Dušené brusinky nebo brusinky ve vlastní šťávě (ve vařiči mléka)

Dušené brusinky nebo brusinky ve vlastní šťávě (ve vařiči mléka)

Kategorie: Prázdné

Kuchyně: ruština

Složení
brusinky čerstvé nebo zmrazené	1 kg

Metoda vaření

• Dnes jsem dělal dušené brusinky. U vařiče mléka je to snadné. Celkově musíte nalít vodu do vařiče mléka, přidat bobule, zavřít víko a počkat, až se bobule odpaří a dají šťávu. Aby bylo bobule rovnoměrně zahřáté, několikrát jsem je míchal.
• Dříve byly brusinky vařeny v troubě a naplňovaly hliněné nádoby až do přetékání. Brusinka se odpařila a pustila šťávu.
• Při tomto zpracování jsou brusinky skladovány po dlouhou dobu na chladném místě bez cukru, což je velmi výhodné.
• Dušené brusinky je dobré podávat k masu, bez přidávání soli nebo cukru.
• Brzy Maslenitsa, přidáním cukru podle chuti, brusinky budou perfektně ladit s palačinkami, a pokud přidáte trochu kysané smetany do brusinek s cukrem, získáte chuť téměř čerstvých brusinek.
• Kombinace brusinky + cukru + zakysané smetany je velmi chutná s tvarohem, bez zakysané smetany také chutná.
• Dušené brusinky lze použít k pečení koláčů. Chcete-li to udělat, musíte dekantovat "extra" šťávu a přidat samotné bobule k jablkům, nezapomeňte dát škrob nebo mouku.
• Napjatý džus lze použít k výrobě nádherného brusinkového džusu úpravou chuti podle chuti.

Miska je určena pro

závisí na objemu vařiče mléka

Čas na vaření:

záleží na počtu bobulí

Program vaření:

vařič mléka

Poznámka

Miluji brusinku od dětství. Naléval jsem vodu do velkého hrnce a dával do něj nádoby s bobulemi. Bylo to problematické a se sporákem na mléko to bylo rychlé a snadné.

ideální pro pomalý sporák, je zde keramická mísa

Dík!

A tady strádali v troubě ve skleněných nádobách, v litinových hrncích ve slabém, slabém žáru.
Je-li podáván se zakysanou smetanou nahoře ve váze - je to „brusinkový styl brusinky“. Na vrch posypeme zakysanou smetanou s cukrem.

Mimochodem, Padun je toponymum.

Musíme to udělat.

[Sveta]

Ach, jaký nádherný recept! Nakonec dělám nakládané brusinky, ale můj mozek a ruce nikdy nedosáhly napařené. A ani jejich uši o tom neslyšeli ... A brusinková sezóna není daleko! Páni, a hned se otoč!
Sveta, moc vám děkuji za recept, určitě ho použiji.

[Iršo]

Iršo, Ira, kterému se podaří dělat kde. Můžete to udělat také v multivarkě na multivarkě, ale podařilo se mi to v vařiči mléka. Dnes jsem tam také vařil čočkovou polévku. Miluji ji, vařič mléka.

[Sveta]

Sveta, proč je recept umístěn v „Sourdoughs“, a ne v „Blanks“?

[gala10]

gala10„Galyo, asi jsem zaměnil kvasnice s prázdnými místy. Dítě bylo zmatené. Jak situaci napravit?

[Sveta]

Sveta, je zde tlačítko „Upravit“.

ve skleněných nádobách, v litině při nízké teplotě.

Moje máma to buď vložila do trouby ve smaltované pánvi, nebo to vylila na plech
Šťáva z takového brusinky je lahodná, chutná
A jsem příliš líný na to, abych dělal stále víc a víc ledu.

[Pakoně]

Pakoně, Velmi zajímavý recept, Svetochka! Já, severan, jsem celé své dětství strávil na brusinkách, ale takový recept jsem zatím nezkoušel. Zajímá mě varianta v hliněných nádobách a chci udělat takovou brusinku na maso! Super!

[gala10]

Dívky, takové brusinky se dají dělat, kdekoli můžete. Jen zpívám ódu na MILK COOKER, že v ní můžete vařit nejen kaši, ale také polévky, šťavnatá kuřecí prsa a další .... a další ...
A opravdu miluji dušené brusinky, jsou součástí mého dětství a milou vzpomínkou na moji babičku.

Přidáno středa 9. března 2016 20:01

gala10„Galyo, mám tam prázdný recept, nechápu, jak se dostal do kvasu.

Mám tam prázdný recept, nechápu, jak se dostal do kvásku

Poté musíte kliknout na „Nahlásit chybu“. Moderátoři to napraví. Je škoda, že se takový nádherný recept utopí v kvásku. A brzy sezóna sklizně.

[gala10]

gala10Napsala Galya a požádala o opravu. Přesně, recept se dostal do kvásku. Úžasné zázraky, k čemu to je? Pravděpodobně úplné zatmění Slunce v Indonésii.

[Sveta]

Svetadobrý nápad, napařovat brusinky v mléčném sporáku, který beru jako památku! Někdy nápady přicházejí zvenčí a nečekaně (a ne ve vlastní hlavě se rodí)

[Správce]

Správce, Tanyo, hořím ohnivou láskou, divokou vášní pro vařič mléka, pokud potřebuji něco vařit v malém množství a ona není s ničím zaneprázdněna, pak to používám. Rybu jsem v něm mučil na cibulovém polštáři.

Rybu jsem v něm mučil na cibulovém polštáři

Jsem šokován! Před tím mi to rozhodně nenapadlo. Takže se od vás naučím vařit.
Sveta, proč nenavrhnout rybu podle autorského receptu?

[Správce]

Správce, Tanyo, jedli ryby před dvěma týdny, není tam žádný obrázek.
Šťavnatá kuřecí prsa jsem vařila v vařiči mléka po dobu 10-15 minut, poté jsem ji vypnula a nechala vychladnout. Prsa jsou šťavnatá. To je celý recept.
Zkuste udělat rybu a vystavit recept. Projděte cibuli v pánvi, dokud nebude průhledná, můžete trochu smažit. Poté vložte cibuli do vařiče mléka, ryby předem marinované s vašimi oblíbenými kořeními na cibuli a duste ji až do uvaření. Dostaneme rybu ve vlastní šťávě.
Jděte do toho, Tanyusho.
Miluji všechno jídlo z vařiče mléka.

Šťavnatá kuřecí prsa jsem vařila v vařiči mléka po dobu 10–15 minut, poté jsem ji vypnula a nechala v ní vychladnout. Prsa jsou šťavnatá. To je celý recept.

Sveta a já jsem úplně zapomněl na vařič mléka, když jsem vařil krůtu


Pošírovaný krůtí řízek v mléce s rozmarýnem a tymiánem (Správce)



Tady, teď to zkuste udělat, se vám bude líbit kuře v mléce

O rybě DĚKUJI, zkusím vařit

[Pakoně]

Pakoně, Sveta, můžeš také udělat brusinky nebo to bude kyselé?

[Pakoně]

Pakoně, Sveta, jaký je užitečný objem vašeho vařiče mléka? A v zimě trápíte také zmrzlé brusinky?

[Pavla]

Pavla„Tanyusho, číslo nebude fungovat u žádných jiných bobulí. Brusinky jsou již dobře skladovány na chladném místě a po mrazáku se stávají ještě ušlechtilejšími.
Most„Natasho, ze své horlivé lásky k vařiči mléka jsem dostal dva z nich: jeden a půl litru a dva litry. Trápím brusinky, když je mám, v zimě mučím zmrzlinu.

Co mám dělat se zmrazenými brusinkami? Existuje 400 gramů.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, smíchejte brusinky, přidejte cukr, pečte Napoleona, jednu vrstvu namísto krému, potřenou kaší. V sušence je vrstva s brusinkami také oduševnělá.
Můžete uvařit morsik. Brusinkový džus je vynikající. Stačí natřít na pšeničný chléb nebo toast.
Nyní Maslenitsa, palačinky s brusinkami jsou také vynikající.

[Sveta]

Sveta, Vše je v pořádku?


Napoleon "Líný" s marmeládou (Správce)

[Správce]

Správce, Tanya, šla a přečetla si recept. Použili jste pouze džem, džem má hustou konzistenci a brusinky, rozmačkané cukrem, jsou tekuté.
Soused se mnou zacházel se svým Napoleonem, takže tady to je: dort + krém, dort + krém, dort + brusinky, pak se koláče znovu střídají se smetanou a znovu můžete natřít brusinky, ale dokončete montáž Napoleona se smetanou. To znamená, že brusinky se nacházejí uprostřed struktury jednou nebo dvakrát. Obvykle vyráběla krémové máslo + kondenzované mléko.
Chcete-li udělat podle svého receptu, měli byste zdvojnásobit počet koláčů, pak dostanete pomazánku ze smetany, brusinek, smetany. Bude to chutnéAAAAAA.
No, tady .... Vzpomněl jsem si na souseda Napoleona s brusinkami a tak jsem ho chtěl, už hrůzu.

Sveta, záměrně jsem neudělala hodně dortů, tak se mi to líbilo víc: malé těsto, malá náplň. Taková ovocná náplň má navíc hodně tekutiny a ze suchého těsta může udělat palačinky

Aby si taková brusinkovo-brusinková náplň udržovala dobře tvar, lze do ní vložit pektin, který zadržuje tekutinu, udržuje svůj tvar.

[Správce]

Správce, s pektinem bude úplně jiná píseň, pak můžete použít dvě brusinky s brusinkami.

[Pakoně]

Pakoně, Svetlano, těžko jsem zjistila, kde jsem se o prsou dočetla. Vyplňte to prosím zvlášť, protože chci podrobnosti. Jak to udělat?
Do brusinek vůbec nelijeme vodu, že?

[Kulaťoučký]

Kulaťoučký, nelijte vodu do brusinek, dá šťávu sám, a velmi koncentrovaný. Prsa rozeznám později.

Je to jen to, že jste psali na samém začátku receptu o vodě, že ji musíte nalít. Jak dlouho to trvá? Vařič mléka 1,5 litru. Zmestí se tam 1 kg?

[Kulaťoučký]

Kulaťoučkýnalijte vodu do vařiče mléka, protože se vaří ve vaně, ale ne do bobulí. Jakmile se bobule odpaří, lze je přidat. Pokud do bobulí přidáte vodu, získáte vařené brusinky.

Četl jsem to ... ale jak dlouho? Alespoň přibližně. Poprvé udělám něco takového.

[Kulaťoučký]

Kulaťoučký, Nemohu říci, jak dlouho to bude trvat, pokud máte kilogram bobulí, pak alespoň 30-45 minut. Během vaření uvidíte, jak se brusinka stane mírně průhlednou a sníží objem.
Hodně štěstí, nebojte se, všechno dopadne dobře.

[Sveta]

Sveta, Dal jsem všechno do sklenic. A pravda nebyla obtížná.

[Kulaťoučký]

Kulaťoučký, Svetulya, a ty ses bála. Vždy je těžké to udělat poprvé, a pak jdeme.
V každém podnikání je hlavní věcí zběsilá touha dosáhnout požadovaného výsledku. Nechť jsou defekty, ale musíme jít do cíle.