Dort "Classic" (sušenka a smetana)

To jo. Mám to. Děkuji.

A udělal jsem to. Včera. Najednou. Rychle.
A nakonec nic nenasvědčovalo.
I když ne, opravdu nic - narozeniny mého manžela, ale plánoval jsem udělat dort v sobotu. A pak přišel na večeři, a už odcházel, řekl, že zítra má den volna. A já s mým dítětem na klinice.
Spustil jsem těsto do trouby (mimochodem, tady jsem to konkrétně pokazil - bylo nutné zapnout konvekci, ale nastavil jsem ohřev zdola a shora a teplotu 180, můj top trochu spálil a praskl), sušenka dostala jen 3 hodiny na zrání.
V obchodě byl sýr Hochland dodáván pouze ve 2 sklenicích po 140 g. Almette byliny. Riskoval jsem a vzal smetanový sýr Lukomorye. Nevím, jak by to bylo s Hochlandem (určitě se s ním pokusím), ale Lukomorye se nám líbilo.
do 19 hodin byl dort hotový.

Zůstali jste na holém „podstavci“ dortu, takže jste vypadali trochu rustikálně. To je jen základ. Solidní, vynikající, ale základní. Aby bylo možné hrát, musí být něčím „rozkvetlé“.

Souhlasím se všemi 100 !!! Byl tam koňak, ale žádná vanilka. Až to příště zohledním

[Polla]

Polla,

Výborně! Líbilo se ti to?

Ano, pořád to udělám.
Je také nutné se konečně „spřátelit“ se sušenkou, no, vyzkoušet různé „poznámky“

Dívky, co když vám někdo přijde vhod: v obchodech pro cukráře najdete dobrý íránský krémový sýr Kalleh (69%) za výhodnou cenu: 1,5 kg stojí asi 500 rublů.

Kmeny v 23. Moji chlapci jsou zlatí. Mám tři z nich: dvojčata Savvu a Jegor a macha Kolandera (jo, je to škoda, ale tento mladý muž je můj oblíbený))). Moje teta vyřezávala téměř v noci ze všech sil kvůli takové věci)). Ukázalo se. samozřejmě, není to ideální, ale vzhledem k "závodu o přežití" na počest svátku ... táta má dnes ještě narozeniny)):

super teta, Nat! Nemyslel jsem si, že ti to řeknu, jo ... ale proč ...
jak se tam máš: jo, macho Kolandere? )))

[oko]

oko,

Už jsi mi říkal „ošklivé věci“ na sto let dopředu. Jen si pomyslete: jeden více, jeden méně ...))) Ano, miluji je. Obecně mám ráda děti, i když dokážu být přísná, nadávat na ně a všelijak. Ale děti se cítí vnitřně a jsou méně soustředěné na slova než dospělí - jinak bych po mých praporcích nebyl povolen na prahu: „Seru na svou matku !! Kdo je tam .... * další seznam hříchů *?“)))

Ukaž Prahu! Předpokládám, že existuje shYdevr, ale zmáčkla a nezdá se ...

[Nata]

Nataobecně se fotka ukázala krásná! A koberce na stole se shodují.

[lady inna]

lady inna,

Hostinec, žijí 100 km daleko. Šla tam babička a dědečkové. Musel jsem mít čas sbírat dort, blahopřát svému otci, blahopřát dětem a to celé ráno. Nalil jsem čokoládu doslova stojící na jedné noze v klobouku))). Stejně jako zdobené, ve skutečnosti)).

Ukaž Prahu! Předpokládám, že existuje shYdevr, ale zmáčknutý a zdá se ...

v:Dort "Praha" (podle GOST) v multivarku Panasonic # 121

Nalil jsem čokoládu doslova stojící na jedné noze v klobouku))). Vlastně také zdobené)).

Jste obecně virtuózní! Výsledkem je obrázek!

v:Dort "Praha" (podle GOST) v multivarku Panasonic # 121

Ne skutečnost, že se k tomu nevrátíte)). Je mi lhostejné čokoládové pečivo. Praha je mi lhostejná. Ale můj manžel to má velmi rád. A pokaždé, když jsem pro něj upekal a nějak ... se do toho dostal. Přímo, je v tom šik. S největší pravděpodobností se vrátíte. Chutná velmi „těžce“, aristokraticky.

A skutečnost, že dort vypadal, že není domácí, ale průmyslový, je podle mého názoru ... obrovská pochvala pro vás)). Jsem úplně vážný. „Homemadness“ našich koláčů byla nejčastěji způsobena tím, že byla jasně cítit ručně vyrobená chuť a vzhled (nebylo možné jej namíchat jako v dílně, upéct atd.)atd.). Technologie nyní může dělat cokoli a co mohou vaše ruce. Plus dort (recept) je zcela "nakupovat" a je. A tady je výsledek. Je rafinovaný, nemá žádné chyby v textuře a chuti, je perfektní, jako v obchodě)). Je to jen tak, že vaše úroveň stoupá a bude dále stoupat. Ano.

[Natusi]

Natusi, děkuji, příteli, to je opravdu chválené, tak chválené !!!
Jen jsem stoupal)))) Pts pěkné, ale vaše hodnocení stojí za hodně!

[Strašák]

Strašák„Natašo, byla mi objednána také jedna s mezivrstvou karamelovo-oříškové, dvě ... Děkuji！



Hmotnost 3 kg.

[Tyetyort]

Tyetyort,

Oh, klasický - je to vždy klasický. I v okouzlující podobě! Nevím, jak si objednat, ale přijímám práci))).

Zpráva. Můj manžel (s mojí pomocí) připravil dort podle vašeho receptu na 8. března. Moc děkuji za podrobný popis přípravy. Ten dort je vynikající !!!

[21. Sněhová vločka]

21. Sněhová vločka,

Abaldet !!)) Foto ve studiu! Všichni: hrdina, dort, jedící princezna!))

Snažím se nahrát fotku po dobu 10 minut a nefunguje to .... Ale snažím se.



Stalo! viz první zpráva. DĚKUJI!

[21. Sněhová vločka]

21. Sněhová vločka, respekt k mému manželovi! Dort je prostě skvělý!

[21. Sněhová vločka]

21. Sněhová vločka,

Kurva! Spadl jsem a ležel. Není škoda takový dort naservírovat hostům, představit ho a pod pokličkou sníst v jedné osobě. Respektováno. Možná!)) 😎

Manžel (s mojí pomocí) připravil dort

Manžel?!

Neslyšel jsem to, že?!

Ach ano, manžele, ach ano, MNOHEM !!!

Přišel zpět obdivovat fotografii znovu ...

A to manžel určitě udělal?!

Sundám si klobouk !!!

Byl jsem konzultant. Manžel ano.



Dívky, můj plachý manžel je v rozpacích. Všem od něj děkuji a přeji příjemnou dovolenou.

Lituji, nemohu vložit fotografii ze svého telefonu. Poklepávám na všechna tlačítka nefunguje.

[oranžový]

oranžový,

Nic nebude fungovat. Počkáme))).

[Svetlana]

Svetlana, Pomohu

Výborně! Pruhy se ukázaly, i když ne dokonalé. Ale zjevně je to první zkušenost. Dále to bude lepší. Zarovnání se ukázalo, koláč má pevný vzhled. No dobře.

Natasha, přináším vám také fotoreportáž!
Vzal jsem to bez obalu přes podlahu Moskvy, tak jsem ji naplnil ganache a zasadil na ni veškerý dekor.
Dort byl dárek vedoucímu společnosti v mužském týmu - ráno jich zbývalo jen pár)
Průměr 26 cm!

[přístav]

přístav, dort skutečného muže!

[Marusya]

Marusya, Děkuji!

Na některých místech samozřejmě ne úplně přesně, ale pro 2. instanci v životě - (neskromně) jsem se sebou spokojený!

Nataša, fotka dárkového dortu pro kamarádku, která nemá ráda zdobené dorty. Vkuuuuusny! S třešňovým želé.

[marina-asti]

marina-asti,

Ano, konečně. Myslím, že muži tomu nevěřili !!



Tyetyort,

A tak úhledně! Třída! Yum-yum přítelkyně?))

Natašo, je tu vrtošivá dobře živená dcera a čečenský manžel. Všichni jsou potěšeni!

Nataša děkuji za komentáře .. Další dort je stejný v mrazáku, pouze bez ozdob. Naplním si ruku. Dort je velmi jemný. Každý, kdo to zkusil, byl nadšený potěšením, a proto „halo“ nad hlavou najednou svítilo

Vnukovi Vovkovi jsou dnes 2 měsíce. Zdobené v noci. Drsné, ale chutné. Všichni si mysleli, že dort pochází z obchodu. S pruhy, samozřejmě, přepadení. Lze zakoupit otočný stojan. Lidé, řekněte mi, jak je udělat hezčími

[oranžový]

oranžový, SvetlanaPřed nanášením kapek musí být koláč velmi dobře (několik hodin) vychladnut v chladničce (mrazničce). To je velmi důležitá podmínka, aby měl teplý ganache čas ztuhnout, než dosáhne dna. Je vhodné připravovat kapky s kulinářským sáčkem: Vedu podél okraje dortu, držím sáček a zvyšuji na něj tlak v místě údajných kapek. Ganache by samozřejmě měl být tekutý. 50–50 je normální podíl másla a tmavé čokolády, ale bílá čokoláda může vyžadovat více másla.

[oranžový]

oranžový,

Vaše čokoláda velmi rychle zmrzla. To je ten mrazící koláč? Samotný dort byl s největší pravděpodobností velmi chlazený a čokoláda byla velmi studená, nebo jste dlouho fičali na zvyku.Dotýkal se tedy dortu, který se nerozšířil, jemně stékal po okrajích, ale ztuhl ve vlnách a skluzavkách. Čokoláda musí pro tento postup hustě téct. Ale tok. Nic, zvykni si. Je nutné nalít ne na samý okraj, ale mírně ustupující od okraje. Takže odteče pouze „extra“.

3. výtisk!
🔗

[marina-asti]

marina-asti,

Ano, děvče, jsi v pohodě!)))

[marina-asti]

Krásný brutal, že, Natusi?
a tvar v pozadí je také skvělý posuvný! Myslel jsem, že si toho nevšimneme
Marishka, je tak cool!
Již v oběhu její dorty šly: kopie a nelituje shYkalada)))
marina-asti, Marishka, zlatíčko moje !!!

[oko]

oko,

Ano, konečně))). Pravděpodobně se měsíční příjem pro kosolad zvrátil)).

[Strašák]

Strašák, oko, ano, bolavé dívky!
Vypočítám všechny přísady o 26 cm, také jsem spočítal ganache)))), takže z předchozí doby zůstala více než polovina, vložil jsem ji do ledničky; Včera jsem to rozpustil v horké vodě a rozhodl jsem se, že to celé musím použít)))
A forma, jo, super! Poté, co jsem trpěl přepravou, jsem si tento kus objednal na přepravu z Tappervaru minule.

Jen další dort

No, kaneshno. Krása. (Tiše si povzdechne) Mám takové pruhy jako předtím v Paříži

[oranžový]

oranžový, Děkuji! Marně jste o sobě a o Paříži. No, napsal jsem výše. Je to jednoduché. Když si to nasadíte lžící, „propadnou“ a z kuchařského sáčku neustále tečou. Ale dort musí být studený!

[lady inna]

lady inna, Takže jsem měl dort z mrazáku. Stále je třeba opravit ruce.

[Strašák]

Strašák, dobrý večer. Udělám svému synovi tvůj dort na druhé straně, řekni mi, prosím, co mohu přidat k meruňkám, koupil jsem nádobu na vrstvu.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Opravdu tomu nerozumíte. Koupili jste si meruňky v sirupu? Co tím myslíš, že jdou dobře?

Ano, je to tak, meruňky v sirupu a s čím jdou.