Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Peču 15 minut v páře a 15 minut bez nižší teploty.

Jo, 30 minut na všechno. Chci to zkusit v troubě jednou, ale neexistuje žádná forma. Musíte si koupit, a pak v něm můžete dušit maso a zelí

[WLAD]

WLAD, kámen je žádoucí, ale ne nutný. Používám silnostěnný hliníkový plech na pečení, který jsem obrátil vzhůru nohama a použil místo kamene. A na vodu - stará hliníková pánev. Naliju horkou vodu, vroucí vodu, aby se okamžitě začala odpařovat. Pro oči stačí hrnek vody.

fffuntic, Lena, pochopitelně.

[Anna]

ale neexistuje žádná forma. Musíte koupit

Vital, budu velmi vděčný, pokud se podělíš o to, co jsi koupil, a pak o dojem, co jsi koupil




Anna, a já také nemám silnou pekáč ... Poprosím příbuzné, aby mi na narozeniny dali kámen, uniformy a samozřejmě peníze

Nerozumím: pokud existuje pekárna chleba (všechno jsem naplnil a zapomněl), tak proč péct v troubě?
Nejste spokojeni s chlebem od společnosti HP?
Když jsem jednou četl o kameni (a snažil jsem se vybrat, uvědomil jsem si, že všechno není tak jednoduché), rozhodl jsem se, že pekárna je velmi pohodlná. Díky těm, kteří s tím přišli

pekárna chleba je velmi pohodlná. Díky těm, kteří s tím přišli

S tím naprosto souhlasím a nechystám pekárnu zabalit do krabice a schovat do tmavé skříně (stejně ji nemám)))), ale chléb z trouby vypadá tak lahodně, chci to jen zkusit a porovnat, a pak můžete péct pizzu na kameni
a jak řekl jeden moudrý muž výše v podobě, můžete dušit zelí a maso

Plně souhlasím a podporuji

Nejste spokojeni s chlebem od společnosti HP?

To je přesně to, co to je. Kamna hnětou a pečou v troubě. Naše rodina tak chutná mnohem lépe. Tchýně se najednou pokusila upéct chléb, ale její ruce dlouho hnětly těsto. A nedávno jsme koupili HP, Panasonic. Takže taky - upiekla jsem v něm pár různých chlebů a uvědomila jsem si, že by se to v troubě pomstilo, a pečila v troubě.

Mimochodem, když peču v KhP (pokud je v průběhu času strážný), nikdy nepeču nepárový chléb. Přesněji řečeno, vůbec nepeču. Protože rychlý chléb je pro mě obecně bez chuti. Těsto by mělo dobře kvasit a sbírat aromatické látky, pak se chléb ukáže jako chutný a voňavý.

Celkově vám řeknu milí pekaři, že jediná věc, kterou si všichni pečete chléb pro sebe a svou rodinu sami, je již velkým plusem, protože víte, z čeho pečete a jak pečete, jinak kdo má rád jaký chléb, ať už z pekárny nebo z trouba nebo dokonce z trouby ... to už je věc vkusu, která, jak víte, nepolemizuje

Ukázalo se, že je zapotřebí kámen ... nemám ho ... takže budu muset zapomenout na troubu

Někde jsem četl, že kámen v troubě je velmi dobře nahrazen dobrou, lepší sovětskou litinovou pánví

[Ludmila]

Ludmila, Už jsem četl na internetu, jak to vyměnit ... ale bohužel nic takového nemám

Koupil jsem kámen, pečený na něm celý rok. Trouba je pro mě super dobrá. Ale vrátil jsem se k pekárně. Je to pro mě mnohem pohodlnější (i když je to v troubě chutnější, ale trvá to tolik času. Dejte to včas, sledujte těsto, tvarujte ho, počkejte, ohřejte troubu, plísněte vodu, vypusťte páru, vytáhněte ji, celý den chodte s časovačem, abyste nezmeškali pódium. zjevně jsem velmi a čas se krátí). Takže v troubě jsou koláče a koláče a chléb je v pekárně. Ano, a já peču chléb s přísadami, takže duch chleba je stále zakryt vůní koriandru, fenyklu, kmínu nebo něčeho jiného.Ale to je všechno otázka vkusu. Hlavní věc není z obchodu

Později se podívám od Lyudy na celý článek o tom, jak je pečení v KHP speciální. V troubě zahřejte na 250, ale je velká a více ochlazuje. Ve skutečnosti teplota vedle chleba okamžitě klesá.
A v KhP je kolem chleba také docela vysoká teplota, skoro jako v peci.
Jde ale spíše o malý uzavřený prostor, ze kterého není odpařování vlhkosti tak intenzivní. Chléb se peče v parní lázni.

Právě mi došlo ... A nikdo se nepokusil dát kbelík do již předehřátého pekárny? Nebo je možné pekárnu rozbít? Význam je tam?! Pečení nezačíná zimou, možná žito dopadne lépe

žito bude lepší

žito bude určitě lepší, ale obávám se, že lopata není navržena pro takové teploty

Někde jsem četl, že v dobrém pekárně začíná ohřívání na teplotu pečení, než těsto konečně přijde. Navíc je zde malý objem, rychle se zahřeje.
A pokud vím, teplota v žitném programu je nejvyšší (proto se mi nelíbí manuální režim, mícháme také tlačítko pečení). Musíme strčit teploměr (nevím který)

[Pryskyřník]

žito bude určitě lepší, ale obávám se, že lopata není navržena pro takové teploty

Pryskyřník, takže vložím kbelík do pekárny, myslím, že pokud jej zapnete a nastavíte na teplotu pečení a v tuto chvíli kbelík vložíte do pekárny ... Možná se kůrka a kvalita chleba přiblíží troubě

Musíme strčit teploměr (nevím který)

Ale to je opravdu zajímavé. Stále sním o pečení žita v pekárně ... Mám také L-formy, Krémová již ukázal, jak jej tam nainstalovat

K dispozici jsou teplotní sondy pro troubu. Jako například z Ikea. Je s drátem. Víš to? Možná to použít?

[Sveta]

Sveta„Něco jsem zmátl, myslel jsem si, že kbelík je v předehřáté troubě. Předehřejte HP bez kbelíku, myslím, že je to možné - nerozbije se.

trouba má velký prostor a spoustu předehřátých stěn. Proto se ohřev trouby opravdu zahřívá, dáme formu na horké místo a když zavřeme víko, trouba rychle získá ztracené stupně. A malá HP komora okamžitě ztratí teplotu, jakmile otevřete víko, a pak se kbelík opět dlouho zahřívá. Nebudeme mít účinek horké trouby. Pak zůstane parní lázeň parní. Odpařující se výpary z polotovaru chleba se tam zaseknou, chléb má schopnost expandovat více než v troubě, a proto je jeho HP-ta kyprostost.

Ale co může vážně pokazit obrázek:
toto těsto v HP sedí v teple a pak ho nechte pomalu, ale z tohoto tepla se ohřívá.
A pokud vyjmete kbelík, nechte těsto vychladnout, pak ho zatlačte do nedostatečně horké komory, pak kdo ví, co se stane))) To znamená, že je třeba těsto vykvasit ručně na teplém místě a poté ho zatlačit do vyhřátého HP.
A za co? stále tu bude „studená“ trouba.
Pro žitné těsto nemá vůbec smysl. U žitného chleba to teoreticky doslova vyžaduje jeho pražení, to znamená, že jej umístíte do komory teplejší než obvykle u pšenice. V HP to žádný tanec kolem ní nemůže dosáhnout.

Pro žitné těsto nemá vůbec smysl.

Promiňte. Všechny mé pokusy upéct žito v pekárně nesplňují naše standardy pro lahodný chléb. Takže budeme pracovat s troubou

a stále tu může být přepadení. K dispozici je také teplotní senzor. To znamená, že začíná pečení a senzor se aktivuje již v době, kdy se chléb začal dobře péct. Co můžeme udělat?
Například začali zahřívat prázdnou komoru. Zahřáli se na maximum a senzor fungoval, desítka byla vypnutá. A právě jsme tam vložili kbelík, který ochladil kameru při otevírání víka.
Ale víme, že senzor je inertní. Pamatujte, jak dlouho trvá, než ho někdy podvedete. To znamená, že komora může namísto zahřívání pokračovat v ochlazování, dokud senzor nevyfoukne. Toto už bude „podchlazená“ trouba.

Dívky a chlapci.Jednou jsem někde a někde u Admina četl, že když pečieme plechový chléb v troubě, pak nemá smysl ho předehřívat. Vysvětlila proč, ale nebudu to reprodukovat. Proto jsem raději rychle přešel na pečení s plísní černou (žito-pšenice) bez předehřátí trouby. A pamatuji si, že jsem si toho moc nevšiml. U chleba na krbu je rozdíl, roste velmi rychle, nafoukne se jako balón, když je vložen do horké trouby. Mimochodem, trouba předehřátá na 250 při sázení chleba ztrácí trochu tepla. Při snížení na 220 pomocí rukojeti se topení znovu nezapne okamžitě, ale zapne se později, po několika minutách.

V, nalezen Dno a plechový chléb - jaké jsou rozdíly? # 2

[Anchic]

Viděl jsem ten odkaz Anchic, v jiném tématu. Rozhodl jsem se, že by to bylo užitečné i pro nás. Lena Tim podrobně popsána. Čtení, učení
JAK SPRÁVNĚ VLOŽIT FOTOGRAFIE A OBRÁZKY
Natasha, pokud to považuješ za nutné, přidej odkaz na 1 stránku tohoto tématu. A můžete smazat můj příspěvek

Moderátor: „Přidáno „různé“ pod spoiler a zůstane zde prázdné.
Děkuji, Svetlano!

Dívky, chlapci, pomozte prosím, potřebuji poradit. Je třeba péct chléb s co nejměkčí krustou, můj manžel je nyní ošetřován, vytahován, vkládány zuby a to se táhne dlouho, já jen odříznu žito, zbytek můžete samozřejmě uříznout, ale možná existuje recept na úplně měkký chléb

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilapokud dáte chléb do pe vaku, kůra měkne. Vložte lehkou kůru do programu. Nepečte francouzštinu.

OK, díky.
A co ovlivňuje tloušťku kůry v naší zemi, zdá se to cukr a mléko?
Lidi, kde s námi Ritochka zmizela ... poslední návštěva 28. ledna

[Pryskyřník]

Pryskyřník, kůra je ovlivněna máslem, takže mléko, zdá se, také může. No, asi taky cukr.

[Pryskyřník]

Pryskyřník, Pečiem jednoduchou ciabattu (500 g mouky, 310 ml vody, lžička soli a cukru, 3 lžíce olivového oleje, lžička suchého droždí). Myslím, že celozrnný režim bude stačit (peču ve svém vlastním v italštině). Velmi měkký a načechraný chléb

[Natasha]

Natashaa kůra není silná? Zkusím, zajímavě 3 lžíce. l. olivový olej dodává další hebkost Začal jsem se dívat na toastový chléb, jako by toastový chléb měl mít podle definice měkčí kůrku

Existoval recept na velmi bílý chléb? Teď nemůžu hledat odkaz, ale zdá se, že tam není vůbec žádná kůra ...

Ludo, potřebuješ recept na pečení v HP?
Bílý chléb od Ludy - recept na troubu. Nemá žádnou kůru.

[Barva]

Přítomnost volných aminokyselin a cukrů v testu závisí na Barva krusty.
Měkkost a tloušťka, myslím, závisí na režimu. Proto souhlasím s dívkami, čím blíže bude režim „bílému chlebu, tím měkčí / tenčí bude kůra.“



A opět souhlasím, pokud mluvíme o HP, nechte v něm chléb alespoň 20 - 30 minut, ochlaďte ho pod několika ručníky, aby se vlhkost neodpařila a kůra byla měkká.

[Pryskyřník]

Pryskyřník, Mám tenkou kůru

chléb v něm nechejte alespoň 20 - 30 minut,

Peču v HP, ve vesnici není trouba. Chléb stál několik hodin v KhP, protože se pečil v noci a trvalo asi 12 dní, jen aby se namočil, kůra byla opravdu střední a ukázalo se, že je hustá. Pečil jsem na mléku, myslel jsem, že možná kvůli němu, nepeču na mléce, většinou syrovátce nebo vodě. Samotný chléb je velmi jemný, nadýchaný a kůra je silná
Zkusím Yoshinův recept.

Dobrý večer majitelům pekáren Panasonic
Vysvětlete, prosím, zda je možné v pekárně 2512 péct čistý žitný kváskový chléb
Mám starou hitachi 303 a nemá program žitného chleba a všechny pokusy o pečení různými způsoby nebyly ničím korunovány
Hnětení a pečení v troubě
Není to moc pohodlné
Ale ukázalo se to vynikající
Je to jen spousta problémů

[Jíl]

Jíl, můžete použít program „žitný chléb“, ale zároveň sledovat a s největší pravděpodobností pomoci hnětet těsto ručně pomocí silikonové stěrky, hrabat v rozích a spouštět těsto na HP stěrku uprostřed kbelíku.A při pohledu na kynutí je možné prodloužit dobu kynutí na požadovanou úroveň kynutí těsta a teprve poté zapnout pečení.

Je možné v něm hnětet
Vypněte jej na 3-4 hodiny
A poté zapněte program Pečení
Existuje takový samostatný program nebo ne

[Jíl]

Jíl, v panasike2512 je režim „žitného těsta“, zapněte jej, pak jej můžete nechat tak jednoduchý, jak chcete, nebo ho lze v servisním režimu ohřát (to dělám). A poté zapněte program Pečení, pokud potřebujete.

Děkuji Lyudmila za rychlou a komplexní odpověď

[Jíl]

JílProsím, všichni jsme docela vstřícní, je to jen to, že s největší pravděpodobností peču žitný chléb častěji než ostatní. Kontaktujte nás, vždy zde odpoví

Moje rodina také jí jen čistý žitný chléb.
Bílé pečení je extrémně vzácné
Tady je moje volnoběh Hitachi

Dobrý den! Už dlouho tu nebyl zaznamenán.
Dnes se náhodou stalo velmi slušným bezlepkovým chlebem (60% + 40%). Zapnul jsem tento program, aby hned došlo k hnětení (můj syn z noci, aby později nezachrčel), no, přišel jsem vypnout pečení ve špatnou dobu, alespoň o minutu dříve, jinak už měla tak dobré teplo. Uloženo, myslím, že jsem chtěl vyzkoušet, jaké je staré těsto (vložil jsem do ledničky 70 g. CZ + 70 gr. Žito a malý hrášek čerstvých droždí), stejně jako starý domácí jogurt.
Fotografie z tabletu nemohu vložit, možná později.
Ano, špachtle musela být složitá, aby se znovu vytáhla z chleba - drobku jsem probodl prstem a vytáhl, jinak jsem nemohl prsty zachytit celé dno chleba.

Pošlete mi lopatky z Číny, lopatky jsou správné, jedna k jedné s původními, a teď nemohu říci, která je rodná a která přišla z Číny minulý týden

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, studna. Boom vědět

Pošlete mi lopatky z Číny, lopatky jsou správné, jedna k jedné s původními, a teď nemohu říci, která je rodná a která přišla z Číny minulý týden

Jaký je váš chléb? Objednali jste si žitnou lopatku? Opravdu potřebuji odkaz na prodejce a produkt.
Všechno, co jsem našel na Ali, píší v recenzích, není pro SD-2510 vhodné.
Děkuji

[Slovann]

Slovann„Mám 2511, vaše sestra má 2510, mají společnou instrukci, žito je stejné jako moje vlastní, nyní vám pošlu adresu v PM.

Dobrý den všem. Koupím pekárnu pro svého tchána jako dárek. Řekněte mi plz, liší se 2512 od 2511 designem / barvou? Nerezová ocel s černou není příliš vhodná, chcete bílou. Ale nechci ztratit ani funkce / vybavení. Děkuji.

[WR6X]

WR6X, na první stránce tohoto tématu je srovnávací štítek pro modely HP Panasonic.
Model 2512 má druhý dávkovač (na droždí)

[$ vetLana]

$ vetLana, Ninelle, Děkuji. Deska je super. Vysvětlete plz, proč dávkovač na suché droždí? Co se používá při vaření?

Kvasinky se nedávají jako obvykle do kbelíku, ale do dávkovače. Funguje v určitou dobu jediným kliknutím.

[praktický]

Funguje to v určitou dobu

A co to dává? Takže těsto kyne lépe? Je to jediný způsob, jak připravit určité druhy chleba? Mizí šance na zkažení chleba? Méně náročné na kvalitu surovin atd.?
Tj. praktický Co znamená samostatná náplň suchých kvasnic? Pro mě jako uživatele?