Ojakhuri

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: gruzínský

Složení
vepřové maso (krk)	0,5 kg.
brambory	0,6 kg.
cibule cibule	100 g
česnek	5 gr.
čerstvá rajčata	200 gr.
sůl pepř	chuť
zelenina	chomáč
rostlinný olej	pro smažení a hluboké smažení

Metoda vaření

Ojakhuri je národní pokrm gruzínské kuchyně. V překladu z gruzínštiny „ojakhuri“ znamená „rodina“ - takové jídlo je připraveno pro členy velké rodiny.
Ojakhuri se podává na ketsi - speciální gruzínské hliněné nebo kamenné pánvi, ale při absenci takové pánve lze jídlo podávat v litinové pánvi nebo na jednoduchých talířích.
Opláchněte vepřové maso, osušte ho papírovým ručníkem. Zahřejte pánev (nejlépe silnostěnnou), nalijte lžíci rostlinného oleje, rozložte maso, sůl a pepř podle chuti. Smažte do zlatova.
Oloupejte cibuli, opláchněte ji, nakrájejte na malé půlkruhy, vložte ji do pánve na maso, promíchejte.
Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na středně velké kostky, smažte je a osolte. Vložte do pánve na maso a promíchejte.
Oloupejte česnek, nakrájejte nadrobno, přidejte do pánve, přidejte koření, nadrobno nakrájené bylinky (petržel a bazalku), promíchejte.
Moje rajčata, nakrájená na malé klíny a vložená do pánve. Míchejte a vařte dalších 5-7 minut.
Dáme Ojakhuri na talíře, ozdobíme bylinkami.
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

2-3 porce

Čas na vaření:

30 minut

Správce

A v ruštině to bude pečené maso s bramborami
Viděl jsem jen tu fotku, a tak jsem chtěl smažené vepřové maso. Právě jsem šel domů z ulice, stále hladový

Zítra půjdu na maso a osmažím celou pánev s bramborami - a jednu sním!

V-tina

TanyaAno, velmi podobné naší pečeně, ale neméně chutné

Shyrshunchik

Citace: Správce

Jedu jeden!

Známý, když měl její syn 10 let, dostal otázku, co má vařit k narozeninám, odpověděl na smažené kuře a co jíst a nesdělit.

I přes monitor je aroma slyšitelné, dobrý ojakhuri.

TATbRHA

Chcete-li pečeně „Georgianizovat“, přidejte:
- chmele-suneli - 1 lžička,
- adjika (suchá) - 0,5 lžičky,
- mletý koriandr - 0,5 lžičky,
- mletý černý pepř - 0,25 lžičky,
- koriandr zeleň a fialová bazalka - banda!

V-tina

Citace: Shyrshunchik

dobrý ojakhuri.

díky, Tanyusho

Přidáno Sobota 27. srpna 2016 16:52

TATbRHA, Tanechka, Psal jsem o koření podle chuti (děkuji za seznam), ale koriandr, kupodivu, se do tohoto jídla obvykle nepřidává

Správce

Citace: Shyrshunchik

Známý, když měl její syn 10 let, dostal otázku, co má vařit k narozeninám, odpověděl na smažené kuře a co jíst a nesdělit.

Už jsem odešel, mísa salátu z červených rajčat s okurkami a jogurtem - bylo to tak upřímné
A už ani nechci kuře

A pečeně, něco inspirovaného domovem a dětstvím, kdy jsou červené brambory a smažené vepřové maso lepota

V-tina

Citace: Správce

A pečeně, něco inspirovaného domovem a dětstvím, kdy jsou červené brambory a smažené vepřové maso lepota

můj syn to moc miluje, často vařím

ang-kay

Jak to miluji! Nekrmte zlato. Tinochka, děkuji za recept.

V-tina

AngelaMyslím, že se vám bude líbit, okamžitě mě to žere

ang-kay

Máme to rádi po dlouhou dobu, od dětství) A pravda se v tuto chvíli sní.

V-tina

Citace: ang-kay

Líbí se nám to dlouho, od dětství)

rozuměl

gawala

V-tina, Tina, adoptuj mě ..: Všechno je velmi chutné ...

V-tina

Oblázek„Můžu jen adoptovat, děkuji

gawala

Citace: V-tina

Můžu jen adoptovat

Ne, to nevadí, hlavní je krmit to dobrotami ... třikrát denně, každý den ..

V-tina

Citace: gawala

třikrát denně, každý den ..

no, to je to, kam jdu - budu krmit

gawala

Citace: V-tina

no, to je to, kam jdu - budu krmit

Všechno. zametl ...

V-tina

Galya,

Swetie

Tina, moc ti děkuji za recept, velmi chutná "Ogruzinila" s paprikou, koriandrovými semínky, petrželkou a bazalkou.

V-tina

SvetaUž jsem to zkusil, výborně, jsem velmi rád, že se vám jídlo líbilo

Gaby

Citace: gawala

V-tina, Tina, adoptuj mě ..: Všechno je velmi chutné ...

Tinaaaa a adoptuj mě, vař tak lahodně, jinak je všechno samo a kdo se živí, slibuji, že všechno pojedu, neotočím nosem, umyji nádobí a budu poslušnou dívkou.

Tano, jak chutné je všechno, bez ohledu na to, jaký recept jdeš, ale maso a brambory, díky za recept, drahý.

V-tina

Citace: Gabi

Tinaaaa a adoptuj mě

Vikus, žádný problém

Citace: Gabi

neotočte nosem, umyjte nádobí

Ano, mám tu menu, které je téměř na zakázku, jedno nejí, druhé je jiné, ale většinou to nejde a myčka umývá nádobí

Citace: Gabi

jak chutné je všechno

Děkuji

V-tina

vařilo se dnes znovu, ale zjednodušilo to postup, protože s dítětem není moc času

Brambory jsem přidal přímo do masa a cibule, aniž bych je nejprve osmažil, česnek - zmrazené těstoviny ze šípů, zmrazená rajčata a zelenina - velmi chutné a aromatické

Swetie

Citace: V-tina

Jsem velmi rád, že se vám jídlo líbilo

Tinochka, nelíbilo se mi to, zaregistroval jsem to)) moc děkuji

celfh

Citace: V-tina

Moje brambory, oloupejte, nakrájejte na středně velké kostky, smažte, osolte.

Tinadokud nebudete připraveni smažit?

V-tina

SvetochkaHurá, jsem velmi, velmi potěšen
Tatyana, Tanya, jen smažte dozlatova, stále se tam vaří asi 10 minut vche dohromady, brambory prostě mají čas dosáhnout