Dušené pohankové sušenky s ořechy a semínky (kuchyňský robot KitchenAid Artisan)

Dušené pohankové sušenky s ořechy a semínky (kuchyňský robot KitchenAid Artisan)

Kategorie: Zdravé stravování

Složení
Celozrnná pohanková mouka	50 gr.
Hrubá ovesná mouka	100 g
Celozrnná tapeta pšeničná mouka	100 g
Pšeničná mouka, prémiová	50 gr.
Ořechy (vlašské ořechy, sezam) + semena (slunečnice, lněné semínko)	150 gr.
Máslo (ghí, sezam, oliva)	100 g
Med (sirup)	150 gr.
Soda (bez ní)	3/4 lžičky

Metoda vaření

• Nakrájejte ořechy a semena
• 
• 
• Pokud ovesná mouka není, rozemlejte ovesný vločky nebo oves
• 
• Pokud používáte hustý med a máslo, vložte je do procesoru, zapněte režim „Těsto“ a spusťte první stupeň s periodickou rychlostí otáčení hřídele a trváním 3 minuty, teplota 40 ° C. To proto, aby se olej roztavil a med zkapalnil
• 
• Na konci první fáze nalijte do misky mouku, ořechy a semínka
• 
• Spouštíme druhou fázi režimu. Teplota 0 ° C (bez ohřevu), doba 10 minut, rychlost otáčení hřídele 2.
• Po 5 minutách (klikněte na „Spustit / Pozastavit“) můžete přidat sódu nebo prášek do pečiva. Ale bez nich se obejdete.
• 
• Obnovíme režim. Čekáme na konec druhé etapy.
• 
• Když je těsto hněteno, vypněte režim - nepotřebujeme třetí fázi kynutí.
• Dáme těsto do koule.
• 
• A pak z toho vytvoříme cookies. Oddělil jsem malé kousky od koule, svinul je do koulí a pak jsem lisem vytvořil sušenky
• 
• Dostal jsem 32 kusů
• 
• Dali jsme sušenky do parních košů. Použil jsem všechna tři patra: vnitřní bez madla a oba vnější koše.
• Do misky nalijte 700 ml vody. Instalujeme všechny podlahy parních košů, zavřete víko.
• 
• Režim "vaření v páře P1", teplota 130 ° С, doba trvání 30 minut, rychlost otáčení hřídele 0.
• Na konci režimu vypněte topení. Soubory cookie necháme pod víkem po dobu 5-10 minut. A pak jej otevřeme pro větrání a chlazení. Pokud je to žádoucí, posypte v této fázi sušenky skořicí.
• 
• Sušenky jsou měkké, drobivé, neslazené, s dominantní chutí pohanky.
• 

Miska je určena pro

32 kusů

Čas na přípravu:

3 minuty + 10 minut + 30 minut

Program vaření:

Těsto, pára P1

Poznámka

Pokud chcete sladší sušenky, můžete také přidat 50 gramů medu.

Chuť můžete také změnit snížením podílu mouky: pohanku nahraďte úplně nebo zčásti ovesnými vločkami. Takže si nemůžete dát pohanku, ale ovesné sušenky.

Ale vaření tohoto cookie jen pro pár, uschne v troubě.

Mannyunyaaaaa, jaká krásná játra!
A samotný recept - konečně, pro mysl nepochopitelný. Toto je poprvé, co jsem viděl vařené sušenky. Třída!
A hlavně vypadají díky své barvě, jako skutečné, pečené.

Ztratím video s pasarem. Vášeň, protože miluji toto podnikání.

Velmi pěkné cookie, neobvyklý recept

[Mannyunechka]

Mannyunechka, jaké úžasné sušenky, jen pevná chuť a výhody, unesené dovnitř!
Překvapivě napařené a pečené.
Nemám takovou jednotku Shaitan, boom v troubě!
Nebo zdvořilý?

Xun,

Tyto sušenky ale vařte pouze v páře, v sušárně uschnou.

Takže to vložte do dvojitého kotle.

A mlyn, to je lope, tam to vařím, určitě půl dne!

Pokud je proud v Shteba na zpomalení?

A mlyn, to je lope, tam to vařím, určitě na půl dne

Proč? Je tam napsáno - 30 minut, a pak to necháme stát další ... lope tam ... A to je vše.
Jaký je v tom rozdíl, pokud jde o parník nebo mannuninské superpepeláty, je to pára a pára v Africe.

Abyste zabránili vysychání sušenek v troubě, můžete tam dát misku s vodou na horní nebo naopak na spodní polici! Nebo hrnek vody přímo na plechu cookie uprostřed.

[Lenus]

Toto je poprvé, co jsem viděl vařené sušenky.

Ha, můžete s párem „péct“, po čem vaše srdce touží: rohlíky, perníky, sušenky a vdolky ...

boom v troubě!
Nebo zdvořilý?

Ne, budou tam sušenky. Potřebujeme pár. Buď je těsto změkčené a sušenky budou vytlačeny a nebudou lisovány.

Ano, Lenus, můžete vařit v hrnci, ale v tlakovém hrnci nebo multivarkě to nebude dostatečně fungovat najednou.

Abyste zabránili vysychání cookies v troubě

musíte hnětet měkčí, vlhké těsto. A poté a trochu vody na plechu, v troubě na polici nebo kdekoli jinde. S těstem, jako v receptu, budou v troubě sušenky, i když přidáte "parku".

Knír je pochopitelný, není tam žádný proud parníku, ale je tu plášť, ale vyjde taková opálená kůra jen pro pár?
Nebo mám optický klam ...

Pohanka silou, dalo by se říci, jím ... Ale opravdu chci zkusit takové sušenky
Mannyunya, právě jsi vytvořil mistrovské dílo! Užitečná krása!
Jimjako lék můžete dát dětem za odměnu!

[Ksyusha]

Ha, Ksyusha, takže pára v plášti! Co je to kůra? Xun, tam jíte pohankovou mouku.

Irsko, Děkuji drahá! Mimochodem, o užitečnosti ... je lepší namočit ořechy a semena před mletím a ještě lépe vyklíčit.

Manyun, děkuji!
Půjdu pro plášť, takže se budu bavit se svými muži, protože si budou myslet, že budu dělat muž!

[Mannochka]

Přečetl jsem si recept a přemýšlel ... No, a tma je beznadějná (byl jsem před fórem). Ale teď vzdělávám své přátele. Dušené rohlíky a sušenky. Dělají to a to. A já se na ně dívám a nepřiznávám, že jsem se o tom sám dozvěděl ne tak dávno. A asi velmi, velmi. Například, že sušenky lze péct z pohankové mouky ...
Mannochka, děkuji za recept a za seznámení s tímto úžasným zařízením. (Vážený, opravdu, jako motor Boeingu ...)

Ach! Mohu mít pár za pár?
Mannachko! Kouzelník!

[Zaškrtnutí]

bude myslet, sho manti udělá

Jo, a ty ... oppa ... a játra v podobě manti

Zaškrtnutíobecně obecně miluji pečivo s pohankovou moukou! A jaké lahodné koláče se z toho získávají

Arochka, takových játer je více než pár Pomozte si Tajně: Zmenšil jsem deset takových jater najednou

Slabý! Pouze 10 kusů?!
Myslel jsem 2 kila ... prostě jsem to nedokončil

[Manno]

Manno„Nemám procesor, ale při čtení receptu jsem měl velké estetické potěšení

[Teen]

2 kila? Ha ha! Rozhodně to moc neovládnu

Teen, taková játra mohou být vařena ve dvojitém kotli, v mantoveru atd.

taková játra se dají vařit ve dvojitém kotli, v mantoveru atd.

rozuměl

kdy všechno znovu uvařím a

[Manno]

Manno, velmi zajímavý recept!

[Manno]

Manno,
Zajímavé sušenky ... Miluji pohanku ... ale sušenky a dokonce i páru ... budu muset vyzkoušet!
Vzal jsem to do „koše“!

Také jsem odnesl ...

Prostě super! O 100% užitečnost! A v páře: polibek: Díky za recept!

Manyashaaaa, jaké cookies jsou skvělé !!! Forma i obsah!

Dívky, díky! Jsem rád, že se cookies líbilo! Doufám, že se to Pechenkovi bude líbit

a poté lisované sušenky lisem

Manno, drahoušku, jaký máš tento lis na sušenky? Těsto není příliš měkké, že? Nebo se mýlím? Bude to labužník?

[OhiAh]

OhiAh, Nina, běžný tisk. Ukázal jsem to někde ve svých receptech na cookies (s překvapením). Těsto je pro takový lis docela přijatelné (nejedná se o stříkačku, ale o lis).

Tady je tento recept

Tvarohové sušenky Airfryer Philips HD9235 (Manna)