doba pečení byla 40 minut.
Chápeme to. Ochlaďte, nakrájejte a užívejte si!
Dobrý chléb všem!
A vše šťastné svátky!

Miska je určena pro

1 role

Čas na přípravu:

3,5 hodiny

Program vaření:

pekárna, mixér, trouba, mikrovlnná trouba

Poznámka

Přínosné vlastnosti řepa spojené se dvěma body. Za prvé se jedná o jedinečnou sadu prvků, které se nikde jinde nenacházejí, a za druhé, řepa obsahuje velké množství látek, které nejsou během vaření ničeny.
Sekla je užitečná při chronické zácpě, reguluje metabolismus tuků, předchází infiltraci jater a vysokému krevnímu tlaku. Červená řepa zmírňuje bolest, má protizánětlivý účinek a pomáhá bojovat proti depresi. Ti, kteří jedí řepu, zřídka onemocní anémií. Je užitečný při onemocněních štítné žlázy.

Chléb se odebírá v LJ z Alla alla_dj. Děkuji mnohokrát. Mírně jsem změnil složení přidáním balzámového krému. Vyloučený cukr a tymián. Mnohokrát děkujeme Adminovi za recept na balzamikový krém.

Chuť chleba byla velmi příjemná. Křupavá kůrka, do které prošla vůně česneku. Měkká strouhanka. Chuť řepy není cítit. Až do večera se chléb jedl.
S pečením chleba z červené řepy jsem už měl zkušenosti Tady.