Kurnik

Kurnik

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: ruština

Složení
Suché droždí	5 g
Pšeničná mouka	370 g
Sůl	6 g
Krystalový cukr	25 g
Máslo	70 g
Mléko 3,2% tuku	180 g
Kuřecí fileta	750 g
Cibule	4 věci.
Slunečnicový olej	50 g
Sůl	1 lžička
Mlýnek na směs „4 papriky“	štípnout
Tvrdý sýr (strouhaný)	50 g
Slepičí vejce (pro povrchové mazání)	1 PC.
Čerstvá zelenina (volitelně)	3 větvičky

Metoda vaření

• 
• 1. Kuřecí řízek a cibuli najemno nasekejte a osmažte na slunečnicovém oleji, soli, pepři a promíchejte.
• 
• 2. Do mixovací nádoby vložte všechny přísady na těsto a vyberte program Těsto.
• 
• 3. Těsto položte na silikonovou podložku a stočte jej do vrstvy silné 5 mm. Krok 2 cm od okraje a rozložte smaženou kuřecí filetovou náplň s cibulí do kruhu (trochu náplně nechejte později uprostřed koláče).
• 
• 4. Přeložte okraje těsta do středu, kolem okraje vytvořte jednotnou rolku plněného těsta. Výsledný váleček nakrájejte na kousky 4–5 cm a každý nakrájený kousek plněného těsta otočte o 90 stupňů.
• 
• 5. Umístěte zbytek náplně do středu těsta. Povrch potřete vajíčkem a posypte nadrobno nasekanými bylinkami a nastrouhaným sýrem.
• 
• 
• 6. Umístěte silikonovou podložku s koláčem na plech a na 30-40 minut položte na teplé místo pro kynutí.
• 7. Pečte kuře do měkka, předehřáté na 180 ° C (asi 35 minut).
• 
• 8. Přeneste horký koláč na rovnou misku, nakrájejte na porce a podávejte.
• 

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

Těsto

Poznámka

Kurnik je tradiční ruský koláč s kuřecím masem, houbami, rýží atd., Který se podával u slavnostního stolu, mimo jiné na svatbách. Tímto pokrmem nabízíme vyzdobit velikonoční stůl

[Elena Naše]

Elena NašeJaký originální kurnik! Vůně je přímo skrz monitor!

Měl by kurnik obsahovat palačinky?

Měl by kurnik obsahovat palačinky?

Kurnik se připravuje z různých těst a s různými náplněmi. Máte pravdu, klasický kurnik je připraven s palačinkami a kromě masové náplně je plněn kaší. Navrhovaný recept je jednodušší na přípravu a díky válcování těsta do role je koláč šupinatý. Sýr také dodává zvláštní pikantnost.

: wow: jak krásné a zajímavé to vezmu do záložek a určitě vařím

A jak to zabalili, krásko. Vzít na vědomí

Děkuji za zpětnou vazbu.

[Elena Naše]

Elena Naše, dnes jsme večeřeli s vaším kuřetem. ... Koláč je vynikající. Moc děkuji za recept. Dal jsem si kuře z polévky, smíchal jsem to se smaženou cibulkou a šunkou. Jedli jsme kousnutí s bylinkami - rukolou a řeřichou.
Do focení přežil jen malý kousek:
🔗

Recept a tvarování se mi opravdu líbilo !!! Děkuji Lenochka !!! Přidáno do záložek!

[Erhan]

ErhanUkázalo se z vás skvělé kuře, ještě chutnější než naše. Hodně také používám kuře s polovičním vývarem. Je ideální pro plnění koláčů a také dělá vynikající domácí shawarma.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, velmi rád, že se vám recept líbil. Díky za pěkná slova.

Díky za recept! : rose: Určitě to zkusím. A krásné a myslím, že velmi chutné.

Recept přidán do záložek, moc děkuji!

velmi chutné! dík!

Oh, existuje tolik variant kuřecího receptu ... ale tento je velmi originální.