Panasonic. Chléb "cibule"

[Svatý]

Panasonic. Chléb "cibule"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí	1,5 h l
Pšeničná mouka	500 g
Sůl	1,5 h l
Cukr	1,5 Svatý l
Olivový olej	1,5 Svatý l
Voda	310 ml
Cibule (váha neloupaná)	100 g

Metoda vaření

• Program 5 „Základní chléb s náplní“.
• Cibuli vložte do dávkovače nebo přidejte na konci dávky, když je už dužina vytvořena.
• Cibuli příliš jemně nekrájím, takže naráží na upečené kousky v chlebu.
• Pokud je nakrájeno na malé kousky, zůstane pouze jeho aroma.
• Na fotografii je cibule.
• 
• Zpočátku se zdá, že cibule nebyla smíchána, ale během hnětení během kynutí bude vše hněteno rovnoměrně.

Čas na vaření:

Podle programu 4 hodiny - 4 hodiny 5 minut.

Program vaření:

Domácí pekárna: program

Poznámka

Pokud je na začátku přidána čerstvá cibule spolu se všemi přísadami, a ne do dávkovače, pak kamna vyřadí veškerou tekutinu z cibule, bude třeba upravit housku a je možné, že cibulová šťáva negativně ovlivní kvasinky. Cibuli tedy položím na konec hnětení, zůstane v chlebu přesně na plátky a je upečený v jeho krustě, což je podle mého názoru velmi originální a velmi chutné. Se suchou cibulí nemůžete získat takovou vůni a chuť, proto doporučuji péct s čerstvou.

Děti tento chléb prostě milují a vůně je taková, že všichni sousedé na místě jsou v mírné euforii ...

PS: Cibuli můžete samozřejmě smažit na 1,5 polévkové lžíci oleje a přidat vše dohromady, ale já ji nesmažím natolik, aby byla při pečení smažena v krustě.
A v budoucnu můžete experimentovat s velikostí cibule, někteří lidé mají rádi, že by se kousky v chlebu cítily, a pokud ho nasekáte, zůstane jen vůně.

[Olga]

Olga, bílý chléb s cibulí ... a jak chutná? Právě jsem se jednou pokusil přidat do Darnitsky (Fugaskin), ale byl jsem velmi zklamaný, s česnekem se ukázalo úžasné

Chuť je úžasná, vůně pro celý dům.
Děti ho zbožňují.

Olga„No, pokusím se o návrat ... Ještě jednou děkuji

Thumbelina, skvělý chléb
Nazval bych to výsměchem sousedů Pekla s cibulí, jak si to na noc nasadili, v pět ráno jsme si jako výsledek sedli k snídani




A upiekla jsem špaldové žito. Zapomněl jsem přidat sůl, moc se nezvyšovala, chuť něčeho mi nestačila.

Nikdy nepečené s čerstvou cibulkou. Vždy smažené.
Je třeba zkusit ...

Co jsem udělal špatně ?? Je to tak těžké dítě!

[Irinkanur]

Irinkanur, zapomněli jste dát droždí?

Zdá se, že bez droždí, na divočiny tak pěstované
Pokud tam byly droždí, musí být vyhozeny a zakoupeny čerstvé v jiném obchodě.

[Irinkanur]

IrinkanurIra, nedávno jsem dostal velmi podobný. Střecha je přesně jako ta vaše (poprvé je taková), ale vyšší a zapečená. Stále nechápu, proč je střecha bílá

[Irinkanur]

Irinkanur, zapomněli jste dát droždí?

Polož to! Byli jsme naživu, ale ukázalo se, že jsme mrtví

Zdá se, že bez droždí, na divočiny tak pěstované
Pokud tam byly droždí, musí být vyhozeny a zakoupeny čerstvé v jiném obchodě.

Zítra zkusím suché, opravdu chci vyzkoušet cibulový chléb!

Střecha je bílá, protože se nezvýšila a veškerá vlhkost pod víkem neumožňuje její pečení, na místech, kde přichází do styku s plísní, je tam více temno, ale bod je jiný, nebo droždí nebo šarže prostě zamrzly.

[Irinkanur]

IrinkanurIra, nedávno jsem dostal velmi podobný. Střecha je přesně jako ta vaše (poprvé je taková), ale vyšší a zapečená. Stále nechápu, proč je střecha bílá

Propíchl jsem to holí a minul jsem to, bylo to upečené, ale jaký zvláštní výsledek
Chtělo se mi dobře, můj manžel šel ráno na ryby, myslel jsem si, že to vezmu s sebou.

Polož to! Byli jsme naživu, ale ukázalo se, že jsme mrtví

Pak je vše jasné.

Pak je vše jasné.

Alespoň na ně hřeším. A mohli by se v lednici pokazit za 4 dny ?? Je to jen to, že jsem je naposledy použil před 4 dny a fungovaly, droždí deluxe?

Mám je v mrazáku po dobu 4 dnů zhoršené, droždí jsou penny a všechny ostatní přísady jsou drahé a můj manžel používá takový chléb pouze na háku na rybářském výjezdu, nevidím v nich vůbec žádný smysl. Nebo si ji jen jednou koupili, oblékli a upečli.

Právě jsem to koupil předtím a oni byli ve dveřích chladničky a všechno bylo v pořádku. Navíc jsem je použil poslední den lhůty a také jsem pracoval zkráceně

[Irina]

Irinamělo se to někdy stát

Nemohl!!!!!!!!!!!!! Díváte se dokonce na datum vydání?! Mám tři (dobře, nebo dva) týdny v CHLADNIČCE, a ne v mrazáku a nic, fungují.

Wit, mohli. Také jsem to měl s živými.

Ano, koupil jsem už polomrtvého na konci data expirace. Nevypadalo to přesně na datum vydání. A to není kefír, který lze použít pro palačinky s prošlou dobou platnosti.

Zdá se mi, že větrané chladničky mohou kdykoli připravit o život.

Nevím, mám normální bez proudění vzduchu.

[Vitaly]

VitalyMyslím s -no mrazovým systémem
Na dveře a všude jinde fouká.
V tom sušíme klobásu.

Olyo, uvědomil jsem si, že tohle je známý mráz Znamení, četl jsem hodně. To je to, co někdo má rád a potřebuje. Obejdu se bez know-how a bez mrazu a jsem velmi šťastný. Kvasinky taky

Je mouka problém?
Měl jsem to na mouce z Lenta, jejich obalu.
Také něco takového bylo, když jsem místo vody připravil celý bílý chléb na jogurtu.

Už mnoho let používám droždí Lux, stává se, že leží ve dveřích chladničky až měsíc, nikdy ho nezklamali. Pokud by se zhoršily, vyschly by tmavou kůrou nebo by na nich páchly odporné nebo růžové houby. Byl bych poslední, kdo zhřešil na droždí.

Musí být znovu vložen se stejnými přísadami, ale pokaždé, když nahradíte některou z nich:
1. místo droždí
2. místo mouky
3. vyměňte tekutou přísadu
Současně ve všech variantách vylučujte přísady, jako je cibule atd., Aby se vyloučil vliv přísad

Další věc: položit vše podle standardního receptu, včetně droždí (dát 2 g na 100 g mouky), možná to prostě nestačilo.

[zlý luk]

Ano, koupil jsem už polomrtvého na konci data expirace. Nevypadalo to přesně na datum vydání. A to není kefír, který lze použít pro palačinky s prošlou dobou platnosti.

Stále mají termín, a to až do 16. prosince.

Je mouka problém?

Mouka vryatli, koupím 10 kg najednou a používám ji. Nikdy neměla defekty, hm fuj
Nyní jsem dal znovu stejný chléb, ale pouze suché droždí.
Ale mohlzlý luk poškodit droždí ?? Včera jsem cibuli, kterou jsem přidal, nesmažil, bylo to tak naštvané, že všichni v kuchyni plakali

Cibule nemohla a česnek ne.
Máte problém s droždím a je zřejmé, o jakou velikost bochníku jde.

Cibule nemohla a česnek ne.

Ano, ale pamatuji si, že jsem někde na fóru četl, že česnek brzdí účinek kvasinek.
Pokud ano, proč se nemůže poklonit?

Myšlenka studovat fytoncidní vlastnosti rostlin vznikla po přečtení nejzajímavější práce Ctěného vědce RSFSR, doktora biologických věd, profesora AA Zhdanov Leningrad University, laureáta státní ceny, hrdinu socialistické práce Borise Petroviče Tokina „Hojivé jedy rostlin“. Ukázalo se, že to byl on, kdo si toho všiml cibulová kaše v malých dávkách zvyšuje růst kvasinkových hub a ve velkém množství - zabíjí kvasinky.

Fytoncidy cibule a česneku zabíjejí i chřipkové viry, proti nimž jsou antibiotika bezmocná.
Otázka tedy spočívá v množství cibule, a pokud je „zlá“, to znamená, že v cibuli je spousta phytoncidů, měla by se dávat méně nebo mírně smažit.

Dal jsem cibuli 120-150 gramů a plakám stejně a nesmažím to, ale k potlačení kvasinek z Turecka nedochází žádným způsobem.

Pokud chcete, mohu vám poslat fotoreportáž.

Cibule nemohla a česnek ne.
Máte problém s kvasinkami a to je zjevně velikost bochníku.

VYDĚLALY Přesto se droždí pokazilo

Dívky a cibule a česnek mohou zabíjet droždí pro opravu„Mám vlastní a cibuli a česnek - zlo, už jsem experimentoval se zabitými droždí. Teď už jen suchý česnek a smažená nebo sušená cibule

[Pryskyřník]

PryskyřníkKmeny kvasinek jsou různé, někteří žijí ve víně a v ničem, zatímco jiní umírají v chladničce

A koupil jsem mouku v Nižním Novgorodu, 11 gramů bílkovin. Mouka je prostě super. Chléb je prostě dokonalý. To je to, co potřebuji, to je to, co se ukázalo A cena, hlavně, potěší. Ne jako Makfa: -

Přesvědčeni, budu mít také cibulovou pec

Je lepší smažit cibuli nebo ne? Jak to ovlivňuje chuť?

[Natasha]

Natasha, Smažil bych se

Nebo sušené, jako moje ... vynikající ...
Vysušte se.

Čím je cibule hněvivější, tím silnější je vůně chleba, pečil jsem ji asi třicetkrát a více a vždy to bzučelo, kamna si ji při pečení sama smažila.
Smažil jsem to jednou, ale chuť nebyla stejná. Ale to je můj názor, a pokud máte rádi smažení, pak prosím a porovnejte zároveň

Ritochka, myslím, že totéž, sušená cibule je nejlepší, ale musíte ji předem usušit, a když chcete právě teď, ale není tam žádná sušená cibule, je lepší se smažit. Obecně se mi líbí chuť sušené mrkve, cibule a česneku v chlebu více než syrové nebo smažené. Mimochodem, olej ze smažení cibule musí být započítán do receptu a vůbec jej nedávejte samostatně

ale musí to být předem usušené, a když to právě teď chcete, ale není tam žádná sušená cibule, je lepší ji smažit. Obecně můj chléb chutná jako sušená mrkev,

Lidé, samozřejmě, předem!)
Tímto způsobem sklízím cibuli v srpnu až září.

Nakrájím to elektrickým kráječem zeleniny, vložím do sušiček na tácy ... a osuším. Lot. Pak v papírových pytlích. Velmi pohodlně. To samozřejmě nenahrazuje nákup čerstvé cibule, ale někdy to hodně pomůže.
Minulý nový rok byl můj manžel na moři a můj syn OBOU a já jsme onemocněli chřipkou, a dokonce i s ní, pod 40 pro oba ...
Není tu nikdo, kdo by přišel, vařil pro nás, staral se o ...
Leželi jsme několik dní. A moje obrobky mi pomohly. Plazil jsem se k Multicookeru ... vyhodil jsem kus kuřete z mrazáku. Zapnul „polévku“ a plazil se pryč. Po chvíli jsem podpodza, nalil vývar přes jemné síto do jiné nádoby. Na dno multivarku jsem hodil špetku suché cibule, suchou mrkev, hrst zmrazené cukety a vše zalil vývarem. Dejte dušené maso nebo polévku po dobu 20 minut. A jedli jsme - pili takovou polévku z mís! Byli jsme zachráněni!
Ani loupání zeleniny, ani krájení, ani smažení na ní nemělo sílu ...

Letos jsem tedy sklízel a sušil ještě více různých druhů zeleniny.

Připojuji se k předchozímu řečníkovi
Lahodné se sušenou cibulkou. Letos jsem to sušil poprvé, ukázalo se to tak cool! Jen já to mám celkem hrubě nařezané a dávám to do dávkovače přísad. V důsledku toho byl povrch lopaty mírně poškozen. Ne to rovné škrábance, ale stopy - kruhy kolem mixéru zůstaly. Teď to rozdrtím a hned dám. Výsledek je vynikající a kamna tím netrpí.

[cibule]

Chápu, že pokud cibule udělat na startupak můžete jen na "hlavní" upéct.
Pokud ležíš do dávkovačepotom můžeš na „Hlavně s rozinkami“.
to pro ty HP, kde neexistuje program „Basic with filling“.

**************************

A tak jsem pečil na „Main“, všechno z 250 g mouky, s živými droždí a odstředěným mlékem.
Při hnětení jsem samozřejmě musel pomoci přimíchat mouku do takové malé buchty. Poté, po posledním hnětení, jsem to musel vyladit, aby byl chléb víceméně slušného tvaru
Tady je dítě, které se ukázalo být 438 gramů, 10 cm na výšku.



Pod spoilerem snížený recept:

2,25 lžičky cukru
7 gramů živých droždí (lisovaných do cukru a čekajících na zkapalnění)
170 ml 50/50 voda / odstředěné mléko (během procesu hnětení jsem musel přidat voda - podívejte se na svůj kolobok)
10 gramů řepkového oleje (právě ho mám a musím ho urgentně použít)
250 g chlebová mouka
1,75 lžičky soli
45 g čerstvá cibule jemně nasekané.

Všechno jsem položil v popsaném pořadí. Vzal jsem 1 polévkovou lžíci celkové mouky a smíchal s nasekanou čerstvý cibule. Tuto cibuli jsem dal na mouku, aby se nedostala do tekutiny se živými droždí před hnětením a nepodváděla
Velikost - M, barva kůry - Střední.

Moje rodina nemá ráda smaženou cibuli v jakékoli podobě. Aroma v procesu pečení byla pro mě méně příjemná, ale snesitelná. Ale chuť chlazeného chleba se od dětství ukázala stejná

Děkuji, Olya! Líbilo se mi to a v jednom případě se ukázalo upéct takový malý chléb

Je dobré jíst takový chléb s jednoduchým jídlem, aby chutnal dobře.

A tady je moje cibule, přidáno psyllium, nechte téměř všechno jako v receptu, ale snížení mouky na 400 g, pečené se směsí bílé a červené cibule, víko je bledé, ale velmi krásné, "mramorové", opravdu se mi líbil chléb a můj manžel je šťastný

[Ludmila]

Ludmila, byla cibule smažená nebo surová?

[WLAD]

WLAD, odvážil se dát syrovou cibuli, položil ji rukojetí na zvukový signál, na hlavní program s náplní

[Pás]

Pás„Poznamenám, že malé lze také upéct. A pak v létě budu sám, kde mám celý bochník.

Nemohl!!!!!!!!!!!!! Díváte se dokonce na datum vydání?! Mám tři (dobře, nebo dva) týdny v CHLADNIČCE, a ne v MRAZNIČCE a nic, fungují.

Rovněž!

No, tady jsem se zprávou! Zkráceno podle receptu. Sooooo voňavý chléb se ukázal a krásný! Mám fialový luk. Dítě kouslo kus a řeklo, že to byl chléb a čokoláda. To jsem nečekal))). Sladká chuť a tmavá barva ho očividně uvedly v omyl. Chléb je velmi jemný, těžko se krájí, celý se rozpadá.
Stručně řečeno, opravdu se nám to líbilo! Foto zde.



Fotografie je opět do strany, ale co to potom je

Ukázalo se, jaký druh chleba


Chléb se ukázal jako velmi chutný, vzdušný, mírně vlhký.
Díky za recept

Jedná se o druh chleba, který se ukázal být pod samotným víkem xn))) velmi jemná drobenka, nerozpadá se moc, šíleně voňavá a chutná! Cibuli jsem předsmažil, je téměř rozpuštěná.

Tento chléb pravidelně peču. Má nás velmi rád. Cibuli nesmažím, hned ji se všemi ingrediencemi hodím dovnitř. Zůstává na kousky. Obzvláště se mi líbí s fialovou cibulí. Chléb se ukázal být sladší a vzhledově zajímavější