Rychlé kandované ovoce z pomerančových slupek podle metody nejlepšího kuchaře v Moskvě - 2015 Sergeje Efimova

Mohu vložit nabídku z receptu? Existuje takový popis procesu "Vložte slupku bez krájení do pánve, nalijte studenou vodu (2-2,5 litru),
přiveďte k varu, snižte teplotu, vařte 10 minut. Vložte krusty do cedníku a vložte pod studenou vodu. Vložte je zpět do hrnce, zalijte studenou vodou, přiveďte k varu, přidejte 1 lžičku. sůl ve 2-2,5 litrech vody, znovu vaříme 10 minut, scedíme, dáme pod vodu a potřetí - podobně jako u druhé. Přidejte do vody sůl, aby hořkost vyšla lépe. Po třetím varu kůru znovu opláchněte pod tekoucí studenou vodou, nechte vodu odtéct a nakrájejte na proužky široké 0,5 cm. Kůru vložte bez krájení do kastrolu, nalijte studenou vodu (2-2,5 litru),
přiveďte k varu, snižte teplotu, vařte 10 minut. Vložte krusty do cedníku a vložte pod studenou vodu. Vložte je zpět do hrnce, zalijte studenou vodou, přiveďte k varu, přidejte 1 lžičku. sůl ve 2-2,5 litrech vody, znovu vaříme 10 minut, scedíme, dáme pod vodu a potřetí - podobně jako u druhé. Přidejte do vody sůl, aby hořkost vyšla lépe. Po třetím varu kůru znovu opláchněte pod tekoucí studenou vodou, nechte vodu odtéct a nakrájejte na proužky široké 0,5 cm. “
Takhle to dělám. Nalévám pouze vodu v závislosti na množství krust. A někdy vařím jen dvakrát. Kůru zkusím po druhém varu, pokud vůbec není hořkost, tak ji už třetí nevařím.

[Sl @ zeď @]

Sl @ zeď @, Jó díky! Pokud vaříte zamyšleně, pak dobrý způsob. Mám všechno na útěku a „na jedné noze“, takže je dobré, abych to jednou uvařil.
Ale pro dívky, které jsou citlivé na hořkost, tato metoda přijde vhod, vařte ji několikrát, ne tak dlouho.

[Irsko]

Irsko, a jaký druh kandovaného ovoce dostávají?

Není to těžké?

[Háčkování]

Háčkování, pokud jsou pomerančové pomeranče čerstvé, nejsou pevné. Dnes jsem ji dal svému příteli spolu s krásnou nádobou na koření, ale v poslední chvíli jsem si vzpomněl, že je velmi citlivá na zuby, není její vlastní. Dokonce mi roztavila sušený černý rybíz, nezvládla to ... No, myslím, že mě to dostane. Ale ne! Podívám se, když jsme mluvili, zmenšil jsem celou nádobu bez poškození nejdražší části těla

Ale teď jsem to udělal ze sušených pomerančů ... Ano, ukázalo se to pevné, i když jsem vařil dlouho.
Ujistěte se, že jsou krusty šťavnaté, pak bude vše v pořádku.

Vyrobené kandované ovoce se ukáže být chutné a ne hořké, ale měkké. Celý den jsem to sušil venku, naštěstí je teplo, staly se tvrdšími a suchšími. Zbývají 2 litry sirupu. Co s tím?

Zbývají 2 litry sirupu.

Hmm ... Odkud pochází toto bohatství? Teoreticky měl být vyklizen.
Ale neztratí se! Nasyťte pečivo (všechny vdolky, sušenky, cokoli, co upečete). Připravte si luxusní likér - do vodky přidejte například džus vymačkaný z mandarinek a tento sirup.

Ne, chci v tom vařit plátky pomeranče. Nepeču dost, ale alkohol nemá kdo pít, Traget!
Myslím, že sirup se ukázal kvůli tomu, že aply byly velmi čerstvé, naštěstí místní, nakrájené a jedlé.

[biankausa]

biankausa„Musím péct, musel jsem se nedávno rozhodnout úplně zhubnout a při této příležitosti jsem upekl rumovou ženu. No, aby bylo co jíst štíhlejší kefír. Tady bych k tomu jen připojil tento sirup.

Irina, děkuji za recept Včera jsem ho vyrobil, je stále měkký, ale polovina už byla snědena chutná

[O_lush_ka]

O_lush_ka, pro vaše zdraví!

[biankausa]

biankausa, musíte péct, musíte
Nedávno jsem se zde rozhodl konečně úplně zhubnout a při této příležitosti jsem upekl rumovou ženu. No, mít něco k jídlu hubnutí kefír

Absolutně správný přístup k podnikání, hladina cukru v krvi musí být udržována na správné úrovni, jinak nebude žádná síla upéct další ženu.
Nyní pozorování, 3. den sušení: kandované ovoce vyschlo a abyste je mohli žvýkat, musíte pohnout zuby. Měkké se mi líbily lépe. Myslím, že takovou další dávku už nevysuším, posypu ji cukrem a vložím do ledničky.

Děkuji za recept! Rychlost a jednoduchost se mi moc líbila. Příště budu vařit v několika vodách. Hořkost přesto zůstává velmi hmatatelná. A také se pokusím nahradit část vody pro sirup citronovou šťávou. Miluji to s kyselostí. A zbytek je prostě super! Sušte přes noc na silikonové podložce. Nepřesušila. Vložil jsem to do plastové nádoby a vložil do chladničky. Zkusím přidat k babě. Mmmmmmy ... mňam!

[elena88]

elena88, foto design je super! Jsem velmi rád, že můj recept byl pro vás užitečný.

Dělám to už podruhé. Pokusím se vařit v několika přístupech, protože hořkost je trochu cítit. Obecně velmi chutné. Díky za recept!

[Satalya]

Satalya, v rychlém receptu je trochu hořkosti. Ale zdá se mi, že u kandovaného ovoce je to normální. Abych byl upřímný, nikdy jsem se toho z dlouhodobého hlediska nedokázal úplně zbavit. Ale upřímně miluji hořkost.

Irino, podívej, co mám:

Recept se mi moc líbil. Rychlé, chutné. Všechno jsem udělal přesně podle receptu, jen jsem to sušil v elektrické sušičce: 70 stupňů po dobu 4 hodin.
Díky za recept!

[gala10]

gala10, se ukázalo krásné! Jsem rád, že se recept hodil.

[Irina]

Irina, díky za rychlý způsob, jak získat lahodné kandované ovoce. Odmrazil jsem hrudní mrazničku a vykopal dva velké pytle s citrusovými slupkami z různých druhů ovoce. A to je to, co máme!

[Ikra]

Ikra, moc děkuji za recept! Tyto kandované plody jsem již několikrát vyrobil a, jak se ukázalo, neděkoval
Díky moc oko, pro nápad s mikrovlnkou.
Výsledkem je, že moje metoda vypadá takto:
Aby se nahromadil materiál - zmrazím pomerančové slupky. Před vařením rozmrazím, nakrájím, vařím dvakrát po dobu 10 minut, poprvé se sodou, podruhé se solí. Soda výpary v procesu, to je absolutně neviditelné v konečném produktu. Důkladně opláchnu.
Poté ji vložím do mikrovlnné trouby, naplním cukrem (množství je podle receptu na sirup) a točím při maximálním výkonu 2 - 2,5 minuty, dokud tekutina neodteče. Nejprve se vytvoří hodně sirupu, ale postupně se odpařuje. Uprostřed procesu přidejte podle chuti citronovou šťávu - aby se nelepila.
Obvykle suším v kuchyni, ale tentokrát jsem strávil noc v kuchyni a potom jsem to zkusil v sušičce po dobu 1,5 hodiny při 60 stupních, 1,5 hodiny při 40. Sušili velmi dobře a rovnoměrně, měkce, ale nelepivě. Lahodné, téměř bez hořkosti, ale s citrusovým okrajem. A krásný!

Jaký skvělý recept !! Každý den zahodím tolik krust ... použij tužku !!

[Cvetaal]

Cvetaal, jak jsem to zmeškal! Páni, dobře! Udělal jsem to také před Velikonocemi, rád je dávám do velikonočních dortů a na Velikonoce.
Nyní také jíme hodně pomerančů a mandarinek (narážejí na tlustou slupku), takže i já pomalu vařím.



zvezda, Zkus to. Vždycky je mi líto těchto krust - velmi chutná vůně, miluji citrusové tóny všude.

zvezda, zkus to.

Všemi prostředky !!! Vždycky mám tolik kůr.

Tento recept také pravidelně připravuji.
Tady je poslední dávka.
Do sušičky jsem nedal všechny krusty, ale trochu jsem vidličkou promíchal se zbytkem sirupu a přidal vanilkovou a citronovou šťávu. Výsledkem je nádherný hustý džem, vhodný na toasty a na koláče, na vdolky a koláče.
Irochko, děkuji, že jsi mi přinesl skvělý recept, který mnoho lidí potřebuje. Celý život jím jednu oranžovou nebo dvě mandarinky denně.Je pravda, že někdy jsem líný sbírat kůry. Opravím se, škoda zahodit to, co dokážeš báječně.





Grilovaný ninja.

[Rada-dms]

Rada-dms, z nějakého důvodu viděl pouze váš příspěvek. (
Jsem velmi šťastný! Je hezké, když se moje recepty hodí!