Bramborová babička (v hrnci nebo v pizzerii)

Bramborová babička (v hrnci nebo v pizzerii)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Běloruský

Složení
Strouhané brambory (nelisované) + velká cibule	asi 1400 gr.
Cibule na smažení	150-200 gr.
Smažené maso (uzená klobása, uzená nebo čerstvá slanina, vepřové nebo drůbeží maso)	250 gr.
Hrubá mořská sůl	1,5 lžičky
Mléko je velmi horké	150-300 gr.
Mrkev	100 g
Česnek	3-4 zuby
Mletý černý pepř, nové koření a trochu koriandru	chuť
Tuk na vaření na smažení
Čerstvé nebo sušené bylinky

Metoda vaření

• Hned musím říci, že odchylky v normách mohou být plus-minuty 50-70 gramů. Tento obrázek se příliš nezmění. Mléko změní konzistenci. Ale o tom níže.
• to je to, co potřebujeme
• 
• Nejprve si připravíme maso.
• Všechno, co vlastníme, nakrájíme na malé kousky a orestujeme. Chutné kombinovat čerstvé a uzené maso / klobásu. Proporce jsou naprosto podle vašeho vkusu. Stejně jako množství - můžete dát více či méně. Ale doporučuji vám smažit pouze s tukem. Potom pošleme šťávu ze smažení na mši za babičku.
• Mrkev (strouhaná), cibule (nakrájejte ne hrubě a ne jemně), česnek (nakrájejte) také smažte. Můžete použít rostlinný olej. Používám mrkvový dort.
• Poté oloupejte a otřete brambory a cibuli. Nejprve jde 1/3 luku, pak luk uprostřed a na samém konci. Všechny neprané kousky posíláme babičce. Není třeba se vyždímat.
• Přidejte do bramborové hmoty sůl, koření, bylinky, masovou náplň, smaženou mrkev.
• 
• Nyní dáme mléko zahřát a přivedeme ho téměř k varu. Vaříme hmotu pro babičku s mlékem. Dobře promíchejte.
• 
• Množství mléka závisí na tom, jak hustou babičku máte rádi. Čím tekutější, tím měkčí bude babička.
• Nahoře můžete namazat nebo vyložit plátky zakysané smetany.
• 
• Vřeteník můžete péct v multivarkě

• Bramborová babička v multivarku Oursson MP5005 (Tumanchik)

• Babičku můžete péct v troubě v hrnci nebo na plechu na pečení. Předehřejte na 200 stupňů. Pečeme do zlatova kolem okrajů hrnce.
• 
• A samozřejmě v pizzerii, kterou ohřejeme na 180 stupňů. Trouba s pootevřeným víkem na lopatce.
• 
• Horní část může být opečená pod grilem. Nebo měkká, je také vynikající. Pokud jste to najednou nedokončili, smažte to další den na jakémkoli tuku. Báječný!
• Podáváme se zakysanou smetanou nebo jakýmkoli druhem zakysané smetany. Všechno je chutné!

Poznámka

Vydatné jídlo, chutné jídlo, které málokdy nechá někoho lhostejného. A i když je národní, v každé rodině se připravuje jinak, jako jsou bramboráky. Sám vařím neustále různými způsoby. Dávám přednost měkkému, aby děti mohly jíst.
Ať je to pro vás chutné, s láskou - váš Tumanchik

[Irishkina]

IrishkinaIrsko! Vzal jsem vaše chutné jídlo do záložek! To nevaríme!

[Tumanchik]

TumanchikIrishkin, mňam-ah-ah! Můj manžel a já také zbožňujeme v květináčích! Je pravda, že vařím trochu jinak, no, kolik žen v domácnosti, tolik receptů

[aprelinka]

aprelinka, Orshanochka, dívky zdraví! slavné a oblíbené jídlo!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, tady tady, nedávno jsem četl článek o arménském fotbalistovi, který žije v Zhodino-Kamo Hovhannisyan - 24letý fotbalista arménského národního týmu a "Torpedo-BelAZ". Cituji jeho slova doslovně: "Ale běloruská kuchyně mi nějak nejde moc dobře: na palačinky a polévky to neudělalo dojem. Nebylo to tak špatné, ale rozhodně to nejsou jídla, která bych si objednala u své matky." A pomyslel jsem si - hospidya, rozuměl jsi shtob! Ale nemůžu každý den jíst kebab, jen mi spadne žaludek. Dobře, jít do přírody, ale to se stává málokdy.Ale žárovka, ano, žlutá, vařená a babička s praskáním a bramboráky, knedlíky a další - alespoň několikrát denně!

A zkusil jsem to - potvrzuji, že podzim je vynikající))

Irino, moc ti děkuji za připomenutí tak úžasného jídla
Opravdu, opravdu respektuji bramborovou babičku, od té doby, co ji moje babička vyrobila v troubě, s krustou a praskáním ... hm
Použití mléka bylo pro mě zjevením, budu to muset vyzkoušet.
P.s. hrnec s motýlem je zázrak

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Okamžitě jsem si při pohledu na obrázek uvědomil, že se jedná o hrnec s hrnci .. vtip ..

[Orshanochka]

Orshanochka, ale také nemám rád bramboráky, i když s bramborami zacházím s velkou zbožností.
Tumanchik„Včera v noci jsem přemýšlel o vašem receptu, chci to zkusit.
Nemělo by to vypadat jako palačinky, že ??? A více na bramborové kaši ?? Protože brambory a mléko.

Jak chutné to je! Ira, díky)

[Orshanochka]

Orshanochka,

tady na bai právě teď jsem četl článek o arménském fotbalistovi, který žije v Zhodino-Kamo Hovhannisyan - 24letý fotbalista arménského národního týmu a "Torpedo-BelAZ". Cituji jeho slova doslovně: "Ale běloruská kuchyně mi nějak nejde moc dobře: na palačinky a polévky to neudělalo dojem. Nebylo to tak špatné, ale rozhodně to nejsou jídla, která bych si objednala u své matky." A pomyslel jsem si - hospidya, rozuměl jsi shtob! Ale nemůžu každý den jíst kebab, jen mi spadne žaludek. Dobře, jít do přírody, ale to se stává málokdy. Ale žárovka, ano, žlutá, vařená a babička s praskáním a bramboráky, knedlíky a další - alespoň několikrát denně!

Tanya! takže bude s tímto jídlem chvíli žít a vy ho nebudete moci přetáhnout za uši
Vzpomínám si na svého manžela, když poprvé vyzkoušel role. přísahám, sho už nikada-nikada nebude brát tento bláto do úst nyní čeká, kdy švagrův zetě navine rohlíky na párty

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, díky za recept! Takové jídlo jsem ani nezkoušel, udělal jsem záložku, určitě se ho pokusím uvařit.

[prostě nevíš, jak je uvařit!]

o arménském fotbalistovi

Tanyusha nicho, ve kterém je oranžové kousky nerozumí bramborám.

moc vám děkuji za připomenutí tak úžasného jídla

Vikulya, kdo jiný ocení, pokud ne krajané))) díky!

Použití mléka bylo pro mě objevem

Nevařím to co nejdříve. Mám rád horké mléko, že dávám něhu. Počítám s dětmi)))

Okamžitě jsem si při pohledu na obrázek uvědomil, že se jedná o irku s hrnci

gee, samozřejmě i
děkuji drahá, že jsi nezapomněl))))

Nemělo by to vypadat jako palačinky, že ??? A více na bramborové kaši ?? Protože brambory a mléko.

Irisha, no, má to blíže k bramborákům než k bramborové kaši.

Jak chutné to je!

takže bude s tímto jídlem chvíli žít a vy ho nebudete moci přetáhnout za uši

oh nemám rád tygry ...prostě nevíš, jak je uvařit!

A zkusil jsem to - potvrzuji, že podzim je vynikající))

ale to je pravda! ale o této schůzce budu mluvit o něco později.

Tumanchik, Ira, díky za recept! Takové jídlo jsem ani nezkoušel, udělal jsem záložku, určitě se ho pokusím uvařit.

Světlo pro zdraví

Lahodné! Děkuji)