Příručky „užitečné“

Příručky „užitečné“

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto
rostlinný olej	70 ml.
cukr	50 gr.
vejce	1 ks.
zakysaná smetana	50 gr.
ovesné vločky	100 g
celozrnná mouka	100 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality	80-100
vanilin	štípnout
soda	1/2 lžičky
sůl	štípnout
Plnicí
tvaroh	300 gr.
zakysaná smetana	2 lžíce. l.
cukr	50 gr.
vejce	1 ks.
Pro mazání šťavnaté
mléko	1 polévková lžíce. l.
cukr	1 polévková lžíce. l.
žloutek	1 ks.
dodatečně	šťavnatější
pšeničná mouka nejvyšší kvality	pro válcování

Metoda vaření

• Pro plnění smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu a cukr, je-li to žádoucí, přerušte mixér

• Na těsto smíchejte rostlinný olej s cukrem a vanilkou

• Přidejte vejce, zakysanou smetanu a vyšlehejte do hladka

• Ovesné vločky rozemlejte na mouku nebo si vezměte hotovou ovesnou mouku

• Do tekutých přísad přidejte ovesnou mouku, celozrnnou mouku, sůl a sódu bikarbónu, dobře promíchejte a postupně přidávejte prvotřídní pšeničnou mouku, dokud nezískáte měkkou nelepivou kouli (možná budete potřebovat více či méně mouky)

• Na pomoučený stůl dejte těsto a rozdělte ho na 10-12 kusů

• Každý kousek promíchejte prsty nebo ho válečkem vyválejte na plochý koláč o tloušťce asi 5 mm.

• U každého kruhu umístěte výplň blíže k hornímu okraji

• Přeložte každou šťávu na polovinu

• Džusy dejte na plech vyložený papírem na pečení

• Žloutek lehce rozšleháme s mlékem a cukrem

• Každou šťávu potřete vaječnou směsí

• Pečeme 15-20 minut, dokud nezhnědnou na 180 ° C

• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

10-12 ks

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

trouba

Poznámka

Na základě receptu Y. Kondratenka se džusy radikálně liší od obvyklých GOST, ale velmi chutné.

Tinochka, děkuji za recept! Ne jednoduché ševci, ale polní
Švec mám moc rád

Jen se dívám na těsto ... rozpadá se? Postrádá plasticitu?
Z nějakého důvodu jsou hrany roztrhané a nelepí se všude

[Irina]

Irina, děkuji, s těstem se moc dobře nechodí, ano, hrany nejsou ani tak kvůli tomu, že jsem těsto jednoduše svinul válečkem, aniž bych ho nakrájel na sklenici nebo talíř. A o lepení, protože nějak tyčinky nikdy nelepím, polovinu prostě zabalím a je to

[Tina]

Tina, dnes připravené džusy. Bál jsem se, že se těsto roztrhne, ale vycházel jsem s ním, okraje se normálně slepily. Zbývá mi více než polovina náplní, protože jsem se bál, že pokud budou šťávy plné, okraje se zlomí. Během procesu pečení některé krémy praskly. Hrnce jsou vynikající, chutnaly mi.

[Elvira]

Elvira, Jsem rád, že se mi líbily šťávy, které jsem nepraskl, šťáva byla úplně pryč podle receptu, nelepím hrany, prostě to zabalím a je to