Režimy trouby

Ahoj všichni!
Nikde na fóru jsem nenašel diskusi o režimech trouby. Je to opravdu tak, že to mají všichni výrobci tak rozumně napsané, nebo jsem to já, kdo se ukázal být tak hloupý ... Koupil jsem si troubu EOC96851AX s funkcí páry, protože se občas zabavím v pečení chleba. Manuál od electroluxu se tedy zdá být napsán výhradně buď pro profesionály, nebo jen pro odhlášení. Dosud se mi nepodařilo zjistit, které režimy se mají kdy použít. Možná už na to někdo přišel?!

Zde jsou režimy z popisu:
- Horký vzduch - jak tomu rozumím, konvekce je normální
- Horký vzduch + Pára je něco jako konvekce s párou
- Pizza - jaký druh režimu není popsán, to znamená, jaké prvky fungují, není jasné. Řekněme, že spodní + pára + konvekce, ale ne skutečnost.
- Vlhký horký vzduch (ve druhé verzi dokumentace přejmenovaný na režim Eco) je obecně záhadou. nezvládl. Zde je popis (Úspora energie při pečení, včetně
pečivo s nízkým obsahem vlhkosti. Používá se také k pečení v plechovkách na 1. polici trouby. Tato funkce byla použita k určení třídy energetické účinnosti v souladu s normou EN50304. Nejprve musíte nastavit dobu vaření. Další informace o doporučeném nastavení najdete v tabulkách vaření.)
- Chléb - z popisu také není jasné, které prvky jsou zahrnuty. při dodávce páry atd. v tichu dokumentace.

Dále v dokumentaci v tabulkách na smažení se z nějakého důvodu používají k pečení chleba dva režimy: buď horní + spodní ohřev, nebo konvekční. Když je lepší použít to není psáno ... Teploty, časy a polohy pánve jsou pouze uvedeny.
Proč nebylo možné popsat, které prvky jsou zahrnuty do kterých režimů? Samozřejmě chápu, že polovina režimů nepřetržitého marketingu se překrývá nebo dokonce úplně shoduje v parametrech a liší se pouze v názvech ... ale co by měl uživatel udělat?! Takže na pečení chleba musím nastavit například 220 spodní a 250 horní a dát páru. Žádný z těchto režimů jsem dosud nebyl schopen v takovém receptu přizpůsobit. Samozřejmě v průběhu času experimentálně najdu vhodnou možnost, ale sakra, 21. století je na dvoře ...!

Navrhuji, abych se zde podělil o svá pozorování a znalosti o způsobech vašich pecí, získané empiricky. Zatímco jsem se snažil péct bílý chléb ve všech režimech. Nejlogičtějším režimem se zatím jeví „horký vzduch + pára“, což v dokumentaci pro pečení chleba není vůbec uvedeno!

P.S. Pokud bylo podobné téma, omlouvám se a ukažte mi prosím, kde!

[Konstantin]

Konstantin, a příklady jídel označujících, které režimy vaření nejsou v popisu? Více či méně na takovém talíři jsem si na svoji troubu zvykl. Je pravda, že pro mě je všechno mnohem jednodušší - horní, dolní, konvekční a grilovací. A některé z jejich kombinací. Pár č. Proto vám o režimech Electrolux neřeknu přímo.

[kogor]

Parní troubu jsem si zatím nekoupil, ale je zajímavé vědět, jak ji používat v Electroluxu!

kogor, a podařilo se vám zvládnout něco již empiricky s režimy?

Upřímně řečeno, ne tak docela. Doposud se s nimi snažím hrát. Musíme ale vzdát hold tomu, že všechno dopadne pro každého. Je pravda, že na jedné straně se vždy z nějakého důvodu více zahřeje, takže jedna strana hoří. Včera jsem upekl šunku v chlebu, což je velmi pohodlná funkce zbytkového tepla. Téměř emulace rustikální pece Ukázalo se to velmi chutné. Nakonec všechny tyto režimy nepoužívám, protože není jasné, co a s čím se kombinují. Pokud pečiete chléb, pak dám jeden z režimů párou po dobu 10-15 minut a pak jen zapnu horní + dolní část. Téměř nikdy nepoužívám konvekční režim. Kromě toho existují různé možnosti přívodu páry, ale s nimi jsem to do konce nepřišel.
P.S. Mimochodem, zeptal jsem se podpůrné služby Eletkrolux (ve skutečnosti se netýkající pravdy iluzí) a samozřejmě mi nikdo nic neodpověděl.

[kogor]

Parní troubu jsem si zatím nekoupil, ale je zajímavé vědět, jak ji používat v Electroluxu!

kogor, a podařilo se vám zvládnout něco již empiricky s režimy?

Koupil jsem si troubu bez páry ...

Přidáno v úterý 13. prosince 2016 22:41

Pokud pečiete chléb, pak dám jeden z režimů párou po dobu 10-15 minut a pak jen zapnu horní + dolní část.

Mám chléb v plechovkách, takže jen zahrnu spodní + horní, moje kůra vychází měkká a ne silná.
A když otevřete troubu a vložíte sondu do bochníku, vytéká z trouby trochu horké páry.

Přidáno v úterý 13. prosince 2016 22:43

Kromě toho existují různé možnosti přívodu páry, ale nepřišel jsem na to až do konce.

To je sotva všelék, ale webová stránka Ikeevského má troubu s párou, a proto si zde můžete stáhnout pokyny v souboru (pdf).
Na stránce trouby musíte vyhledat modrá slova „stažené soubory“.
Co když to pomůže?

Upřímně řečeno, ne tak docela. Doposud se s nimi snažím hrát. Musíme ale vzdát hold tomu, že všechno dopadne pro každého. Je pravda, že na jedné straně se vždy z nějakého důvodu více zahřeje, takže jedna strana hoří.

To není dobré! Dívám se směrem k troubě Electrolux a tady jsou takové informace! S tím začala moje stará Neffova pec zhřešit, než jsem skončil ...
To je pro pečení velmi důležité, zvláště když pečíte velké koláče nebo koláče na celý plech!
V jakých režimech pečeme nerovnoměrně, řekněte mi, prosím!

[svstasya]

svstasya,

Mám chléb v plechovkách, takže prostě zapnu spodní + horní část, moje kůra vyjde měkká a ne silná.

Chléb i jiné pečivo jsou měkké. Ani elektrická mini trouba, ani plynová trouba mi nedala takové kouzlo. A jaké koláče! Zkusil jsem to, dokonce i před Velikonocemi jako před Čínou s centem. Klobouk je krásný, jednodílný - předpověď života od Velikonoc do Velikonoc je nejlepší!

[Soňa Sadová]

Soňa Sadová, ve které troubě je?

[svstasya]

E

Sonya sadova, v jaké troubě je to?

Electrolux EOC 95651BX. Mít svstasya, Ikeevskaya identické funkce, jsme si současně vybrali Selektivita v hnědnutí si nevšiml - dobře jak u zdi, tak u dveří.

[svstasya]

E
Electrolux EOC 95651BX. Mít svstasya, Ikeevskaya identické funkce, jsme si současně vybrali Selektivita v hnědnutí si nevšiml - dobře jak u zdi, tak u dveří.

Pokud je režim „nahoře + dole“, pak rovnoměrně, ale konvekce zhnědne blíže k ventilátoru!

Ve skutečnosti předtím 1998 jsem použil benzín (tanec s kostkami) a s 2006 Mám ruská kamna s funkcí ohniště a grilu. A od listopadu trouba z Ikea. Už jsem tam koupil bakeware.

Fotografie ruských kamen najdete opravdu na našich webových stránkách = "Danilov kruh", varuji vás hned, kamna nikomu nedáváme ....

[svstasya]

svstasya, Při pečení Neobvyklé nepoužívám konvekci, a přesto vše funguje lépe než kdy jindy. Konvekční drůbež, ano. Vždycky obdivuji, jak jsi úspěšně používal ruskou troubu na vaření tak dlouho ... omrzelo mě to mnohem rychleji

[svstasya]

svstasya, Při pečení Neobvyklé nepoužívám konvekci, a přesto vše funguje lépe než kdy jindy. Konvekční drůbež, ano. Vždycky obdivuji, jak jsi úspěšně používal ruskou troubu na vaření tak dlouho ... omrzelo mě to mnohem rychleji

Jsem stále v ruštině, pokud se těsto + teplota shodují, pak tam peču.

Udělal jsem pizzu na konvekci .. Vyšel podivný zážitek. Okraj však u ventilátoru zčervenal rychleji. Skutečnost.

Jsem stále v ruštině, pokud se těsto + teplota shodují, pak tam peču.

Ne, ne, ne ... mám s pečení bohaté zkušenosti, dokonce i na taganu v ohni. Nechci to dělat ani si to pamatovat. Veletrh. To je teď všechno toto řemeslné jídlo ...

Ne, ne, ne ... mám s pečení bohaté zkušenosti, dokonce i na taganu v ohni.Nechci to dělat ani si to pamatovat. Veletrh. To je všechno řemeslné jídlo ...

Mám před troubou ruský sporák, nebo spíše jsem musel dát troubu před troubu.
A tam a tam je pyrolýza.
V troubě je třeba ji zapnout, ale v troubě "automatická funkce"

Nebylo pro mě těžké mouku zkontrolovat a místo trouby dát chléb ve formě do trouby. Zkontroloval jsem připravenost teplotní sondou. Rychlost přípravy chleba v ruské troubě je rychlejší než v troubě (mám na mysli samotné pečení v předehřáté troubě).
Ale kamna stále ohříváme každé dva nebo tři dny ...

Ne, ne, neorganizuji kampaň, abych vařil nad ohněm, hlodal neumyté zelí a mrkev.

prostě mít zkušenosti ...

[svstasya]

E
Electrolux EOC 95651BX. Mít svstasya, Ikeevskaya identické funkce, jsme současně vybrali Selektivita v hnědnutí si nevšiml - dobře jak u zdi, tak u dveří.

Vybral jsem si letní sídlo, chtěl jsem také letní sídlo s párou ... Děkuji, šel jsem si přečíst o tomto modelu. Pro dům jsem vybral Neff s párou a pyrolýzou.

Vybral jsem si letní sídlo, chtěl jsem také letní sídlo s párou ... Děkuji, šel jsem si přečíst o tomto modelu. Pro dům jsem vybral Neff s párou a pyrolýzou.

NEFF = SIEMENS

Podařilo se vám získat NEFF?
Osobně jsem byl všelijak vyděšený tulák online obchody, tak jsem koupil v Ikea (vyrobené v Itálii, Electrolux) ...
A v Mediamarkt a MVideo jsem nenašel takové funkce současně (PAR + PYROLYSIS) ..

A s pyrolýzou nebyli levnější než v Ikea ...
Takže nemám páru, ale pyrolýzu.

Dnes jsem koupil formy na chléb v Ikea (chléb v zimě nekupujeme, cestujeme daleko) a dvě formy na sklo (na pečení perličky bez sáčku) ...

[Stasya]

StasyaJak se používají formy na chléb? Není tenký?
Druhý den jsem byl v Ikea, zkroutil to a neodvážil se ...

[Stasya]

StasyaJak se používají formy na chléb? Není tenký?
Druhý den jsem byl v Ikea, zkroutil to a neodvážil se ...

Možná trochu tenké, ale je těžké je ohnout.
Ale plechové jsou na dotek mnohem slabší (byl jsem v Brownie na Dubrovce, jel jsem kolem MCC).
Tyto hliníkové se cítí stejně silné jako formy z uhlíkové oceli s „teflonovým“ povlakem (stejný Brownie, tam to bylo asi tisíc rublů)

Pustil jsem je do Ikea na podlahu, dal jsem dohromady tři formy a kolem tašky na podlaze dobře rachotily, ale nenašel jsem místo nárazu, nejsou tam žádné promáčknutí.
Kamna budou kolem 20. prosince, když se vrátím domů.
Jezdil jsem speciálně pro ně, celkem byly tři.

Vybral jsem si letní sídlo, chtěl jsem také letní sídlo s párou ... Děkuji, šel jsem si přečíst o tomto modelu. Pro dům jsem vybral Neff s párou a pyrolýzou.

Olyo, spěchám tě varovat, před týdnem se mi pokazila oblíbená NEFF pec s pyrolýzou. Rozhodl jsem se to vyčistit pro nový rok, zapnul pyrolýzu, pracoval 15 minut a dal chybu E15, nyní se nezapne žádný režim, i když existuje indikace. Servisní technik v telefonu požádal o stisknutí tlačítek, otočení knoflíku a vynesl verdikt: „Elektronika letěla, přehřátá během pyrolýzy.“ Ve skladu není elektronická jednotka, objedná se z Německa, celá tato trik bude mít za následek zaokrouhlenou částku. Trouba od roku 2010. Obecně jsem naštvaný, v novém roce - žádná trouba

[Stasya]

Kamna budou kolem 20. prosince, když se vrátím domů.

Stasya, pak napište, jak používat!

Přidáno středa 14. prosince 2016 11:44

Cvetaal, Light se zdá být hodnou firmou ... ano ..... žádná slova.

Cvetaal, Light se zdá být hodnou společností .... ano ..... žádná slova.

Lilia, teď nevím, která společnost si to zaslouží ... Trouba je vestavěná, nic se na ni nevysypalo, 6 let práce za prémiovou technologii je velmi málo a nebyla používána více než jednou týdně, nebo dokonce méně často. Náklady na opravu se rovnají ceně běžné pece

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochko, ještě jsem to nekoupil - můj model stojí 146 000! I když mi poskytnou velkou slevu, je to stále drahé! Můj starý Neff se pokazil po 11 měsících, magnetron letěl, objednal jsem také německé ministerstvo zdravotnictví, počkal dva měsíce, ale pak to fungovalo téměř 10 let při každodenním pečení.Ano, a nyní to funguje v režimu Micra, musíte vidět, co se stalo se stíny ... I když chci nový! Dokud nekoupím byt, spásáme teď více času na chatě a během týdne není čas na pečení. Děkuji ti drahý! Současnou technikou jakékoli třídy je loterie!

Současnou technikou jakékoli třídy je loterie!

To je jisté, zvláště poté, co jsem si přečetl, co mistři píší na zvláštním fóru pro opravy elektroniky ...

Demontují mozek praček, pecí a dalších věcí, a je tu toto: - že je prostě děsivé koupit ...

Přidáno ve středu 14. prosince 2016 14:48

a nebyl používán více než jednou týdně nebo dokonce méně

Použili jste dokonce pyrolýzu? Kolikrát?

Použili jste dokonce pyrolýzu? Kolikrát?

Samozřejmě, že ano. Při výběru pece byla rozhodující pyrolýza. Kolikrát jsem to zapnul - nebudu s jistotou říkat, asi jednou za 3-4 měsíce, posledních pár let, asi jednou za šest měsíců.

Samozřejmě, že ano. Při výběru pece byla rozhodující pyrolýza. Kolikrát jsem to zapnul - nebudu s jistotou říkat, asi jednou za 3-4 měsíce, posledních pár let, asi jednou za šest měsíců.

Dovnitř a pak můj manžel „uklidnil“, že - pravděpodobně byla pyrolýza zapnutá každý druhý den....

Vzal jsem to sám pyrolýzou, také jsem to potřeboval ..

A jak by se mozek mohl poškodit horkem ??? Možná došlo ke kondenzaci z teplotního rozdílu ??
jiného pána nelze zavolat, ale co když tento nerozumí?

Také já, s pyrolýzou, se ke mně vždy během zvuku během čištění plazí

jiného pána nelze přivolat, ale co když tento nerozumí?

Mistr ze servisního centra NEFF

Lily a já jsme během pyrolýzy neměli žádný strašidelný zvuk

Také jsem chtěl použít pyrolýzu před Novým rokem, teď si myslím, možná až po NG?

Mistr ze servisního centra NEFF

Aha! Průhledná!

Přeji vám úspěšný návrat do trouby!

Také jsem chtěl použít pyrolýzu před Novým rokem, teď si myslím, možná až po NG?

Nadia, zlatá slova! Koneckonců jsem se také chystal uklízet po NG, ale tahalo mě to ...

a v neděli se vakuový uzavírač pokazil a pánev se roztavila v

Stasyo, díky, musíme jen počkat na náhradní díl z Německa

Nadia, zlatá slova! Koneckonců jsem se také chystal uklízet po NG, ale tahalo mě to ...

a teď jsem se chtěl zdržet ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, děkuji za varování, i když je v záruce, ale oprava může trvat dlouho.
Obecně je škoda, že se taková zařízení porouchají, dokonce i značky jsou nyní navrženy pro krátkou životnost.

No, to je ono, Svetlano, takže jsi měl dost poruch. Aby se nic jiného nemělo zlomit

[Olechka.s]

Olechka.sOlyo, rád bych doufal, že havarijní plán byl splněn a překročen!

Dívky, děkujeme za vaši podporu!

Stasya, pak napište, jak používat!

Použité 1krát.
Boky „nehrají“, udržují si tvar.
Pečené na papíře naolejovaném rostlinným olejem.
Po lehkém protřepání jsem našel lepkavé kousky chleba, kde nebyl papír a máslo.

Pšeničné těsto se sladem a kořením.

Přidám fotografie, pokud to internet dovolí .. (později)

[svstasya]

svstasya, dík!
Lze mazat nepřilnavým mazivem (na fóru je recept)

O troubě s párou: Koupil jsem si v Ikea kuchařství s párou a také jsem se staral o programy, protože bylo strašidelné se k nim přiblížit. Pak jsem našel v telefonu aplikaci od Electroluxu s recepty. Tam si vyberete troubu a objeví se sada receptů. Takže - u parních trub existuje video - jaký režim a jakou teplotu a dobu trvání zvolit. Udělal jsem celou kachnu párou, ukázalo se to super: maso nikdy není suché, zatímco zlatá kůra je prostě úžasná. U chleba doporučují zvolit režim „horká pára“, pečení na 170 stupňů a v době 1-10.Nevím, jak správné je to. V tomto režimu je pára dodávána po celou dobu vaření bez přerušení. Upřímně řečeno, trochu zklamaný, že neexistuje několik úrovní intenzity páry, no, projdeme.

[svstasya]

svstasya, dík!
Lze mazat nepřilnavým mazivem (na fóru je recept)

Už jsem to označil záložkou.

Ale vždy jsem plánoval péct na papíře, a pak uvidíme ...

Přidáno ve čtvrtek 22. prosince 2016 v 17:30

O troubě s párou: Koupil jsem si v Ikea kuchařství s párou a také jsem se staral o programy, protože bylo strašidelné se k nim přiblížit.

Ukazuje se, že „nativní“ instrukce není jasná?

Zajímalo by mě, jakou krustu bude mít chléb při pečení s párou ve vaší troubě.

Protože peču v plechovkách bez páry a chléb je měkký, s tenkou krustou.

Podíval jsem se také na tuto troubu, ale dal jsem přednost pyrolýze ...

Individuální výuka s elektrickými apartmá, na webu je kuchařka, má stoly pro páru, zdá se, že existuje doporučené množství vody, ale recepty neříkají, jaký režim zvolit. Na pyrolýzu jsem ani nepomyslel - elektroinstalace by to nedovolila. A budu chléb péct příští týden - potom se odhlásím. Dnes jsem se pokusil vykreslit charlotte (i když jsem to přehnal s jablky) pomocí elektrické sondy a napařil jsem, nastavil teplotu na 96 stupňů, koláč získal teplotu za 17 minut. a trouba se vypnula. Bál jsem se, že to pro charlotte nestačí, a pečeno dalších 13 minut až půl hodiny. Obecně si musíte zvyknout.

[Fotky!!!]

Použité 1krát.
Boky „nehrají“, udržují si tvar.
Pečené na papíře naolejovaném rostlinným olejem.
Po lehkém protřepání jsem našel lepkavé kousky chleba, kde nebyl papír a máslo.

Pšeničné těsto se sladem a kořením.

Přidám fotografie, pokud to internet dovolí .. (později)

Fotky!!!

těsto před kynutím






hotový chléb