Hamul Phajong (variace)

[Rada-dms]

Hamul Phajong (variace)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: korejština

Složení
Pšeničná mouka, prémiová	100 g
Pšeničná mouka c / z	100 g
Voda	200 ml
Vejce (používám 1 lžíci mletého lněného semínka)	1 PC
Sůl pepř	chuť
Rostlinný olej	2-3 st. l.
Zelená cibule	100 g
Krevety	50 g
Oliheň	100 g
Zelené a červené feferonky	10 g každý

Metoda vaření

• Hemul phajong je druh palačinek „phajong“ se zelenou cibulkou, smažených na másle, ke kterým se navíc přidávají různé mořské plody.
• Jedna porce je velmi malá, doporučuji vám uvařit alespoň dvě.
• Těsto se připravuje stejným způsobem jako v koláčech kimchijong. Můžete také přidat 2-3 lžíce. l. rostlinný olej.
• Voda, mouka, vejce / lněné semínko, sůl a pepř. Směs. Místo vejce používám 1 polévkovou lžíci. l. lněné semínko, mleté ​​v mlýnku na kávu.
• 
• Cibuli dobře opláchněte a nakrájejte na kousky 3-4 cm
• 
• Připravte mořské plody. Viděl jsem v prodeji cucumaria (filet z vařené zmrzliny), rozhodl jsem se ji přidat také. Vzal krevety, cucumaria a chobotnice
• 
• Nakrájejte mořské plody a feferonky. Dostal jsem masité kvalitní krevety a vše s kaviárem. Oddělil jsem kaviár a rozhodl se, že ho přidám také do těsta.
• 
• Přidejte všechny plátky do těsta a důkladně promíchejte.
• 
• Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte a rovnoměrně rozložte těsto
• 
• Na středním ohni opečeme na obou stranách palačinku do zlatova
• 
• Podávejte s pálivou omáčkou gochujang nebo si připravte omáčku se sójovou omáčkou, octem, cukrem a feferonkou (stejně jako jsem psal v tématu kimchijong).
• 
• Dnes jsem připravil dusseldorfský recept na hořčici Rada-dms a zkusil to s ní. Nový pocit pálení! Doporučit!
• 

Miska je určena pro

Pro rodinu

Čas na vaření:

1 hodina

Poznámka

Toto jídlo se v naší rodině objevilo před několika lety po první cestě do Jižní Koreje. Tam se takové palačinky podávají s širokou škálou čerstvých mořských plodů téměř ve všech zařízeních, od těch nejskromnějších kaváren až po úctyhodné restaurace. Velmi běžné a oblíbené jídlo.
Také se nám to líbilo. Nyní to vaříme docela často.
Zvláště teď, když pronikavý studený vítr odtrhne poslední listí ze stromů za oknem, prší nebo sněží, takže chcete ochutnat lahodné, voňavé, výživné palačinky s hrotem v útulném rodinném kruhu a zahřát se teplem, pamatujte na místa, která jsou vašemu srdci drahá.

Ltd ...! Jaké vesmírné jídlo! Velmi zajímavý recept !!

A hořčice ještě trochu dozraje a zjemní !: Girl_red:

[Rada-dms]

Rada-dms„Olgo, neměla jsem čas na dokončení psaní a jsi tady. Děkuji, drahá, za chválu!

Nyní se podívám na téma vaší hořčice a zveřejním fotku

Heleno, ty dáš mořské plody „tak, jak jsou“, až po vyčištění a krájení - nevaříš je jako první?

Ach, jak chutné! Nějak to zkusím.
Leno, díky!

[Galsys]

Galsys, Zaškrtnutí„Ne, nevařím to. Mořské plody se vaří několik minut, čím méně, tím jemněji, takže tepelné zpracování ještě nemá smysl. Navíc, najít surové krevety, přinejmenším máme velký problém. Už přicházejí vařené a zmrazené. Ukázalo se, že jsem měl jen chobotnice ze syrových. Ukázalo se, že je to tak jemné v palačinkách, to je ono!

[Tanyulya]

Tanyulya, TanechkaDěkujeme za zastavení
Zkus to! Podle mého názoru velmi uspokojivé věci!

Skvělé koláče! Korejská jídla s předponou "hemul" mě zajímají už dlouho.

Když jsem potom četl svým dětem knihy Tove Janssona o trollích mumií. A byla tu tak zábavná vědkyně Mummi Troll Hemul. A zatímco jsme procházeli, příbuzný z Vladivostoku nás nakrmil hemultanem a hodně mluvil o korejské kuchyni.Takže jsem si to jméno pamatoval. A ta polévka mi opravdu přišla do duše.

Díky za mňam!

[Michaska]

Michaska, Irina, děkuji za pěkná slova!
Pokud máte rádi korejské recepty, můžete si také prohlédnout můj recept Gimcheejong. Tyto palačinky jsou lehčí než mořské plody.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432233.0