Pampeliška med (tlakový hrnec Polaris 0305)

[win-tat]

win-tat, ukázalo se to velmi cool! Tady mám také poslední dávku této koňakové barvy. Můj manžel to měl rád víc.
Děkuji za tak podrobnou zprávu!

[Inessa]

Inessa, Děkuji! Nyní jsem po rozlití vytáhl zbytky z ledničky, med opravdu zesílil, už jako skutečný, a ne mladý a velmi voňavý.

[Tanya!]

Tanya! Děkujeme, že jste krok za krokem ukazovali obrázky procesu !!!

[Natusichka]

Natusichka, .

Děkuji, Inesso! Nyní jsem vzal zbytky z rozlití z ledničky, med opravdu zesílil, už jako skutečný, a ne mladý a velmi voňavý.

No, a ty jsi řekl sirup-sirup ...
Jsem velmi rád, že se vám líbilo zlato.

Natusichko, nezapomeň na příští rok! Pamatuji si. )))))

A kdo mi slíbil, že mi to připomene?

A mám otázku: kolik citronové šťávy bych měl vzít místo kyseliny citronové? Nechci brát kyselinu ... koneckonců chemii ...

[Natusichka]

Natusichka, ještě nemáme pampelišky ..... Zítra pošlu svého manžela do venkovského domu mimo město, abych zjistil, zda rozkvetly nebo ne.

Vytlačte polovinu citronu - ochutnejte. Kyselost by měla být cítit.

Stále dokončuji loňský med z pampelišek. V poslední době mě někdy hlava pekelně bolí. Všiml jsem si, že pokud si do čaje dáte pár lžící medu z pampelišky, bolest hlavy okamžitě zmizí. Jedině tak jsem šetřil poslední měsíce.

Innesa, páni! Naléhavě potřebuji uvařit tento med, mám něco v posledních letech na jaře a na podzim jen přepadení - často mě bolí hlava ... Ano, dokonce i v únoru jsem bruslil, havaroval a zlomil si hlavu ... Takže teď to bolí ještě víc!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, zajímavý recept! Ano, a jak velká výhoda!
Odtáhnu to sbohem
Děkuji!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, použijte jej pro své zdraví!

Natusichka, Poslal jsem svého manžela k dači - říká, že žádné pampelišky. Právě začíná sem a tam ... stále jen velmi málo!

Ano, velmi mi pomáhá od bolesti hlavy. Ani mě nebolí hlava - migrény začaly !!! Ze zoufalství jsem se v poslední době jen posadil na židli a plakal. Bolela mě hlava jako čert. Teď mě to začíná bolet - okamžitě si dám čaj s citronem a tam jsou dvě lžíce pampeliškového medu. Všechno projde najednou ... nevím, s čím je to spojeno.

Med je v mé spíži už téměř rok - na cukr jsem ani nepomyslel. Ale když už je otevřený, vydrží v chladničce po dobu jednoho týdne - bude tak hustý, kandovaný jako pravý med. Ale chuť se podle mého názoru jen zlepší. Zítra to vyfotím.

[Inessa]

Inessa, Těším se na fotku!
Je to zapečetěné ve skříni? Jen víko nebo srolované?

[Inessa]

Dívky, můj syn se opravdu zamiloval do tohoto medu s palačinkami a tvarohovými koláčky, jedl celou zimu, poslední nádoba zůstala. Inessa, ještě jednou děkuji, med je opravdu velmi chutný, letos ho určitě znovu uvařím, ale pampelišky stále „necítí“, led se začal tát ve Finském zálivu, 1,5 měsíce čekat ...

[Natusichka]

Natusichka, ve skříni je vše svinuto plechovým víkem!

win-tatAno, je to neskutečně chutné s palačinkami! S tímto medem jsme snědli více než 100 palačinek na masopust!

Tady je fotka.
Med stál téměř rok srolovaný ve spíži. Barva ani konzistence se nezměnily!
🔗 🔗

A to se mu stalo poté, co jsem to otevřel a on stál asi 2 týdny v lednici.
🔗 🔗

🔗 🔗

Ale neotočil jsem to, nezavřel to vařenými šroubovými víčky, stálo to perfektně při pokojové teplotě, poslední nádoba vypadá, jako by byla právě nalita!
Mám v práci sklenici medu, jen tam sedím na stole (přidávám si ho také do čaje), med se stal tímto (promiň, fotka z telefonu)

[win-tat]

win-tat, tady mám takovou konzistenci asi týden po otevření (v chladničce). Pak se zesílí. Na mé fotografii je to poslední fáze hustoty. )))
Také si myslíme, že sešroubované plechové víčka jsou pevně srolované. Právě jsem dal takové sklenice na rajčata, okurky, satay a podobně ... A nechal jsem tyto „staré“ sklenice-víčka na med - každopádně medu se nic nestane. )

Pravděpodobně začneme vařit med za týden a půl. Na ulici už máme +22! Léto začalo náhle.

A je tu teplo, ale stále zde nejsou hromadně žádné pampelišky.

Dívky, řekněte mi, prosím, za 1200 pampelišek, jaký hrnec z hlediska přemístění byste si měli vzít, aby se tam dovnitř dostal cukr a uvařil ho?

Přidáno Sobota 16. dubna 2016 18:25

Sesbíral jsem zatím jen 400 ... vařím od nich. Vložte do kyseliny citronové, vytvořená pěna ... odstranit?

[Natusichka]

Natusichka„Vařím v našem standardním tlakovém hrnci - 5 litrů.
Odstraňte pěnu.

Ano, děkuji! Sundala pěnu, svinula všechno. Zdá se mi, že jsem peroxidoval ....

Ano, děkuji! Sundala pěnu, svinula všechno. Zdá se mi, že jsem peroxidoval ....

Postavte se na pár dní - nebudete cítit kyselinu. )

[Inessa]

Inessa, dát 1,5 lžíce. l. citrony, a když jsem to zkusil, zdálo se, že také peroxiduje ... Ukázalo se, že kyselý med .. výše píšete, že pár dní nebudeme cítit kyselinu, ale jak je to možné? Dívky, které vyráběly podle tohoto receptu, zmizí tato kyselost později, jinak si myslím, že dokáže uvařit další dávku a smíchat ji s již existující kyselou?

Přidáno pondělí 16. května 2016 19:42

Inessa„A zapomněl jsem se zeptat: v mém džbánu není med tekutý, sotva stéká po zdi, pokud ho otočíte .. Přepečený, že? Prostě to hned nevyšlo, vařil jsem to 10 minut 3 dny, poté jsem to sroloval.

[NaTalynochka]

NaTalynochka„Nikdy jsem nevařil med 3 dny. ) Nemusím to otevírat. Nechte to stát. Nemělo by se mu nic stát.

Kyselina zmizí. Neboj se.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa. Udělal jsem med z pampelišek. Ukázalo se to velmi chutné !!! Nasbíral 1300 květin. Ukázalo se, že to není tak děsivé a ne dlouhé. Také jsem zesílil. Jedním slovem, mňam. Odložil jsem to do skříně, ale vytáhli jednu nádobu. Díky za recept!

[fedorovna1]

fedorovna1, jíst ke svému zdraví! Obzvláště chutné k palačinkům nebo palačinkům.
Sbírání květin není vůbec děsivé a není dlouhé. Mě a mému manželovi to trvá asi 1 hodinu času. A během rozhovoru si ani nevšimneme, jak jsme všechno shromáždili. Je mnohem únavnější je umýt a roztřídit později.

600 kusů je 350-400 gramů.

Teď vím, že lope visí v gramech !!!

[Inessa]

A dnes jsem dokončil druhou dávku, 1600 hlav pampelišek. První byl minulý víkend - 1500. Celý rok byly zabalené do palačinek a tvarohových koláčů, takže jsem se letos rozhodl udělat další zásoby. A dnes jsem jel do práce a nemohl jsem se dívat na pampelišky.
Inessa, je to stále zázrak, ne zlato! Slyšel jsem o pampelišce, ale jen z okvětních lístků a nějakého složitého, ale tady je to tak jednoduché a rychlé a výsledek je nádherný.
Fotografie dnes z telefonu

[OlgaGera]

OlgaGera, možná je lepší počítat?

win-tat, krása a ne fotka! Děkuji! Jsem velmi rád, že se vám recept líbil. My také nikde bez tohoto medu. Jen tento rok jsem vařil velmi málo - jen 7 plechovek. Kvůli aktivnímu rozkvětu pampelišek se můj tlakový hrnec právě zlomil a nechtěl jsem se obtěžovat na sporáku. A přesto se mi líbí výsledek z multi více než ze sporáku. Velmi dobře odpařuje přebytečnou tekutinu v režimu Frying.
Je mi velmi líto, že jsem to trochu uzavřel, ale stále tu byla loňská. Zachráním.

A nějak na sporáku je to pro mě pohodlnější, ukázalo se to rychle, i když existuje spousta pampelišek. Okamžitě připravím vývar ve 2 pánvích a naliju ho cukrem do jedné 6litrové, to se ukázalo skvěle
Škoda, Inesso, že letos neměli čas vařit, tlakový hrnec zafilonil ne včas.
A tentokrát určitě nebudu šetřit.

[win-tat]

win-tat, ano, teď už jsem trochu a není na zlato. Nyní není příliš snadné dlouho stát v kuchyni.
Ale příští rok odejdu naplno. )))) Sbalím to najednou za dva roky! ))))

A tlakový hrnec, jak to štěstí mělo, se rozpadl s rozkvětem pampelišek. Opraveno jasně, když pampelišky vybledly. Také jsem na sporák navařil 7 plechovek.

Obecně jsem si na to zvykl: sbírat květiny s manželem na cestě do země. U dachy je umyjeme / roztřídíme a vaříme na sporáku v hrnci. Nalijte vývar do plastových lahví. Přinášíme to domů v lahvích. Doma to kombinuji s cukrem v tlakovém hrnci - 20 minut a med je hotový! Následujícího dne jsem to znovu uvařil a sroloval. V bytě žádné květiny a špína.

A tak se ukázalo, že je tekutý.

Něco se zjevně pokazilo. Uvařil jsem neuvěřitelně hustý med, polokaramel rovný, buď hodně cukru, nebo jsem to hodně uvařil. Kousne a žvýká z lžíce, neodtéká z lžíce, ale pomalu a neochotně sklouzává dolů.









Vyjměte tři nádoby o hmotnosti 340 gramů a na talíři dole. Žvýkáme pomalu.

[Klavír]

Klavír, velmi zvláštní ..... A chuť? Bonbón? Pravděpodobně hodně cukru ... Vidím výsledek jako ten váš poprvé. (((((

Kousne a žvýká z lžíce, neodtéká z lžíce, ale pomalu a neochotně sklouzává dolů.

Páni, jak moc jsem strávil tento zlato, to se nikdy nestalo. S největší pravděpodobností příliš mnoho cukru.

Ahoj! Řekněte mi, můžete květiny trhat jen striktně ráno, vůbec uprostřed dne? Místo setkání je velmi čisté, pokud vůbec

[Tvář@]

Tvář@, sbírejte, kdykoli chcete. Hlavní věc je, že jsou zcela otevřené.