Strouhaný koláč s citronovou náplní (Housekeeping, 1957)

[Lelka]

Dnes jsem upiekla tento koláč.
Také jsem vzal celá vejce v množství 2 kusy, trvalo 800 g mouky a 3,5 citronů na náplň.
To není v receptu, ale citrony musí být opařeny řádně vroucí vodou, nebo ještě lépe - držet ve slané vroucí vodě po dobu 15-20 sekund, aby hořkost zmizela.
Do zkroucených citronů jsem přidal cukr a když byl cukr pryč, 3 lžíce. lžíce bramborového škrobu.
Všichni společně, za stálého míchání, mírně uvařeni, a pak - podle receptu.

LelkaJeště jednou děkuji za sladkou vzpomínku na dětství!

[Olga]

Olga, to je krásné
Nezačal jsem popisovat, jak vařit citrony, tj. Jak je opařit. Přidám to hned. Děkuji.
Držím je v horké vodě po dobu 5 minut