Pudinkový dort s kandovaným ovocem

[Veselé Velikonoce!]

Pudinkový dort s kandovaným ovocem

Kategorie: velikonoční

Složení
pšeničná mouka / jakost	380 př. N.l.
mléko	220 g
lisované droždí	15 g
cukr	100 g
máslo	90 g
rostlinný olej	2 lžičky
žloutek	2 ks
vejce C1	1 ks. sůl
sůl	1 lžička
kandované ovoce	80 g
koňak	50 g
vanilkový cukr	20 g
--------	-----
forma na 1 litr	2 ks

Metoda vaření

• 

• Roztopte a ochlaďte máslo, promíchejte s rostlinným olejem.

• Namočte kandované ovoce na hodinu do koňaku.

• Vypusťte koňak, osušte kandované ovoce.

• Smíchejte s lžící mouky.

• Do misky dejte dvě lžíce celkového množství mouky. Polovinu mléka povařte a ihned přelijte moukou. Míchejte, nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

• Druhou polovinu mléka mírně zahřejte. Rozpusťte v něm droždí s jednou čajovou lžičkou cukru a nechte 5-10 minut aktivovat.

• Smíchejte čajové lístky a droždí. Zakryjte a nechte stoupat. Těsto stoupá 40-60 minut. Vše závisí na pokojové teplotě a síle kvasinek.

• Žloutky a vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem, dokud nebudou zesvětlené a zdvojnásobí jejich objem.

• Do těsta přidáme žloutkovou směs, sůl, mouku. Začněte míchat. Uhnětl jsem háčkem.

• Jakmile je mouka navlhčena, nalijte olej. Při hnětení se musí kombajn zastavit a očistit těsto po stranách misky. Aby se máslo do těsta přimíchalo rychleji a snadněji, můžete těstu pomoci ručně.

• Těsto promíchejte, dokud nebude hladké a homogenní (30-40 minut). Lepek by měl být dobře vyvinutý. Těsto zaostává za zdmi a zvedá se ze dna, omotané kolem háku.

• Těsto je plastové, hedvábné. Test pro okno „slída“ prošel.

• Míchejte kandované ovoce ručně nebo při nejnižší rychlosti kombajnu.

• Mísu namažte olejem. Těsto zastrčte do koule, vložte do mísy, přikryjte a pošlete kysnout. Moje těsto kvasilo asi 2 hodiny při teplotě 28 stupňů.

• Těsto by mělo zvětšit objem 2-2,5krát.

• Rozdělte těsto, každý kus zaokrouhlete. Vložte do vymastené a moukou vysypané misky.

• Zakryjte a prokažte. Korektura mi trvala 1 hodinu a 40 minut při teplotě 28 stupňů.

• Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 35-40 minut. Ochota zkontrolovat dřevěným špízem. Pokud vrch začne hořet, zakryjte dorty fólií.

• Vyjměte koláče a nechte 5 minut stát. Osvoboďte se od začátku hlavy a chill na boku, otočte se po 5-7 minutách.

• Zdobte, jak si přejete.
• 
• Veselé Velikonoce!

Miska je určena pro

2 velikonoční koláče (těsto asi 930 gramů)

Program vaření:

trouba

Poznámka

Vzdušný, vláknitý, aromatický koláč. Cukr mi stačil. Doporučit!

[ang-kay]

ang-kayAngela, jaký krásný muž !! Rozkoš! :

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natálie, OH Děkuji)))

Angela je jako vždy třída a s Merengani je to skvělý nápad.

[NM]

NM, Naděje, dík. Existuje něco podobného. Ale můj panettone je sladší, zdá se mi)

[Angela]

Angela, děkuji za tak krásný dort! Jako vždy mám jednu otázku: co si myslíte, že když do těsta vložím jen žloutky, nebudu „kazit recept“?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, velmi elegantní velikonoční dort a roztomilý v kontextu, rozhodně v záložkách.

[liyashik]

Co si myslíte, že když do těsta vložím jen žloutky, nebudu „kazit recept“?

liyashik, Leah, dík. Nezkazíte to. Budete regulovat nedostatek kapaliny a to je vše.

v záložkách

Tatyana 1103, Tatyana, vytáhněte, nechte to být

[ang-kay]

ang-kay, Angela, další recept na dort

[Albina]

Albina, to jo. Bude ještě jedna) A to je letos vše, i když ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, zaujalo už chtějí, chtějí, chtějí

Zítra.

Boom počkejte

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gratuluji vám k zaslouženému vítězství v soutěži.

[Šéfkuchař]

"Nejlepší recept týdne"

Šéfkuchař, Děkuji mnohokrát. Omdlím! Nový odznak medaile?! Krasoooooo!
Silyavka, Elena, Děkuji)

Nový odznak medaile?!

Takže ve vašem případě se už nevejdou do šířky
Když umístíte ukazatel myši na tuto velkou ikonu, zobrazí se popis „n-time vítěz soutěže Nejlepší recept týdne“.
Kliknutím na velkou ikonu zobrazíte seznam autorových vítězných receptů.

Angela, gratuluji !!! Vedeš si dobře!!!

[Zaškrtnutí,]

nevejdou se do šířky

Super, s čím jsi přišel! Uvolněte místo pro nové medaile

Gratulujeme

Zaškrtnutí, Děkuji

Angela, gratuluji k nové medaili (vícevrstvá)

[Olenka,]

Olenka, Děkuji.

vícevrstvý

Jo, už jako bar pro armádu Kamarádka řekla, že mi bude říkat Angela Leonidovna

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gratuluji k zasloužené medaili

[Albina]

Albina, Děkuji)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, s Victory a Mjadalkou💐💐💐 !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gratulujeme k vítězství v soutěži! Díky za skvělý recept!

Angela, gratuluji k zasloužené medaili. Kreativní vítězství pro vás i mimo něj.

Angelo! Výborně! (y) Zasloužené

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Eugene, Evgeniya, NM, Naděje, maha i, přístavděkuji děvčata. Jsem velmi rád, že jste poblahopřáli)

Speckla a on. měkký, ale ne tak vysoký jako panettone. Uvidíme zítra sestřih))))

[ang-kay]

ang-kayAngela s medailí!
Medaile je úžasná, stejně jako recept!
Pěkný, neobvyklý a střih je takový, opravdu se mi líbí!

[Angela]

Jaké zasloužené vítězství !!! Pokaždé, když vidím tvůjAngela, recepty, vím jistě, STARÉ !!!

[Anatolyevna]

Uvidíme řez zítra

Čekám)
Anatolyevna, Antonina, echeva, Evgeniya, Tatyana 1103, Tatyana, děvčata, díky. Příjemně)

Angelaaaa !!!!! Jaký dort se ukázal, je to prostě nesrovnatelné! Toto je třetí recept na velikonoční dort, který jsem letos vzal z našeho fóra. Předchozí dva, ano, velmi chutné, velmi oblíbené zde, opravdu velmi slušné, ale jsou horší než tento krémový dort! Těsto je jemné, vláknité, prostě něha sama a ... žádná slova. Děkuji! Šťastné svátky!

[Leah]

Leah, dobře, to rozhodlo. Dva roky) Nezklamal jsem, a to je hlavní věc. Nikdo si to nezaslouží.

Nikdo si to nezaslouží

To je divné). Tvůj táta je zapečený s mocí a hlavním, ale tento mistrovský dort si nevšiml. Nic, recept zvedneme příští rok. Navíc nic složitého, vzhledem k vašemu podrobnému receptu a popisu! Jediná věc, nemám rád kandované ovoce, tak jsem to udělal s rozinkami.
... Obecně mi letos všechny velikonoční dorty překvapivě ulehčily. Ačkoli jsem zpočátku vůbec nechtěl péct, žádná nálada. A přesto se na Svatou sobotu rozhodla, a začalo to. Plus pár kilogramů jsem to už pro jistotu snědl.

[Leah]

Leaha na velikonoční koláče mám vždycky náladu. Předvčerem jsem zažil nový. Velice se mi to líbilo. Jedli a rozdávali. Dnes zase peču. Již stojí na kynáři. Letos bych ji přinesl zpět, ale zůstane neadresná. Je to škoda. Musíte to ale nosit, abyste později nezapomněli na všechny nuance.

Nový zkušený

vyložil recept?

Ještě ne. Pokud s fotografií vše půjde dobře, pak dnes.

[Angela]

Angela, budeme čekat.

Ještě ne. Pokud s fotografií vše půjde dobře, pak dnes.

počkáme.

[Angela]

Nádherný velikonoční dort! Velmi jemný, vzdušný, ne suchý, absolutně to miluji. Mám podivnou lásku k velikonočním dortům, ne moc sladkou, ale miluji velikonoční dort, můj manžel má naopak chuť na sladké, ale velikonoční dorty mu moc nechutnají, myslel jsem si, že to udělám pro sebe a budu si to týden pochutnávat, ale nebude to fungovat, můj manžel už polovinu snědl
A pravděpodobně jsem se někde pokazil, z nějakého důvodu se hodně rozpadá, je to zvláštní, protože vůbec není suchý. Kvůli tomu, co by to mohlo být?
Angela, děkuji za takový lahodný dort! A děkuji děvčatům za včasné zvednutí receptu

[Yaroslavna]

Yaroslavna, velmi krásné jak externě, tak řezané. Rozpadá se to? Možná tam nebylo dost vlhkosti, nebo to nebylo dobře hněteno? Ani nevím.

ale nebude to fungovat, můj manžel už polovinu snědl

Oh, tento manžel! Nechte ho jíst. Nebuďte chamtiví.Peki nový)

Ano, zdálo se, že je dostatek vlhkosti, těsto bylo lepkavé, tvořené mastnými rukama, jinak se nic, hnětené po dobu 40 minut, nezlomilo, dokonale se táhlo. Ano, dobře, hlavní věc je chuť)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, mohou být produkty načerpány. Mouka může.