Jaké droždí?

Prosím, řekněte mi, v pokynech pro pekárnu je v některých receptech přidán droždí R (B) a v některých „Suché droždí“. Zajímá vás, jaký je rozdíl v těchto druzích kvasinek? V prvním případě se myslí čerstvé (mokré, živé) droždí a ve druhém přirozeně suché? Je to jen to, že upekli chléb desetkrát a nějak tomu nevěnovali velkou pozornost, a ty recepty, ve kterých byly droždí - R (B), byly bez jakýchkoli nevýhod velmi dobré. Takže si nyní myslíme, že možná všechny stejné potřebujete dát čerstvé (položit), nebo se můžete dostat výlučně na sucho?

[333]

333Můžete dát jakékoli droždí. R a B znamenají množství droždí pro jednoduchý chléb a množství droždí pro „rychlý“ chléb, když se místo standardního chleba, například 4 hodiny, upeče za dvě hodiny. V tomto případě je odebráno více kvasinek.

Byl jsem si vědom kvasinek R a B), zde je kladen důraz na skutečnost, že v některých receptech píšou sušené droždí a v jiných kvasinkách R nebo B. Proč je to tak?

Jaký je váš chléb?

Panasonic SD-2510 WTS

Byl jsem si vědom kvasinek R a B), zde je kladen důraz na skutečnost, že v některých receptech se píše DRY droždí a v jiných kvasinkách R nebo B. Proč je to tak?

Jedná se o stejné droždí, pro normální (dlouhý chléb) a rychlé (rychlé) se položí pouze jiné množství. Lepší je použít normální plán.

Ano, děkuji. Už jsem pochopil, že v receptech, které zahrnují pravidelné a rychlé pečení, se píše „droždí R nebo B“, a v receptech, kde se POUZE obyčejné pečivo píše, prostě „suché droždí“. Proč ale nenapsat všude „suché droždí“ jen v různých dávkách?

Dobrý den! Můj manžel mi dal pekárnu. Vyvstala otázka - jsou kvasnice pouze suché? nebo také syrové? Řekni mi prosím.

Můžete mokré i suché.

Pomoci O droždí - diskuse, výměna zkušeností

Děkuji! zkusím to