Medové mrkvové muffiny

Medové mrkvové muffiny

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	300 g
Sůl	1/4 lžičky
Miláček	1 polévková lžíce. (360 g)
Máslo	110 g
hnědý cukr	1 polévková lžíce. l.
Vejce	2 ks
Velký zralý banán	1 ks.
Jemně nastrouhaná syrová mrkev	200 g
Soda	1/2 lžičky
Prášek na pečení	2 lžičky
Skořice	1 lžička
Jemně nasekané vlašské ořechy	1/2 lžíce.

Metoda vaření

• Připravte si troubu předem. Smíchané těsto nevydrží a čeká, až se zahřeje, vše by už mělo být hotové.
• Připravte si formy (používám papírové). Také předem. Očekávejte asi 18 středně velkých muffinů.
• Máslo a med zahřejte v hrnci na mírném ohni. Obvykle to dělám ve vodní lázni. Jen pro případ. Vždycky tak utopím med. Když se máslo rozpustí, nalijte vejce, lehce rozšlehaná vidličkou nebo metličkou. Banán rozdrcený vidličkou a nastrouhanou mrkví - na stejném místě.
• Nyní prosejte mouku, přidejte sódu, prášek do pečiva, skořici, sůl, promíchejte. To je důležité, prostě to udělejte. Nyní můžete tuto směs nalít do medu s máslem, vejci, banánem a mrkví a míchat ji několika rychlými pohyby (ne do hladka, ale pouze k promíchání). Nechejte malé hrudky, které se pak během pečení rozptýlí. Faktem je, že když se ingredience spojí, začne reakce (uvidíte, že těsto trochu probublává). Na celý život jsem zapomněl, co s čím interaguje, ať už soda nebo prášek do pečiva, ale nelze je úplně „uhasit“. A čím déle těsto vydrží, tím důkladněji hnětete, tím rychlejší bude reakce. Těsto okamžitě rozložte do předem připravených forem, posypte směsí nasekaných vlašských ořechů a lžíce hnědého cukru a vložte do trouby.
• 

[Natasha,]

Natasha, Moc děkuji za tento recept a vaši sestru. Zdá se, že je speciálně vytvořen pro podzimní dny, kdy chcete zejména slunce a teplo.

Tyto muffinové muffiny jsem upiekla více než jednou. A včera se mi zaseklo svědomí a já jsem je vyfotografoval pro hlášení. Velmi, velmi chutné!
Pečil jsem mrkvový dort ze starého zápisníku mé matky. Nyní s ní určitě budu sdílet tento recept. Myslím, že bude také potěšena
Do těsta jsem vůbec nedával prášek do pečiva. Náklady na jednu rychlou sódu, jen o něco větší objem.

Marcipánová mrkev? Je to jen potěšení, jak krásně zdobené. Moje ruce obecně nikdy nedosáhnou zdobení.

Marcipánová mrkev? Je to jen potěšení, jak krásně zdobené. Moje ruce obecně nikdy nedosáhnou zdobení.

Mrkev byla vyrobena ze zakoupeného tmelu. Namaloval jsem to do správných barev a pojďme. Není to složité a ne dlouhé. Nenechal jsem je ani vyschnout, takže je to všechno ve spěchu

Co má ten, kdo má hodně medu a neví, kam ho dát? Pečí muffiny!:

Díky za strašidelný recept. Vůně byla při pečení úžasná, velmi chutná. Určitě se budu opakovat.

Opustil jsem je, dlouho jsem si nepamatoval. Ale marně. Skvělé koláče. A recept je extrémně ověřený, pevný. Také chci opakovat.

Přehřátí trouby a ukázalo se, že je trochu silnější smažené, než bych chtěl)
Skvělá banánová ořechová příchuť!
Rychlá a snadná příprava.
Dík)

Fotografie není přiložena, budu studovat)

[lukois]

Kde získat tolik „extra“ miláčku?)))

Protože je to velmi, velmi chutné.

lukois,

Ano, byly mírně upečené, ale ne spálené - to znamená, že je to v pořádku.

Díky za recept, peču je už potřetí.(Využití zbytků loňského medu). Velmi chutné.

[sara fanoušek]

sara fanoušek,

Také mě lákalo péct. Dokončete Earl Grey cupcake a pečte.

Luxusní vůně medu s tóny skořice, mírně znatelný banán. Přesto velkolepé vdolky. A je v nich potřeba vše: banán i posypaný ořech. PS: tentokrát jsem udělal 12 kusů, 180 stupňů horní a dolní desítky. To je ono. Neohříval jsem med a máslo. Jen jsem na to zapomněl. Nic hrozného se nestalo).

🔗