Kečup a la shop

Kečup a la obchod.
Kategorie: Omáčky
Složení
rajčatová pasta nebo husté pyré 500 ml
jablečný džem nebo husté pyré 300-500 ml
paprika 1 sáček
směs paprik, prášku, podle chuti, asi 1 lžička.
červená pálivá paprika, podle chuti, na špičce lžičky.
hotová hořčice ze 100 ml
sůl podle chuti
voda, v případě potřeby sklenice
škrob, v případě potřeby 1-2 tabulky. l.
Metoda vaření

Není to recept - způsob * sestavování * domácího kečupu z hotových výrobků.
Těstoviny nebo bramborová kaše, džem, hořčice mohou být skladovací i domácí výrobou. Důkladně promíchejte, nejlépe mixérem nebo ručně.
Pak vše závisí na hustotě výchozích produktů.
Vařím * želé *.
Pokud je směs hustá, možná celá sklenice zmizí, škrob lze vařit 1 stůl. l.
Do tekuté směsi přidám silnější * želé *, ale jeho množství je menší.
Hustota * želé * závisí na tom, co se považuje za základ - rajčatový protlak nebo bramborová kaše. Přidávám * želé * do pasty pro hladší strukturu hotového kečupu.
V obchodním pyré je škrob již obsažen v mnoha. Přidání * želé * opět závisí na tloušťce původního produktu.
Kečup, který jsem přinesl do požadovaného stavu, přidám koření a sůl.
Hlavní věc je nalít všechna koření ne najednou, ale postupně, aby se řídila chutí.
Podle potřeby přiveďte k varu. Ale protože jsou všechny produkty hotové, nemusíte to dělat.
Hotovou směs velmi důkladně promíchám. Nechám to několik hodin, aby se všechny komponenty staly jedním celkem, a to jak v konzistenci, tak v chuti.
Složení produktů se může lišit a zaměřit se na kečupy zakoupené v obchodě.
S nakládanými okurkami. S ananasem. S olivami. Více či méně ostré. Změňte množství hořčice.
O všem rozhodují fantasy a vkusové preference.

Poznámka
Pohodlné - můžete to udělat po částech, v malém množství, doslova - z toho, co je.
Není nutná žádná příprava a vaření zeleniny.
Dlouhodobé stání s velmi důkladným promícháním také není zvlášť nutné.

Do kečupů, které vařím z rajčat místo cukru a na zahuštění, přidávám také jablečný džem nebo jablečný džem (jablka bez středu) rozbité mixérem na homogenní hmotu. V kečup-lecho (s paprikou) jablka také nejsou překážkou.

Irisha, třída, a já jsem to neviděl, opravdu to chci zkusit!

přejít na mé recepty - vše se připravuje velmi snadno

A obrázek?

Nemám fotoaparát a telefon je nejjednodušší

a jaká je tam fotka - červený kečup

Ir, díky za recept, měl jsem dobrý čas vidět to na kazetě!

Mám několik receptů, více způsobů vaření a tam, jako lednička, se objeví zásoby, rukojeti - chuť hlavy
vařit, deffchata, s potěšením

[Irina]

Irinajaký báječný recept. Vzal jsem to do záložek.

ještě jsme neměli vlastní zahradu - právě jsem to udělal, můj syn a manžel jedli hodně kečupu

pohodlné a ne příliš drahé, dokonce ani džem v obchodě není vůbec drahý

[Irina]

Irina, skvělý recept. Jablečné pyré, myslel jsem, že bude jíst malé, ale on šlape stále více čerstvých jablek. Zlikviduji (pyré). Jak dlouho můžete vařený kečup skladovat v chladničce?

skvělý recept - DO OBCHODU! s poděkováním!

Jak dlouho můžete vařený kečup uchovávat v chladničce?

Neudělal jsem moc. Obvykle litr nebo trochu víc (s želé, pokud) a ukázalo se - to stojí dobře v lednici. Týden rozhodně stojí za to.

V BYZNYSU!

Velmi potřebný recept! Je želé sklenice vody + škrob?

[Tosha]

Tosha, Antonina, Ano, tak.
Kissel dává domácímu kečupu vzhled zakoupený v obchodě - hladkost i lesk.