Boršč v pomalém sporáku (moje verze)

[Olga]

Olga„Všechno kouzlo a pohodlí vaření na rychlých stimulátorech se pak, jak si myslím, ztratí a nebude se v nich tvořit žádná pěna.

Přidáno čtvrtek 29. září 2016 13:48

Irriska 1963A jaké utěrky na sběr pěny?

[OlgaGera]

OlgaGera, Mám také tlakový hrnec s multivarkami, vytáhnu pánev z multivaru, naliju první vývar do dřezu a opláchnu maso tekoucí vodou. A pak jsem to vrátil na místo a pokračoval v vaření. Mimochodem, přivedu první vývar k varu v režimu smažení s otevřeným víkem, protože mám také indukci, která trvá jen 10 minut. A pěna se vytvoří, v hadrech se dostane do vývaru.

A nikdo nehledá snadné způsoby. ... ... ... ... Téměř všichni výrobci karikatur píší, že od všeho by mělo být upuštěno najednou a bude to šťastné. Proto se každý přizpůsobuje, jak nejlépe umí.

Obecně to dělali právě při vaření v litině v ruské peci.

[Mirabel]

Mirabel, lze sbírat obyčejným papírovým ručníkem, ale vzhledem k tomu, že naše maso je nepochopitelné s tím, co se dá plnit, a zejména s kuřaty, dávám přednost odtoku a přebytečný tuk je také vyčerpaný.

[Irina]

Ano, nehádám se o tom, že je lepší vypustit první vodu, sám to také někdy dělám a někdy jsem líný a chytám pěnu a Irinasbírat její přebytečný boom ručníkem
Je na čase, aby autorka požádala o odpuštění, protože z jejího tématu udělali vzdělávací program pro vaření boršče a vývaru

Omlouváme se za potopu.

Nezapomeňte poděkovat ... za zajímavé téma a boršč!

proměnila její téma ve vzdělávací program pro vaření boršče a vývaru

... A téma se nyní jmenuje „Boršč v pomalém sporáku (moje verze)“.
Takže každý píše své verze ... přesně na toto téma!

Obecně to dělali při vaření v litině v ruské peci.

Tady!
A já jsem vařil v litině v ruské peci, dokud nebyl rozebrán.
Nikdo nic neunikl!
Vařili každý den, což je také důležité.
A pokud se spojíte, ztratí se celý čip. Můj boršč je hotový za 40 minut. A pak je tu špinavý hrnec
Budu vařit jako v ruské peci, aniž bych cokoli vypustil.
Mimochodem, odkud se vzal odtok prvního vývaru? Z hovězího masa. Nevařím hovězí maso.

Mimochodem, odkud se vzal odtok prvního vývaru?

Z neestetického druhu tepelně denaturovaného proteinu ...

Z neestetického vzhledu

Maso zalijte vroucí vodou a vařte.
Protein se bude skládat směrem ven.
Maso bude chutné, ale vývar bude tak-tak.
Pokud chcete lahodný vývar - naplňte ho studenou vodou, potřebujete lahodné vařené maso - naplňte ho vroucí vodou.
Z jednoho kusu dostáváme různá jídla

Všechno to přišlo z nějakého druhu zdravotního programu. Stejně jako maso je plněno antibiotiky a chlorem, takže je lepší vypustit první vodu.

Můj soused vždy vylil první vývar, já jsem studoval ve škole.
Řekla mi tedy o hovězím masu. Jaké zvíře jsem tehdy nevěděl.

z nějakého zdravotního programu

ooo, ze série, kterou si sami považujeme za škodlivé přenosy. A proč tedy lékařské ústavy ...

A pokud se spojíte, ztratí se celý čip.

In-in a já zhruba stejné !!! Figurové tance s tamburíny (odpusťte můj jazyk), pokud se brzy podíváte na karikaturu a chcete tam všechno hodit, zavřete víko a zapomeňte ... Maximum, které považuji za rozumné pro brzké multi, je smažení před nalitím tekutiny - to může být ...

A moje smažení v hlavě není superduper rychlé (aby se první vývar vypustil bez uvolnění tlaku) ... už jen se zavřeným víkem, což znamená, že musíte stát a ovládat, aby hluk neutekl ...

Ale budu pozorně poslouchat diskusi, kdo jak. Zkušenost je k nezaplacení

Autorovi - díky za recept

Když nedošlo k žádnému škodlivému přenosu, doporučili lékaři některým pacientům nenáviděné vývary. To bylo místo, kde bylo nutné vypustit, ale ne hned po vaření, ale někde uprostřed vaření. A hned po vyvaření vylévají obzvláště úzkostlivé ženy v domácnosti, které si myslí, že v boršči můžete vidět nejmenší vločky pěny. Ve staré kuchařské knize jsem jako dítě četl, že „pokud jste maso dobře neumyli, musíte pěnu sbírat velmi opatrně.“ To je celé tajemství - pro uklidnění.
V tlakovém hrnci je docela možné dělat, jak chcete. A vypusťte také první vývar. Není třeba hlídat. Zavřel jsem to a nastavil čas na jednu minutu. Tlak pak odfoukl nebo čekal, až sám poklesne. Nalil jsem to, podle potřeby vypláchl, nalil znovu - a pak ze zvyku, alespoň najednou, alespoň postupně.
Ale recept na boršč v pomalém sporáku. Takže u tlakových hrnců se musíte dostat k tématům tlakového vaření.

[OlgaGera]

OlgaGera, Duc lékaři a vysílání.

Jak se říká, receptů na boršč je tolik, kolik je uživatelů. Muž se zeptal na jeho názor - kdokoli chtěl odpovědět, ale stejně jako v karikatuře „lidi, pojďme spolu žít“.

nečtěte „opusy“ nevědomých profánních

A neodtrhávejte svou špatnou ranní náladu na fóru. A pokud se názor někoho neshoduje s vaším, neznamená to, že je špatný.

Může autor stále označit model svého multivarku, protože v Redmondu 10 vaříme pro SOUP, v Redmondu 01 a 02 pro BABY FOOD. A ve Phillips 3060 pro OMLET 90 ℃, nebo pro kaši
Každý model multivarku má své vlastní nuance a zdá se mi, že není úplně správné radit každému, je to nepříjemné a nedůvěřivé.
Proto takové ostré komentáře

ignorant profane

Týden odpočinku.

Sám nevím, jak psát a skládat recepty, i když existuje velká touha předat své nápady devoulesům.
Tento recept se mi líbil, protože je živý a zdravý. Stejně jako skutečnost, že pokud nic není, pak to zvládneme. Například mi všechno vyhovuje.
Jsem stále začátečník kuchařský specialista, takže rád vezmu vše v úvahu.
Obecně ano, toto fórum je cenné, protože je známé dobrou radou.
Jak sám na něco myslím, obávám se, že na mě spadne spousta legrace.
Svetochko, díky! Určitě to zkusím!

Je pravda, že některé dívky se vrhly na autora, protože je nás mnoho a každá vaří svým vlastním způsobem, i když bude existovat jeden a stejný model multivarku. Například v Redmondu 02 vařím první kurzy nikoli na kojenecké výživě, jak již bylo napsáno dříve, ale na programu polévka / dušení. Pokud se vám recept nelíbí, můžete se jen usmívat a procházet, a ne psát negativně. A před vytvořením nového receptu budeme mít lekci připomenutí, abychom zjistili, zda je již v seznamu.

ale líbil se mi princip tohoto receptu - díky autorovi! abych byl upřímný, vůbec jsem nepochopil, proč se tu tak vzrušená diskuse objevila ..)))

Nejprve jsem vždy smažil v tlakovém hrnci, pak jsem přidal všechno ostatní a vařil, teď zkusím jen udělat vývar a dát všechno najednou - myslím, že to takto bude mnohem užitečnější, tato možnost mě sama nenapadla .. takže díky za nápad !! !

[kavmins]

kavmins,
Do kapustové polévky přidávám místo smažení také sušenou zeleninu, zejména brzy na jaře.
A v hrnci a pomalém sporáku.
Chuť je jiná, ale dá se na to zvyknout.

Přidáno v pátek 30. září 2016 15:41

lana světlo,

Můj pomalý vařič je dodáván s knihou receptů, kterou začátečníci zvládnou.

[lana světlo]

lana světloNechte mě osprchovat pantoflemi, ale také vařím boršč a říkám tomu „boršč“ a je chutný a dietní a každý ho má rád! Ačkoli je populárně přijímán smažením, je také vynikající! Takže ať se autor neurazí zlými tetami, vidí tuto zlobu věku ...

Můj pomalý vařič je dodáván s knihou receptů pro začátečníky, kteří se mají učit.

: oops: Nečetl jsem ani jednu stránku. Takže noví lžou

Vařila mnoho druhů boršču. A s masem a bez masa. Ale vždy bez brambor. A se smaženou a vařenou řepou, s octem a citronem a všichni byli boršč

Vařím zelnou polévku s bramborami.

[OlgaGera]

OlgaGera,
Můj otec se také neobtěžuje, dá všechno, co je na grilu, a jí čerstvé, horké a prakticky bez jeho účasti.
Já taky, když potřebuji uvolnit čas.
Mimochodem, varianta z knihy receptů byla několikrát testována, je celkem slušná, jen vaříme 1,5 hodiny.

[Oksana]

Oksana, Jen se obtěžuji. A nedávám jen všechno do řady, ale sbírám boršč. Aby to bylo chutné a krásné.
Cartoon mi pomáhá, e-mail je pro mě levnější. Jen zážitek z vaření v litině v ruském sporáku

Je to zvláštní vzor - žádný recept nezpůsobí takové živé diskuse!

A všichni - stojí za to podívat se do vyhledávače "Borscht" na fóru - lahodně padnout mrtví.

Je to zvláštní vzor - žádný recept nezpůsobí takové živé diskuse!

A všichni - stojí za to podívat se do vyhledávače "Borscht" na fóru - lahodně padnout mrtví.

Ano, ano ... Pravděpodobně stále jen pilaf může soutěžit v živosti a intenzitě diskusí

Ano, také jsem si již uvědomil, že jsem začal vystavovat své recepty ze špatného tématu, stále jsem musel začít s obilovinami v MV pro začátečníky, jak jsem si původně naplánoval. Ale nebyly žádné obrázky různých obilovin, rozhodl jsem se při vaření vyfotit kaši v sortimentu a pak ji hromadně rozložit. Mám takový notebook s osvědčenými recepty, a tak tam na jednom místě jsou všechny obiloviny / proporce natřeny pod MV, jsem si jist, že to bude zajímavé pro začátečníky. Ale chtěl jsem něco rychle dát na web, a pak jsem udělal boršč a vyfotil. Ukázalo se, že dělám všechno špatně a obecně to nebyl ani boršč.
Nejprve jsem byl velmi rozrušený, ale stále je to velmi přátelský web! Dívky a chlapci, děkuji všem, kteří mě podporovali
Mimochodem, jaký je rozdíl mezi borščem a zelnou polévkou? Myslel jsem si, že zelná polévka je stejný boršč, jen se zelím ...

Stejně to bylo nutné z obilovin v MV pro začátečníky, jak bylo původně plánováno. Ale nebyly žádné obrázky různých obilovin, rozhodl jsem se při vaření vyfotit kaši v sortimentu a pak ji hromadně rozložit.

Světlana, faktem je, že každý model MB má své vlastní kuchařské vlastnosti. Recepty na stejné jídlo od různých výrobců kuchyňských spotřebičů jsou samozřejmě velmi podobné. Například kaše. Mnoho lidí si kupuje svůj první pomalý vařič právě kvůli kaši. A pokud je „začátečník“ v plném smyslu slova (a nikoli hosteska ovládající 5. MV), pak je třeba nejprve přečíst pokyny.

Ano, a další, toto fórum již nashromáždilo velmi solidní zkušenosti s přípravou tradičních jídel. Před nahráním verze si přečtěte tyto recepty. Nenechte se tedy ve svých příspěvcích vylučovat.

Mimochodem, jaký je rozdíl mezi borščem a zelnou polévkou? Myslel jsem si, že zelná polévka je stejný boršč, jen se zelím ...

Svetiku, také jsem si to myslel během celého zhistu (no, ještě nedávají řepu do zelné polévky) ... Dokud nezačala diskuse ve tvém boršči.

Takže váš recept byl správný včas!

Počkám a poslechnu si, co chytrí lidé říkají

ta zelná polévka je stejný boršč, jen se zelím ...

Jak mi bylo řečeno, rozdíl mezi skutečným borščem a tím, který vaří obyvatelé Kurska (v Kursku), skutečný boršč je kysané zelí. Takže se zelím - boršč taky

Podívejte se zde na recept na BORSCH - z knihy I.Lazersona, recept je převzat podle GOST

Borsch dressing - příprava na budoucí použití! (Správce)

Dotkli jsme se tohoto tématu, nyní celé fórum přinese své recepty, rady, národní a regionální zvyky a BORSCHI bude všude a každý bude mít SPRÁVU!

Borsch je vždy s červenou řepou a bez zelné polévky. Všechny ostatní možnosti se uskuteční.

[lana světlo]

lana světlo, Sveta, zde také věříme, že zelná polévka se vyrábí ze zelí a častěji vaříme zelnou polévku s přídavkem proso - to je zelná polévka - velmi chutné!

první věc, kterou musíte udělat, je přečíst si pokyny
Problém tedy spočívá v tom, že pokyny obsahují několik receptů, a ani ty nejsou vždy použitelné v každodenním životě, jako je lososová terina s avokádovou omáčkou ... Jsem začátečník pouze po registraci na webu a na webu žiji již čtvrtý rok a multivarkář je již čtvrtý v řadě, takže existují určité zkušenosti. A chci podpořit ty, kteří si právě koupili svůj první MV a vůbec nevědí, kam utéct
Například web obsahuje recepty na jednotlivé cereálie, chci je spojit do jedné hromady v jednom tématu, jak jsem vám dnes řekl o sušené zelenině v Isidri. Zdá se mi tedy mnohem pohodlnější pro někoho, kdo právě ovládá nějakou kuchyňskou techniku. Režimy vaření / polévky / kaše jsou pravděpodobně v každém, dokonce i v tom nejjednodušším, MV. Odtud musíte tančit

jak jsem dnes řekl o sušené zelenině v Isidri.

A upřímně si myslíte, že před vámi na tomto fóru nikdo nepsal o sušení zeleniny v Isidri (a to nejen v Isidri, ale také v jiných sušičkách)?

Zopakuji svoji radu

Před nahráním verze si přečtěte tyto recepty.

Například se podívejte TADY

ať se autor neurazí zlými tetami, vidí tuto zlobu věku

Týden.

Dívky, řekněte mi, jak správně vařit boršč v tlakovém hrnci? Mám něco, co nefunguje příliš vařenou zeleninou, a boršč se změní v barvu. Multifunkční tlakový hrnec Ourson.

Červený boršč s vepřovými žebry v tlakovém hrnci Oursson (Správce)

Všechny recepty na Orsushu jsou zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0

[lana světlo]

lana světlo,
Pokud chcete udělat užitečnou věc, pak je lepší psát pouze o modelu, který nyní používáte, s uvedením jeho názvu, někoho, kdo má podobný, najde vaše recepty, někoho, kdo vůbec není, projde kolem ... IMHO, samozřejmě.

[lana světlo]

lana světlo,
Pokud chcete udělat užitečnou věc, je lepší psát pouze o modelu, který právě používáte, s uvedením jeho názvu, někoho, kdo má podobný, najde vaše recepty, někoho, kdo vůbec není, projde kolem ... IMHO, samozřejmě.

Faktem tedy je, že tento recept lze připravit v jakémkoli beztlakovém vaření MB! Koneckonců, všude existuje režim polévky nebo vaření! Použijeme proporce, v případě potřeby přepočítáme na svůj objem a připravíme se. Netrvám na tom, že můj recept je jediný správný recept! Právě jsem napsal, jak vařit boršč bez dalších pohybů těla, zásady vaření ... A z nějakého důvodu každý viděl jen nevýhody - že je to bez smažení, že neodstraňuji pěnu, že na fotografii boršč není s rajčatovou pastou

No dobře ... Osm díky za recept ... Jsou to nevýhody !!! Pokračujme !!!

[Svetlana]

Svetlana, Zeptal jsem se vás na pěnu, zcela bez kritiky, chtěl jsem jen zjistit, zda je v zásadě nějak vytvořen vaší metodou nebo není viditelný?
Nikdy jsem nevařil boršč v karikaturách, chci začít s vaším.

[Svetlana]

Svetlana, Zeptal jsem se vás na pěnu, zcela bez kritiky, chtěl jsem jen zjistit, zda je v zásadě nějak vytvořen vaší metodou nebo není viditelný?

Penu nikdy nesundávám, téměř vše zůstává na stěnách hrnce MV, lze ji odstranit na konci vaření pomocí papírového stropu. Vývar není vůbec zakalený, ale také není křišťálově čistý. To mi nevadí, mojí prioritou je jednoduchost přípravy a to, že se MV vaří s mojí minimální přítomností. Podobně vařím všechny první chody, například kuřecí nudle - hodil jsem kousek kuřete přímo z mrazničky, syrovou nebo sušenou zeleninu (bez smažení) - cibuli, mrkev, brambory, přivedl jsem je do varu ve dvojitém kotli, přenesl je do polévky / vaření a pustil se do práce. Jak jsem se zeptal, hodil jsem domácí nudle (dělám to sám na ruční řezačce nudlí), lavrushku, zelení, pokud je to žádoucí, a dalších 10 minut na dvojitý kotel (tento režim mám standardně na 10 minut) To je ono, žádná zbytečná gesta jako ovládání varu, odstranění pěny, dělat smažení ....Mně osobně chutná velmi chutně

[Svetlana]

Svetlana, Děkuji! Všechno jsem pochopil a určitě budu vařit

[Svetlana]

Svetlana, Vařený boršč!
Co mohu říci, velmi chutné a čisté! Rodina ocenila! Svetochko! Díky moc za recept!
Provedl jsem malé změny - maso jsem přesto přivedl k varu v samostatné pánvi a vymyl jsem ho jakémukoli byaku. Mám hovězí hrudí a asi jsem měl před vařením zeleniny vařit víc. Nakonec byl olej drsný.
Pak jsem vše vložil do karikatury. jak jste radili, přidali celer (poté ho vyhodili) a ve stejné fázi přidali řepu. Podle mého názoru potřebuje vařit déle než zelí, ale pak je vše podle scénáře. Ale před položením zelí jsem vytáhl maso a oddělil dužinu na kostech (vždy to dělám) No, to je ono!

[Svetlana]

Svetlana, Vařený boršč!
Co mohu říci, velmi chutné a čisté! Rodina ocenila!

Pro vaše zdraví! Jsem rád, že se přizpůsobili sami a výsledek potěšil!
Řepu jsem dal na konec vaření, protože se mi zdá, že barva je v boršči více zachována. Ale pokud byla rodina s touto možností spokojena, samozřejmě je!

Na konec vaření jsem dal řepu

a ona má čas vařit?
Někde jsem četl, že před vložením řepy do boršče musíte řepu nějakou dobu držet ve vodě, tak jsem to udělal a barva řepy byla zachována