Kaviár cuketa (Polaris 0305)

Kaviár cuketa (Polaris 0305)

Kategorie: Prázdné

Složení
Cuketa	3 kg
Cibule	500 g
Mrkev	750 g
Rajčatová pasta	200 g
Rostlinný olej	3-4 lžíce. l.
Sůl	3-4 lžičky
Cukr	2 lžičky
Ocet	2 lžíce. l.
Černý pepř + mletá červená	0,5 lžičky
Ponorný mixér

Metoda vaření

• Nakrájejte cibuli na kostky, můžete použít půlkruhy, jak chcete.
• Nalijte rostlinný olej do hrnce a smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Režim FRY, tlak 3.
• 
• Vypněte režim smažení.
• Mrkev a cuketa se rozemelou v mixéru. Pokud není mixér, pak jen nakrájejte na kostky.
• 
• 
• Posíláme je do hrnce na cibuli. Přidejte rajčatovou pastu, sůl (vzal jsem 3 lžičky, ale sami si upravíte chuť, mám malé lžíce, jak každý říká), pepř a cukr. Vše dobře promíchejte. Pokud narazíte na velké kousky zeleniny, nevadí. Nech je být.
• Skončil jsem s kompletním tlakovým hrncem z tohoto množství jídla.
• 
• Uzavřete víkem. Režim - CHLADIČ - TLAK 2 - 35 minut. (Tlak jsem získal přesně za 20 minut).
• Tlak jsme násilně odvzdušnili. Otevřeme.
• 
• Vše přeneseme do jiného kastrolu a dobře vyšleháme ponorným mixérem do hladka. V tuto chvíli můžete přidat sůl / pepř a upravit chuť.
• A znovu se vracíme do vlastní misky tlakového hrnce.
• 
• Přidejte ocet. Zavřete víkem a zapněte režim CHLAZENÍ - TLAK 1 - 25 minut.
• Krvácení z tlaku. Všechno, kaviár je připraven. Leželi jsme ve sterilizovaných nádobách.
• 
• 
• Dobrou chuť. )

Miska je určena pro

Hotový 3 kg kaviár

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

Pečená + Aspic

Výborně! A kolik octa?

Ol, mám nejjednodušších 9%.

[inka_kot]

inka_kot, Inessajaký krásný kaviár! Děkujeme za recept a všechny podrobnosti!
Nebyly ani žádné otázky. Až cuketa poroste (cibule i mrkev, stále drobná), určitě vyzkouším váš recept. Moje sezóna sklizně začíná v srpnu. Prozatím si to přidám do záložek.

O! je tu otázka! Kolik litrů / plechovek jsou 3 kg?

O! je tu otázka! Kolik litrů / plechovek jsou 3 kg?

Irino, počítala jsem to jen podle sklenic. 6 sklenic o objemu 0,5 litru.
Vařte s potěšením a zdravím.

S úplně prvním režimem smažení to není úplně jasné, pokud je tlak 3, tak kolik minut?
nebo jak uvidíme, že se cibule stala průhlednou?

S úplně prvním režimem smažení to není úplně jasné, pokud je tlak 3, tak kolik minut?
nebo jak uvidíme, že se cibule stala průhlednou?

Smažete s otevřeným víkem. Uvidíte, že cibule, stejně jako na mé fotografii, je zcela nasycena olejem a je po celém obvodu měkká - a to je vše, vypněte to.

Okamžitě vložím cibuli do studené pánve s olejem, poté zapnu režim smažení, občas cibuli promíchám. Jakmile je měkký, můžete jej vypnout. To trvá přibližně 5 minut.

Innulya, moc ti děkuji za recept na tvé oblíbené jídlo! Miluji squashový kaviár z celého srdce a duše!

Irus, ano, v zásadě každý pravděpodobně zná recept. V tématu recenze proběhla jen velká diskuse o tom, jak vařit kaviár v našem tlakovém hrnci. Tak jsem napsal. Možná někdo přijde vhod.

Díky za recept. Určitě přijde vhod

A pokud je MV bez funkce Tlakový hrnec, není zde žádný tlak. Co dělat?
Na jakém režimu vařit? Hašení?

A pokud je MV bez funkce Tlakový hrnec, není zde žádný tlak. Co dělat?
Na jakém režimu vařit? Hašení?

Maria, nemám multivark. Proto vám nemohu říci, jak dlouho a na jakém programu dusit.Zkoušel jsem dusit v tlakovém hrnci - nelíbilo se mi to (možná potřebuji více prodloužit čas vaření). Proto jsem zvolil „výkonnější“ režim - aspik.

Mohou mi to říct dívky, které mají multivark?
Nejprve bych použil nějaký jiný režim - výkonnější. A poté, co jste ho porazili mixérem, dal bych to znovu na 40-50 minut.

Myslím, že hašení by mělo být v pořádku, pouze by se měl prodloužit čas. Dělají kaviár jak bez MV, tak bez vrtu.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0
Tady, podívej, našel jsem to v karikatuře. Program pečení - poté dušení. Raději bych to udělal než na jednom hašení.

Okamžitě vložím cibuli do studené pánve s olejem a poté zapnu režim smažení,

Dělám přesně to samé, POUZE se zavřeným víkem
jinak nebude žádný tlak
například smažení po dobu 5 minut při tlaku 2 poskytuje stejnou průhlednou cibuli jako na vaší fotografii.
žádný zápach, žádné rušení, není třeba se řídit
Z.Y, A tlak 3 je samozřejmě jen o maximální možné teplotě pánve

[2 Mike]

2 Mikezde nejde o to, abyste cibuli dokonale smažili. A zabít v něm štiplavou chuť. Smažit můžete jak chcete, v čemkoli a na jakémkoli programu.

Mohou mi to říct dívky, které mají multivark?

Tady je můj recept - v pomalém sporáku
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=278797.0

teď mám doma také multivark,
a tlakový hrnec Polaris,
takže se určitě pokusím o srovnání, ve stejný den, ze stejných ingrediencí,
abychom pochopili, kde chutná lépe.

Je pravda, že moje kaviárová sezóna bude mnohem později, protože ji miluji se sladkou červenou paprikou,
chutná mi mnohem lépe
a to, co bylo zmrazeno loni na podzim, se už dlouho snědlo.
Počkám si tedy na novou sklizeň pepře (zbývá už jen měsíc čekat).

Leno, už jsem snědla něco, co bylo velmi dávno zmrzlé. Jednou jsme si letos sedli na pepři. Nečekám, až můj manžel vyroste v zemi, kupuji všechno na trhu. Dokud tam nevyroste, už se o všechno bavíme. Navíc to není drahé.

Chci letos dát pepř na lecho. Zde je recept Leny-Sheleny. Chci vyzkoušet, jak se jí daří.

Chci letos dát pepř na lecho.

A nějak nejíme lecho. Spíše můžu jíst na večírku, ale můj manžel nejí ... Nejsem fanoušek, takže to nevarím.
Ano, pepř jde velmi dobře na podzim-zima-jaro. Rád ho dávám do dušených mas, do polévky s kuřecím masem (dává příjemnou sladkost a aroma) a do jakékoli omáčky na maso a samozřejmě - do kaviáru. Opravdu se na to těším.

Předvčerem jsme vyrobili prvních 10 půllitrových sklenic incry - se zakoupeným pepřem.
Je to tak, že po dešti se cuketa natolik natolik, že si nevíme rady. Moje babička a já jsme se rozhodli udělat si kaviár.
Ukázalo se to stejně oranžově - jako na fotografii. A vynikající.

Děkuji mnohokrát. už několikrát. každý to miluje! snadné a rychlé. zdravé a chutné!

[Anechka85]

Anechka85, jsem rád, že se vám recept líbil.

CurlySue, ale nemáme cuketu. (Je zima. Všechny květiny spadly. Takže kupujeme všechno.

[CurlySue]

CurlySueVčera jsem měl dvě bulharské pepře. Pomyslel jsem si, kam je dát, aby se neválely, a dal jsem je do kaviáru. Ukázalo se to velmi chutné! Ale pepř stále přerušuje chuť kaviáru, takže výsledkem je úplně jiný kaviár. ))) Teď udělám to a to. Dvě možnosti.

Děkuji mnohokrát

Anya, prosím! Jezte - pro své zdraví!

[Existuje další možnost:]

Ale pepř stále přerušuje chuť kaviáru, takže výsledkem je úplně jiný kaviár. )))

Ano, kaviár s pepřem, bezpochyby jiný. Líbí se mi to víc.

Existuje další možnost: položit paprika - v prášku, to znamená koupit suchou mletou papriku v obchodě, standardně je k dispozici tam, kde se prodává koření.
Jen neberte ten nejlevnější - má špatnou vůni. Alespoň ve středním nebo nákladném segmentu. Nepíšu kolik, protože výrobci i země jsou pro každého odlišné. A také ceny.

Studený. Všechny květiny spadly

Nic!
I my jsme nyní měli chladné noci ... ale nic nespadlo. Cukety jsou všechny prut a prut.
V chladničce je již 10 kusů. Čekám na babičku. Přivedeme ji k nám o víkendu
srolovat kaviár - bude šťastná.

a přidal jsem také česnek. voňavé! - Je nutné oblékat banky rychleji. jinak je rychle snědený)))

[CurlySue]

CurlySue, paprika jde do jiné záležitosti. ))))) Nyní balím fotoaparát a jedu na víkend do přírody opravit fotorecept paprikou.

Anechka85„Také jsem chtěl včera přidat česnek, ale pak jsem si myslel, že každý den musím někam běhat, teď do práce, pak do posilovny ... S česnekem už zase nic nesníš. (((((A jedli ano ... okamžitě!

Také jsem chtěl včera přidat česnek, ale pak jsem si myslel, že každý den musím někam běžet, pak do práce, pak do tělocvičny ... S česnekem už zase nebudete nic jíst

Inessa, česnek se přidává asi 15 minut před koncem vaření a po rozemletí v mixéru to vůbec necítíte.
Myslím, přesně jako vůně česneku.
Ale rozhodně dává svou vůni.
Takže vám doporučuji zkusit s česnekem.

Mám také Polaris, ale nepamatuji si jeho číslo, ale myslím, že je to jiné, protože si nepamatuji režim „rosolovitého masa“, na čem tedy vařit kaviár, může mi někdo říct?

A mám dotaz na misku kaviáru nelepí? Něco mě v poslední době trápí.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, ne, to se neobtěžuje!

Lucilia, v režimu „maso“, pokud tomu tak není - při vaření, ale při max. napájení a hašení po delší dobu.

CurlySue, ale co psychologické potíže? Celý den si budu myslet, že možná cítím vůni česneku ... Ne, nechám to tak, jak to je. A už je to velmi chutné.

Skvělý recept, díky! Zkusím to dnes dát do krabice :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, položit to! Nebudeš litovat! Doma i v přírodě „Hurá“ zmizí! )

[ElenaMK]

ElenaMK, fungovalo to v personálu? Tento recept jsem dlouho sledoval a mám jen druhý den personálu, takže bych se chtěl dozvědět více o režimu vaření v personálu. Bojím se experimentovat

[SvetaI]

SvetaIa jaké režimy tam máte?

Jaké režimy tam máte?

Inna existuje mnoho režimů, pro tlakové vaření je polévka, maso, zelenina, ryby a kaše. Ve všech režimech lze nastavit 2 úrovně tlaku a čas. Jak se opravdu liší - nerozumím. Zeptám se odborníků na toto téma.
Pravděpodobně je nutné, aby v první fázi byla polévka nebo zelenina pod tlakem 0,7 a ve druhé - stejná, ale s tlakem 0,3.
Zkusím to zítra

[SvetaI]

SvetaI, první stupeň - režim ZELENINA - tlak 0,7 - 35 minut. Druhá fáze - režim ZELENINA - tlak 0,3 - 25 minut.
Myslím, že by to mělo dopadnout dobře.

[inka_kot]

inka_kot, Děkuji! Zkusím to, chci stejné oranžové slunce

inka_kot, díky! Zkusím to, chci stejné oranžové slunce

Všechno bude fungovat. Všechno je zde snadné a jednoduché. Čekám na vás se zprávou!

Neznečištění víka? Počkejte před uvolněním tlaku?

[olga4166]

olga4166, šplouchá, i když ve druhém stupni začne vřít. Pak okamžitě můj. Uvolněte tlak, kdykoli budete chtít.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, děkuji za skvělý recept! Kaviár se ukázal jako velmi chutný, myslím, že se to bude líbit mému manželovi, je mým hlavním spotřebitelem tohoto produktu.

V první fázi jsem trochu spálil - musel jsem dát teflonovou pánev a rozhodl jsem se ji vařit v ocelové, abych ji rozdrtil mixérem přímo v ní. Výsledkem bylo, že jsem stále musel řadit. Nemělo to vliv na chuť, ale na černé tečky - budeme předpokládat, že se jedná o pepř.

[SvetaI]

SvetaI, je samozřejmě škoda, že to bylo spáleno. ((((A tak zdánlivě krásné.
Všechny misky jsou teflonové. Nic se nelepí ani nespálí.

Děkuji autorovi za recept. Ukázalo se to velmi chutné. Jediným problémem, který jsem měl, bylo to, že množství zeleniny zabralo více misky, než jsem čekal. Skoro se skluzavkou. Na „pečivu“ jsem musel trochu ztmavnout. Příště budu mlít více zeleniny.

[Areanda]

Areanda, nemáš zač. Použijte jej pro své zdraví.
A v jaké fázi se zelenina nehodila? Po broušení ?? Vzali jste všechno na předpis?

[inka_kot]

inka_kot, Počet produktů, které jsem vzal na předpis. Myslím, že zelenina se nehodila kvůli cuketám. Nakrájel jsem je na kousky a nerozdrtil jsem je v mixéru. Příště rozdrtím vše v mixéru kromě cibule.

Moc děkuji za recept. Všechno fungovalo. Není co fotit. Líbilo se mi, že jsem nemusel stát vedle ní a míchat, ona nešplíchala. Super super super. Nyní musí být lilek také rozvířen. Děkuji. Ano, míchal jsem přímo v misce (buďte opatrní).

[anna28]

anna28, Wow. Neodvážil bych se mísit v misce ... teflonová mísa?
Jsem velmi rád, že jste to udělali a recept se vám líbil.)))