Zelný salát s jablky a švestkami

Zelný salát s jablky a švestkami

Kategorie: Prázdné

Složení
zelí	1 kg
mrkev	50 g
jablka	200 g
švestky	200 g
Paprika	100 g
cibule	100 g
zelenina (kopr, petržel, celer, máta)	100-150 g
cukr	150 g
sůl	50 g
ocet 9%	350 ml

Metoda vaření

• Opláchněte zeleninu a ovoce, nakrájejte zelí, nastrouhejte mrkev, nakrájejte jablka na malé plátky (vyjměte jádro), rozdělte švestku na poloviny (vyjměte jámu), jemně nakrájejte pepř, zelení a cibuli. Do směsi přidáme sůl a cukr, vše jemně promícháme a necháme hodinu nebo dvě podávat šťávu. Vložte 1 bobkový list, 2–3 nové hrachové lusky do sterilizovaných nádob a zalijte 1/4 vroucí náplně připravené na 1 litr vroucí vody s 350 ml octa. Vložte zeleninovou směs pevně do nádob, aby kapalina pokryla zeleninu. Neplňte náplň. Sterilizujte půllitrové plechovky po dobu 15 minut, litrové plechovky po dobu 20 minut (nebo v tlakovém hrnci s multivarkami při T = 115 * 5, respektive 7 minut).
• 

[Linadoc]

Linadoc, Linochka !!!
Jsem první lahodný !!!
Čekal jsem !!! Zítra to udělám z celého srdce !!!

Přidáno do záložek! Všechno dospělo, musíme udělat takový salát!

Jak krásné! Lino, nenecháš nás vykysnout! ))))))) Pouze zjistil uvíznutí. Dalším krokem jsou papriky a rajčata, zeleninový salát. Ale takové krásné zelí musí být vyrobeno! Děkuji!!!!

Prosím, promiňte, zapomněl jsem, co můžete nazvat „vy“)))

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, jak cool! Miluji zelné saláty. Vážím si toho!

[Linochka]

Linochkaa miluji kaputu v jakékoli formě a kombinaci! Recept těší! Děkuji drahá !

Jaký salát !! Všechno kromě jablek. Letos je nemáme. Ale za takový salát si můžete koupit. Určitě to udělám. V zimě mám hlášení. A kolik sklenic se z tohoto množství získá?

[Anastasia]

Čekal jsem !!!

Kitty, zkusila jsem to rychle.

musíte udělat takový salát!

Ano, Ol, šťavnatý, rychlý a chutný.

Ale takové krásné zelí musí být vyrobeno!

Anastasia, je to také velmi chutné.
AntoninaTonyo, udělej to vkusně!

a miluji kaputu v jakékoli formě a kombinaci!

Ludo, jsi jako já!

A kolik sklenic se z tohoto množství získá?

Olga, tak jsem šel a počítal - 5 litrové nádoby, ale měl jsem 2 kg zelí (s pařezem).

Lina, pokud sterilizuješ v troubě, nastav teplotu na 120 nebo 90 (obávám se, že všechno bude vařit na 120)? Zatím jsem se naučil sterilizovat v troubě pouze prázdné plechovky - díky fóru. A přidat čas, upravený pro vzduch a nepřítomnost vody, jako vodič teploty? Budou mít čas zahřát se uvnitř za 15 minut? Budu mít půl litru. Lino, promiň, že tě obtěžuji!

pokud jsou sterilizovány v troubě, nastavte teplotu na 120 nebo 90

Při 90 * C, půl litru po dobu 15-20 minut.

Lina, moc děkuji! Výsledek slibuji fotkou.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, rozumím správně, nejprve nalít náplň do nádoby, pak zelí (salát) a šťávu ze zeleniny, kde
Zeptal jsem se také jablek. Chtěl jsem to udělat večer. Nerozumím proudu, nelijete nalití do salátu, nalijete to jen do nádoby.
Mám plechovky 0,6 nebo 0,7 (kdo jim říká jak) a litry. Kolik sterilizovat? Je to možné v mikro, kolik času?
Tolik otázek!

a kde šťáva ze zeleniny

Zelí spolu se šťávou a solankou na začátku, takže přesné množství marinády ve sklenici je.

Kolik sterilizovat?

0,6 a 0,7 l plechovky v mikronu po dobu 4 minut, ve vodě za varu po dobu 15 minut, při 90 * s po dobu 20 minut.

[Linadoc]

LinadocDíky Linochka stopishayat jednou vše vysvětlil svým způsobem. Nyní je vše jasné!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Díky za lahodný recept.
Dnes jsem udělal dvě porce, ukázalo se to 6 plechovek po 0,7
„Ma-lo-va něco bude!“
Ale z nějakého důvodu mám stále hodně okurky s octem ...
Zítra chci udělat 3-4 porce najednou.

[Elena]

ElenaKitty, naplnil jsi přesně 1/4 plechovky od marinády? To je důležité. Potřebujete tolik marinády a nemůžete ji nalít!

Linochka ... no ANO! Pro 2 porce jsem připravil 700 ml octa + 2 litry vody = 2700, ukázalo se to 6 plechovek po 0,7 a použil jsem 1,5 litru solanky (a podle normy to mělo trvat o něco více než 1 litr).
Možná jsem něco přepočítal?

Podívejte, 1/4 z 0,7 * 6 = 1,05 litru solného roztoku měla být pryč. Udělejte závěr. Takže to máš těsné. Dvojitá sazba by měla být rozdělena na 8,5 plechovek po 0,7.

zabaleno pevně

A co? .... vybuchne teď?
Ukázalo se, že by tam (salát, tj.) Měl plavat? ... ale samozřejmě jsem moc netlačil, ale ...

Ne, nevybuchne, ale chuť nebude stačit.

[Linadoc]

Linadoc, Lina.
Hlásím „o práci na chybách“! Znovu vytvarované dvě porce, vařená solanka podle receptu. Solanka byla nalita s mírou, každá 175 - 180 g. pro 700 g. sklenice. Ukázalo se, že dnes 8 sklenic. Nyní boom čekat na zimu.

Včera jsem také udělal tento salát. V zelí bylo trochu šťávy. Marináda také chyběla na vrchol (pokud není pevně nacpaná). Nevím, jak to obstojí. Vytáhl jsem to z trouby rukama, některé sklenice nebyly příliš horké. 20 minut při 90 stupních - 0,5 a 0,6 litrové plechovky. Tady z multivarku jsem se spálil sklenicí (na pár 15 minut). Z dvojité porce se ukázalo 8 plechovek (0,6 a 0,5), ale jedna v multivarku opustila své dno ... (((((((((Celkem 7.


Jak to obstojí, odhlásím v zimě.

[Anastasia]

Anastasia, nalili jste solanku na 1/4? Pokud uděláte vše podle receptu, zůstane trochu solného roztoku.

[Linadoc]

Linadoc„Lino, ano, myslel jsem tím, že naplníš 1/4 plechovky, dáš tam zelí a zelí nahoře zůstane suché, nic nezakryté. Včera jsem nebyl moc dobrý. refrén. byl, takže jsem nepřemýšlel, jak s tím naložit. Neochotně jsem nalil pár plechovek marinádou, protože marináda je na můj vkus velmi ocet. Obávám se, že salát přidaný přes normu se také ukáže být přehnaně octový ... A některé plechovky jsou nahoře tak suché a srolované, ředkvičky. No, bude to „zatraceně hrudkovité“ - pak osud ...))) Nebudu se rozčilovat. Koneckonců, je to zážitek - syn těžkých chyb ...))
A v pánvi je samozřejmě spousta marinády, já jsem udělal 2l + 700 octa.

Lina, myslím, že to zopakuji, až budu mít sílu a touhu. Včera jsem hodil do koupelny misku multivarku se zlomeným dnem plechovky a rozlitým salátem (neměl jsem sílu). A dnes jsem začal prát, vyzkoušel zelí, tak chutné! A vůně octa se stala příjemnou, slintala.)

Lina, změní se po sterilizaci nebo následující den petržel a další přísady svou barvu na „vařenou“?

A v pánvi je samozřejmě spousta marinády

Nasťa, všechno je přesně měřeno a testováno, mělo by to být jasné.

Zkusil jsem zelí, tak mňam!

No, řekl jsem, že všechno bylo testováno!

Máte po sterilizaci petržel a další přísady nebo následující den změníte barvu na „vařenou“?

V podstatě! Ale s tím se nedá nic dělat.

Lina, takže v receptu je uveden pouze podíl marinády - 350 ml octa na litr vody. A rád dělám marinádu s okrajem, tak jsem vzal 2 litry vody. A ocet 700ml. Tady marináda zůstala.

Ach ne, takhle ne. Udělal jsem dvojitou porci zelí. 2kg ... Takže tam neměla zůstat marináda ??? Úplně zmatený. Pak si to promyslím. Značku jsem nakreslil čtvrtinu přímo na plechovky. S marinádou jsme se nemohli mýlit. Jak dlouho jsem to vařil?))

[Anastasia]

Anastasia„Marinádu připravuji podle oka (například„ to by mělo stačit “), ale do sklenic nalévám přesně čtvrtinu nádoby. Vše OK

[Linadoc]

Linadoc„Lin vyrobil takové zelí (k soudu). Líbí se mi to, vždy to udělám. Ukázalo se, že 5 půllitrů a 2 0,7 sklenice salátu. Nevyhodil jsem jednu sklenici, abych ji mohl jíst.

být pohlcen

Tonya, to je pravda! Kaneshna NADA zkuste!

Udělal jsem to podruhé. Všechno vyšlo!


PS. Jedná se o dvojitou porci - na 2 kg zelí

[Anastasia]

Anastasia, krása ! V pozadí vidím známé dívčí hrozny. Mám je po celém domě. Škoda, že není chutný v čaji.

Lina, díky.
Je vhodné zdobit dívčími hrozny. Nezmrzne.
A na čaj můžete pěstovat hrozny Amur a jeho odrůdy. Má bobule s příchutí Isabella.A pokud se mu to místo líbí, pak bude také monstrum, jako dívčí. Listy a bobule jsou navíc jedlé. A on se mnou dostal houbu, musíte hledat místo na webu, které má rád ...

[Linadoc]

LinadocJaký lákavý salát, tohle jsem nikdy nejedl ani nevařil, vzal jsem ho!
Dík !

Řekni mi pzhl. kdo je sterilizován v troubě, jak je to? Je možné konvici podrobněji, hm?
Zahřejte troubu na jakou teplotu? A pak dejte sklenice se salátem, nebo studené?
Není to Liu sterilizovat, takže přeskakuji spoustu receptů ...

[Ksyusha]

Ksyusha, je to lepší než jen ve vroucí vodě, jen.

Ano, je to pochopitelné, ale kvůli tomuto povyku s hrnci a vařící vodou jsem chtěl vědět o troubě!

[Trishka]

Trishka, Udělal jsem ve vodě, ok. Rád bych to zkusil! Pořád udělám o něco méně octa.
Lin, můžu si dát jablko? Miluji ho víc.

Tonya, můžeš dělat cokoli, já také nalévám méně octa, ale pro každého oficiální recept, osvědčený, nikdy nevíš. Poctivě nahradím polovinu octa kyselinou citronovou.

[Trishka]

Trishka„Dávku mám výše na fotografii - sterilizoval jsem půllitrové nádoby v malé stolní troubě. Rychle se zahřívá. Vložil jsem to do studeného (dobře, nebylo to úplně studené. Předtím jsem v něm sterilizoval prázdné nádoby). Zapnu 90 stupňů a 20 minut. Po koncovém signálu jej vyjmu a vyhrnu.

Litr v hrnci s vodou a 0,7 se dostalo do mikrovlnné trouby.

[Fantik]

Fantik, Nastyush, děkuji

A já jsem v Shtebě, 4 x 0,5 nebo 3 x 0,7 fit najednou. Rychlé a snadné. A v mikře jsou 2 plechovky 0,7, ale vleže.

[Linadoc]

Linadoc, lhaní, znamená to, že jsou už úplně zkroucení? Jsou tři minuty dost za 0,7? Moje marináda, napůl zašroubovaná na tři minuty, vyběhla na talíř. Myslel jsem, že to znamená vařit ...

Znamená to, že je to už úplně vířené?

Ano, určitě. Ale je to poprvé, co to dělám, stále dávám přednost staromódnímu způsobu - ve vroucí vodě nebo v tlakovém hrnci.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, díky, budu o tom přemýšlet. Stále dávám přednost staromódnímu způsobu.

[Linadoc]

Linadoc, dobrý recept, ale bez švestek můžete? (Momentálně je nemám, i když je tu obchod)

obejdete se bez vypouštění?

Bez švestek můžete, ale bez jablka! Uvidíte, jak jablko dodává chuť!

Jablka jsou nepostradatelná, v žádném případě bez nich, opravdu miluji tuto kombinaci a je k dispozici všechno (kromě švestek) Zítra zkusím, pokud nic nezasahuje