Ovoce ve vinném želé

[Přítomnost nějakého sladkého ovoce je nutností!]

Ovoce ve vinném želé

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Různé ovoce a bobule, nakrájené na kostičky	250 g
Bílé sladké víno (typ Sauternes) nebo polosladké	300 ml
Cukr při použití neslazeného vína	1 polévková lžíce. l.
Malinový sirup (rybíz nebo volitelný)	1 polévková lžíce. l.
Želatina	3,5 talíře

Metoda vaření

• - Různé sladké ovoce a bobule, umyjte, osušte a nakrájejte na kostky. (Mám jahody, dvě hrozny, broskev a hrušku.
• - Namočte želatinu do malého vína.
• - Plody jsou distribuovány ve sklenicích.
• - Sladké víno zahřejte na 70 ° C, přidejte lžíci lahodného sirupu. Pokud je víno neslazené, přidejte cukr. Snažíme se, pokud nejste moc sladcí, přidejte sirup nebo cukr.
• - Namočenou želatinu vložte do vína a dobře promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
• - Ochlaďte naši budoucnost želé, aby plody zůstaly „živé“. Poté směs nalijte do sklenic s nakrájeným ovocem. Vložíme do ledničky a zakryjeme fólií, dokud želé úplně neztuhne.
• Čím je ovoce pestřejší a sladší, tím je chutnější. Přítomnost nějakého sladkého ovoce je nutností!
• Pokud Sauternese nelitujete, získáte úplnou exkluzivitu.
• A dezert je úžasný! Stupeň lze snížit zředěním šťávou nebo kompotovým sirupem. Chuť bude měkčí.

Miska je určena pro

3 sklenice po 220 ml

Poznámka

Už dlouho jsem chtěl vařit ovoce ve vinném želé, ale nemohl jsem najít recept vhodný pro nás.
Musel jsem si všechno vymyslet a měřit sám. Měli jsme rádi!

hachu-hachu-hachu ...
Opiju se a nepůjdu do svého venkovského domu (sdílím maso ... jsem chamtivý))))
Zajímalo by mě, jestli lze použít agar? 70 stupňů nestačí ((((
a želatinový prášek - tolik, kolik je potřeba, jinak jsem neměl talíře

[Vinokurova]

Vinokurova, ne, žádný agar! Je lepší víno nevařit. Jeden talíř má asi 2 g, na obalu se podíváte, kolik máte želatiny. Vypočítejte množství vína.
Nezapomeňte, že dezert je opravdu velký!

A také miluji maso!

[Rada-dms]

Rada-dms,

pojď, mám úžasná sous-vide prsa .. mmmmmmmmm ... ačkoli jsem to přehnal s kořením (udělal jsem to poprvé) - s takovými prsy jen pivo, ale ty stále přijdeš!

[Rada-dms]

Rada-dms,

pojď, mám úžasná sous-vide prsa .. mmmmmmmmm ... ačkoli jsem to přehnal s kořením (udělal jsem to poprvé) - s takovými prsy jen pivo, ale ty stále přijdeš!

Hehe ... Nesmíš mě pustit blízko masa!

Poslouchejte, jsme na stejné pobočce, musíme si domluvit schůzku v Labe s kebaby!

[Vinokurova]

VinokurovaJen jsem si myslel, ale pokud vaříte agar v sirupu (vezmete ho více) s trochou vody a pak přidáte víno! Ukáže se, že bude méně alkoholický, ale chuť vína zůstane zachována.

Ukáže se to jako méně alkoholické

shchazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz zzzzzzzzz Mám taky hodně želatiny

Nemůžeš mě pustit poblíž masa

co je nemožné? jak to můžete zkazit?

musíme uspořádat setkání na Labi s grilováním!

Půjdu tam v pátek na večeři ... pojď ...

odbočit na Malaya Dubna, přes Orekhovo a dalších 15 km do května

co je nemožné? jak to můžete zkazit?

Okamžitě to zjem! Víš, jak rozdělím shashalyk? Vše pro špízy, zbytek je pro nás s Russenkou! (Viz avatar)

Vše pro špízy, zbytek je pro nás s Russenkou

a co, takže každému rozdáte prázdné špízy?

[- Distribuujeme v brýlích.]

Olga, skvělý nápad, zajímalo by mě, jestli bude vyhovovat bílý port?
A také bych rád objasnil - zde není příliš jasná myšlenka zdůrazněna v tomto odstavci:
- Namočte želatinu do malého vína.
- Distribuujeme v brýlích.
- Namočenou želatinu vložte do vína a dobře promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.

to znamená, že musíte nalít želatinu s vínem na dno sklenic a poté na želatinu namočenou ve víně na ovoce?
Byl bych vděčný za vysvětlení.

[posetitell]

posetitell„Ne, samozřejmě, teď to napravím, jako obvykle, pracujeme s želatinou! Rozpusťte v malém množství a poté promíchejte s hlavní tekutinou. Distribuujte ovoce do sklenic.
Portské víno musí být silně zředěno džusem nebo sirupem, jinak bude velmi vybíravé!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya ... a kdy máš čas udělat všechno? ... a připravit tolik dobrot, a dokonce je včas najíst?
Stále ... sedím a přemýšlím ... možná moje vnučka (6 let) umí vařit na DR? Ovoce, a je tu důvod ...

[Borisyonok]

Borisyonok, chutná velmi alkoholicky! je to lepší jen se šťavnatou vnučkou!

Perfektní prezentace !!! A recept je super !!!! užitečné pro bufety pro dospělé na sladkosti !!!! Děkuji Olga za recept a nápad !!! Přetáhl jsem to do prasátka !!!!!

[posetitell]

posetitell„Ne, samozřejmě, teď to napravím, jako obvykle, pracujeme s želatinou! Rozpusťte v malém množství a poté promíchejte s hlavní tekutinou.
Portské víno musí být silně zředěno džusem nebo sirupem, jinak bude velmi vybíravé!

Dík! Rozvedu se, rozvedu se (slzavě slibuji)

Rozvedu se, rozvedu se (slzavě slibuji)

Udělejte si samostatný, plnohodnotný pohár!

dezert je opravdu velký!

Proto se rozhodneme: na schůzku - shob bulo! Jinak - jaká to radost bez kukátka v hromadě! Samozřejmě jsem zhelebe-uh-uh, ale slovo „zaboristy“ mě chytilo!

na schůzku - shob bulo!

Stopudovo poskytnu!

"zaboristy" mě zahákli!

Ráno po „zaboristném“ želé je to tak akorát, zdá se, že se neopil, ale dobře se hojí!

užitečné pro bufety pro dospělé na sladkosti !!!!

Můj manžel to ocenil a od rána před prací! Pak říká, čím jsi mě nakrmil, že jsem byl za hodinu tak hladový, že jsem se chtěl napít!
Děkuji drahá! A škoda, že je to vzdálené, jinak bychom to ochutnali společně bez bufetového stolu!

Jaké jasné barvy - skutečná letní symfonie! Velmi dobře! Ale můžete vymyslet varianty: bílé víno - světlé ovoce, červené víno - červené! Velmi pěkné a čerstvé! Děkuji drahá! Vyzkoušíme všechno!

červené víno je červené!

Už jsem to vymyslel, přemýšlím o chuti!