Mrkevoranžové muffiny s marcipánem

Mrkevoranžové muffiny s marcipánem

Kategorie: Cukrovinky

Složení
šťáva a kůra z jednoho pomeranče
šťáva a kůra z poloviny citronu
mrkev	150 g
mandle (loupané mandle)	200 g
mouka	1 polévková lžíce
kukuřičný škrob	2 lžíce
vejce (velká)	2 ks
máslo	85 g
cukr	50 g
práškový cukr	2 h l
kandovaná pomerančová kůra	2 h l
pomerančový květ	1 lžička
lehký med (tekutý)	1 lžička
prášek na pečení	1 lžička

Metoda vaření

• 1. Mrkev nastrouháme, dáme do hrnce, přidáme šťávu a kůru z pomeranče a citronu, med a vše spolu dusíme na středním ohni do měkka. Poté zvyšte teplotu, zbývající kapalinu nechte úplně odpařit, poté ochlaďte a protlačte.
• 2. Mandle rozemlejte na mouku, přidejte práškový cukr a bílkoviny. Pomocí tyčového mixéru vše společně vyšlehejte do hladka.
• 3. Změkčené máslo s cukrem vyšlehejte na nadýchanou hmotu, přidejte žloutky a šlehejte další 2-3 minuty. Poté, aniž byste přestali šlehat, přidejte marcipánovou hmotu a jakmile se hmota stane homogenní, přidejte mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva v několika krocích. Na konci šlehání přidejte mrkvové pyré, kandované ovoce, pomerančový květ, snižte rychlost a míchejte do hladka.
• 4. Formy na muffiny naplňte těstem ze dvou třetin a vložte na 20–25 minut do trouby předehřáté na 180 ° C (pečte do sucha).
• 
• Vychlazené muffiny posypeme moučkovým cukrem.

Miska je určena pro

8-10 ks

Program vaření:

trouba

Poznámka

Muffiny jsou lehké, jemné a aromatické. Zkuste to, velmi doporučujeme.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Podobné recepty

Mrkvový koláč (marina-asti)

Mrkvový dort s tvarohovou náplní a polevou (ang-kay)

Brazilský mrkvový košíček (Mila007)

[Marinochka]

Jaké slunečné muffiny! Marinochka, jako vždy krásné a chutné!

[Marishenka]

Marishenka A fotka je tak svůdná

Všechno je tak lákavé a chutné ...

[Vitalinka, Nataša, Galina]

Vitalinka, Nataša, Galina
Dívky, zkuste to - je to chutné i zdravé. Neexistuje prakticky žádná mouka, chuť mrkve prakticky není cítit.

co je pomerančový květ? co nahradit? nebo nepoužívat vůbec k vaření?

Miluji mrkvové pečivo a dokonce s mandlemi! Děkuji, Marinochko, za jednoduchost a krásu!

co je pomerančový květ? co nahradit? nebo nepoužívat vůbec k vaření?

Oranžový květ - (French fleur d orange - oranžový květ)
1) bílé květy pomerančovníku, používané při vaření, sušené a čerstvé, hlavně k přípravě cukrovinek. Květy se přidávají do mátového čaje.
2) voda z pomerančových květů, slouží k dochucení orientálních sladkostí (chalkum, mandlové kuličky atd.), Přidává se do šerbetu, turecké kávy a jednoduše do pitné vody.
Pokud mě to Marina opraví, myslím si, že při absenci této přísady by k vyjádření vůně měla stačit kůra, kandované ovoce a pomerančový džus.

[YuliaV]

co je pomerančový květ?

YuliaVpři psaní zprávy již Anya odpověděla na vaše otázky

Lyudochka, Jsem tak ráda, že i zde se naše chutě shodovaly!

[Marish]

Velmi chutná kombinace mrkve a pomeranče - používám ji všude, kde je to možné: do polévky z pyré, tvarohu atd.
Marish, velmi chutné muffiny se ukázaly!

[Marisha]

Marisha, Díky za milá slova! A tuto kombinaci jsem pro sebe objevil ne tak dávno. Ale teď mám plný výbuch!

Marina, pečivo je nádherné jako vždy. Dívám se a lízám si rty. Chutné a voňavé ... Znovu si udělejte záložku.A tak to chci zkusit. Myslím, že to nevydržím, a jakmile udělám kandované oranžové ovoce (a brzy nastane čas na Nový rok), upeču to.

Marish, jaké světlé a slunečné koláče! Přímo jsem cítil jejich chuť a vůni!

[Natasha]

Natasha, děkuji za takové hodnocení!

Myslím, že to nevydržím, a jakmile udělám kandované oranžové ovoce (a brzy nastane čas na Nový rok), upeču to.

A já jsem líný. Koupil jsem je. Kolik jich udělám sám a jaksi moje ruce nedosáhnou.
Natasha, budu ráda, pokud je pro vás recept užitečný! Doufám, že se při pečení podělíte o své dojmy!

Marisha , rád, že se vám líbily muffiny! Zkuste to příležitostně, doufám, že se vám bude líbit!

Marinochka, děkuji za lahodné a krásné koláče! Jsme milovníci mrkvového pečiva. Je tam fotka, ale je příliš tmavá, škoda ji ukázat A můj manžel si objednal větší velikost, je příliš malá - jen 12 malých dívek,

[Lyudochka]

Lyudochka, ráda prosím! Jezte pro své zdraví a užívejte si!

Jsme milovníci mrkvového pečiva.

Ale já to objevuji pro sebe a už jsem si uvědomil, že je moje. Nyní hledáme recept, který by se „zavěsil“. Chtěl bych péct něco jiného.

Marinochka, mohu se podělit o vynikající recept na mrkvový dort.

[Lyudochka]

Lyudochka, to je krásné! Samozřejmě pošlete recept!

Kdysi dávno, v roce 2003, jsem opustil svého manžela a pronajal si byt, takže italská hostitelka sdílela recept na mrkvový koláč, trochu jsem jej pozměnil a byl jsem velmi spokojen s výsledkem dodnes.

250 g syrové mrkve
250 g pšeničné mouky
250 g cukru
1 sáček vanilkového cukru (nebo vanilinu)
4 vejce
1 lžička Pure D'Orange Extrakt
kůra jednoho pomeranče
150 ml rostlinného oleje bez zápachu
2 lžičky prášek na pečení
špetka soli
1) Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formu vymastíme kroužkem a vysypeme moukou
2) Mrkev oloupejte a nastrúhejte, vmíchejte do pasty v mixéru.
3) Vejce rozšleháme v mixéru, přidáme cukr, vanilkový cukr, nahoře mrkev, poté máslo a šleháme do hladka.
4) Bez přerušení šlehání přidejte mouku a sůl prosetou práškem do pečiva. Pokračuji ve šlehání. Důkladně bijte co nejdéle. Hotová hmota by se měla stát jako pyré, krásná oranžová barva.
5) Nalijte hotové těsto do připravené formy, vložte do trouby a pečte 45-50 minut. Dort by měl vstávat velmi dobře. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost párátkem.
6) Hotový dort necháme 5 minut. ve vypnuté troubě, pak ji vyjměte a nechte vychladnout ve formě na stole.
7) Vychlazený koláč ozdobte podle chuti - práškovou, čokoládovou nebo cukrovou polevou.
Omlouvám se, nenašel jsem řez. Pro nás je to velmi chutné a krásné, samozřejmě, všechno stále záleží na produktech.
Marinochka, pokud pečiete a máte rádi, vystavujete bez špetky svědomí, recepty nevystavuji.

[Lyudochka]

Lyudochka, Děkuji mnohokrát!!! Určitě budu vařit!