Ochucený kečup

Ochucený kečup

Kategorie: Prázdné

Složení
Červená rajčata	4 kg
sůl	3 lžičky
cukr	2 lžíce. l.
suchá hořčice	3 lžičky
mletá červená paprika	1 lžička
feferonka (pod)	1 ks.
karafiát	4 věci.
mletá skořice	1 lžička
ocet (volitelně)	1 polévková lžíce. l.
česnek (volitelně)	1-2 hřebíček

Metoda vaření

• Jak jsem slíbil, sdílím recept na jeden z mých kečupů.
• Začněme s rajčaty. Existuje několik možností zpracování.
• 1. Umyjte, nakrájejte a vařte 30 minut na mírném ohni, poté protřete sítem.
• 2. Procházejte mlýnkem na maso (s kůží nebo bez)
• 3. Projdeme to odšťavňovačem, což nejčastěji dělám, protože tu nejsou žádné slupky a málo odpadu.
• Poté, co jsme obdrželi rajčatovou hmotu, jsme ji nechali vařit na středním ohni po dobu jedné hodiny až dvou, v závislosti na tom, jak tekutá byla naše hmota zpočátku a co chceme nakonec získat (vařím velmi silně, je to 2krát menší než původní objem)
• Po hodině nebo dvou přidejte do rajčatové masy sůl, cukr, hořčici, feferonku, mletou nebo nasekanou jiným způsobem, drcené květenství hřebíčku, červenou mletou papriku, skořici, nasekaný česnek a lžíci octa, přiveďte k varu a nalijte do sterilizovaných lahví (banky). Zabalíme to, dokud nevychladne.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

1,2 l.

Čas na přípravu:

4 hodiny

Poznámka

Omlouváme se za kvalitu fotografie - zatím pouze z telefonu
Snažím se držet etikety z lahví - dítě miluje „kečup pouze z obchodu“ a stále nerozlišuje, kdy jí.

Vařím rajčatovou hmotu do velmi silné hustoty, můžete ji vařit hodinu a srolovat, poté upravit slaný cukr podle vašich představ a pro hustotu můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. škrob zředěný ve vodě.
Užijte si vaření

Podobné recepty

Domácí kečup "Shashlik" (metel_007)

Kečup v „sójové krávě“ / výrobníku sójového mléka (Midea Mi-5) - zimní verze (mur_myau)

Kečup ze žlutých rajčat se sušenými meruňkami (TATbRHA)

Takže to nepotřebuji, není nikde a chamtivé oči hledají lahodnost. Takže jsem sem spadl, dokonce i kvůli polknutí slin. Tina, fotka je skvělá, ona by se nabírala lžící, dokud by dívky neběžely. A pak na ně nebudete včas. Jako dítě můj syn také miloval všechno „z obchodu“, stále z takových lahví neodstraňuji štítky.

[Natasha]

Natasha, tak jsem nechal tento talíř nabrat lžící a na šmejdu natřít sádlo s chlebem, tak si pomozte dobře

Je noc na dvoře a tady lžící naberáme kečup a jíme kousek chleba se slaninou. Přinejmenším nikdo nevidí

SpaaasibA vKapilochka

No, i když to nikdo nevidí

A můj manžel viděl - Salo se mnou můžeš vždycky sníst

[Jelenium]

Jelenium, vařte s radostí! Myslím - líbí se mi to

[V-tina]

V-tina, a hořčice je suchý prášek nebo v semenech?

[Marina84]

Marina84, prášek, někdy energický, narazím na polovinu