Kvasinkové palačinky s pivem

Kvasinkové palačinky s pivem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mouka	400 g
Vejce	1 ks.
sůl	2 slušné špetky
vyroste. olej	50 g
roztavený sl. olej	50 g
rozpuštěné vepřové sádlo (vnitřní tuk)	50 g
Mléko	2 lžíce.
světlé pivo	1 láhev.
voda	100 ml
cukr	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• Děkuji, Chuchelko, za dobrý recept. Vyrobeno na základě vašich palačinek s pivem. Ale místo kvásku - živé droždí. A pro toto množství mouky - tekutější. Výsledkem je takový recept.
• Zředěné droždí s teplým mlékem s cukrem - 5 min. Poté byly všechny ingredience velmi, velmi teplé smíchány a přidány do mouky. Odešel na 1 hodinu. Ale uvědomil jsem si to 30 minut. stačilo. Všechno těsto vyšlo. Musel jsem sbírat.
• Na předehřátý palačinkový stroj nalijte jednu plnou a trochu více naběračky těsta a trouby. Palačinky jsou plné, porézní s vůní kvasnic a piva.
• Vepřový tuk se vůbec necítí. Nyní ho přidávám na všechny druhy palačinek - těsto snadno zaostává za výrobcem palačinek, nemusíte ničím mazat.

Podobné recepty

Kvasinkové palačinky "Vologda krajka" (Freken Bock)

Kvasinkové palačinky s krupicí (Sergey Kornilov)

Kvasinkové palačinky se syrovými bramborami (Lana)

[Fadeeva]

Fadeeva


Myslel jsem, že nezabiješ!

Máte úplnou palačinku z droždí. Mám je vlastně bez kvasnic. Kynuté těsto nezvedne těsto za takovou dobu, na rozdíl od suchých kvasnic. Jednoduše dává palačinkům bohatou, chlebovou vůni, chuť a pórovitost. A pivo - ano! Při pečení je vůně tak sladová.