Piškotový medový dort

[Medová sušenka]

Piškotový medový dort

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Medová sušenka
vejce C1	6 ks
cukr	150 g
Miláček	50 g
pšeničná mouka / jakost	250 g
sůl	1/2 lžičky
soda	1 lžička
vanilkový cukr	10 g
Olejový krém
mléko	0,5 l.
vejce C1	2 ks
mouka	80 g
cukr	100 g
máslo	250 g
sůl	štípnout
vanilka	chuť
Olejový krém pro vyrovnání
máslo	250 g
kondenzované mléko	60 g
práškový cukr	60 g
vanilka	chuť
--------	-----
tvar d 18	2 ks

Metoda vaření

• Všechny potraviny mají pokojovou teplotu.

• Vejce šlehejte se solí, cukrem, vanilkovým cukrem a medem, dokud se objem nezvýší o 2,5–3krát.

• Mouku smícháme se sódou bikarbónou a prosíme do vaječné hmoty.

• Míchejte velmi rychle po dobu 15 sekund. Nebo pokud si nejste jisti, zda to zvládnete rychle, jemně promíchejte pomocí metody skládání. Těsto je vzdušné.

• Dno forem zakryjte papírem na pečení.

• Naplňte těsto. Zploštit. Během otáčení několikrát udeřte do formulářů na stole.

• Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-35 minut. Horní část jsem volně zakryl fólií. Po 30 minutách to sundala.

• Získejte hotový sušenku. Necháme 30 minut vychladnout a uvolníme z formy. Přeneste na drátěný stojan.

• Ochlazený sušenku zabalte do fólie a pošlete přes noc do chladničky.

• Vyjměte z chladničky, rozložte.

• Každý koláč nakrájejte na 3 kusy.

• Vejce smícháme s cukrem, solí a moukou.

• Postupně za míchání nalijte mléko.

• Hořte. A za stálého míchání přivedeme k varu. Vařte 1 minutu.

• Odstraňte z tepla. Zakryjte kontaktem s fólií a nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.

• Měkké máslo vyšlehejte s vanilkou, dokud nebude nadýchané. Mělo by to zbělat.

• Přidejte krémový základ v malých porcích a neustále šlehejte.

• Ukázalo se, že je to vzdušný krém. Krém rozdělíme na 5 částí.

• Zakryjte boky děleného prstence nebo formy cukrářským filmem nebo pilníkem.

• Rozložte koláče jeden po druhém a potřete je krémem.

• Nasbíraný dort zakryjte a nechte v chladu po dobu nejméně 4 hodin, ale lépe v noci.

• Měkké máslo vyšlehejte s vanilkou, dokud nebude vláčné a bělící.

• Postupně přidávejte kondenzované mléko a dobře šlehejte.

• Nalijte moučkový cukr a vyšlehejte.

• Vezmeme dort, osvobodíme ho z prstenu a natočíme.
• Zarovnejte se smetanou a ozdobte podle libosti.
• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!
• Tato poleva se používá v dortu

• Glazura "Gurmán" (ang-kay)

Miska je určena pro

2 kg bez dekorací

Poznámka

Lahodný, vzdušný, středně sladký dort. Nejměkčí. Dal bych dokonce ještě trochu mouky. Nevyžaduje impregnaci. Doporučit!

Podobné recepty

Andělský dort se smetanou a ovocem (ang-kay)

Dort se šlehačkou (ShuMakher)

Želé koláč s ovocnou náplní a smetanou (Tumanchik)

[ang-kay]

ang-kay, dort, jen krásný pohled!
Krása, kterou chcete jen sníst. Angelo, jsi jen čarodějka

[Angela]

Angela, lahodný, jasný, velmi pozitivní dort! Vzal jsem to do popelnic!

Krása, kterou chcete okamžitě jíst

Nebo takto: krása, kterou nechcete jíst, ale postavte ji za sklo a obdivujte

[ang-kay]

ang-kay, Angela, velmi pěkný dort, doufám, že chutná stejně skvěle. Nebudu to dávat do zadní zásuvky, zkusím to uvařit příští týden.

[Marinuly]

Marinuly, Myrta, Šéfkuchař, Tatyana 1103Děkuji vám všem za pozornost a pochvalu.

Doufám, že chutná

Tanyush, opravdu se nám to líbí. Chutná to pochopitelně.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, to je ono, pak to upeču přesně příští týden, report ode mě.

Počkám. Hodně štěstí)

Angela, no, velmi krásná !!! Kus umění!!!

[Elena Vasilisovna]

Elena VasilisovnaDěkuji

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jako vždy, krása !!! A mňam !!!! Skvělý recept! A jako dekorace prostě neexistují slova!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, Děkuji. Jsem rád, že se mi to líbilo)

Angelo, všechno je jako vždy nahoře (lahodné i krásné). Zatím to beru na záložky, ale myslím, že to nebude dlouho. Děláte všechno v pohodě, takže se chcete okamžitě pustit do práce. Ale vzhledem k mému zakřivení ... nicméně stále chci.

[plicník]

plicník, Natálie, Děkuji. Naprosto snadný dort, bez problémů. Byl bych rád, kdyby to vyšlo)

Díky za recept. Rychlá a snadná příprava. Velmi jemné s medovými tóny.

[Sedm barev]

Sedm barev, Svetlana„Jsem rád, že se mi dort líbil. Je opravdu jemný. Vařte s láskou!