Boršč v pomalém sporáku (moje verze)

Boršč v pomalém sporáku (moje verze)

Kategorie: První jídlo

Složení
maso / kuře
brambor	3 střední kusy
rajčatová pasta	1 st. l.
paprika	1 střední kus
mrkev	1 střední kus
cibule cibule	1 průměrný kus
zelí	podlaha malá vidlička
sůl	1 st. l.
řepa	0,5 středního kusu

Metoda vaření

• Když jsem se poprvé stal hrdým majitelem CF, byl můj nedostatek zkušeností velkým problémem. Pokyny jsou často nějak složitě psány. Jak přizpůsobit vaše osvědčené recepty na plynové sporáky receptům na více sporáků ještě není jasné. Nyní, z výšky téměř 4 let zkušeností s CF, bych rád nabídl začátečníkům jednoduchý a lahodný recept na boršč pro téměř jakýkoli model multivarku, který nemůže selhat! To však platí pouze pro konvenční multivark, ne pro tlakový hrnec!
• Výpočet pro 4,5-5 litrovou pánev.
• Vezmeme jakékoli maso / kuře, může být okamžitě zmrazeno z mrazničky. Podle mých zkušeností je boršč nejchutnější ve vývaru ze 2 druhů masa - například kousek kuřete (1 stehno) a malý kousek vepřového masa nakrájený na kousky. Přidejte kartochku nakrájenou na malé kostky, nastrouhanou mrkev a cibuli a papriku nakrájenou na malé kousky. Můžete dát 1 střední rajče. Pokud něco chybí, nemusíte lhát. Naplňte vodou o něco méně než maximální značku a podle chuti solte, asi 1 polévkovou lžíci. l.
• Smažení cibule / mrkve neděláme zvlášť, vhazujeme syrové. Věřte mi, chuť není o nic horší, než když děláme pečeně!
• Pro urychlení procesu zapnu režim Steamer - ohřívá se co nejrychleji. Jakmile; vařte, vypněte režim Parník a zapněte režim Polévka nebo Vaření (který má). Mám MV výkon 750W, pokud jej naplním studenou vodou, vaří se za 30-40 minut.
• Mohu nalít horkou vodu do b? Vařte rychleji (ale ne vroucí vodou, protože nepřilnavý / keramický povlak se může časem poškodit. Mělo by to být uvedeno v pokynech ve vašem MB). Předpokládá se však, že vývar bude chutnější, pokud bude maso naplněno studenou vodou.
• Režim Moje polévka / vaření je ve výchozím nastavení 40 minut, to znamená, že vaří 40 minut a vaří 40 minut. Poté hodíme nasekané zelí, syrovou řepu, rajčatový protlak, pár bobkových listů, případně koření. Můžete přidat česnek, bylinky. Znovu jsem nastavil režim Parník. Mám výchozí 10 minut. Když pípne, vypnu to. Všechno! Dobrou chuť!

Čas na přípravu:

1h30m

Program vaření:

Polévka nebo vaření

Poznámka

Mám elektrickou sušičku, takže na začátku vaření hodím sušenou mrkev, cibuli, papriku.
Velmi pohodlně!

[Svetlana]

Svetlana„Máte obyčejnou zelnou polévku. Jak vaříte boršč?

Nenašel jsem řepu v seznamu přísad a až na samém konci receptu je zmínka, že by měla být uvedena. A vypadá to, že to není ani v hotové polévce. Z nějakého důvodu je barva stejná jako u obyčejné zelné polévky, ačkoli je přítomna rajčatová pasta. Proč?

Řekněte to znalým. a s takovou záložkou produktů, kam jde pěna z vývaru?
Včera jsem vařil zelnou polévku jen v hrnci na hovězím masu, tolik jsem z této pěny odstranil (beeeee).

[Svetlana]

Svetlana, ve skutečnosti užitečný recept od uživatele CF se zkušenostmi z mého CF již rok, ale nebudu se v něm odvážit na boršč.

Mohli byste prosím objasnit uvolnění tlaku nebo odvádění páry mezi fázemi ... Jak otevřít víko?

A ano, co děláte s pěnovým hlukem? Na fotografii je velmi průhledný krásný borschik

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tento recept je pro jednoduchý multivark, nezvyšuje tlak, proto se vaří tak dlouho a nemusíte nic vypouštět, stačí otevřít víko :))

[lana světlo]

lana světlo,
Můj táta u dače také hodí veškerou zeleninu najednou, aby ušetřil čas.
Dejte na polévku / STEW po dobu 1,5 hodiny.
A na konec dá pytel kuřecí polévky, bujónovou kostku, masové konzervy nebo plechovku saury, takže vrták je připraven pro zaneprázdněného člověka.
Multicooker obvykle kupují zaneprázdnění lidé, kteří nemají čas nebo nemají prioritu odstranit pěnu štěrbinovou lžičkou.
A doktor mu dlouho zakázal maso a smažení.
Mimochodem, mrkev sušená v jeho peci je opravdu chutnější a aromatičtější než smažená na oleji.

[lana světlo]

lana světlo, Svetlana Váš recept vůbec není pro žádný multivar. Multivark s funkcí indukce a tlakového hrnce je připraven úplně jiným způsobem. Váš recept na nejjednodušší multivarku. A ... ano, stále je to SHI ...
A zpravidla nikdy nevařte 4-5 litrů polévky v 5 litrových multarkách, pouze 3, neuvádějte lidi v omyl. Napište model svého multivarku.

Přidáno středa 28. září 2016 13:28

Svetlenki, marně nevaříte boršč, dopadá to velmi dobře. Pouze nejdříve musíte uvařit dobrý vývar, poté dochutit a připravit boršč.

[Kil]

Kil, Irina, tak jsem doufal, že s tímto receptem začnu vařit ... ale ukázalo se, že mám jiné MV ... Eh ...

Pouze nejprve musíte uvařit dobrý vývar

Právě tento okamžik mi vždy vadil - jak uvařit dobrý blátivý vývar v MV.

V každém multivaru můžete vařit bohatý vývar a lahodnou zelnou polévku a boršč a ještě mnohem víc! Nezáleží na tom, jaký model multivarku je. Hlavní věcí je správné použití režimů při vaření. A vařím zelnou polévku a boršč s předsmaženou zeleninou! Chutnější než načíst vše a zapnout multivark v programu „Polévka“. Každý má však při vaření svůj vlastní vkus a preference.

Je to divné, když jsem psal recept, trochu jsem přidal do ingrediencí řepu ...
Pokud jde o MB - ano, nenapadlo mě předepsat, že recept je pouze pro multivark, a ne pro tlakový hrnec. Pro mě je multivarker multicooker a v režimu tlakového hrnce multicooker-tlakový hrnec. Popsáno speciálně pro jednoduché MV, bez zvýšení tlaku
Na fotografii boršč, ke kterému jsem nepřidal rajčatovou pastu, to nějak nepostřehnutelně skončilo a na své místo položilo sušená rajčata. Dodala požadovanou kyselost, ale barva - ano, ne červená!
V naší rodině je zvykem považovat jídlo, které jsem popsal za boršč, a zelná polévka je, když se vaří se zelím. Kolik lidí, tolik názorů ...
Pěnu nikdy nesundávám, stále většinou zůstává na bocích pánve, vývar není nikdy zakalený. Někdo zachytí veškerou pěnu až na nejmenší částice, to mě netrápí. Opět platí, že všechny hostesky mají na tuto otázku svůj vlastní názor, zapadám, jak se mi líbí nejvíc. V tomto receptu bych chtěl uvést základní doporučení a proporce pro ty, kteří jsou stále z CF, na „vy“. Na základě mého receptu můžete ingredience dále měnit podle vaší chuti. Například někdo stále chce udělat smažení zvlášť, protože mu chutná lépe. A pro mě osobně je můj způsob - bez smažení - ideální, bez zbytečných problémů a chutná stejně chutně jako při smažení A bude užitečnější ... I když se samozřejmě každý rozhodne sám
Co se týče toho, že jsem někoho uvedl v omyl ohledně objemu boršče - pravděpodobně jste to přečetli jen nepozorně - do receptu jsem napsal „Výpočet pro 4,5-5 l kastrol“, ne 4,5-5 l boršč. Objem polévky / boršče se samozřejmě nikdy nebude rovnat objemu pánve Multicooker, to je také napsáno v pokynech
Dívky nebojují! Jsem jen fanoušek multivarku a chci pomoci začátečníkům zvyknout si! Dobře si pamatuji svůj zmatek, když jsem právě dostal tento úžasný kastrol - jak si na něj mohu zvyknout? ...

Můj MV je už rok starý, ale na boršč si nedokážu vybrat.

Mohli byste prosím objasnit uvolnění tlaku nebo odvádění páry mezi fázemi ... Jak otevřít víko?

Podívejte se na můj boršč v tlakovém hrnci, může to pomoci https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145272.0

[BORSCH v multivarku ... (moje verze)]

a chci pomoci začátečníkům zvyknout si! Dobře si pamatuji svůj zmatek

Tady jsem nechtěl zasahovat do vašich receptů, upřímně jsem nechtěl

Sveta, nyní budou zmateni ti, kteří chtějí ovládnout multivarkář. Jsme zmatení ve jménech zařízení
Prohlášením „Chci pomoci“ přebíráte odpovědnost za to, co napíšete, co nabídnete, jak vysvětlíte atd. ... abyste později do komentářů nenapsali „málo pasty, málo ... nemohlo ...“
Když uděláte mistrovskou třídu, chcete nás UČIT vařit, musíte se na to připravit předem, vybrat všechny ingredience tak, aby vše bylo dost.
Je nutné jasně vysvětlit, co, jak a proč je nutné tímto způsobem vařit, jaký je důvod, a nevymýšlet při tom, jak v receptu vyjít s penězi a vytáhnout poznámky a princip přípravy za uši

Nyní armáda milovníků boršču ještě dohoní a začne skládka „nevaří takhle boršč.
Už mě unavuje číst recepty zvané „elegantní, krásné, nejsprávnější, ukrajinské, nejchutnější“ a podobně ...
Pro koho je elegantní a chutné? Pouze pro vás osobně a vaši rodinu - pro zbytek si v tématu můžete přečíst všechny elegantní recepty Ne, nelíbilo se mi to

Berte název receptu vážně, stručně jej pojmenujte - a sami posoudíme, zda bude boršč pro nás stejně nádherný a chutný.
Pokud se jedná o BORSCH, který je na fóru připravován v každé rodině a všude podle jejich rodinných receptů, pojmenujte jej alespoň BORSCH v multivarku ... (moje verze)

Promiň, nechtěl jsem nikoho urazit
Existuje však spousta takových receptů, zejména v poslední době

[Správce]

Správce, +1

[Správce]

Správce, +1

a +1 další

+100500

Boršč v pomalém sporáku pro „začátečníky“

A boršč není vidět. Vidím zelnou polévku.

[Správce]

Správce, +1

+ hodně

[Svetlana]

Svetlana, opravdu si myslíte, že používání multivarku po tolik let v nich nikdo nedělal boršč? Máte ji 4 roky a já ji používám 8 let. Jednoduše si před nahráním receptu můžete prohlédnout možnosti vyhledávání rozložených receptů. Vařím boršč všech 8 let, ale nezveřejňoval jsem to, protože receptů je beze mě dost.
Zde pro každý vkus a v různých kreslených postavičkách.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203836.0

[Lanovo světlo]

Lanovo světlo, to není boršč, to je polévka "A la Borsch" !!!

[Tatiana Admin]

Dívky, chci podporovat autora.

Ano, samozřejmě, Tatiana Admin dal odůvodněná doporučení, jak správně psát recepty pro budoucnost, ale proč by měl každý přijít a dát znaménka plus - a tak je autorovi všechno jasné.

Řekněte to znalým. a s takovou záložkou produktů, kam jde pěna z vývaru?
Včera jsem vařil zelnou polévku jen v hrnci na hovězím masu, tolik jsem z této pěny odstranil (beeeee).

Vika, lékař už dlouho doporučoval mému otci, aby nejprve vařil maso v malé vodě asi 10 minut, potom tuto vodu vypil pěnou a maso umyl. Děláme to, PŘED záložkami pro vaření v multivarku.
Pak se jen velmi malé množství pěny nalepí na stěny a vývar je čistý. V Redmondu 10, 11, 70, 01 a 02 je to tak, o dalších modelech neřeknu.

nejprve maso vařte v malém množství vody po dobu 10 minut, poté tuto vodu vypusťte pěnou a maso umyjte

Dělám to také, pak vařím vývar (v pomalém sporáku), filtruji (může obsahovat malé kosti) a až poté vložím zeleninu. A přesto - pokud máte rádi křupavé zelí v boršči, vložte ho do pomalého sporáku asi půl hodiny před koncem programu.

Vývar lze vypustit, nebo můžete použít speciální ubrousky pro sběr pěny z vývaru. Některé jsou v prodeji. Ale častěji maso opláchnu, jak je uvedeno výše, a zaliju ho novou vodou.

K tomu, co řekla Roma-Tanya, není co dodat! Všechno jsem na police vložil správně a profesionálně! Musíme se od ní naučit vařit pro začátečníky, a ne číst „opusy“ nevědomých profánů! První vývar nikdy nevypouštím, maso jen přes noc namočím do vody. Důkladně opláchnu pod tekoucí vodou z kohoutku a vložím do hrnce s tlakovým sporákem. Žádná pěna! Kdokoli vypustí první vodu (podle svědectví ošetřujícího lékaře), nechte ji vypustit.

Správce: Týden odpočinku.

[velli]

velli, proč jsi tak ostrý, špatný? Autor tématu měl nejlepší přání a vy mu říkáte cizinec.

[Dívky]

Dívky, Zastavme!
Myslím, že autorka všechno pochopila a její další recepty budou vydávány novým způsobem
A nepochybuji ani o tom, že Sveta zveřejnila svůj recept s dobrými úmysly, a každý z nás má chyby.

[velli]

velli, takže jste prakticky volali osobu a sami dáváte rady ohledně máčení masa. Je stejně ignorantský a profánní. Přemýšlel jsi o tom? Ani kulinářští odborníci, ani odborníci na výživu nedoporučují máčet maso, pouze vypustit první vývar. Z hlediska podmínek nemůžete být tak kategoričtí. Můžete dělat jen poznámky k zásluhám, navrhovat, stejně jako Tanya-Admin.

[Tatiana Admin]

Dívky, chci podporovat autora.

Ano, samozřejmě, Tatiana Admin dal odůvodněná doporučení, jak správně psát recepty pro budoucnost, ale proč by měl každý přijít a dát znaménka plus - a tak je autorovi všechno jasné.

Připojuji se! a byl jsem velmi překvapen drsnými výroky některých dívek, fórum se etablovalo jako velmi přátelské, vážme si tohoto stavu.

Pokud jde o vývar: je také obvyklé, abychom vypustili první vodu, vařili kuře po dobu 3 minut, vepřové / hovězí maso po dobu až 5 minut, vývar se ukázal být čistý, průhledný, voní dobře, dobře a samozřejmě nezapomínáme ani na cibuli.

Připojuji se! a byl jsem velmi překvapen drsnými výroky některých dívek, fórum se etablovalo jako velmi přátelské, vážme si tohoto stavu.

Také se připojuji!
Po Post of Tanya-Admin jsem byl těmito výhodami +++ překvapen .... Pokud mě recept nezajímá, míjím mlčky. Aby mohli „kritizovat“, jsou zde moderátoři. Můžeme jen mírně vyjádřit svůj nesouhlas a VYDĚLAT naši verzi výkonu pokrmu.
A znovu: každý z nás v životě je nějakým způsobem profánní a v něčem jiném Doca.

A znovu: každý z nás v životě je nějakým způsobem profánní a v něčem jiném Doca.

Rita, faktem je, že lidé se často nesprávně hodnotí a považují se za Doka ve věcech, ve kterých jsou ve skutečnosti (zvenčí) profánní. Bohužel, pořád ...

Dívky, chci podporovat autora.

a já taky.

Možná potřebujete něco měkčího? Pro mou sestru bylo všechno se zelím boršč. Žila v Podněstří.

Rouhavý. Bohužel, pořád ...

Souhlasit! Pak pojďte, zacházejte s humorem, protože zde nevyvíjíme nejnovější vojenské zbraně ... Ale my jen vaříme. A život postaví na jejich místo „lidi, kteří se špatně hodnotí“, a my budeme utrácet méně a méně nervů! A ráno se budeme brzy usmívat a nebudeme se hádat ...

[mamusi]

mamusi,

[brendabaker]

brendabakera k čemu jsi to napsal? Zdá se, že jde o boršč ...

[svetta]

svetta,

Vika, lékař už dlouho doporučoval mému otci, aby nejprve vařil maso v malé vodě asi 10 minut, potom tuto vodu vypil pěnou a maso umyl. Děláme to, PŘED záložkami pro vaření v multivarku.
Pak se jen velmi malé množství pěny nalepí na stěny a vývar je čistý. V Redmondu 10, 11, 70, 01 a 02 to je, nebudu říkat o jiných modelech.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, dík.
Můj otec má také 84 let, je také aktivní a pracuje v zemi, ale ani jednou řidič. Vaří sám. A nikdy jsem nevypustil první vodu z vývaru, jako já. Jí tolik solí, pije 100–150 g vodky každý den, má čistou mysl, pracovní kapacitu, málokdy onemocní a nachlazuje ... Životnost a zdraví pravděpodobně nezávisí na vypouštění masa.

Panna, nebudete věřit, ale tento recept je také boršč. Oni, boršč, jsou velmi odlišní, dokonce i bez zelí. V Domostroy existuje takový recept, zítra hodím odkaz. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147078.0
V diskusích - zdá se, že nikdo nikoho neuráží. A pokud ji autor zveřejnil, aby ji viděl každý, musíte být schopni vysvětlit své činy.

Od neupřímného sladko-sirupového půstu může cukrovka přirozeně brzy začít!

Sveta, také nikdy nevypouštím první vodu (ani neshromažďuji pěnu). Zdraví samozřejmě silně závisí na našem chování a výživě. Ale také to velmi záleží na vrozených „schopnostech“ a bezpečnostní rezervě organismu. Ale s tím jsme na jiném tématu

Souhlasím, odstraňuji z tématu vše, co se na boršč nevztahuje.

[Oksana]

OksanaMůj otec pracoval do svých 75 let a do svých 50 let pracoval jako rozhlasový technik ve vojenském závodě. Souhlasím s tím, že slévárna je škodlivější, můj manžel je slévárna.
Ale ve skutečnosti nejde o téma, o kterém by se mělo diskutovat. M zdraví a mnoho let tvému ​​otci, stejně jako mému!

Moje tchyně se velmi zajímá o své zdraví, je jí už 88 - neustále vypouští první vodu!

Také vypustím první vodu z rosolovitého masa ...

Když to zasáhlo 50 a přišla moudrost, začala také odtékat první voda .... Kolik žen v domácnosti, tolik receptů na boršč. Pokud máte řepu, pak je to boršč. Proto jen čtu ...

Také vypustím první vodu z rosolovitého masa ...

A já taky

Pokud máte řepu, pak je to boršč.

Ne, pokud je tam červená řepa + zelí, pak boršč, a pokud jen řepa, pak je to červená řepa.

Nyní mi řekněte, jak mohu vypustit první vývar, pokud vařím vývar v rychlém výrobníku

Jo, nechte to vařit v obyčejném kastrolu a pak za krátkou dobu.