Prýmek s rozinkami, mandlemi a glazurou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
pšeničná mouka / jakost	300 př. N.l.
cukr	50 g
vejce C1	1 PC.
rostlinný olej	70 ml.
voda	110 g
rozinky	40 g
sůl	1/2 lžičky
vanilka	chuť
lisované droždí	10 g
Glazura	100 g
horká voda	1-2 lžíce. l.
práškový cukr	100 g
--------	-----
vejce	pro mazání
mandlové lístky	20-30 g.

Metoda vaření

Udělal jsem dávku v HP (7 * 5 * 12).
Rozpusťte droždí ve vodě.
Všechny výrobky, kromě oleje, rozinek a soli, vložte do kbelíku a zapněte hnětení.
Jakmile je mouka zcela navlhčena, postupně přidávejte olej.
Po 5 minutách přidejte sůl.
Rozinky umyjte, osušte a přidejte 5 minut před koncem dávky.
Těsto je mírně lepkavé, měkké.
Nalijte těsto na stůl, lehce naolejované.
Těsto zaokrouhlete, přeneste do misky a přikryjte.
Nechejte kvasit při pokojové teplotě po dobu 2,5 hodiny.
Těsto před formováním.
Těsto rozdělte na šupiny na 5 stejných částí (každá 122-123 gramů). Svineme do kuliček, přikryjeme a necháme 10 minut.
Rolovat každou kouli do oválu.
Dlouhou stranu stočte do role a přitiskněte okraj.
Každou roli sviňte do dlouhého lana.
Připojte kabelové svazky na jedné straně v jednom bodě.
Dali jsme krajní pravý postroj doleva, nahoru druhý postroj, poté pod spodní část třetího, na horní část čtvrtého.
Vše začínáme ve stejném pořadí, dokud bochník úplně nevyplétáme.
Zastrčte konce dolů. Přemístěte opletení na plech, zakryjte a nechte 60-70 minut při pokojové teplotě.
Pomazaný bochník vymažte míchaným vejcem a posypte mandlovými plátky nebo nasekanými mandlemi.

Pečte v troubě předehřáté na 180-190 stupňů po dobu 25 minut, poté snižte teplotu na 170 stupňů a pečte dalších 10-15 minut. Pokud proutí začne příliš červenat, přikryjte fólií.

Nalijte moučkový cukr s horkou vodou. Míchat.
Sejměte cop, nechte jej na drátěném stojanu vychladnout a přikryjte glazurou.
Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Program vaření:

trouba

Poznámka

Lahodný cop. Voňavé, sladké, načechrané! Doporučit!

Video, jak utkat challah (cop)

Podobné recepty

Prýmek "Slavnostní" (ang-kay)

Prýmek s máslem se sýrem (AXIOMA)

Pletený cop se zelím (vetka99968)

Elena

ang-kay, Angelajaký krásný slavnostní cop! Jedno určitě upeču!

ang-kay

Elena, Děkuji. A chutné. Peču dva dny po sobě a už od druhého ocasu jsem zůstal. Doufám, že se vám to také líbí)

Myrta

Angelajaký nádherný cop, vzdušný, voňavý!

kristina1

ang-kay, Angelkin, dobře, konečně jsem se dostal k receptům (myslím sám sebe, k receptům jsem se dostal po prázdninách) ... díky drahý ..

Elena

Citace: ang-kay

Doufám, že se vám to také líbí)

Angela, Nepochybuji, samozřejmě se mi bude líbit!

Albina

Angela, jaký lahodný cop. A dnes jsem s čerstvými mléčnými bochníky. Můj syn se právě zastavil a vzal si jeden malý na másla.

ang-kay

Albina, Děkuji. Lahodné, bez nadsázky.

Citace: Albina

vzal jeden malý na zadek.

Je skvělé, že se bar používá)

Citace: kristina1

Děkuji

kristina1, Děkujeme za zastavení.

Citace: Myrtle

síť

Natálie, dík

rtrc

Velmi chutný a vzdušný cop. dík
V procesu pletení jsem se nechal unést a natáhl svazky. se ukázalo ploché. Jindy budu hbitější)

ang-kay

rtrc, krásný cop. Díky za krásu)

milvok

Nádherný cop !!!! Peču různé pečivo, ale tohle prostě ohromilo svou jednoduchostí a výsledkem.Nejprve jsem si myslel - proč je tak málo těsta, musíte hnětet dvojitou porci. A vyšel obrovský, krásný a lahodný cop. Sedli jsme a jedli * na jednom sezení! Určitě si to přidejte do záložek !!!! Díky za recept.

ang-kay

milvok, pro vaše zdraví. Jsem rád, že jsem měl rád pečivo)