Třešňové koláče divokých koček (pečivo Tortilla Chef 118000 Princess, mini trouba DeLongy XU 440, fritéza Philips HD 9220/20)

Třešňové koláče divokých koček (pečivo Tortilla Chef 118000 Princess, mini trouba DeLongy XU 440, fritéza Philips HD 9220/20)

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Pro zkoušku:
Syrovátka (mléko)	100 g
Zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l.
Slepičí vejce	1 ks.
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Kamenná sůl	1 lžička
Cukrový písek	2 lžičky
Vanilkový cukr	1 sáček (10 g)
Margarín	70 g
Pšeničná mouka	310 g (+/- 10 g)
Suché droždí	1 lžička
K plnění:
Třešeň	38 ks
Cukrový písek	10 lžičky
Pro glazuru:
Teplá voda	35 ml
Rýžová mouka	25 g
Rostlinný olej	1/3 čl. l.
Cukrový písek	1/3 čl. l.
Suché droždí	1/3 lžičky

Metoda vaření

• Peču takové koláče se sladkou nebo ovocnou a bobulovou náplní už dlouho a častěji na sváteční stůl. Děti i dospělí. Verze pro dospělé titulu m. B. „Nebezpečné kočky“ Zvláštností těchto koláčů je, že jsou velmi chutné, dobře, v glazuře *, která dodává „dravé“ barvě pečeného zboží. Může být aplikován na koláče nebo na pruhy, vzory na velké koláče.
• Dnes jsem se rozhodl "hrát nezbedné" s koláče s mou oblíbenou třešničkou
• * Na fóru jsem našel podobnou glazuru v receptu na „tygří“ chléb se parmazánem (AXIOMA):
• https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48006.20
• Krok 1.
• Příprava „dravé“ glazury.
• Všechny ingredience smícháme v malé hluboké misce a necháme kysnout, zatímco připravujeme těsto.
• Výsledek bude vypadat takto:
• 
• Krok 2.
• Příprava těsta.
• Složky uvedené v receptu na výrobu těsta dáváme do pořadí nebo do pořadí uvedeného pro váš HP.
• Vaření těsta pomocí programu „Kynuté těsto“.
• Těsto po hnětení:
• 
• Po máčení:
• 
• Po dokončení programu pokračujeme v práci s testem.
• Ukázalo se 574 g těsta. Boční pohled:
• 
• A shora:
• 
• Krok 3.
• Příprava třešní.
• Semena z třešní odstraňujeme pomocí speciálních nástrojů. Můžete to udělat pomocí zaoblené části vlásenky nebo středně velké kancelářské sponky (délka 5 cm):
• 
• 
• 
• 
• Výsledek úsilí:
• 
• Krok 4.
• Tvarování koláčů.
• Rozdělte těsto na 30 g porce:
• 
• Dáme obrobku zaoblený tvar. Nalijte kávovou lžičku cukru na každý kruh těsta:
• 
• Umístěte po 2 třešních:
• 
• Vytvoříme koláč a dáme ho do formy.
• Jednu z metod formování si můžete prohlédnout zde:
• https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486218.0
• Krok 5.
• Vaření koláčů.
• Pořadí zařízení je určeno stupněm intenzity barvy koláčů.
• Kitty 1: „Bright Jaguar“
• (Mini trouba DeLongy XU 440 SfornaTutto)
• 
• Položky polotovarů koláčů položíme na plech pokrytý pergamenem:
• 
• Hustě naneste „dravou“ glazuru štětcem:
• 
• Rozptylujeme se 35 minut.
• Min. 10 před pečením zapněte troubu, aby se zahřála 175 *.
• Vložte plech s koláči do trouby předehřáté na 175 *. Po 20-25 minutách:
• 
• Donety:
• 
• Řez:
• 
• Kitty 2: "Steppe Caracal"
• (Fritéza PHILIPS HD 9220/20)
• 
• Pečení koláčů v pekáčku:
• 
• Silně nanášíme glazuru:
• 
• * Barevné provedení s pomazánkou před pečením:
• 
• Rozptylujeme 35 minut:
• 
• Pečeme 30 minut. o 130 *:
• 
• Donety:
• 
• Na poruchové lince:
• 
• Chyba:
• 
• Řez:
• 
• Kitty 3: "Velvet Leopard"
• (Pečící stroj Tortilla Chef 118000 Princess)
• 
• Umístíme vytvořené koláče do hluboké pánve:
• 
• Nahoře prsty mírně zploštějte.
• Hustě namažte „dravou glazurou“:
• 
• * V Malé princezně je lepší namazat koláče hned, než se rozdělíte. Jinak po upečení dostaneme jen rudý top:
• 
• Rozptylujeme se 35 minut. v uzavřeném zařízení:
• 
• 20 minut. po dobu 3 a 10 minut. od 4:
• 
• S řezem:
• 
• Blížící se:
• 
• Ve společenství:
• 
• Nechť vše dopadne chutně!

Miska je určena pro

19 ks

Čas na přípravu:

3 hodiny

Program vaření:

Hlavní

Ahoj moji milí hosté
Není čas, abychom hráli žertíky? Připoj se k nám

Marysya, ach, jaké úžasné houskové koláče !!! Právě jsem dostal úžasnou válečnou barvu a dokonce is možnostmi))) Nikdy jsem nic takového neviděl, opravdu se mi líbil recept a myšlenka takové neobvyklé glazury, musím to nějak upečet)

[kavmins]

kavmins, přístav, děkuji za laskavá slova podpory a touhu hrát žertíky, na které počkám s chválou

[Marysya27]

Marysya27, maryskin ... no, obecně, super, takové koláče jsou krásné a dokonce i s třešněmi ... malady .. díky ..

[Marysya27]

Marysya27, no, překvapený, tak mě překvapil "kvasnicovou glazurou"! Velmi zajímavé! A koláče jsou roztomilé a napsané velmi dobře a podrobně!

[Marysya27]

Marysya27Jaké krásné koláče a těsto je přímo vzdušné, dobře provedené a trpělivost stačila na experimenty! K dispozici ve třech různých verzích pro všechny chutě!

[Marysya27]

Marysya27, jaký úžasný recept a barva housek, super !!!

[kristina1]

kristina1, lady inna, Inna, Ava11, Alla, Elya_lug, Elya, z rodiny koček - „naše s kartáčem“ děkuji „Divoké kočky“ milují, když se jim líbí a já se ráda setkám s přáteli a je hezké slyšet slova schválení Děkuji, drahý, a také z Maryskin

[Allochka]

Allochka, mistrovské dílo! A tolik !!!
Skvělé buchty. Šik.
Obláčky, jo, vznešené!
Děkuji, Allochko!

[Rituslya, Ritochka]

Rituslya, Ritochka„Pojďte, vždycky vás ráda vidím, pokud něco, je to možné s chválou
Milé dívky, ahoj Dnes tu máme masové slavnosti „domácích koček“ bez „dravé barvy“
Od malé princezny:

K přípravě koláče potřebujete: 30 g těsta, 3 třešně, 1/2 lžičky. Sahara:

Dušené po dobu 35 minut. v uzavřeném. Neotevřel jsem to před pečením, nic jsem nemastil. Pečené po dobu 25 minut. po dobu 3 a 5 minut. na 4. Dalších 3-5 minut. stál zavřený. Po otevření vypadaly koláče takto:

Mazané čajovými lístky s cukrem:

Natočeno s pádly Tefal:

Se spodní částí:

Hlaveň:

Chyba:

Řez:


Kousat:

Pro troubu se stejným tvarem:
Řez:

Dušené po dobu 25 minut. Pečené v troubě již předehřáté na 180 * po dobu 30-35 minut. o 180 *. Po upečení byl povrch potřený lístky sladkého čaje:

Odložené na plechu na pečení po dobu 15 minut. A na zásobnících:


Zadní strana:

Celkem bylo 38 koláčů.
Na procházku jsme potřebovali:
Syrovátka (mléko nebo mléko + voda) - 200 g;
Kamenná sůl - 2 lžičky;
Cukr - 4 lžičky;
Vanilkový cukr - 2 sáčky (20 g);
Zakysaná smetana (kefír nebo jogurt) - 2 lžíce. l .;
Slepičí vejce - 1 ks;
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l .;
Margarín - 150 g;
Pšeničná mouka - 610 g (+/- 10 g);
Suché droždí - 2 lžičky;
* nebo čerstvé droždí - 18 g
K plnění:
Třešně - 114 ks .;
Cukr - 19 lžiček
Pro mazání:
Cukr - 3-4 lžičky;
Vaření čaje (voda) - 3-4 lžíce. l.
nebo:
Slepičí vejce - 1 ks.
Získáte 1160 g (+/- 20 g) těsta:

Po skončení programu:

Před formováním:

Nechť vše dopadne chutně!
Veselé slavnosti a to nejen v režimu „kde to potěší a samo o sobě“

[Marysya27]

Marysya27„Allo, nechápeš, jak se nanáší glazura? Pruhy, buňky nebo pevné látky? A na úkor čeho tedy jsou buňky získány, pokud jsou pevné? Píšete to GUSTO, které chcete rozmazat?

[Masha Ivanova, Helena]

Masha Ivanova, Helena"Jsem velmi rád, že vás poznávám. Glazura je silně nanesená. Chytí se a praskne během kynutí těsta, i když vypadá šťavnatě a během pečení má pevnou konturu." V troubě se získá jasnější a kontrastnější vzor. V AF se pokusím zapálit více tepla a poté ohlásit, co se stane. V Tortille je lepší neměnit obvod. Má režim pečení, protože uzavřená povaha je zpočátku měkčí, sametová. Kontrast přechodů není ostrý.
Pruhy, jakékoli vzory s touto glazurou lze malovat na velké a / nebo kudrnaté koláče, například tygří pruhy. V takovém případě se v obrysech aplikace zobrazí „predace“. Samozřejmě před pečením nemusí být na povrchu dortu nic (mezi prvky již aplikovaného vzoru) kromě „dravé“ glazury promazáváno. Stále udělám vzorovaný dort a pro přehlednost ukážu, co a jak to dopadne.

[Marysya27]

Marysya27Allochko, děkuji za vysvětlení!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

[Marysya27]

Marysya27, Allochka jaké vzdušné koláče! Mmm s třešní vytáhl pár

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, sezóna třešní si nyní pomozte, prosím, srdečně V tématu Tortilla a „Nejjednodušší“ kvásek existují i ​​koláče Jsou jiné, ale všechno je také s třešněmi Můžete se tam také léčit