Křupavá pečeně v němčině

Křupavá pečeně v němčině

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
vepřové břicho	1,5 kg
jablka	2 ks
cibule	2 ks
světlé pivo	250 ml
granulovaná hořčice	3 lžíce. l
česnek	4 hřebíček
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Nedávno jsem zkusil toto německé vepřové maso s křupavou kůrkou a přinesl jsem vám ho ukázat. Existuje mnoho možností vaření tohoto „křupavého“ masa, ale tento se mi líbil už při vaření.
• Můj hrudník byl s žebry - odřízl jsem je. Maso jsem umyl a osušil papírovým ručníkem.
• Dále musíte ostrým nožem provést řezy ve formě kosočtverců. Udělal jsem to s čepelí a snažil jsem se neprohlubovat tukovou část masa až do konce.
• Maso osolíme, opepříme, natřeme hořčicí, aby se dostalo do řezů. Marinujte od 1 hodiny.
• Pro nedostatek času můžete hned vařit a já jsem marinoval celou noc. Připravte jablka, cibuli - oloupejte a nakrájejte na velké plátky.
• Nalijte asi jednu sklenici vody do pekáče a přidejte světlé pivo. Nejprve položte maso s kůží dolů. Cibuli a jablka nakrájejte na 4 části, česnek oloupejte - položte kolem masa. Trouba je předehřátá na 230 * C. Při této teplotě vařte 20 minut, poté snižte na 180 * C a vařte 1,5-2 hodiny a každých 30 - 40 minut nalévejte šťávu.
• Takto vypadá maso po upečení na kůži.
• Nyní opatrně otočte maso dnem vzhůru a pošlete ho na 10 až 15 minut pod gril, dokud nebude zlatohnědé.
• Jako hlavní chod podávejte zlaté maso.
• Je velmi chutný a spolu s pečenými jablky a cibulí velmi šťavnatý a aromatický!
• Nebo v chladničce a sloužit jako občerstvení.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

2 hodiny 20 minut (bez moření)

Program vaření:

trouba

[MariS]

MariS, Marinochka, nádherný recept na maso! Moc se mi líbí hořčice a pivní marináda) Mmm .. vypadá úžasně ..

Natasha, je velmi hezké, že ti chutnalo maso - bylo to velmi chutné! Na studené občerstvení a jako hlavní teplé jídlo to velmi doporučuji!