Bob-chorba (fazolová polévka)

[Oksana 74]

Bob-chorba (fazolová polévka)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: bulharský

Složení
Suché / konzervované fazole	100 g / 1 b.
Rostlinný olej / tuk	0,5 lžíce. l
Cibule	1,5 ks
Mrkev	0,5 ks
Sladká paprika	0,5-1 ks
Celer	10-15 g
Rajčata / rajčatová pasta	1 / 0,5 čl. l
Sůl, červený a černý pepř, bobkový list	chuť
Česnek	1-2 zuby
Čerstvá / sušená máta	1 polévková lžíce. l / 1 h. l
Petržel, kopr nebo jakákoli jiná zelenina	chuť

Metoda vaření

• Večer namočte suché fazole, před vařením vypusťte vodu.
• Mrkev, cibuli a celer nakrájejte na kostky.
• Olej / tuk zahřejte v silně strouhaném kastrolu, přidejte nakrájenou zeleninu a smažte 5 minut. Přidejte nakrájené papriky a rajčata / rajčatový protlak a vařte dalších 5 minut. Nalijte fazole do kastrolu, přidejte 2 šálky studené vody a vařte 40 minut. (Konzervu, samozřejmě, otevřete, nalijte do pánve s vývarem, nechte vařit). Poté přidejte další studenou vodu na požadovanou tloušťku polévky, vložte bobkový list, nasekanou mátu a vařte do měkka dalších 20 - 30 minut. Ochutíme solí a pepřem, přidáme nadrobno nasekaný česnek a bylinky.

Miska je určena pro

1 l

Čas na vaření:

0,5 - 1,5 hodiny

Program vaření:

Sporák, ale také multivark / tlakový hrnec

Poznámka

Recept z webu SAY7, díky autorovi Oksana 74 ze Sofie.

Opravdu se mi líbila chuť této polévky! I když ve skutečnosti neručím mincovnu.
Vzal jsem zmrazené papriky a rajčata, jejich vlastní, vynikající. A žádné brambory!
Ano, v zahradě je stále zelená máta ...

To je polévka !!! A máta v mém hrnci ještě nedegenerovala! Takže to beru !!! Chytám záložky!

Tanya, mám rád fazolovou polévku. Dík!

Tatyana, díky, recept je vynikající, půjdu si namočit fazole na noc!

[TATbRHA]

TATbRHA, díky za recept.

Moje dobrá Tanya! Miluji vás a vaše recepty!
Je těžké si společně představit mátu a fazole, ale pokusím se vám ve všem bezpodmínečně důvěřovat!

A dokonce jsem zkusil citrónový balzám, dobře.

Nebyl tam celer, nahradil jsem ho petrželkou (dal jsem to celé, po skončení vaření jsem to vytáhl a vyhodil). Konzervované fazole v rajčatech, rajče z toho. Vodu jsem nahradil kuřecím vývarem.
Polévka se naučila být hustá, velmi „teplá“. Máta v této polévce zní velmi oduševněle. Velkorysý host zelených a česneku to jen zdůrazňuje, aniž by je ucpal.
Velmi dobrá polévka. Vydatné, útulné a zároveň neporažené. Dík!