Tvarohový chléb s kmínem a koriandrem (pekárna)

Tvarohový chléb s kmínem a koriandrem (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	2,5 šálků
Oloupaná žitná mouka	0,5 zásobníku
Voda	1/4 stohu
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Rast. olej nebo vypustit. Dal jsem zeleninu	2 lžíce. l.
Suché droždí	2 lžičky
Vejce	1 ks.
Zrno tvaroh. ten se smetanou	1 d. sklenka
Štipka jedlé sody (jen málo)
Kmín a koriandr	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Hrnek 230 ml
  
• chléb se ukázal jako vynikající jak chutí, tak vzhledem! Vzhledem k tomu, že jsem nedávno pečil a bylo mnoho defektů s recepty, byl jsem velmi šťastný, když se tento chléb ukázal. Mimochodem, voda může být snížena. sledoval buchtu a přidal mouku.
  
• 
  

sklenici (mám 230 ml) zrnitého tvarohu. ten se smetanou.

Prosím, řekněte mi, co je to za tvaroh, se smetanou? Pravděpodobně doma.

Tvaroh z obchodu. Máme produkt Savushkin - krém 101 + zrno. Tak se tomu říká. Koupil jsem 2 ks Každý 150 gramů. U tohoto receptu to trvalo 200 gramů. Krému je slušné množství, takže nepotřebujete hodně vody.

No, není to hezký?! Včera jsem zase piekla. Provedl jsem úpravy - tvaroh vzal obvyklý 3% obsah tuku půl šálku, odpočinek. půl šálku přidal tan-ayran, myslím, že můžete přidat jednoduché sérum. Chléb opět potěšen!

Chtěl jsem se zeptat, kolik mililitrů máte ve sklenici? V jakém režimu byl pečen a jakou váhu byly bochníky nastaveny?
Předem díky za odpověď!

Je možné stanovit známější a přesnější opatření? V gramech a mililitrech

[goncharenko]

goncharenko, to je nepravděpodobné.
Autor nebyl na fóru od roku 2010.



Pokud máte rádi chléb, jděte do toho. Je zobrazeno měřicí sklo od společnosti HP.

Hrnek 230 ml

Řekl autor ...
Proč potřebujete váhu.
Vezměte jakoukoli odměrku a nalijte až po značku 230 ml.
.... i když je uvedena hmotnost, někdy vezmeme více mouky - méně ...
Protože každá mouka je jiná ...
To vše není děsivé!
A hodně štěstí při pečení!)