Droždí ve vrstvách

Droždí ve vrstvách

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Sérum	0,5 šálků
Perlivá voda	0,5 šálků
Suché droždí)	10 g
Cukr	4 - 5 lžíce. l
Sůl	na špičce nože
Vanilkový cukr	10 g
Máslo	80 g
Pšeničná mouka	3 sklenice
Pro plnění
Berry jam	2/3 šálku

Metoda vaření

• Smíchejte teplou syrovátku s minerální vodou a nalijte do ní droždí. Odložte na 15 - 20 minut, dokud se droždí nerozpustí.
• V tuto chvíli prosévejte mouku do misky kombajnu nebo mixéru, přidejte cukr, sůl a vanilkový cukr.
• Když se droždí rozpustí, nalijte syrovátku a vodu do suché směsi.
• Hněteme těsto pomocí kuchyňského robotu nebo háčků mixéru.
• Nejprve několik minut míchejte při nízkých rychlostech. Pak začneme zavádět postupně změkčené máslo.
• Míchejte po dobu 5 - 7 minut, dokud těsto nezačne zaostávat za stěnami misky a nezformuje se do housky
• Těsto na začátku hnětení
• A těsto na konci hnětení
• Zakryjte ubrouskem a umístěte na teplé místo. Vložil jsem to na 1,5 hodiny do teplé mikrovlnné trouby.
• Těsto po vstávání
• Opatrně vyjměte sladěné těsto z misky a rozdělte ho na 3 části (můžete také na 4).
• Uděláme jednu část o něco větší než ostatní a necháme ji na vrchní vrstvě.
• Zbytek dílů rozválíme podle velikosti tvaru.
• Doporučuje se formu položit pergamenovým papírem. Ale to není nutné, bude pohodlnější později položit vrchní vrstvu těsta.
• Dáme vrstvu těsta a vymastíme džemem nebo hustým džemem. Neměli byste natírat hodně džemu, aby vám během pečení neunikl.
• Otevřenou nádobu se starým jablečným džemem jsem stagnoval a používal jsem ji k pečení. Ale samozřejmě, bobule, lahodný džem, zde bude chuťově výhodnější.
• Potom vyválíme další vrstvu těsta, dáme do formy a znovu ji vymastíme džemem.
• 
• Největší část těsta vyválejte o něco více, než je velikost formy, a položte jej na váleček.
• Okraje těsta zasuňte pod spodní část dortu. Nalepíme to jako přikrývku pro dítě, zabalíme to. To lze snadno provést zvednutím konců pergamenu za okraj. Toto je možná nejtěžší proces, ale docela proveditelný.
• Přirozeně zastrčili, že dort ztratil svůj obdélníkový nebo kulatý (pokud je pekáč kulatý) tvar. Pečlivě pracujte rukama a vraťte jej do požadované konfigurace.
• 
• Potřete mlékem nebo vejcem, popíchejte vidličkou, aby nedošlo k prasknutí, přikryjte ručníkem a nechte 20–25 minut odstát.
• 
• Poté odešlete do vyhřívané pece na 30-35 minut při t 180-200 * C.
• Hotový dort může být posypán moučkovým cukrem nebo polevou.
• Ukázalo se, že můj dort ze sladké vody byl trochu přepálený, ale ne spálený. Při pečení jsem to okamžitě zakryl pergamenovým papírem.
• Jen z trouby, stále horká
• 
• Užijte si čaj!

Poznámka

Lahodný koláč z kvasnicového těsta. Jednoduché a snadné! Tento koláč je poněkud podobný koláču Gerbault a v naší rodině je koláč Gerbault často na stole. Proto jsem tento recept nemohl obejít. Doufám, že se vám bude líbit také!
Minerální voda v domě byla jen sladká, citronová Fanta, kterou jsem koupil
tohoto koláče... Proto jsem hnětl těsto v této vodě, ale dal trochu méně cukru. Ale bylo možné neredukovat cukr.
Výroba dortu je snadná a rychlá, asi jsem to popsal déle.

[Nila]

Nila„Nelechko, jaký nádherný koláč!
Nikdy jste k pečení nepoužívali perlivou vodu.
Zkusím to upéct. Díky za recept.

[Nelechka]

Nelechka, mmmm, jaké buclaté! Taková krása! Zázrak!
Je přímo cítit, že je velmi měkký!
Nelechka, díky! Boom je nutností.

Ach, jaký koláč!
Žádá jen o čaj!
Nelya, děkuji za recept!
Nel, řekni mi, prosím, mohu něčím nahradit sérum, není tam vždy?

[Nelechka]

můžete sérum něčím nahradit, není tam vždy?

Proto se musíte začít učit vařit sýr, pak syrovátka vždy bude

Nelechkajako vždy: jednoduché a chutné! Díky za recept!

[Nelya]

Nelya, Miluji kvasnicové pečivo

[Allochka]

Allochka, pečivo se sodou je plnější, pružnější a poddajnější. Na fóru již mám několik receptů na sódu. Jedná se o těsto na knedlících a knedlících (na sodě) a ovocný koláč se streuselem. Bylo to kvůli ovocnému koláči, že jsem začal kupovat láhev propadů, která je téměř vždy v lednici. Dokonce i půl litru stačí na 4 koláče. Teď budu dělat droždí.
Lenochka„Nevím o výměně séra. Může zkusit nahradit odtučněným mlékem nebo kefírem
Neřeknu nic, protože jsem tento recept vyzkoušel poprvé. V mrazáku jsem vždy měl zmrazenou syrovátku. Ale tentokrát jsem to ani nerozmrazil, byl tam dobře kyselý jogurt a rychle jsem ho hodil na síto s gázou a vypustil půl sklenice syrovátky.
TanyushaDíky rozšířené produkci sýrů můžete polovině fóra poskytnout syrovátku. Bůh sám vám řekl, abyste všechno pečivo vyrobili na syrovátce!
Ritusya, Albina! Pokud máte rádi kvasnicové pečivo, určitě zkuste toto těsto! Doufám, že v něm nebudete zklamáni.

[Nelya]

Nelya, díky za recept. Přidám to do záložek.

[Elena]

Elena, děkuji za nahlédnutí do tématu: růže: Doufám, že se dort neztratí v záložkách a vyzkoušíte to. Počkám si na zprávu))))

[Nila]

Nila, Nelechka! Jaký dort! Kulaťoučký! Nádherný! Díky za recept! Je zajímavé vyzkoušet gazerkovku! Vzal jsem to pryč!

Natašo, určitě zkus toto koláčové těsto! Opravdu doufám, že vás to nezklame!

Děkuji mnohokrát!