Švestky ve víně

Švestky ve víně

Kategorie: Prázdné

Složení
Švestka	2 kg
bílý cukr	1 sklenice
hnědý cukr	1 sklenice
Vanilkový cukr s nat. vanilka	1 balení
Skořice	1 tyč
Badian	1 hvězdička
Agar-agar (vločky)	1,5 lžičky
Suché bílé víno	300 ml
Mandarinková kůra, broušená	1 lžička

Metoda vaření

• Nakrájím švestky na poloviny a vložím je rovnoměrně do 2 pekáčů. V jednom smíchala s 0,5 lžíce. šálky hnědého cukru, vanilkového cukru a zlomené skořicové tyčinky. V jiném - od 0,5 lžíce. hnědý cukr, kůra a drobený badyán. Pečte švestky do měkka (přeexponované v troubě).
• 
• Zároveň jsem namočil agar-agar do vína. Pak přidala 1 polévkovou lžíci. bílý cukr a vařený sirup.
• Rozdělil horký sirup na polovinu a nalil švestky do náplastí. Míchejte, vložte do vařených nádob a zavřete. Držel jsem to tři hodiny ve vaně z přikrývek a polštářů.

Miska je určena pro

2175 ml

Poznámka

Moje švestky jsou mírně uvařené - přehlédl jsem je. Ukázalo se to kyselé a chutné, velmi chutné, i když ne příliš reprezentativní. Konzistence je jako tenké želé. Abyste získali želé, musíte agar zdvojnásobit.
Skladováno normálně při pokojové teplotě.

[Premiér]

Premiér, můj manžel by řekl: „Nápoj a občerstvení v jedné láhvi“
Je pozoruhodné, že přísady obsahují pouze švestky ...
Neobvyklý recept!

[Kate]

To je jen o chlastu Kate, tady se ukázalo, že šmejd. Veškerý alkohol se odpaří, zůstane pouze chuť a aroma.

[Premiér]

Premiér„Ne, věřím, že existuje pár stupňů ... Taková krása by se měla sníst!

Kdo nevěří, bude to muset zkontrolovat!

Olya, miluji pikantní švestky a určitě se to pokusím zvládnout! Děkuji moc, recept se mi opravdu líbil!

Také jsem si to vzal do záložek, ale pouze „agar s vločkami“ - to nemám, prášek nebude nijak fungovat?

Jakýkoli agar bude stačit. Stačí se řídit vlastnostmi vašeho agaru a konzistencí, kterou chcete získat. (V lžíci je hmotnostně trochu více prášku).
Je to vůbec možné bez agaru, pak bude švestka ve vinném sirupu.