Zelné kotlety

Zelné kotlety

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
čerstvé zelí
pšeničná mouka	4-5 st. l.
vejce	2 ks
sůl, koření	chuť
slunečnicový olej	3-4 lžíce. l.
zakysaná smetana	150 g
voda	100 g
mrkev	1 ks.
cibule	2 ks

Metoda vaření

• Jemně nakrájejte malou hlávku zelí a rozemlejte ji solí a kořením, aby šťáva vytékala a zelí změklo. Přidejte vejce do strouhaného zelí a promíchejte mouku. Vezměte mleté ​​zelí s lžící a smažte na rozpáleném oleji. Mrkev nastrúháme a cibuli nakrájíme na tenké plátky a trochu orestujeme. V pokrmech, kde se budou kotlety dusit, rozložíme vrstvu kotletek a nahoře mrkev a cibuli a znovu vrstvu kotletek a znovu vrstvu mrkve s cibulí (nejlépe ne více než dvě vrstvy, jinak by se kotlety mohly slepit) vše zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s vodou a necháme dusit v troubě dvacet minut.
• 
• 

Miska je určena pro

12-15 ks (v závislosti na množství zelí)

Čas na vaření:

50-60 minut

Program vaření:

sporák, trouba

Poznámka

Tady je můj recept na zelné kotlety. Je vidět, že po prázdninách každého lákalo zeleninové jídlo a každý se rozhodl si bez slova odpočinout od masových pokrmů. Recept je starý z dob „stagnace“ opět z poznámkového bloku, pak internet téměř neexistoval. Možná se někomu bude líbit tato verze zelných řízků, budu rád. Kotlety jsou velmi jemné, tají se v ústech, pokud ne pro vrstvu mrkve a cibule, budou se držet pohromadě, a tak cibule a mrkev budou jako příloha.

Najednou jsme často vyráběli zelný řízek a takové kotlety .. Chlebalo se jen ve strouhance, ten řízek, to kotlety ... a smažilo se na pánvi .. A možnost v troubě je ještě lepší ...
Chutné, lehké a uspokojivé ...

Jak chutné, okamžitě jsem chtěl to samé!
Po prázdninách mě opravdu přitahuje zelenina a mléko.
Soudě podle receptů nejsem jediný, ty kotlety určitě vyzkouším

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka se pokusí, jsou velmi něžní, jsou měkké, včera mi volala dcera a chtěla mi připomenout recept na tyto zelné kotlety a dnes jsem je chtěl vařit sám.

Tanya, miluji ty kotlety. Díky za recept.

[ninza]

ninza, pro zdraví Ninochky, vařte a potěšte svou rodinu

Tanyo, můžeš dát kysané zelí místo čerstvé? Mám toho teď hodně.

[ninza]

ninza, Nina to nezkoušela s kvašeným, zkuste to, ale nejprve to vařte s lžící másla a pak to řekněte, ale já miluji kvašené kvašení, to se ukáže jako hodgepodge.

Lahodné kotlety!
Popis je obsáhlý a jeho příprava je velmi rychlá.
Včera jsem to udělal pomocí 1 kotle, 2 talířů a drtiče se dvěma tryskami. Nasekaná mrkev a cibule. Zatímco byly smažené v kotli, připravil jsem zelné těsto. Cibuli a mrkev jsem dal na talíř a do stejného kotle jsem smažil řízečky. Nahoře položila smažení, nalila ji zakysanou smetanou a vložila ji do trouby ve stejné misce.
Protože je rodina malá, udělal jsem poloviční sazbu. Kotlety se usadily v jedné vrstvě a dokonale uhasily.
Díky moc za recept! Beru to do provozu.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, děkuji za zpětnou vazbu, jsem rád, že se ti to líbilo. Neustále je dělám, když se nudím masem nebo nemám čas. Ale protože máme 4 lidi a dva muže, dělám to ve dvou vrstvách někde kolem 24-26 kotlet.