Salátové okurky, bufety, nezhinsky

Vyrobeno 4 plechovky po 0,5 litru. Sterilizoval jsem prázdné nádoby, sterilizoval jsem nádoby se salátem po dobu 10-12 minut, vařil víčka. Ze čtyř plechovek měly tři vypouklá víčka. Dal jsem to do ledničky. Proces fermentace se může uklidnit.
Myslíte si, že jsou tyto tři plechovky odfouknuty?

Škoda, že stojím.

Pokud se víka právě začala zvedat, lze je dát do chladničky na studenou polici, měla by se zastavit. Když mám takové incidenty s bankami, udělám jen to a pak je nejprve otevřu k jídlu.
Stalo se mi to před pár lety s rajčaty, asi tucet litrových plechovek mělo víčka za okamžik, musel jsem je dát do ledničky, stáli tam až do léta, nic se nestalo.

Nebo otevřete sklenice, ochutnejte a provoněte, pokud je to v pořádku, najděte nejprve celý salát. Nebo přeneste do pytlů a zmrazte.

[karenn]

Tanya vyrobila čtyři sklenice, chuť se jim moc nelíbila. Marináda je něžná, vydrží, chuť se ještě zlepší, jako každá příprava. Díky za recept! Nyní udělám obě možnosti pro různé příležitosti - s olejem a bez oleje!

Přidáno středa 24. srpna 2016 17:54

karenn„Soucitím, jsem si stoprocentně jistý, že celá věc je ve víčkách - jsou křehká, nemůžete hermeticky zavřít poprvé. Ano, a také pod rolí, hrozné! Možná narazilo na pár nekvalitních okurek.

[Olya]

Olya, pro vaše zdraví! Doufám, že se vám líbí oba

[Správce]

Správce, Přinesu obrázky později, zůstal v zemi!

Nezapomeň!

Následující den se víčka v chladničce vrátila do normálu. Zkusím to později.
Díky za radu.
Kryty jsou opravdu špatné. Loňské obaly zimu nepřežily. Otevřete nádobu a víka jsou rezavá. Musel jsem vyhodit obsah.
Odpouštím ještě jednu radu: bude trvat týden nebo dva, než budou banky zastaveny. Lze je odvézt z vesnice do města? Cesta je dvě hodiny. Vyvolá přeprava otoky víček?
Děkuji...

To je dobré

Těžko říct. Pokud taková situace nastala, je vhodné dát jim příležitost se na pár týdnů posílit.
A zpravidla je veškeré uchování podle chuti hotové asi za 3-4 týdny.

Uzavřeno několik sklenic

Uchi-způsoby, jaké pupínky na okurkách
Tanya, pro tvé zdraví! Užijte si zimu

Kolikrát v této sezóně dělám dvojnásobné porce najednou. Okurky se letos snaží.

[Tanyusha]

Tanyusha, pro vaše zdraví! Nechte je potěšit chutí!

Měl jsem je rád kvůli nedostatku oleje. Před tím jsem to s ním udělal. Ale během sterilizace se stále něco dostalo do vody, na vnější straně plechovek ... Je to ošklivé. A tady je vše upravené a uklizené.

[Správce]

Tento recept byl vzat jako základ, jen bylo nutné připojit 4 klasy mléčné kukuřice, no, tři papriky a pár rajčat, nakonec jsem vše spočítal pod 3 kg zeleniny a voilá. Děkuji, Správce, !!

[Jeanne]

Jeanne, teď jsem ohromen vaší vynalézavostí
Bylo nutné dát všechno do hromady a získat originální salát!

A jak zožloutl po třech minutách tlakového hrnce. Kukuřice je přímo slunečné barvy.

je šokována, jak krásné to dopadlo

Přidáno pondělí 5. září 2016 12:52

Po tepelném zpracování

Vím, že existují nakládané a nakládané okurky, ale salátové jsem nikdy nezkoušel. Zajímalo by mě, co jsem udělal ...

Po týdnu to už můžete vyzkoušet, rychle dozrávají

[Tanechka]

Tanechka, Hlásím se! Pořídil jsem to před týdnem, ale nemohl jsem nahrát fotku.Udělal jsem všechno podle receptu + přidal celer greeny a trochu červené sladké papriky pro jas. Více mohlo být. Dnes budu opakovat - moje okurky narostly o pár sklenic. Pravděpodobně stejně jako Jeanne přidám rajčata a pepř. Kukuřice skončila, ale přidal bych kukuřici. Jaký recept! Na jejím základě můžete vytvořit takovou krásu. Děkuji, Tanechko, za inspiraci!
Zhannptica, Jeanne je velmi krásná! Beru tvůj nápad do provozu. Dík !

Na fotografii vyšly nějaké žluté okurky. Ve skutečnosti jsou tak olivové, krásné! Dokud jsem sklenice neodložil, stály na stole - obdivoval jsem je. Světlo nás očividně zklamalo - fotografoval jsem v noci.

Přidáno v úterý 6. září 2016 08:06

Tanyo, mám otázku. Spíše řečnické. Ale někdo musí plakat. V dalekých sovětských letech byl náš region uznán jako region s nedostatkem jódu. A od té doby začali v Kazachstánu vyrábět pouze jodidovanou sůl. Jakékoli - velké i extra. A protože máme fík naší soli, není dovážena. Proto jsem se tu nikdy nesetkal s jednoduchou šedou kamennou solí na prodej. Co teď? Moje khanské okurky? To znamená, že nebudou křupat?

Přidáno v úterý 6. září 2016 08:12

A jak zožloutl po třech minutách tlakového hrnce. Kukuřice je přímo slunečné barvy.

ZhannpticaJeanne, vařila jsi předem kukuřici?

[Ludo]

Tanyo, mám otázku. Spíše řečnické. Ale někdo musí plakat. V dalekých sovětských letech byl náš region uznán jako region s nedostatkem jódu. A od té doby začali v Kazachstánu vyrábět pouze jodidovanou sůl. Jakékoli - velké i extra. A protože máme fík naší soli, není dovážena. Proto jsem se tu nikdy nesetkal s jednoduchou šedou kamennou solí na prodej. Co teď? Moje khanské okurky? To znamená, že nebudou křupat?

Ludo, okurky vypadají velmi elegantně a krásně, bravo! Takže můžete trochu vyzvednout sklep

Zde je několik dalších receptů s okurkami, které také skvěle fungují a jsou vynikající, stojí velmi dobře:

Okurkový salát, konzervovaný (Správce)

Tento salát byl speciálně připraven, když není dostatek okurek (nebo přerostlých) a musíte jej zředit něčím na dané množství.

A podívejte se na tento salát - můj milovaný, vždy mě každý rok žádají, abych ho uvařil, a pokud si ho někdo chce dopřát, tak dnes banka odchází na návštěvu

Zeleninový salát (konzervované přípravky) (Správce)

O soli:
Existují různé rozhovory o jodizované soli. A co je užitečné a neužitečné (protože jód a fluor rychle mizí ze soli) a koncentrace živin v něm je velmi malá (praktičtější je pít vitamíny z lékárny) atd. ... a přidává se protihrudkující látka ...
Proto, jako bych nemohl říci nic o jodované soli, říkají o tom příliš rozporuplně
Skutečnost, že jód změkčuje zeleninu a potraviny, je však známa již dlouho. A ti, kteří se zabývají prázdnými místy (dokonce i profesionálové), to kvůli ochraně nedoporučují.

Vyzkoušejte své obrobky na této soli a sami si udělejte závěry o tom, jak chutná a křupavá je zelenina, ať už se zelenina ve sklenicích po konzervování nerozpadla.
Pro mě je tato sůl bez chuti a příliš slaná. Takto se cítím jodizovaná sůl.

Dávám přednost kamenné, šedé soli! Žádné přísady, protispékavé látky. Jsou v něm patrné čisté, někdy i přirozené inkluze, které se po uvaření usazují na dně nádobí - jsou nepatrné, ale jsou nalezeny.
A pro mě je tato sůl lahodná, chutná!

Doma mám vždy několik sáčků takové soli a octa! Smíšený!
Po celý rok postupně sbírám sůl, jiný ocet (dokonce i láhev esence), olivový olej, abych byl plně připraven na období sklizně

Něco takového...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Děkuji)
Jednoduše jsem odřízl kukuřici klasem nožem a vymyl ji z „mléka“
Je mléčná, tři minuty pod tlakem stačily na to, aby zožloutla.
Tatyana, včera na večeři s bramborami s houbami otevřeli nádobu z první dávky. Můj manžel se zeptal, kolik z těchto sklenic máme? Svačina se mi moc líbila.Středně sladká a sooooo křupavá. Vtipkoval jsem, že se nechystají tolik ze zahrady jako z plechovky !!!
Díky za vědu)))

Přidáno v úterý 6. září 2016 09:22

A osolil jsem to obyčejnou extra solí

[lappl1]

lappl1, koupit sůl předem, otevřít ji a zapomenout na šest měsíců. Jód se odpařuje. A pak to použijete. A protože si okamžitě koupím 10 kg pytel, pak při otevírání je taková vůně jódu silná

koupíte sůl předem, otevřete ji a zapomenete na šest měsíců. Jód se odpařuje.

Aha, správné rozhodnutí!

[kolik těchto sklenic máme]

Zeptal se manžel kolik těchto sklenic máme? Svačina se mi moc líbila.

Jeanne, rozvážný manžel
Budete muset skočit na trh, zatímco okurky stále najdete čerstvé a dokonce křupavé
Ano, a zarostlý půjde sem

[Tanyusha]

okurky vypadají velmi elegantně a krásně, bravo! Takže můžete trochu vyzvednout sklep

Tanyusha, díky za pochvalu! Je radost vařit podle vašich receptů, to je vše, co se ukázalo. Nosím se s těmito keři jako blázen s psaným pytlem ... Všichni na mém webu rostou jeden po druhém pod stromy. A zdá se, že teď není jejich čas - je velmi horko. Ocel s hroty. Přesto jsou semínka malá a chutnají sladce. Takže když budou růst, zkroutím tvé saláty. Děkujeme za tip na recept! Určitě to udělám, až vyrostou ... A dnes udělám stejný salát. Měly by se ukázat dva půl litry.

O soli:

Mnohokrát děkujeme za vzdělávací program o solení! V zimě zkontroluji, zda je jodizovaná sůl tak strašná pro přípravu.

Jednoduše jsem odřízl kukuřici klasem nožem a vymyl ji z „mléka“

ZhannpticaZhanno, děkuji! Dal jsem manželovi úkol - přinést kukuřici. Pokud se cestou setká, koupí. Pak zkusím vaši verzi.

koupíte sůl předem, otevřete ji a zapomenete na šest měsíců.

Žirafa, Tanya, děkuji za radu! Takže budu. Mezitím s tím musíte zkroutit mezery. Co je tady k udělání? Mimochodem, Tanyo, viděla jsi, že na balení soli Araltuz je napsáno „Vhodné pro všechny typy konzervování“? Tohle jsou ...

[Tatyana]

Tatyana, rozvážná manželka, letos je veškerá konzervace podle nových receptů na pečení chleba, a protože jsem šikovná mladá dáma ... dokonce se bojím počítat, kolik sklenic je již zavřeno)) toho roku jsem chtěl vyprázdnit koš prázdnými plechovkami, no, hloupě to vyhodit, ale v to také koupilo minimálně 6 balíčků
lappl1Lyudmila, včera jsem zkoušel plechovku. Úžasný !!!!! Kukuřice jsou měkké a sladké))

[Ludo]

Ocel s hroty. Přesto jsou semínka malá a chutnají sladce. Takže když budou růst, zkroutím tvé saláty. Děkujeme za tip na recept! Určitě to udělám, až vyrostou ... A dnes udělám stejný salát. Měly by se ukázat dva půl litry.

Ludopokud se vám semínka dostanou do cesty, můžete okurku podélně rozkrojit na polovinu a oloupat semínka lžící, zbytek nakrájíme na plátky

Co je na této metodě konzervace dobré: můžete zavřít nádobu nebo dvě a sterilizovat ji na libovolné objemové pánvi pro pár, kde se nádoby vejdou
A toho lze dosáhnout takzvaným „předáváním“, protože k tomu není zapotřebí mnoho času a úsilí

Mimochodem, Tanyo, viděla jsi, že na balení soli Araltuz je napsáno „Vhodné pro všechny typy konzervování“? Tohle jsou ...

No nelžou. Vhodné, pouze s jakým výsledkem ...

[Správce]

SprávceDěkujeme za recept na okurku! Tentokrát jsem přidal žlutou cuketu (bylo nutné ji připevnit), vidím, že děvčata také dělají různé. Ale poprvé jsem to udělal přísně podle receptu! Miloval jsem dělat salát tímto jednoduchým a snadným způsobem!

[Nikitosik]

Nikitosik, pro vaše zdraví! Nyní můžete phaetaz

[Správce]

Správce, Tanya mi udělala okurky. Všechno je v pořádku, ale nemohu říci, že tam bylo hodně okurky. V některých sklenicích stoupají okurky nad solanku. (Srolované)

Už jsem napsal, že se to často stává - málo šťávy.
Potom jsem dal salát do všech sklenic najednou, nalil marinádovou šťávu a viděl, co a kolik ve sklenicích. Pokud není dostatek šťávy, naliju do nádob trochu čisté vody, kolik je potřeba, nalijeme kapku soli, kapku octa - a můžete ji sterilizovat.
Je tu dost tekutiny.

[Správce]

Správce, pochopitelně! Příště to udělám ...

Děkuji, okurky se mi opravdu líbily.

[Galya]

Děkuji, okurky se mi opravdu líbily.

Galya, pro vaše zdraví!

Tanya, dnes jsme natočili ukázku tvých okurek
velmi vhodný salát pro naši rodinu

nemáme rádi rostlinný olej v polotovarech

teď to budu dělat pravidelně
Děkuji mnohokrát

[Lida]

Lida, pro zdraví celé rodiny Je hezké slyšet takové recenze

Také jsem přešel na polotovary bez oleje. Podívejte se na mé recepty, v této sezóně jsem připravil dávku různých salátů a zeleniny bez oleje a ukázalo se, že byly úspěšné

v této sezóně jsem udělal dávku různých salátů a zeleniny bez oleje a ukázalo se, že jsou úspěšné

Určitě to prostuduji, díky

[Správce]

Správce, Tanya, tak jsem chtěl salát, ale co když to teď uděláme z obchodů? čistě k jídlu, myslíte si, že to vyjde? nebo neutratit peníze?

[Tanyusha]

Tanyusha, neměli byste konzervovat - ale můžete si připravit jídlo, bude to vynikající

Děkuji)))) Udělám to))) ale pak vyšly všechny sliny

[Tanyusha]

Tanyusha, pro vaše zdraví! Uspokojte svůj hlad

Moc děkuji za takový úžasný salát! Dnes jsme to otevřeli a už jsme to jedli. Velmi chutné, něžné, ne pikantní, vše s mírou, jak má. Vůně a chuť čerstvých okurek!
Poznámka pro sebe. Banka 650 ml. 35 minut 150 stupňů ve fritéze.

[Olya]

Olya, pro vaše zdraví! Dárek pro vás na slavnostní stůl!

Každý obdivuje Nezhinsky okurky, ale neměl jsem je rád kvůli velkému množství oleje. A pak vás zaujme recept bez másla! A právě mám přebytek okurek uspořádaných! Všechno se shodovalo!
Nemám moc ráda vaření na sporáku, mám jen dva hořáky a dokonce i přední je malý. Proto sterilizace probíhá v AG a SV. Jen oba zapískali, že to je vše. Zajímalo by mě, jak to bude chutnat? Budu se hlásit v zimě!
Ukázalo se, že 5 kusů nádob o objemu 0,5 litru plus polovina nádoby, která se má vyzkoušet.

Mám okurky bez oleje Podle chuti - nakrájené lehce solené okurky. Skvělé pro jídlo a saláty Z loňského roku zbývá pár plechovek, jsou vynikající, včetně těch otevřených v lednici. Nejeme příliš solené jídlo a takový salát je velmi užitečný, když jsou potřeba solené okurky.

Doufám, že se vám okurky líbí - hodně zdraví!

Koupil jsem zarostlé okurky. První dávka salátu je sterilizována. Upřímně řečeno, připravil jsem všechny recepty Nezhinsky z tohoto fóra. Pokud jde o mě, je to nejlepší recept. Ale to je na můj vkus. Zbytek je také chutný, ale jaksi ostřejší, chuťově ostřejší. A ty jsou velmi jemné. V zimě otevřete nádobu a voní po celém domě jako svěžest, ne jako kořenící ocet.

ale neměl jsem je rád kvůli velkému množství oleje

Vařím hlavně takové saláty bez oleje, i když to předepisuje recept. Při otevírání sklenic můžete podle potřeby přidat.

[Dívky]

Dívky, dík!

Podívejte se na mé další salátové přípravy, přestal jsem přidávat olej do salátů, líbí se mi to lépe

[Správce]

Správceano, ano, zítra koupím rajčata a papriky a uvařím vám salát ze zbývajících okurek bez oleje.